Kompot ceri dengan biji untuk musim sejuk

2024 Pengarang: James Gerald | [email protected]. Diubah suai terakhir: 2023-12-17 14:13

• Kategori:

  kosong

• Masa memasak:

  30 minit

• Direka untuk

  Untuk keluarga yang terdiri daripada 5 orang

Bahan-bahan

• ceri
• gula pasir
• asam limau
• air

Anda boleh membuat kompot ceri untuk musim sejuk dengan biji mengikut pelbagai resipi, seseorang lebih suka memasak minuman, yang lain menggunakan kaedah pensterilan atau menambahkan asid sitrik. Ceri manis digunakan di sini dari pelbagai jenis, biasanya keutamaan diberikan kepada beri merah, tetapi anda juga boleh membuat kompot dari buah putih.

Terdapat banyak resipi untuk membuat kompot; beri, potongan buah, pelbagai rempah dan gula pasir juga ditambahkan ke dalamnya. Terdapat resipi yang memungkinkan untuk menyiapkan kompot tanpa gula, sementara dengan aditif aromatik yang akan menjadikan minuman tidak kurang halus dan enak. Perlu dinyatakan dengan lebih terperinci mengenai cara penyediaan kompot seperti itu, yang digunakan sebagai bahan tambahan, dan peraturan apa yang mesti dipatuhi semasa penyediaannya.

Nuansa memasak

Para koki telah menekankan beberapa petua penting untuk membuat kompot ceri manis di musim sejuk. Sekiranya anda mengikuti peraturan ini, anda boleh mendapatkan minuman yang sangat lazat yang akan mengekalkan kualitinya untuk masa yang lama:

• untuk menyediakan kompot yang kaya, perlu memilih untuk itu hanya buah yang paling masak dengan warna merah atau kuning yang kaya, mereka mempunyai rasa dan aroma yang lebih jelas;
• terdapat pelbagai jenis buah beri, dan dalam satu biji benih dapat dipisahkan dengan mudah, sementara varietas lain mempunyai tulang yang sesuai dengan bubur, ini harus diambil kira ketika menyeduh minuman;
• untuk penyediaan kompot, disarankan untuk mengambil buah beri yang masak, tetapi buah beri yang lembut tidak akan berfungsi untuk tujuan ini. Di samping itu, lebih baik membuang buah yang terlalu masak dan busuk;
• ceri sesuai dengan jenis beri dan buah-buahan lain, jadi anda boleh membuat minuman dengan bahan tambahan;
• beri ini lebih manis daripada ceri, oleh itu, untuk menyiapkan kosong dari itu, gula pasir kurang ditambah, 350 gram gula cukup per kilogram;
• untuk menambahkan rasa masam pada minuman, asid sitrik ditambahkan ke dalamnya; satu gram asid cukup per liter sirap.

Kompot dengan ceri dan lemon

Ini adalah versi terbaik dari kompos ceri, yang disiapkan dengan biji untuk musim sejuk. Sedikit asid sitrik ditambahkan ke dalam minuman untuk menambahkan rasa masam dan aroma unik untuk penyediaannya. Tetapi lebih baik menggunakan lemon, jadi kompot akan menjadi lebih aromatik dan enak.

Bahan-bahan:

• ceri masak - 700 gram;
• gula pasir - 300 gram;
• lemon sederhana - 1/2 keping;
• air yang disucikan - mengikut keperluan.

Proses memasak:

Buah beri dicuci dalam colander dan dipindahkan ke balang bersih

Lemon itu dibakar dengan air mendidih, kemudian dipotong menjadi kepingan atau bulatan, tersebar di atas buah ceri

Gula pasir dilarutkan dalam air mendidih, dan kemudian beri dan lemon dituangkan dengan sirap yang dihasilkan. Tutup dengan penutup

Kompot disterilkan selama lima belas minit, selepas itu digulung dengan ketat dan ditutup dengan selimut

Sekiranya ada keinginan, maka satu bulatan oren akan dikirim ke tempat kosong, tetapi dalam hal ini, lebih baik kupas kulitnya dengan soda dari sitrus dan tuangkan air mendidih ke atas buah

Kompot ceri manis tanpa gula

Ibu rumah tangga biasanya menyediakan kompot dengan penambahan gula pasir, tetapi anda boleh mendapatkan minuman yang sama lazat jika anda sama sekali tidak menambahkan gula. Dalam kes ini, pelbagai rempah digunakan.

