Salmon berair dan lembut di dalam ketuhar

2024 Pengarang: James Gerald | [email protected]. Diubah suai terakhir: 2023-12-17 14:13

• Kategori:

  lebih panas

• Masa memasak:

  1 jam

Bahan-bahan

• ikan salmon
• akar adas
• limau
• ceri
• buah zaitun
• sherry
• mentega
• rempah

Untuk mengetahui cara memasak salmon untuk percutian atau makan pada hari kerja, mari gunakan penerangan terperinci mengenai resipi terbaik. Ikan akan berair dan lembut.

Salmon bakar oven pada bantal adas dan lemon

Dari resipi selangkah demi selangkah yang mudah, kita akan belajar bagaimana memasak salmon dengan enak di dalam ketuhar sehingga hidangannya ternyata berair dan lembut.

Bahan-bahan:

• salmon - 500 g;
• akar adas - 1 pc.;
• lemon - 2 biji.;
• ceri - 2 sudu besar.;
• zaitun - 1 sudu besar.;
• sherry atau wain putih kering - 8 sudu kecil;
• mentega - 60 g;
• garam, lada, herba.

Penyediaan:

• Potong fillet salmon yang disiapkan menjadi bahagian kecil, garam, taburkan dengan lada dan herba.
• Kami menyediakan "bantal" dengan memotong adas menjadi setengah cincin dan menyebarkannya ke atas kepingan besar yang disediakan terlebih dahulu.

Di atas adas kami meletakkan bulatan lemon, ikan itu sendiri dan lagi sitrus di atas. Kami meletakkan tomato dan zaitun di dekatnya, membahagikan keseluruhan jumlah menjadi bahagian yang sama mengikut jumlah kepingan salmon

Taburkan setiap bahagian dengan anggur kering, lipat ke dalam sampul surat, kencangkan tepi dengan ketat

Kami memanggang salmon di dalam ketuhar pada suhu 230 ° C selama 10-15 minit. Hidangkan panas, letakkan di atas pinggan terus ke dalam sampul kertas

Salmon dibakar dengan krim keju

Dengan menggunakan resipi yang telah terbukti, kita akan belajar memasak salmon di dalam ketuhar sehingga ternyata berair dan lembut.

Menarik! Salad Pengantin Baru dengan ayam salai dan keju cair

Bahan-bahan:

• fillet salmon - 2 biji.;
• keju krim - 200 g;
• bawang - 1 pc.;
• bawang putih - 3 ulas;
• cendawan - 200 g;
• bayam secukup rasa;
• minyak sayuran - 1 sudu kecil;
• garam.

Penyediaan:

• Potong bawang menjadi seperempat cincin, goreng bersama bawang putih cincang dan cendawan yang dihiris.
• Pada bahagian potongan fillet salmon yang telah disediakan, ditaburkan dengan garam, sebarkan krim keju dan campuran cendawan yang sedikit disejukkan.

Tutup semuanya dengan daun bayam yang telah dicuci dan sekeping ikan kedua, masukkan ke dalam loyang

Kami memasukkan borang ke dalam ketuhar, dipanaskan hingga 180-190 ° C selama 40 minit. Selepas 35 minit, penutup boleh dikeluarkan, suhu dapat ditingkatkan. Sekiranya anda mahu, pada tahap ini, anda boleh menaburkan ikan dengan keju parut

Salmon dengan tomato dan rempah di dalam ketuhar

Salmon berair dan lembut di dalam ketuhar jika anda memasaknya seperti yang dijelaskan dalam resipi ringkas dan terbukti ini dengan foto selangkah demi selangkah.

Bahan-bahan:

• fillet salmon tanpa kulit - 2 stik;
• minyak zaitun untuk menggoreng ikan;
• tomato secukup rasa;
• bawang biru - 1 pc.;
• jus lemon - 2 sudu besar. l.;
• thyme, oregano, ramuan kegemaran lain;
• garam, lada, rempah.

Penyediaan:

Masukkan stik, taburkan dengan rempah dan dibelah dua, biarkan perap selama 20-30 minit

Masukkan satu keping ikan ke dalam acuan kerajang yang telah disediakan, setelah sebelumnya masing-masing mengoles dengan minyak zaitun

Dalam bekas yang sesuai, campurkan pengisi ikan yang terdiri daripada kepingan tomato dan bawang cincang halus. Masukkan ramuan dan rempah kegemaran ke dalam campuran sayur-sayuran, uli semuanya dengan teliti sekali lagi

Kami meletakkan pengisi dalam bentuk dengan ikan foil, tutup rapat dan hantar ke oven, dipanaskan hingga 200 ° C, selama 25-30 minit

Menarik! Salad sotong yang paling sedap

Salmon dalam kicap

Anda boleh memasak salmon berair dan lembut, seperti di restoran, di dalam ketuhar mengikut resipi yang sangat sederhana dengan jumlah bahan minimum.

Bahan-bahan:

• fillet salmon untuk 4 hidangan;
• kicap - 1/3 sudu besar.;
• gula - 2 sudu kecil;
• air - ½ sudu besar.;
• minyak zaitun secukup rasa;
• bawang putih - 3 ulas;
• jus lemon.

