Cara memasak cendawan morel yang lazat

2024 Pengarang: James Gerald | [email protected]. Diubah suai terakhir: 2023-12-17 14:13

• Kategori:

  kedua

• Masa memasak:

  1 jam

Bahan-bahan

• moral
• bawang besar
• krim masam
• bawang besar
• lada garam
• minyak sayuran

Sangat mungkin untuk menyediakan hidangan yang sangat enak dan enak dari cendawan dengan nama yang tidak sesuai, baik untuk meja perayaan dan untuk makan pada hari kerja. Morels adalah produk eksotik; ia boleh disediakan mengikut pelbagai resipi. Kami akan memberitahu anda cara memasak cendawan morel dengan enak.

Morels dalam sos krim masam

Hidangan yang lazat dan menyelerakan. Satu set bahan yang mudah membolehkan anda mendapatkan aksen yang sedap pada cendawan itu sendiri.

Bahan-bahan:

• moral - 500 g;
• bawang - 1 pc.;
• krim masam - 2 sudu besar. l;
• bawang putih - 2 ulas;
• lada garam;
• minyak untuk menggoreng.

Resipi:

1. Pada asasnya, keseluruhan kekhususan memasak morel adalah dalam penyediaannya. Cendawan mentah mengandungi bahan toksik, yang dapat dengan mudah dikeluarkan dengan merendam dan mendidih untuk waktu yang lama, menurut resipi langkah demi langkah yang mudah.
2. Kami meletakkan cendawan di dalam bekas yang luas dengan penutup dan saling berdekatan.
3. Isi morel yang telah diletak dengan air dan biarkan merendam selama satu jam. Kemudian kami menukar air dan bilas.
4. Kami memindahkan morel ke dalam periuk, isi dengan air dan didihkan, selepas itu kami mengalirkan air.
5. Tuangkan air mendidih sekali lagi, masak morels selama 30 minit.
6. Masukkan cendawan rebus ke dalam sudu berlubang sehingga air mengalir.
7. Masukkan bawang dan morel cincang ke dalam kuali, jika mahu, anda boleh mencincangnya, garam, lada.
8. Goreng bawang dan cendawan, masukkan minyak dan tutup, selama kira-kira 15-20 minit, kacau beberapa kali selama ini.

Masukkan krim masam dan bawang putih, hancurkan bawang putih, campurkan. Biarkan hidangan mendidih selama lima minit lagi dan hidangkan panas.

Panggang dengan kentang dan morel

Resipi ini menggunakan kentang muda, tetapi anda boleh memasak hidangan harian yang sangat sederhana ini dengan yang lebih matang. Betapa enak memasak cendawan morel dengan kentang?

Bahan-bahan:

• morel rebus - 400 g;
• kentang muda - 1 kg;
• bawang - 1 kepala;
• minyak sayuran untuk menggoreng;
• lada garam;
• rempah dan herba.

Penyediaan:

Untuk memasak morels dengan krim masam dengan cepat dan sangat enak, basuh kentang muda dengan bersih dan potong kasar dengan kulit

Dalam kuali yang telah dipanaskan, goreng bawang cincang hingga kekuningan, tambahkan cendawan

Kami menyebarkan kentang cincang ke bawang goreng dan cendawan, garam, lada dan campurkan semuanya

• Tutup kuali dengan penutup dan goreng kentang hingga masak, kacau sekali-sekala.
• Kami menyajikan hidangan lazat dan sihat ke meja dengan salad sayur-sayuran atau mengiris, dan juga taburkan dengan ramuan cincang.

Menarik! Apa yang perlu dimasak untuk makan tengah hari dengan cepat dan sedap

Sup Morel

Sup cendawan Morel sedap dan senang disediakan, tetapi juga mempunyai ciri-ciri tersendiri yang mesti diambil kira untuk mendapatkan makanan yang sihat.

Bahan-bahan:

• morels - 200 - 300 g;
• kentang - 3 biji.;
• bawang - 1 kepala;
• millet - 1 sudu besar. l;
• lada garam;
• minyak sayuran untuk menggoreng;
• krim masam atau mentega untuk dihidangkan;
• hijau.

Penyediaan:

Kami tidak mencuci moral untuk memasak dengan tangan, kerana topi mereka hancur dalam keadaan mentah. Kami merendam cendawan selama satu jam, menukar air dan bilas

• Isi cendawan dengan air dan masak selama 30 minit, tuangkan air.
• Lebih baik memotong kaki morel, mereka lebat dan tidak terasa, namun, itu terpulang kepada anda. Kaki tidak boleh dipotong mentah, tetapi setelah mendidih. Anda juga boleh memilih untuk memotong morel mengikut keinginan anda atau meninggalkannya dalam sup.

• Tuangkan cendawan lagi, tetapi dengan air mendidih dan masukkan api.
• Masukkan kentang dadu yang telah disediakan dan millet yang telah dibasuh ke air mendidih dengan morels.

