Borscht tanpa kubis untuk musim sejuk di balang

2024 Pengarang: James Gerald | [email protected]. Diubah suai terakhir: 2023-12-17 14:13

• Kategori:

  kosong

• Masa memasak:

  1 jam

Bahan-bahan

• bit
• lobak merah
• bawang besar
• zucchini
• bawang putih
• lada panas
• tomato
• garam
• lada
• minyak bunga matahari

Anda boleh menyediakan borscht lazat untuk musim sejuk di dalam balang tanpa kubis mengikut mana-mana resipi ringkas terbaik dengan foto selangkah demi selangkah.

Persiapan untuk borscht untuk musim sejuk dengan zucchini

Secara tradisional, suri rumah menyediakan borscht untuk musim sejuk di balang. Anda boleh menggunakan resipi mudah terbukti tanpa kubis.

Bahan-bahan:

• bit - 3 biji.;
• lobak merah - 2 biji.;
• bawang - 2 biji.;
• zucchini - 1 kecil;
• bawang putih - 6 ulas;
• lada panas - secukup rasa;
• tomato - 700 g;
• garam - 1 sudu besar. l.;
• gula - 1 sudu besar. l.;
• minyak bunga matahari - 60 ml.

Penyediaan:

• Kami mencuci dan mengupas sayur-sayuran, memotong: bawang - dalam kiub kecil, wortel - di parut, bit - dalam jalur nipis, zucchini - dalam kiub.
• Tuangkan minyak ke dalam kuali yang telah dipanaskan terlebih dahulu dan tumiskan bawang yang telah siap, goreng selama beberapa minit.

Masukkan wortel dan bit ke dalam bawang, reneh dengan kacau berkala selama 10-15 minit, tutup dengan penutup

Masukkan zucchini ke sayur, terus reneh selama 10 minit lagi

Semasa sayur-sayuran rebus, potong dan puri tomato dan lada panas dengan cara apa pun, masukkan jisim tomato ke dalam kuali, tambahkan piring bawang putih, garam dan gula

Kami tidak menambah cuka ke tempat kosong (sebilangan besar tomato yang digunakan dalam resipi menghilangkan keperluan ini)

Setelah memadamkan selama 7-10 minit, letakkan penyediaan borscht panas dalam balang steril, tutup dengan penutup steril dan tutup, seperti biasa dengan pengetinan rumah. Kami membungkus balang sehingga sejuk sepenuhnya, menyimpannya untuk simpanan

Borscht dalam balang untuk musim sejuk tanpa memanggang dengan cuka

Dalam balang untuk musim sejuk, anda boleh menutup borscht kosong tanpa kubis mengikut resipi mudah, sambil menambah cuka untuk penyimpanan yang selamat.

Bahan-bahan:

• lobak merah - 2 kg;
• bit - 2 kg;
• bawang - 2 kg;
• tomato - 2 kg;
• minyak sayuran - 650 ml;
• gula - 200 g;
• garam - 130 g;
• cuka 9% - 100 ml;
• air - 150 ml;
• allspice - 25 kacang polong;
• daun salam - 5 pcs.

Penyediaan:

Gosokkan bit dan wortel pada parut kasar. Kami memasukkan sayur-sayuran ke dalam bekas dengan jumlah yang sesuai semasa mereka menyiapkan. Masukkan bawang cincang halus, minyak, tuangkan air dan sepertiga jumlah cuka yang ditunjukkan dalam resipi, campurkan

Kami meletakkan bekas pada pemanasan (lebih baik menggunakan pembahagi api untuk mengelakkan pembakaran), didihkan, mengurangkan panas

• Tutup dan kacau sekali-sekala, reneh sayur selama 10 minit, sambil menyiapkan tomato. Kami memotongnya dengan sewenang-wenangnya, mengisarnya dalam pengisar atau menyebarkannya melalui penggiling daging.
• Masukkan tomato puri yang telah disiapkan ke dalam bekas dengan sayur-sayuran, tambah panas hingga maksimum. Setelah keseluruhan jisim mendidih, tambahkan garam, gula, rempah dan reneh di bawah penutup, mengurangkan panas hingga mendidih rendah.

