Cara memasak kaviar bit lazat untuk musim sejuk

2024 Pengarang: James Gerald | [email protected]. Diubah suai terakhir: 2023-12-17 14:13

• Kategori:

  kosong

• Masa memasak:

  1 jam

Bahan-bahan

• bit
• bawang besar
• bawang putih
• pes tomato
• lemak sayuran
• Herba Provencal
• rempah
• pati cuka

Kaviar bit telah dikenali oleh suri rumah sejak zaman Soviet, maka makanan pembuka ini dijual di kedai, dan penyediaannya sangat enak. Hari ini, terdapat beberapa ratus pilihan untuk menyiapkan kaviar seperti itu, dan dalam setiap resipi terdapat produk yang memberikan aroma dan rasa yang istimewa untuk pembuka selera. Anda boleh memasak kaviar bit bit sangat enak jika anda mengikuti resipi yang dijelaskan. Akibatnya, untuk musim sejuk, nyonya rumah mendapat makanan ringan yang sangat baik, yang biasa disebut kaviar "menjilat jari anda".

Anda akan menjilat jari anda

Versi penyediaan tempat kosong ini disebut "menjilat jari anda" dan dengan alasan yang baik, kerana makanan ringan yang sudah siap ternyata sangat enak dan beraroma.

Produk yang diperlukan:

• rempah secukup rasa;
• Herba Provence - 5 gram;
• bawang putih muda - 5 ulas;
• bit - 1.5 kg;
• pati cuka - 5 ml;
• bawang - 2 keping;
• lemak sayuran - 50 ml;
• pes tomato - 4 sudu besar.

Proses memasak

Bit mesti direbus, menambahkan rempah yang diperlukan ke dalam air, rebus sayur sehingga menjadi sangat lembut

Bawang dicincang dan dikirim ke minyak panas, sayur digoreng hingga coklat keemasan, setelah itu bit, dicincang dengan parutan, diletakkan di atasnya. Biarkan sayur-sayuran dengan api kecil sekurang-kurangnya dua puluh minit

• Apabila masa yang ditentukan telah berlalu, rempah-rempah dan empat sudu pes tomato ditambahkan ke pembuka selera. Sekiranya dia tidak ada di rumah, anda harus menggunakan tomato. Biarkan benda kerja terbakar selama lapan minit lagi.
• Masih menambah sedikit bawang putih dan esen cuka ke dalam pinggan. Sebaik sahaja kaviar telah disejukkan, ia dipindahkan ke balang dan dipasangkan.

Dengan lobak kuda

Ini adalah pilihan lain untuk membuat kaviar bit "menjilat jari anda". Menurut resipi ini, anda boleh memasak makanan ringan yang lazat, dan menyimpan bit untuk musim sejuk. Hasilnya, kami mendapat pembuka selera pedas dan sedikit pedas.

Bahan yang diperlukan:

• garam secukup rasa;
• bawang - 2 kepala.
• bit segar - 4 keping;
• lobak parut - secukup rasa;
• mayonis - 2 sudu besar;
• pati cuka - 5 ml.

Langkah memasak:

1. Bit tidak dikupas, tetapi hanya dibasuh, dan kemudian direbus selama satu jam. Hanya setelah disejukkan, sayur itu dibersihkan dan dicincang pada parutan halus.
2. Bawang cincang digoreng dengan lemak sayuran, setelah itu bit cincang dipindahkan ke dalamnya. Bahan-bahannya direbus selama beberapa minit dengan penambahan garam dan rempah.
3. Apabila makanan ringan "menjilat jari" sudah siap, tambahkan lobak dan asam asetat cincang ke dalamnya, anda boleh menambah sedikit bawang putih untuk rasa pedih dan aroma.
4. Bahan kerja diberi sedikit masa untuk menyejukkan, dan kemudian dipindahkan ke balang dan ditutup dengan penutup.

