Memasak hati daging lembu yang enak dan lembut dalam kuali dengan bawang

2024 Pengarang: James Gerald | [email protected]. Diubah suai terakhir: 2023-12-17 14:13

• Masa memasak:

  30 minit

Bahan-bahan

• hati daging lembu
• bawang besar
• garam
• lada
• minyak sayuran

Hati daging lembu adalah produk sampingan yang sihat. Kami akan memberitahu anda cara memasak hati dalam kuali dengan bawang sehingga ternyata enak, lembut dan semua orang menyukainya.

Hati daging lembu dengan bawang - resipi mudah

Memasak hati daging lembu yang lembut dan enak dalam wajan dengan bawang tidaklah sukar seperti yang disangka. Perkara utama adalah ingat bahawa produk seperti itu tidak boleh digoreng lama, jika tidak, hati akan menjadi kering.

Bahan-bahan:

• 500 g hati daging lembu;
• 250 g bawang;
• 1, 5 sudu kecil garam;
• 0.5 sudu kecil lada;
• minyak sayuran untuk menggoreng.

Penyediaan:

Kami membersihkan hati sapi dari filem dan memotong saluran besar dengan hempedu, yang membuatnya pahit. Potong serangga menjadi kepingan yang sama tebal (ini penting). Untuk menjadikannya lebih mudah dilakukan, hati sedikit beku

Kami memindahkannya ke mangkuk, garam, lada dan campurkan

Potong bawang dalam separuh cincin. Di sini juga, satu perkara penting - sayur harus separuh daripada hati

• Panaskan minyak dalam kuali, kirimkan daging dan goreng dengan kacau berterusan.
• Sebaik sahaja hati cerah, masukkan bawang. Garam, lada, campurkan.

Goreng sehingga semua kelembapan telah menguap dan bawang menjadi keperangan. Kami mengeluarkan pinggan dari panas

Teknik masakan seperti merendam susu akan membantu melembutkan hati, serta melegakan kepahitan. Tetapi jika hati masih muda, dan anda pasti akan hal ini, maka tidak perlu merendam jeroan.

Hati daging lembu dengan bawang dan krim masam

Ramai suri rumah menasihati memasak daging sapi dalam kuali tidak hanya dengan satu bawang, tetapi juga dengan penambahan produk susu yang ditapai seperti krim masam. Mereka menyumbang kepada fakta bahawa hati berair, lembut dan enak.

Bahan-bahan:

• 700 g hati daging lembu;
• 4-5 bawang;
• 150 ml krim masam;
• garam dan lada secukup rasa;
• sayur secukup rasa;
• minyak sayuran untuk menggoreng.

Penyediaan:

Potong serbuk yang sudah siap menjadi kepingan kecil dan hantar ke kuali dengan minyak yang sudah dipanaskan, goreng selama 10 minit

• Selepas itu, garam hati, kacau, tutup dan masak dengan api kecil selama 10 minit lagi.
• Pada masa ini, potong bawang ke dalam kiub kecil dan tumis hingga coklat keemasan dalam kuali yang terpisah.

Sekarang masukkan krim masam ke hati, tambah sedikit garam, lada, campurkan

Kemudian masukkan bawang goreng, gaul dan reneh di bawah penutup selama 10 minit

Pada akhir, tambahkan sayur-sayuran cincang secukup rasa, campurkan dan keluarkan hidangan siap dari api

Rasa hidangan bergantung pada kualiti makanannya. Hati daging sapi harus berwarna seragam, tanpa bintik-bintik, mempunyai bau segar, walaupun manis, tetapi tidak masam.

Hati daging lembu Turki

Kami menawarkan untuk memasak makanan yang tidak biasa seperti hati daging lembu Turki. Walaupun keluarga anda tidak begitu gemar dengan daging, mereka pasti tidak akan menolak hidangan seperti itu. Hati lebih sedap, lembut dan dengan aroma yang tidak biasa.

Bahan-bahan:

• 1 kg hati;
• 3 biji bawang;
• 6 ulas bawang putih;
• 3 sudu besar l. kanji;
• 4 sudu besar l. pes tomato;
• 2-3 st. l. madu;
• 60 ml minyak sayuran;
• 7 sudu besar l. sos soya;
• 1 sudu kecil paprika manis;
• 1 sudu kecil garam;
• ½ cawan air mendidih;
• 100 g beras.

Penyediaan:

Potong hati daging lembu menjadi kepingan kecil dan pindahkan ke dalam mangkuk yang dalam. Garam, masukkan pati, cengkih bawang putih yang dihancurkan, paprika. Tuangkan minyak, campurkan semuanya dan perap selama 20 minit

Kemudian kami mengalihkan hati yang diperap ke dalam kuali dengan minyak dan goreng di semua sisi

Masukkan bawang, kacau dan reneh selama 5-7 minit

Untuk sos, masukkan pes tomato ke dalam mangkuk, masukkan kicap dan madu ke dalamnya, kacau. Tuangkan ke dalam air panas dan kacau sehingga madu larut sepenuhnya

Tuangkan hati dengan sos yang dihasilkan, campurkan dan masak di bawah penutup selama 5-7 minit

Hidangkan hidangan siap dengan nasi rebus

Hati daging sapi tidak boleh digoreng lebih dari 5 minit di satu sisi, jika tidak, ia akan kehilangan kelembapan dan semua rasanya.

Hati daging lembu dengan bawang dan krim

Anda boleh memasak hati sapi dalam kuali dengan krim masam atau krim. Terima kasih kepada produk susu yang diperam ini, hati lembut, dengan rasa lembut berkrim. Pastikan menggoreng jeroan dengan bawang, ia bukan hanya memberi rasa, tetapi juga rasa enak.