• Jangan lupa kacau secara berkala. Selepas 30 minit, tuangkan cuka, reneh selama 5 minit dan letakkan di atas balang steril dengan penutup steril.
• Kami menutup tempat kosong borscht dengan alat khas untuk pengetinan rumah atau menggunakan penutup skru.

Borscht dalam balang dengan kacang

Anda boleh menyediakan persiapan yang sangat enak untuk musim sejuk "borscht in toples" tanpa kubis mengikut resipi sederhana dengan kacang.

Bahan-bahan:

• bit - 1.5 kg;
• tomato - 1.5 kg;
• lobak merah - 500 g;
• bawang - 500 g;
• lada Bulgaria - 500 g;
• kacang - 1 sudu besar.;
• minyak sayuran - 250 ml;
• gula - 100 g;
• garam - 1, 5 sudu besar.;
• cuka 9% - 100 ml.

Penyediaan:

• Untuk kemudahan yang lebih besar, kita mencuci dan mengupas semua sayur sekaligus, kita hanya perlu memotongnya.
• Bahagikan tomato menjadi beberapa bahagian dan bawa ke dalam keadaan puri dengan cara apa pun - menggunakan penggiling daging, pemproses makanan atau pengisar.

Segera letakkan jisim tomato di atas api, tambahkan minyak sayuran, setelah mendidih, kecilkan api

Kami menyediakan bit - potong menjadi jalur nipis atau sapu pada parut kasar. Masukkan kepingan bit ke dalam jisim tomato mendidih, tuangkan setengah cuka yang ditunjukkan dalam resipi dan tambah panas. Kami menambah cuka supaya bit tidak kehilangan warna kaya semasa rawatan panas

• Rebus tomato dan bit selama 15 minit dengan mendidih rendah di bawah penutup, tambahkan garam dan gula dan campurkan semuanya sehingga sebati.
• Selama ini, kami berjaya memarut wortel dan memotong bawang, menghantar sayur-sayuran kepada yang sudah disiapkan.
• Kami juga menambah paprika dan kacang yang dihiris, sebelumnya direndam dan direbus selama tidak lebih dari 10 minit, ke dalam bekas dengan kosong.

Pada peringkat akhir, campurkan semua sehingga sebati dan reneh selama 20 minit, mengurangkan kepanasan, tambah cuka yang tinggal, terus reneh selama 5 minit lagi

Setelah meletakkan borscht kosong di dalam balang steril, gulungkannya dengan cara biasa, menggunakan penutup steril

Borscht dalam balang dengan sayur acar

Mengikut resipi ringkas dengan foto selangkah demi selangkah, anda boleh menyediakan persiapan untuk musim sejuk - borscht dalam balang sayur acar.

Bahan-bahan:

• bit - 2 kg;
• bawang - 1 kg;
• lobak merah - 1 kg;
• pes tomato - 400 g;
• minyak sayuran - 150 ml;
• gula - 50 g;
• garam - 1 sudu besar. l dengan slaid;
• cuka 9% - 100 ml.

Penyediaan:

Kami memotong sayur-sayuran yang dikupas mengikut budi bicara kami, memasukkannya ke dalam bekas bukan pengoksidaan yang sesuai (enamel atau plastik)

Masukkan garam, gula, cuka dan minyak sayuran ke dalam sayur-sayuran, campurkan semuanya sehingga bahan-bahannya merata dalam jumlah keseluruhan

• Kami menutup bekas dan meletakkannya di tempat yang sejuk selama 12 jam (atau semalaman).
• Selepas masa yang ditentukan, kami mencairkan pes tomato yang disediakan dalam dua liter air, tuangkan ke dalam bekas untuk sayur-sayuran.

• Kacau seluruh jisim hingga bersih dan bakar, masak sehingga mendidih dan masak selama 30 minit, mengurangkan panas hingga mendidih kecil.
• Kami mencurahkan benda kerja ke dalam balang steril, tutup dengan penutup steril, dan tutup.

