Jem ceri tanpa biji tebal untuk musim sejuk

2024 Pengarang: James Gerald | [email protected]. Diubah suai terakhir: 2023-12-17 14:13

Jem ceri tidak dapat diganti untuk musim sejuk. Makanan ringan boleh disebar di roti, penkek, ais krim atau makanan bakar. Lihat resipi dengan foto membuat pencuci mulut yang enak dan tebal.

Jem ceri - resipi mudah

Anda juga boleh menyediakan jem ceri tanpa biji untuk musim sejuk tanpa menambahkan ejen gelling. Dan bagaimana membuatnya tebal, anda dapat mengetahui dari cadangan resipi dengan foto.

Bahan-bahan:

• 1 kg ceri;
• 800 g gula.

Penyediaan:

Kita mulakan dengan pekerjaan yang paling tidak menyenangkan, iaitu mengeluarkan biji dari ceri. Anda boleh melakukan ini di dalam air, sehingga jusnya tidak akan memercik dan mengalir di atas tangan anda

• Tuangkan beri ke dalam periuk, bakar dan setelah mendidih, rebus ceri selama 40 minit.
• Kemudian biarkan beri sejuk sepenuhnya, anda boleh biarkan semalaman.

• Selepas itu, kisar ceri menggunakan pengisar rendaman, bakar, rebus selama 40 minit, dan biarkan lagi sehingga sejuk sepenuhnya.
• Masak 3 kali lagi, tetapi selama 30 minit. Pada peringkat ini, kacau jisim beri secara berkala sehingga tidak terbakar.

Setelah sejuk, masukkan gula, kacau, masak jem selama 20 minit dan tuangkan ke dalam balang steril

Untuk jem, ambil ceri masak sederhana hingga lewat. Buah beri ini lebih manis, lebih aromatik dan berdaging.

Jem ceri pekat dalam 10 minit

Hanya dalam 10 minit anda boleh membuat jem ceri yang sedap untuk musim sejuk. Oleh kerana masa memasak yang minimum, aroma dan rasa cerah dijaga dalam pencuci mulut. Oleh kerana penambahan agar-agar, jem tetap tebal walaupun pada suhu bilik.

Bahan-bahan:

• 1 kg ceri (diadu);
• 500 g gula;
• Agar-agar 10 g.

Penyediaan:

Pre-sort ceri, bilas dan angkat biji. Sekiranya tidak ada peranti khas, maka anda boleh menggunakan jepit rambut biasa

Tuangkan beri yang dikupas ke dalam periuk dan campurkan gula dengan pengisar rendaman

• Tuangkan sebilangan buah beri parut ke dalam stewpan dengan bahagian bawah tebal, masukkan agar-agar, kacau rata dan sisihkan sebentar.
• Kami menghantar jisim beri ke api, setelah mendidih, masak selama 5 minit, dalam proses kami mengeluarkan busa yang dihasilkan. Kami menanggalkan dari dapur.

• Kami meletakkan stewpan dengan agar-agar di atas api, dengan kacau berterusan, kami mula panas. Sekiranya jisim mula menebal dengan cepat, maka pengentalnya berkualiti.
• Tuangkan 100 ml air ke dalam periuk dan panaskan dengan kacau aktif. Jisim harus menjadi homogen sepenuhnya.

• Setelah agar-agar dipindahkan ke dalam periuk dengan jem, gaul rata, didihkan dan masak selama 5 minit lagi.
• Tuangkan jem yang sudah siap ke dalam balang steril dan ketatkan penutupnya dengan ketat.

Agar jem menebal dengan baik, anda harus menggunakan agar-agar bertanda 900.

Cherry Jam untuk Kek Pektin

Jem ceri sangat sesuai untuk membuat pelbagai pastri. Dari jumlah ramuan yang ditentukan, selai cukup untuk satu lapisan dalam kek, tetapi untuk kek anda memerlukan dua bahagian.

Bahan-bahan:

• 300 g ceri (diadu);
• 150 g gula;
• 5 g pektin.

Penyediaan:

• Masukkan sesudu gula ke dalam mangkuk dengan pektin, campurkan.
• Kisar ceri yang diadu dengan pengisar. Anda boleh menggunakan buah beri segar dan beku.

• Masukkan ceri parut dengan gula ke dalam periuk, kacau dan masukkan dengan api yang tinggi.
• Sebaik sahaja jisim mendidih, tambahkan pektin dengan pengadukan aktif.

