Cara menyimpan kaviar merah yang dibeli secara pukal di rumah

2024 Pengarang: James Gerald | [email protected]. Diubah suai terakhir: 2023-12-17 14:13

Kaviar merah adalah produk yang lazat dan berkhasiat. Tetapi tidak semua orang tahu bagaimana menyimpan kaviar merah yang dibeli secara pukal di rumah.

Cadangan pemilihan

Agar produk dapat dipelihara, ia mesti dipilih dengan betul.

Semasa memilih, anda perlu mengikuti peraturan mudah ini:

1. Harus ada bintik-bintik gelap kecil pada telur. Penting agar biji-bijian itu sendiri tidak berbeza ukurannya.
2. Anda boleh memerah telur dengan jari anda. Dengan mengkliknya, rasanya shell itu pecah.
3. Penting agar telur tidak dilekatkan bersama.
4. Sekiranya kaviar berawan, dan rasanya sedikit pahit, maka anda tidak boleh memilih produknya. Ini adalah permulaan pengoksidaan minyak ikan, pemecahan protein.
5. Adalah mustahak bahawa tidak ada aftertaste kimia.

Jangan mengabaikan cadangan ini untuk memilih kaviar, kerana produk berkualiti rendah membahayakan kesihatan anda.

Menarik! Cara memastikan keju segar di dalam peti sejuk dalam jangka masa yang lama

Petua penyimpanan kaviar

Produk ini dibekalkan bukan hanya dalam pembungkusan tertutup, tetapi juga dalam jumlah besar. Jangka hayat kaviar adalah terhad, ia dikaitkan dengan kaedah penyediaan dan keadaan penyimpanan.

Kaviar merah harus dibiarkan di dalam peti sejuk pada suhu + 3 … + 6 darjah. Jangka hayat produk ini adalah sehingga 5 hari. Sekiranya produk perlu disimpan sehingga cuti Tahun Baru, disarankan untuk membekukannya.

Di dalam peti sejuk beku

Kelezatannya boleh diletakkan di dalam peti sejuk. Ia harus dibungkus dalam bekas plastik atau beg dalam bahagian kecil. Selepas pencairan, produk segera dimakan.

Penting bahawa kamera mempunyai pilihan pembekuan kejutan segera. Kemudian produk akan mengekalkan rasa asli, vitamin, dan bijirin akan menjadi utuh, menyelerakan.

Sekiranya anda ingin menyimpan kaviar merah segar untuk masa yang lama, anda harus menyimpannya sebelum membeku.

Pemuliharaan dilakukan seperti berikut:

1. Ia diperlukan untuk mencuci kaviar. Anda perlu menunggu air mengalir.
2. Untuk 500 g produk, penyelesaian disediakan: air (1 l), garam dan gula (masing-masing 2 sudu besar), asid sorbik (1/2 sudu kecil).
3. Produk dimasukkan ke dalam peti sejuk selama sehari. Kaviar dikeluarkan dari air garam, dicampur dengan minyak zaitun (1 sudu besar. L).
4. Produk boleh dibungkus dalam bekas.

Di dalam peti sejuk beku, suhu hendaklah -20 … -24 darjah. Kelezatan boleh ditinggalkan di sana selama 8-10 bulan. Perkara utama adalah bahawa tidak ada lonjakan suhu.

Pencucian air dilakukan di dalam peti sejuk, selalunya dalam 1-2 jam. Pakar tidak menyarankan pembekuan semula produk, kerana terdapat kehilangan sifat berharga, perubahan rasa.

Menarik! Cara menyimpan cranberry di rumah

Dalam bekas plastik

Untuk memelihara kaviar secara pukal, anda memerlukan bekas yang sesuai untuk menjaga kualiti. Bekas yang diperbuat daripada plastik kelas makanan, kaca sesuai. Sebaiknya letakkan bekas dengan produk di dalam peti sejuk di rak bawah untuk mengelakkan pengaruh turun naik suhu secara tiba-tiba.

Lebih baik memilih bekas kecil dengan penutup tertutup, ini melindungi dari akses oksigen ke produk.

Anda boleh memasukkan makanan istimewa ke dalam bekas plastik. Di sana kaviar tetap segar selama 4-6 bulan dengan penyediaan bekas yang betul. Bekas hendaklah dibasuh dan dikeringkan dengan teliti. Permukaan dalaman dirawat dengan minyak sayuran atau larutan garam pekat.

Tinggal mengisi bekas dengan kaviar, tutup dengan kertas minyak, dan tutup penutupnya. Pastikan bahawa tidak ada jurang antara penutup dan bekas.

Peraturan penyimpanan

Pakar memberi cadangan bagaimana menyimpan kaviar merah yang dibeli secara pukal di rumah. Anda perlu menyediakan balang kaca, sterilkan dalam air mendidih atau menggunakan microwave. Kaviar diletakkan di dalam bekas, ditutup dengan penutup. Penting untuk mengambil produk dalam masa 3-5 hari.

Semasa membeli produk mengikut berat, anda perlu meminta dokumentasi produk kepada penjual. Dia akan memastikan kualiti. Sebaiknya ambil sampel untuk memeriksa kesegaran.

Sekiranya terdapat keraguan mengenai kualiti produk, anda tidak boleh membelinya. Lebih baik membeli kaviar bungkusan, yang dianggap lebih selamat.

Menarik! Cara menyimpan kubis pada musim sejuk di rumah

Cara menjaga kaviar sehingga Tahun Baru

Sekiranya produk itu dipilih sebelum cuti musim sejuk, maka ia mesti disimpan sehingga hari raya. Petua mudah akan membantu dengan ini:

• larutan garam diperlukan untuk memproses bekas, tetapi pensterilan juga sesuai;
• untuk penyimpanan jangka panjang, lebih baik mengekalkan produk;
• balang boleh ditutup dengan ais, yang berubah mengikut keperluan.

Sekiranya produk telah rosak, anda akan mengetahui dengan segera. Kaviar seperti itu menjadi keruh, mempunyai bau yang tidak menyenangkan, dan rasa pahit. Kami mengesyorkan agar tidak memilih produk terlebih dahulu, tetapi membelinya 1-2 hari sebelum makan.

=

Hasil

1. Kaviar merah dianggap makanan yang mudah rosak yang perlu disimpan dengan betul.
2. Kelezatannya boleh diletakkan di dalam peti sejuk atau peti sejuk.
3. Untuk penyimpanan jangka panjang, lebih baik menyimpan produk.
4. Penting untuk mengambil makanan segar sahaja.
5. Hanya apabila disimpan dengan betul, produk akan mengekalkan khasiatnya yang berguna.