• Goreng bawang kecil dan masukkan ke dalam sup. Garam dan lada segalanya, masukkan daun bay dan masak selama 20 minit.
• Biarkan sup hingga 15-20 minit dan tuangkan ke dalam pinggan bahagian, masukkan krim masam dan herba, hidangkan.

Acar acar

Pembuka selera seperti itu akan menjadi kejutan yang sangat lazat dan pedas bagi para tetamu di mana-mana meja perayaan.

Bahan-bahan:

• moral - 2 kg;
• bawang putih - 1 kepala;
• garam - 2 sudu besar. l;
• gula - 1, 5 sudu besar. l;
• Daun bay;
• kacang polong;
• lada hitam pahit;
• Jelingan;
• cuka 9% - 2 sudu besar. l.

Resipi:

1. Rendam morel, kemudian bilas dengan air yang mengalir dengan berhati-hati agar tidak pecah penutup yang rapuh.
2. Kami menyebarkan cendawan dalam bekas yang luas, isi dengan air dan masak selama 10-15 minit. Tiriskan air, bilas morel dan isi dengan air mendidih.
3. Masak cendawan kali kedua selama 20 minit.
4. Semasa morels mendidih, sediakan pengasam. Mengapa tuangkan 800 ml air ke dalam periuk, letakkan di atas api.
5. Didihkan air, masukkan semua rempah yang dimasak dan bawang putih cincang.
6. Kami menyediakan dua balang setengah liter, bilas dan sterilkan.
7. Masukkan morel panas rebus ke dalam balang yang disediakan.
8. Masukkan 2 sudu besar ke perapan mendidih. l cuka dan tuangkan pengasam panas ke dalam balang.
9. Kami menutup cendawan acar untuk musim sejuk sebagai makanan ringan dengan penutup tertutup. Sekiranya tin itu biasa, maka kita tutup dengan penutup logam menggunakan mesin jahitan untuk pengetinan rumah.
10. Kami membungkusnya sehingga sejuk sepenuhnya, simpan acar acel di tempat yang sejuk.

Sekarang anda tahu cara memasak cendawan morel untuk musim sejuk.

Morer kaserol

Hidangan gourmet yang enak dengan cendawan awal ini boleh dimasak di dalam ketuhar mengikut resipi kami dengan foto.

Menarik! Zucchini lazat di dalam ketuhar - resipi dengan foto

Bahan-bahan:

• morels - 300 g;
• bawang - 1 kepala;
• krim masam - 3 sudu besar. l;
• telur - 2 biji.;
• tepung jagung - 2 sudu besar. l;
• keju keras - 100 g;
• minyak goreng;
• lada garam;
• hijau.

Penyediaan:

1. Untuk memasak, rendam morels di dalam air selama satu jam, bilas dengan gerakan tangan yang berhati-hati.
2. Kami tidak mengalirkan air di mana cendawan direndam, tetapi membuang morel, memindahkannya ke saringan, bilas di bawah air yang mengalir.
3. Masukkan morels ke dalam periuk, isi dengan air dan masak selama 20 minit, angkat cendawan, tuangkan air.
4. Potong morel menjadi kepingan nipis dan goreng dengan bawang cincang, garam dan lada.
5. Pukul telur, masukkan krim masam, tepung jagung, garam dan lada.
6. Masukkan morels dengan bawang ke dalam hidangan penaik berminyak, isi dengan perapan krim masam.
7. Kami bakar dalam ketuhar pada suhu 180 * C selama setengah jam. Kami mengeluarkan kaserol dengan morel, taburkan dengan keju dengan murah hati, parut sebelumnya, dimasukkan lagi ke dalam ketuhar selama 5 minit.
8. Hidangkan kaserol aromatik panas dengan ramuan cincang.

Sos Morel

Sos sedap ini boleh dimakan sebagai hidangan berasingan atau dijadikan lauk.

Bahan-bahan:

• morel rebus - 200 g;
• mentega - 60 g;
• tepung - 3 sudu besar. l;
• krim masam - 1/2 sudu besar.;
• bawang putih - 6 ulas;
• sup ayam - 1 sudu besar.;
• pala - secubit;
• lada garam;
• rempah, perasa, atau herba kering.

Penyediaan:

1. Potong morel menjadi kepingan untuk menyediakan hidangan yang lazat. Goreng cendawan dalam kuali dengan separuh minyak, garam dan lada.
2. Hancurkan bawang putih ke dalam mangkuk bawang putih, biarkan siap.
3. Goreng tepung dalam kuali lain, masukkan baki mentega, cendawan goreng dan bawang putih.
4. Campurkan semuanya dengan teliti, tambahkan campuran kaldu (jika tidak ada kaldu, gunakan air) dan krim masam, pala, garam dan rempah yang dikehendaki.

Rebus hingga pekat dan hidangkan.

Setelah mengetahui cara memasak morel dan fakta bahawa sangat berguna apabila dimasak dengan betul, banyak yang akan membuat keputusan yang tepat untuk berjalan melalui hutan, mendapatkan kesihatan dan mengambil cendawan.