Menuai dengan bawang putih

Resipi kaviar bit ini tidak menggunakan bawang dan wortel, jadi tidak perlu menggoreng pembuka selera.

Bahan yang diperlukan:

• bit segar - 600 gram;
• gula pasir - 10 gram;
• lemak sayuran - 3 sudu besar;
• bawang putih muda - 2 ulas;
• jus lemon - 1 sudu;
• garam meja - 5 gram.

Langkah memasak:

Bit direbus hingga lembut dan sayur dibiarkan sejuk, selepas itu produk dicincang dengan pengisar

Lemak sayuran dituangkan ke dalam kuali dan dipanaskan, selepas itu bit dihantar ke sana

Masukkan sedikit garam dan jus lemon ke bahan kerja, tambah gula pasir dan biarkan mendidih selama lima belas minit untuk mendapatkan kaviar dengan konsistensi yang diinginkan

Setelah beberapa minit tinggal sehingga masak, bawang putih cincang dimasukkan ke dalam bit

Bahan kerja dipindahkan ke balang dan dihantar untuk disimpan di dalam peti sejuk.

Menuai dengan bawang

Di sini, bawang akan digunakan sebagai bahan tambahan, produk ini mempunyai khasiat untuk meningkatkan rasa hidangan apa pun, oleh itu ia sering digunakan dalam kaviar bit untuk musim sejuk. Anda boleh menyediakan pembuka selera mengikut resipi ini dengan mudah, ia akan menjadi sangat enak dan memuaskan.

Bahan yang diperlukan:

• bit rebus - 4 keping;
• lemak sayuran - 50 ml;
• garam meja - secukup rasa;
• bawang - 2 keping;
• pes tomato - 30 gram;
• hijau pasli - 1 tandan.

Langkah memasak:

1. Mula-mula, anda harus menyiapkan bawang, mengeluarkan sekam dari itu dan potong halus dengan pisau.
2. Bit dikupas dan siap dihancurkan dengan parutan.
3. Lemak sayuran dituangkan ke dalam kuali dan dipanaskan, selepas itu bawang cincang diletakkan di dalamnya, dan sayur digoreng hingga coklat keemasan.
4. Selepas itu, bit dimasukkan ke dalam bawang dan mereka terus memasak semuanya dengan api yang sangat rendah selama kira-kira lima minit, hanya selepas itu pinggan ditutup dengan penutup dan dibiarkan reneh selama kira-kira sepuluh minit.
5. Setelah jangka masa yang diperuntukkan, beberapa sudu pes tomato diletakkan dalam jisim sayur, semuanya dicampurkan dan ditutup semula dengan penutup. Rebus sayur selama sepuluh minit, masukkan sedikit rempah dan garam secukup rasa.

Apabila kaviar telah sejuk, pasli cincang ditambahkan ke dalamnya.

Bahan kerja tajam

Resipi kaviar bit ini lebih sesuai untuk suri rumah yang suka makanan ringan pedas dan lazat untuk musim sejuk. Komposisi ini akan mengandungi lada panas, dan juga paprika untuk menyeimbangkan rasa kaviar.

Bahan yang diperlukan:

• bit rebus - 2 keping;
• lada salad - 2 keping;
• garam meja - secukup rasa;
• lada cili panas - 1 biji;
• bawang - 2 keping;
• pes tomato - 150 gram;
• jus lemon - 2 sudu besar;
• lemak sayuran - 100 ml.