Bahan-bahan:

• 500 g hati daging lembu;
• 2 biji bawang;
• 200 ml krim (20%);
• garam dan lada secukup rasa;
• minyak sayuran untuk menggoreng.

Penyediaan:

Potong daging sapi menjadi kiub kecil dan goreng dalam minyak selama 2-3 minit di setiap sisi

Selepas itu, kami menghantar bawang yang dipotong menjadi setengah cincin ke hati, campurkan dan terus goreng hingga bawang telus

Seterusnya, garam dan lada hati dengan bawang, tuangkan krim ke dalamnya, campurkan dan reneh di bawah penutup selama 20-25 minit

Semasa memilih daging lembu, anda harus memilih produk segar dan bukannya beku, dari mana memasak hidangan yang benar-benar enak

Hati stroganoff

Pada mulanya, makanan seperti itu disediakan dari daging lembu, tetapi hari ini para nyonya rumah memberitahu bagaimana memasak hati daging sapi Stroganoff dalam kuali dengan bawang. Dan memang hidangannya lembut, enak dan sangat halus.

Bahan-bahan:

• 500 g hati daging lembu;
• 150 ml krim masam;
• 3 sudu besar l. sos tomato;
• 2 biji bawang;
• 1, 5 Seni. l. kanji;
• 1, 5 Seni. l. sawi (tidak panas);
• 25 g mentega;
• 3 sudu besar l. minyak sayuran;
• garam dan lada secukup rasa;
• 2 sudu besar l. kehijauan;
• 2 helai daun bay.

Penyediaan:

• Garam dan lada hati sapi potong kecil, taburkan dengan kanji, campurkan.
• Goreng hati dalam campuran mentega dan minyak sayuran di kedua-dua belah selama 2-3 minit.

Dalam kuali yang terpisah, tumis bawang potong dadu hingga kekuningan dan kemudian pindahkan ke daging lembu, kemudian masukkan daun salam

• Tuangkan sos tomato atau pes tomato yang dicairkan ke dalam air ke dalam krim masam, masukkan mustard, kacau hingga rata.
• Isi hati dengan sos, campurkan, didihkan dan didihkan selama 2-3 minit.

Di akhir, tambahkan sayur-sayuran cincang. Anda boleh menghidangkan hidangan ke meja

Untuk menjadikan hati daging lembu lembut, suri rumah yang berpengalaman menasihatkan untuk memberi garam pada akhir memasak.

Hati daging lembu dengan bawang dan kentang

Hati daging lembu dengan bawang dan kentang adalah hidangan ringkas namun lazat yang boleh dibuat untuk makan tengah hari atau makan malam.

Bahan-bahan:

• 500 g hati daging lembu;
• 2 biji bawang;
• 3-4 ubi kentang;
• 3 sudu besar l. mentega;
• 50 ml minyak sayuran;
• 1 biji tomato besar;
• garam dan lada secukup rasa;
• kunyit dan paprika secukup rasa;
• hijau.

Penyediaan:

Tuangkan mentega yang sudah dicairkan ke dalam kuali yang telah dipanaskan terlebih dahulu, tambahkan minyak sayuran dan taburkan bawang cincang menjadi kiub. Goreng hingga lutsinar dan lembut

Dalam kuali lain, panaskan minyak sayuran dan sebarkan kentang, yang kita potong menjadi kiub kecil. Goreng hingga lembut

Sekarang masukkan potongan daging sapi ke dalam bawang, campurkan dan reneh selama 5-7 minit

Kemudian masukkan garam, lada, kunyit dan paprika ke hati

Seterusnya, letakkan tomato yang dihancurkan menjadi kiub, campurkan, reneh selama beberapa minit

Kemudian kita mengalihkan hati ke kentang, kacau, masak selama beberapa minit lagi dan angkat dari api

Letakkan piring yang sudah siap di atas pinggan, taburkan dengan ramuan segar cincang dan hidangkan.

Hati daging lembu Oriental

Hati daging lembu Oriental adalah cara lain yang menarik untuk menyediakan daging. Hidangannya ternyata cerah, aromatik dan sangat lazat.

Bahan-bahan:

• hati daging lembu;
• 1 biji tomato;
• 1 biji bawang;
• Lada bel;
• 2 ulas bawang putih;
• 20 g mentega;
• minyak sayuran;
• ketumbar;
• paprika manis;
• garam dan lada secukup rasa.

Penyediaan:

1. Dalam kuali dengan mentega cair dan minyak sayuran hingga telus, goreng bawang, potong.
2. Masukkan bawang putih yang dicincang pada parutan, campurkan, goreng selama satu minit.
3. Sekarang kami menghantar paprika hijau dan merah cincang, campurkan, goreng selama 2 minit.
4. Kemudian masukkan potongan daging sapi kecil ke dalam sayur, goreng selama 7 minit.
5. Garam, lada, masukkan paprika dan ketumbar.
6. Mengikuti rempah, kami menghantar tomato ke dalam kuali, dan sebaik sahaja mereka memberikan jus, tutup dengan penutup dan masak selama 20-25 minit.
7. Akhir sekali, tambahkan lebih banyak sayur-sayuran segar, panaskan selama beberapa minit dan angkat dari api.
8. Letakkan piring yang sudah siap di atas pinggan lebar, taburkan dengan ramuan segar di atas dan hidangkan segera.

Memasak hati daging lembu yang enak dan lembut dalam kuali dengan bawang agak mudah, yang utama adalah mengetahui cara memilih produk berkualiti yang tepat. Hati itu sendiri berkhasiat, tetapi sangat baik dengan pelbagai sos, sayur-sayuran dan bijirin.