Penyediaan:

Untuk menyediakan salmon mengikut resipi ini, campurkan dalam bekas yang sesuai yang membolehkan anda menyimpan semua ikan dengan perapan, kicap, air, gula dan bawang putih cincang atau hancur di bawah tekanan

Kami tidak menambah garam ke dalam perapan, memandangkan tahap kemasinan kicap yang tinggi. Kami menyebarkan bahagian salmon yang telah disediakan di sini

• Kami membiarkan ikan di perap selama 3-4 jam di tempat yang sejuk, tetapi lebih baik perap sepanjang malam.
• Kami meletakkan stik ikan pada loyang dengan kerajang (membentuk sisi kecil), tuangkan sedikit pengasam di atasnya.

Kami menghantar ikan ke oven, dipanaskan hingga 220 ° C, selama 15 minit, menuangkannya dengan jus lemon

Kami menyajikan ikan berair yang enak dan sangat menyelerakan dengan lauk atau potongan sayur.

Salmon dalam sos berkrim

Ternyata salmon yang sangat enak, berair dan lembut, dimasak di dalam ketuhar dengan sos berkrim, seperti yang dijelaskan dalam resipi klasik hidangan ini.

Bahan-bahan:

• salmon - 2 stik;
• krim - 300 ml;
• kuning telur - 3 biji.;
• sawi - 2 sudu kecil;
• kemangi kering - 1 sudu kecil;
• rosemary - tangkai;
• garam, lada, rempah ikan.

Penyediaan:

Kami mengubah stik ikan menjadi beberapa bahagian, menghilangkan tulang dan rabung. Setelah menerima 4 bahagian ikan, bilas, keringkan dan gosokkan dengan campuran garam, lada dan perasa

• Masukkan kepingan salmon dalam bentuk berminyak, biarkan selama 20-30 minit pada suhu bilik.
• Selama ini, kami berjaya menyediakan sos krim dengan mencampurkan krim dengan kuning telur dan mustard.

Panaskan ketuhar hingga 200 ° C, tetapkan acuan dengan salmon, diisi dengan sos berkrim, di dalamnya. Letakkan tangkai rosemary di atas

Kami memanggang ikan selama 20-25 minit, disajikan dengan lauk apa saja, misalnya kentang muda rebus dengan seragamnya.

Salmon di bawah lapisan keju

Bagaimana anda boleh memasak salmon di dalam ketuhar lebih enak, berair dan lembut? Resipi dengan keju dan mayonis.

Bahan-bahan:

• fillet salmon;
• Mozzarella;
• Keju Belanda;
• mayonis;
• bawang;
• sawi bijirin;
• jus lemon;
• dill untuk berkhidmat;
• lada garam.

Penyediaan:

• Kami memilih komposisi kuantitatif ramuan mengikut citarasa kami, mencipta hidangan yang sedekat mungkin dengan citarasa kami sendiri.
• Letakkan fillet ikan yang telah disiapkan di atas perkamen berminyak yang diletakkan di atas loyang, garam, taburkan dengan lada hitam atau campuran lada, biarkan sekurang-kurangnya 10 minit.

Campurkan bawang yang dihiris nipis di setengah cincin dengan mayonis dan jus lemon, letakkan di atas fillet ikan

Letakkan mustard di atas dan taburkan semuanya dengan campuran keju parut

• Kami menghantarnya ke oven pada suhu 200 ° C selama 15 minit.
• Taburkan salmon panggang yang telah siap dengan herba cincang, biarkan sejuk sedikit.

Kami memotong makanan enak menjadi beberapa bahagian, sajikan dengan lauk apa pun

Salmon dalam perap sederhana, dipanggang dengan kapal foil

Untuk mendapatkan salmon berair dan lembut, benar-benar meleleh di mulut anda, sama sekali tidak perlu menggunakan sebilangan besar ramuan, perkara utama adalah mengikuti rahsia memasaknya di dalam ketuhar.

Bahan-bahan:

• stik salmon (trout) - 3 biji.;
• minyak zaitun - 2 sudu besar. l.;
• lada garam;
• kicap - 50 ml;
• lemon - ½ pc.

Penyediaan:

Kami mencuci dan mengeringkan stik salmon, tuangkan dengan jus lemon, garam dan lada. Lubricate permukaan ikan dengan minyak zaitun menggunakan sikat memasak

Setelah menyiapkan stik di kedua sisi, kami memasukkannya ke dalam kapal foil, biarkan selama 30 minit pada suhu bilik. Untuk membuat kapal, lipat kerajang menjadi dua, buat dua atau tiga lipatan dari setiap tepi, bentuk

Kami meletakkan perahu dengan ikan di atas loyang atau di dalam loyang, meletakkannya di dalam oven selama 15 minit pada suhu 200 ° C

• Kami mengeluarkan loyang dengan ikan, minyak dengan kicap, masukkan kembali ke dalam ketuhar pada suhu yang sama selama 10 minit lagi.
• Kami menyajikan salmon berair yang enak di perahu foil dengan lauk dan sayur-sayuran.