Bahan-bahan:

• cengkih - 3 keping;
• vanila dalam polong - secukup rasa;
• beri ceri - 1, 2 kg;
• allspice - 2 kacang polong.

Proses memasak:

Jumlah rempah yang digunakan ditunjukkan kira-kira, tetapi secara umum, jumlah rempah-ratusnya dikawal oleh rasa. Apabila beri dipilih, bilas dengan baik dengan menggunakan saringan

Tidak perlu mensterilkan balang, hanya dibasuh, dan kemudian diisi dengan dua pertiga isi dengan beri

Air dituangkan ke dalam periuk dan didihkan, sebaik sahaja cairan mendidih, rempah-rempah ditambahkan ke dalamnya

Cherry dituangkan dengan air mendidih yang siap, selepas itu balang ditutup dengan penutup

Bahan kerja digulung dan dibungkus dengan selimut, setelah disejukkan, benda kerja dapat dipindahkan ke lokasi penyimpanan

Kompot dengan epal

Untuk kompot seperti ceri dengan biji untuk musim sejuk, lebih baik memilih jenis epal yang lebih masam. Kekosongan ini boleh disimpan sepanjang musim sejuk, sementara minumannya mempunyai banyak faedah.

Bahan-bahan:

• asid sitrik - 3 gram;
• epal masam - 1 kg;
• gula pasir - 500 gram;
• ceri masak - 3 kg.

Proses memasak:

Sebagai permulaan, buah beri disusun untuk mengeluarkan buah-buahan yang manja dan hancur, sedangkan biji tidak perlu dikeluarkan

Selepas itu, epal disiapkan, dibasuh di dalam air dan dipotong kecil, mengeluarkan biji dari inti

Satu setengah liter air diambil, gula pasir dilarutkan di dalamnya dan asid sitrik ditambahkan. Penyelesaian ini didihkan dengan api yang tinggi

Epal yang dihiris dan ceri masak diletakkan di dalam bekas bersih. Ia perlu diisi dengan bahan-bahan kira-kira sepertiga dari isi balang. Selepas itu, buah-buahan dituangkan dengan air mendidih dan gula

Kompot dihantar untuk pensterilan, setengah jam sudah cukup jika tin mempunyai isipadu tiga liter

Seterusnya, bekas ditutup dan ditutup dengan panas

Kompot dengan pengisian berganda

Resipi kompot ceri ini untuk musim sejuk dengan biji melibatkan penggunaan sirap panas untuk menuangkan dua kali, agar tidak menjalankan prosedur pensterilan.

Bahan-bahan:

• ceri masak - 2 kg;
• gula pasir - 1 gelas;
• asid sitrik dalam butiran - 2 gram;
• air yang disucikan - 1 liter.

Proses memasak:

Buah beri disusun untuk menghilangkan yang busuk, setelah itu dituangkan ke dalam bekas bersih, sementara balang harus diisi hampir hingga akhir

Sementara itu, air direbus, sebaik sahaja cairan mendidih, beri dicurahkan ke dalamnya dan semuanya ditutup dengan penutup. Dalam bentuk ini, bahan kerja dibiarkan selama dua belas minit

Kemudian air dituangkan kembali ke dalam kuali. Cara termudah untuk melakukannya adalah dengan menggunakan penutup atau kain kasa berlubang

Gula pasir dan sedikit asid sitrik dalam butiran ditambahkan ke dalam air

Sirap dipanaskan hingga titik didih kedua dan dibiarkan mendidih selama satu minit

Tuangkan bahan kerja dengan sirap yang dihasilkan, kemudian gulungkannya

Kompot ceri dengan asid sitrik

Resipi kompot ceri ini dengan biji untuk musim sejuk paling sering digunakan, kerana tidak perlu menggunakan sebiji lemon di sini, cukup untuk menyediakan asid sitrik.

Bahan-bahan:

• asid sitrik - 15 gram;
• air yang disucikan - 7 liter;
• ceri masak - 2 kg;
• gula pasir - 800 gram.