• Kemudian kita mendidih jem selama 10-20 minit (semakin lama, semakin tebal).
• Pada akhir, campurkan jem, angkat dari api dan tuangkan ke dalam balang bersih.

Setelah sejuk, makanan ringan boleh digunakan sebagai lapisan dalam kek, mengisi pai dan pencuci mulut yang lain.

Cherry Jam dengan Gelatin

Masak selai ceri sehingga pekat, anda boleh menggunakan pelbagai bahan tambahan, seperti gelatin. Kami menawarkan resipi lain dengan foto pencuci mulut yang lazat untuk musim sejuk.

Bahan-bahan:

• 800 g ceri (diadu);
• 400 g gula;
• 20 g gelatin.

Penyediaan:

Tuangkan ceri yang sudah diadu ke dalam periuk, kemudian masukkan gula pasir. Kacau dan biarkan beri selama kira-kira satu jam untuk membiarkan jus mengalir

• Setelah ceri mengeluarkan cukup jus, gunakan pengisar tangan untuk membersihkan buah beri.
• Kami meletakkan jisim ceri di atas api dan setelah mendidih, kami mendidihnya selama 15-20 minit.
• Tuangkan agar-agar segera dengan air panas dan kacau sehingga semua butiran larut.

• Masukkan agar-agar ke dalam jem rebus, kacau hingga sebati.
• Kami sedang menunggu untuk mendidih semula, teruskan api selama satu minit dan tuangkan pencuci mulut yang sudah siap ke dalam balang steril.

Semasa memetik ceri, lebih baik memilih buah beri bersama tangkainya, dan keluarkan ranting sebelum membuat jem.

Jem ceri dengan kanji

Sebilangan suri rumah lebih suka memasak jem ceri tanpa biji untuk musim sejuk dengan cara tradisional, dengan penambahan pati. Makanan pencuci mulut ternyata sama tebal, dan kanji tidak mempengaruhi rasanya.

Bahan-bahan:

• 300 g ceri (diadu);
• 80 g gula;
• 10 g tepung jagung.

Penyediaan:

1. Masukkan beri segar atau beku ke dalam periuk, tambahkan gula ke dalamnya dan bakar. Sekiranya dikehendaki, beri boleh dicincang dengan pengisar, tetapi anda boleh membiarkannya utuh.
2. Masak ceri sehingga gula larut sepenuhnya.
3. Cairkan pati dengan air dan tuangkan ke dalam beri, campurkan semuanya dengan cepat.
4. Rebus jem ke konsistensi yang diingini.
5. Kami memindahkan pencuci mulut yang sudah siap ke balang atau mangkuk steril, tutup dengan kerajang, sejukkan dan simpan di dalam peti sejuk.

Jem tanpa biji boleh disimpan sehingga 3 tahun, tetapi dengan biji - 7 bulan.

Jem ceri dan currant

Ceri sesuai dengan buah-buahan dan buah beri yang lain. Kami mencadangkan mempertimbangkan resipi seperti itu dengan foto jem - dari ceri dan kismis. Pencuci mulut yang sangat lazat, harum dan sihat untuk musim sejuk, yang pasti akan dihargai oleh semua orang yang mempunyai gigi manis.

Bahan-bahan:

• 800 g ceri (diadu);
• 200 g kismis hitam;
• 1 kg gula;
• 1 pakej zhelix;
• 1 bungkus gula vanila.

Penyediaan:

• Kami mencuci ceri dengan baik dan mengeluarkan bijinya dengan cara yang mudah. Kami juga menyusun kismis dari ranting kecil dan daun, bilas dengan baik di bawah air yang mengalir.
• Kemudian ketepikan bahagian ketiga buah beri, dan kisar selebihnya dengan pengisar rendaman sehingga puri diperoleh.

• Tuangkan zhelfix dan 2 sudu besar ke dalam mangkuk. sudu gula, campurkan.
• Sekarang kami menghantar beri beri, beri utuh, gula dengan penyakit kuning dan gula vanila (lebih baik dengan vanila semula jadi) ke kuali.
• Dengan kacau berterusan, didihkan jisim. Kemudian masukkan gula pasir yang tinggal, kacau rata, tunggu mendidih kedua dan masak selama 3 minit.