Menarik! Kami memasak ikan bilis yang sangat masin di rumah

Salmon berair dengan sayur-sayuran di dalam ketuhar

Rahsia lain mengenai cara memasak salmon di dalam ketuhar sehingga berair dan lembut boleh didapati dalam resipi ringkas.

Bahan-bahan:

• fillet salmon - 500 g;
• kentang muda - 300 g;
• asparagus hijau - 300 g;
• ceri - dua cabang panjang;
• dill, pasli;
• bawang putih secukup rasa;
• lemon;
• mentega secukup rasa;
• minyak zaitun - 2 sudu besar. l.;
• lada garam.

Penyediaan:

• Letakkan dua bahagian fillet salmon pada kulit di atas kepingan perkamen, garam dan lada. Walaupun ikan diperap dengan garam dan lada, kami menyediakan semua sayur-sayuran.
• Pada salah satu bahagian fillet salmon, letakkan lapisan bawang putih, ramuan, lingkaran lemon, kepingan mentega.

Tutup bahagian atas dengan separuh kedua fillet, menggabungkan bahagian nipis dengan yang tebal. Ikat dengan ketat fillet ikan yang disumbat seperti daging babi rebus

Letakkan fillet salmon yang disiapkan di atas loyang yang ditutup dengan lembaran perkamen, letakkan sayur di sebelahnya: kentang dan asparagus dipotong menjadi bulatan nipis. Garam sayur-sayuran, lada dan tuangkan dengan minyak zaitun

• Kami juga meletakkan cawangan yang telah dicuci sebelumnya dengan tomato ceri di atas loyang.
• Kami membakar komposisi masakan yang sangat menyelerakan pada suhu 220 ° C selama 30 minit.

Potong benang dari ikan, potong daging menjadi beberapa bahagian, sajikan ke meja, menyebarkan sayur-sayuran panggang di atas pinggan.

Resipi restoran untuk salmon bakar

Anda boleh memasak salmon di dalam ketuhar untuk menjadikannya berair dan lembut, seperti di restoran, menurut salah satu resipi terbukti sederhana.

Bahan-bahan:

• fillet salmon - 1.5 kg;
• keju - 200 g;
• mayonis - 6 sudu besar. l.;
• bawang putih - 6 ulas;
• dill, bawang hijau - sekumpulan kecil;
• lada garam.

Penyediaan:

Masukkan fillet salmon yang sudah siap di atas loyang atau loyang, garam, lada, biarkan selama 10-15 minit

Masukkan bawang putih cincang, bawang cincang halus dan masukkan mayonis, tuangkan jus lemon, campurkan semuanya sehingga sebati

Kami menyebarkan sos yang telah disediakan di atas isi ikan

Taburkan dengan keju parut. Kami menghantar salmon ke oven, dipanaskan hingga 200 ° C, selama 25-30 minit

Anda boleh menghidangkannya secara keseluruhan atau dengan memotongnya menjadi kepingan yang lebih kecil

Salmon keseluruhan di dalam ketuhar pada ramuan

Anda boleh memasak salmon berair dan lembut jika anda membakarnya sepenuhnya di dalam ketuhar, dibalut dengan kerajang dengan herba, bawang putih dan lemon?

Bahan-bahan:

• salmon keseluruhan;
• bawang putih - 1 kepala;
• lemon - 3 biji.;
• lada garam;
• bintang anise bintang;
• biji lada;
• minyak zaitun;
• Daun bay.

Herba segar:

• bijak;
• selasih;
• batang serai;
• rosemary.

Penyediaan:

1. Lebih baik membeli salmon, yang sudah dikupas dari timbangan dan inti, untuk mempercepat dan mempermudah penyediaan hidangan yang indah.
2. Pada ikan yang telah dibasuh, kami membuat sayatan di kawasan belakang, tanpa memotong ke tengah, dan juga ke perut.
3. Pada sehelai kerajang besar, letakkan "bantal" wangi dari ramuan yang dicuci. Batang serai (jika tidak dapat, anda boleh langkau bahan ini) potong separuh dan hancurkan dengan pisau, seperti bawang putih.
4. Potong kepala bawang putih yang tidak dikupas menjadi separuh dan sebarkan cengkih ke seluruh permukaan ramuan, dan masukkan daun salam.
5. Potong lemon menjadi bulatan besar, letakkan di atas kuali yang telah dipanaskan dengan minyak zaitun, taburkan dengan gula dan lada.
6. Letakkan lemon karamel di dalam salmon, letakkan di atas bantal hijau, dan juga sebarkan di atas.
7. Kami mengedarkan beberapa bintang anise bintang, biji lada ke seluruh permukaan, tuangkan dengan minyak zaitun dan betulkan hujung kerajang.
8. Kami memanggang salmon di dalam ketuhar pada suhu 190 ° C selama 25-35 minit.
9. Kami menyajikan hidangan percutian yang indah dengan sos dan lemon bakar.

Telah diketahui bahawa memasak ikan salmon sangat sederhana, tetapi juga mudah mengeringkannya, jadi ketika memasak, kita tidak akan terlepas satu perincian resipi untuk mendapatkan ikan yang sangat enak, berair dan lembut.