Proses memasak:

Balang disterilkan, dan ceri dibasuh dan dikeringkan

Setengah kilogram ceri diletakkan di dalam setiap bekas

Selain itu, setiap bekas dibungkus dengan lima gram asid sitrik

Tuangkan air ke dalam periuk dan rebus, tambahkan gula ke dalam cecair dan tunggu sehingga larut sepenuhnya. Rebus selama lima minit biasanya mencukupi

Sirap yang dihasilkan dicurahkan ke atas ceri bersama dengan asid sitrik ke leher

Seterusnya, tempat kosong digulung dengan penutup. Ia dibiarkan sejuk di bawah selimut hangat, dan barulah dihantar untuk simpanan

Kompot pelbagai dengan strawberi

Seperti yang disebutkan di atas, ceri sesuai dengan semua jenis beri dan buah-buahan, anda hanya perlu menyediakan jumlah ramuan dengan betul.

Bahan-bahan:

• strawberi masak - 500 gram;
• asid sitrik dalam butiran - 20 gram;
• ceri masak - 3 kg;
• pudina segar - 1 tangkai;
• gula pasir - 4 cawan.

Proses memasak:

Untuk menyediakan kompot dari ceri dengan biji untuk musim sejuk, sudah cukup untuk membilas semua buah beri yang diperlukan dan kemudian memindahkannya ke balang. Selain itu, beberapa daun pudina ditambahkan ke setiap balang

Air direbus dalam periuk yang terpisah, dan begitu cairan itu mendidih, balang buah dituangkan ke dalamnya. Beri dibiarkan meresap selama lima belas minit, selepas itu cairan dituangkan kembali

Sekarang anda boleh menambahkan gula pasir ke dalam air, jumlahnya dikira dengan segelas per sirap. Sebaik sahaja sirap didihkan, asid sitrik ditambahkan ke dalamnya

Penyelesaian siap dituangkan ke dalam balang buah-buahan dan ditutup dengan penutup

Kompot dengan ceri dan mulberi

Satu lagi versi kompot yang menarik, yang disediakan dengan cepat, sambil mendapatkan minuman yang enak dan beraroma.

Bahan-bahan:

• mulberry - 1/2 cawan;
• asid sitrik - 5 gram;
• ceri masak - 1 gelas;
• gula pasir - 1 gelas.

Proses memasak:

• Langkah pertama adalah memproses bekas, dan juga mencuci buah. Hanya selepas itu, ceri dan mulberry dituangkan ke dalam bekas.
• Masukkan gula pasir dan sedikit asid sitrik ke dalam balang.
• Air dituangkan ke dalam bekas, yang telah dididihkan, dan semuanya ditutup dengan penutup di atasnya.
• Anda boleh menggunakan isian dua kali, atau anda boleh segera memasukkan tin minuman.

Kompot tanpa pensterilan

Anda boleh mendapatkan kompot ceri yang sangat enak dengan biji untuk musim sejuk, tanpa menghabiskan banyak masa untuk penyediaannya. Selalunya, minuman seperti ini disyorkan untuk ditutup dalam tin 3 liter.

Bahan-bahan:

• gula pasir - 300 gram;
• air yang disucikan - mengikut keperluan;
• ceri masak - 500 gram;
• gula vanila - 1 bungkus.

Proses memasak:

• Sekiranya ceri dipetik masak dan sangat manis, maka anda boleh mengambil gula pasir lebih sedikit daripada yang dinyatakan dalam resipi.
• Ceri dicuci dan yang busuk atau berkerut dikeluarkan. Kompot yang lazat hanya boleh didapati dari produk yang berkualiti.
• Semua beri dihantar ke bekas kaca, selepas itu dituangkan dengan sirap yang disediakan. Tutup bekas dengan penutup dan biarkan minuman sejuk di bawah selimut.
• Terdapat beberapa lagi pilihan untuk membuat kompot seperti itu. Ramai suri rumah menggunakan cengkih dan vanila sebagai bahan tambahan untuk menambahkan rasa pada minuman siap.

Dan untuk menjadikan rasa kompot lebih luar biasa, anda harus menambahkan pir, sedikit raspberry, plum dan buah-buahan lain ke dalamnya.

Setelah merapatkan, anda tidak boleh meninggalkan tin tanpa penebat, anda boleh menutupnya dengan selimut atau selimut yang hangat, dan menyimpannya hanya untuk penyimpanan setelah tempat sejuk disejukkan.