Masukkan jem yang sudah siap ke dalam balang, ketatkan penutup dengan ketat

Jem ceri boleh dibuat dengan gooseberry, plum, epal, dan juga tembikai.

Jem ceri dengan semangat oren

Kami menawarkan satu lagi resipi menarik untuk musim sejuk jem ceri tanpa biji dengan kulit jeruk. Kaedah pengetinan ini akan mengekalkan tekstur, rasa dan warna buah beri. Pencuci mulut ternyata lembut, tidak padat, dengan rasa manis dan masam dan aroma kulit jeruk.

Bahan-bahan:

• Ceri 1.5 kg;
• 1 sudu besar l. jus lemon;
• 100 ml air;
• semangat 1 oren;
• 30 g pektin;
• 650 g gula.

Penyediaan:

• Kami mengeluarkan ceri yang sudah siap (anda boleh mengambil ceri) dari biji, menghantarnya ke kuali.
• Tuangkan jus lemon, air kosong ke ceri dan tambahkan semangat satu oren atau lemon.

• Campurkan gula dengan pektin.
• Tuang gula gel ke dalam periuk dan kacau perlahan.

Kami menyala dan, dengan kacau berterusan, didihkan, dan kemudian masak selama 5 minit

Pada akhir mendidih, jika dikehendaki, anda boleh menambahkan sedikit minuman keras buah atau cognac. Tuangkan pencuci mulut yang sudah siap ke dalam balang steril. Jem akan menebal semasa sejuk

Zest oren boleh diganti dengan kulit lemon atau kayu manis, cengkeh, pala, anise bintang.

Ceri ditutup dengan coklat

Ini adalah pencuci mulut yang hebat, yang mana sebilangan jam, dan sebilangan jam. Tetapi tanpa mengira namanya, kosong seperti itu patut dicuba. Ceri aromatik, berair, lembut dan sangat sedap.

Bahan-bahan:

• 1 kg ceri (diadu);
• 1 kg gula;
• 100 g koko;
• 100 g coklat (mentega koko).

Penyediaan:

1. Kami menghantar ceri ke dalam kuali bersama gula. Setelah mendidih, masak selama 5 minit, dan kemudian sejukkan sepenuhnya, biarkan selama beberapa jam.
2. Kemudian rebus dan sejukkan lagi. Prosedur ini mesti diulang 2 kali lagi.
3. Setelah beri kami letakkan di atas tungku 5 kali, tunggu mendidih dan masukkan kepingan coklat gelap atau mentega koko, tambah serbuk koko, kacau semuanya sehingga sebati.
4. Biarkan jem mendidih lagi, tunggu 5 minit dan letakkan pencuci mulut yang sudah siap di dalam balang steril.

Sekiranya tidak ada coklat, mentega koko, maka anda boleh menggunakan mentega biasa, ternyata juga sedap.

Jem ceri dan raspberry

Ramai orang suka jem raspberry. Tetapi jika anda menggabungkan raspberi dengan ceri, anda mendapat pencuci mulut beri yang meletup. Jem akan memperoleh rasa baru dan menjadi lebih aromatik.

Bahan-bahan:

• 1 kg ceri;
• 600 g raspberi;
• 1, 2 kg gula.

Penyediaan:

1. Kami mencuci ceri dengan baik di bawah air yang mengalir dan mengeluarkan biji dari buah dengan cara yang mudah.
2. Kami menghantar buah beri ke dalam periuk (lebih baik dengan bahagian bawah tebal) bersama gula dan segera dibakar.
3. Setelah mendidih, masak selama 20 minit. Dalam prosesnya, keluarkan busa.
4. Setelah waktunya berlalu, kami menggabungkan ceri dengan raspberi, yang mesti dibersihkan terlebih dahulu dari ranting, daun dan dibilas.
5. Masak jem selama 20 minit lagi. Tuangkan pencuci mulut panas ke dalam balang steril.

Sekiranya dalam resipi berat ceri ditunjukkan tanpa biji, maka dengan biji anda perlu mengambil 10% lebih banyak.

Jem ceri berlubang sedap, tebal, mirip dengan marmalade. Pastikan untuk menyediakan pencuci mulut seperti itu untuk musim sejuk, dan juga cuba memasak jem dengan biji. Beberapa suri rumah mendakwa bahawa pencuci mulut lebih wangi dengan biji.