Langkah memasak:

1. Bit rebus dihancurkan dengan parutan, anda tidak boleh mendidih, tetapi bakar sayur akar dalam kerajang, maka ia akan lebih berguna.
2. Sementara itu, kepala bawang dikupas dan dicincang menjadi kiub dengan pisau.
3. Lada bel dan sayur-sayuran panas dibakar dan kemudian disucikan keduanya dengan pengisar.
4. Sedikit lemak sayuran dituangkan ke dalam kuali, setelah itu bawang putih dihantar ke sana, goreng selama dua minit, dan lada belanda dimasukkan ke dalamnya. Goreng bahan selama lima minit.
5. Selepas lima minit, masukkan pes tomato dan bit cincang ke dalam jisim sayur. Kentang tumbuk direbus di bawah penutup selama kira-kira tujuh minit, kemudian garam ditambahkan ke tempat kosong secukup rasa, jus lemon dan haluskan lada panas ditambahkan. Rebus komposisi selama sepuluh minit dengan api kecil.
6. Makanan ringan siap dikeluarkan dari panas dan dibiarkan selama beberapa jam. Sebaik sahaja kaviar telah sejuk, ia diletakkan di dalam balang dan bekasnya ditutup.

Pembuka lobak merah

Resipi seperti itu cukup mudah dilaksanakan, setiap suri rumah dapat memasak kaviar bit untuk musim sejuk, bahkan untuk pertama kalinya. Sangat enak untuk menambah lada panas ke pembuka selera, tetapi jika orang rumah anda tidak menyukai makanan ringan, maka anda boleh melakukannya tanpa resipi.

Bahan yang diperlukan:

• bit rebus - 2 kg;
• lada panas - 1 keping;
• bawang putih muda - 1 kepala;
• lada tanah - secukup rasa;
• cuka 9% - 70 ml;
• wortel segar - 1 kg;
• tomato segar - 750 gram;
• garam meja - secukup rasa;
• daun salam - 2 keping;
• bawang putih - 1 kg;
• rempah dan ramuan secukup rasa;
• gula pasir - 3 sudu besar;
• lemak sayuran - 300 ml.

Langkah memasak:

1. Untuk mendapatkan konsistensi yang lebih seragam, bit dicincang pada parutan halus, dan juga disertakan dengan lobak segar.
2. Sekam dikeluarkan dari bawang dan dipotong menjadi kiub kecil.
3. Tomato segar dan lada panas dihantar ke penggiling daging atau pengisar untuk mendapatkan puri dari sayur-sayuran.
4. Minyak sayur dipanaskan dalam kuali, selepas itu bawang dan wortel dihantar ke bekas.
5. Goreng komposisi sayur selama beberapa minit. Segera masukkan tomato dan puri lada panas ke dalam loyang. Kacau komposisi dan biarkan jisim mendidih.
6. Sebaik sahaja sayur-sayuran mula mendidih, bit diletakkan di sebelahnya dan bekas ditutup dengan penutup. Rebus pembuka selera di bawah penutup tertutup selama kira-kira satu setengah jam.
7. Hanya kemudian masukkan sedikit gula, garam secukup rasa, pelbagai rempah dan asid asetik.
8. Setelah bahan larut, tambahkan bawang putih cincang ke makanan ringan. Bahan kerja siap diletakkan di dalam balang dan ditutup dengan penutup.

Kaviar dengan semolina

Bahan yang diperlukan:

• bit rebus - 1 kg;
• pati cuka - 15 ml;
• semolina - 1 gelas;
• tomato segar - 3 kg;
• bawang - 1 kg;
• garam dan gula secukup rasa;
• lemak sayuran - 300 ml;
• lobak merah - 2 kg;
• rempah dan ramuan secukup rasa.

Langkah memasak:

1. Semua bahan sayuran dicincang dengan penggiling daging, kentang tumbuk dimasukkan ke dalam periuk, lemak sayuran dituangkan di sana, garam dan rempah ditambah. Masak semuanya selama dua jam di bawah penutup.
2. Selepas itu, masukkan semolina dengan teliti, masak selama dua puluh minit. Masukkan asid asetik dan masukkan bawang putih cincang.
3. Anda tidak perlu mensterilkan balang sebelum menutup pembuka ini di dalamnya, kerana kaviar dimasak selama dua setengah jam.

Adalah disyorkan untuk menambahkan sedikit lada tanah merah ke resipi untuk menambah rempah ke benda kerja.