Persediaan lazat untuk borscht untuk musim sejuk

Untuk musim sejuk, kami akan menyediakan sayur-sayuran untuk borscht bukan hanya di dalam tin, tetapi juga dengan cara moden yang sangat mudah mengikut resipi mudah tanpa kubis dan bit.

Bahan-bahan:

• tomato - 1 kg;
• lobak merah - 1 kg;
• bawang - 1 kg;
• lada manis - 1 kg;
• akar pasli - 3-4 biji.;
• hijau - sekumpulan.
• garam untuk penyediaan dalam tin - 170 g setiap 1 kg sayur-sayuran.

Penyediaan:

• Sekiranya anda mahu, anda boleh mengeluarkan kulit dari tomato dengan menuangkan air mendidih ke atasnya, atau anda boleh melangkau langkah ini dan memasak dengan kulit. Potong tomato menjadi kiub kecil ke dalam bekas luas yang sudah siap, sesuai untuk dicampurkan.
• Kami juga menghantar wortel kupas parut, akar pasli dan sayur cincang di sana.

• Kami juga menambah kiub atau sedotan (yang anda suka) lada manis ke keseluruhan jisim sayur, menguli semuanya dengan teliti.
• Kami meletakkan sebahagian daripada jisim yang disiapkan dalam beg kecil, beku untuk musim sejuk di dalam peti sejuk beku.

• Timbang baki campuran sayur dan hitung jumlah garam yang diperlukan (berdasarkan resipi). Kami menyebarkan garam yang dikira ke sayur-sayuran, uli lagi hingga bersih, biarkan selama 5-10 minit.
• Setelah sayur-sayuran membiarkan jus masuk, campurkan lagi, masukkan ke dalam balang, padatkan, tuangkan jusnya.

• Kami menutup balang dengan tempat kosong dengan penutup plastik, meletakkannya di tempat yang sejuk untuk disimpan (bilik bawah tanah atau peti sejuk).
• Sebelum menggunakan sayur-sayuran, bilas di bawah air yang mengalir, kemudian tambahkan ke borscht.

Borscht dalam balang tanpa pensterilan

Dalam balang kecil, anda boleh memasak borscht sebenar untuk musim sejuk, hanya tanpa kubis dan daging mengikut resipi mudah tanpa pensterilan.

Bahan-bahan:

• tomato - 4 kg;
• lada Bulgaria - 500 g;
• lobak merah - 1 kg;
• bit - 1 kg;
• bawang - 1 kg;
• minyak sayuran - 300 ml;
• garam - 3 sudu besar. l.

Penyediaan:

Potong tomato cincang dalam kentang tumbuk, masukkan ke dalam bekas yang sesuai dan bakar untuk memanaskan

Pada masa yang sama, parut bit dan wortel yang sudah dikupas, dan juga potong bawang dan paprika, seperti biasa untuk menggoreng

Masukkan garam, minyak ke dalam tomato puri rebus dan sebarkan wortel dan bit, uli hingga bersih. Setelah mendidih semula jisim sayur, kurangkan api, masak selama 10-15 minit

Kami menyebarkan bawang dan lada yang telah dihiris ke sayur-sayuran yang sedang mendidih di atas api, uli lagi, didihkan, didihkan selama 30 minit, mengurangkan panas

• Anda boleh menyediakan campuran borscht sayur ini dengan cuka (pilihan), tetapi ia akan tetap pada suhu bilik walaupun tanpanya.
• Anda boleh menggunakan tempat kosong bukan sahaja untuk memasak borscht, tetapi juga untuk hidangan lain, serta sebagai sos untuk kentang atau daging.

Borscht dalam tin - resipi mudah

Atas sebab kepraktisan, kami menyediakan borscht untuk musim sejuk di dalam balang tanpa kubis dan sayur-sayuran lain yang tersedia pada musim sejuk mengikut resipi ringkas dengan gambar langkah demi langkah.

Bahan-bahan:

• tomato - 5 kg;
• lada manis - 1-2 kg;
• minyak sayuran - 100 ml;
• sayur secukup rasa;
• garam - 2 sudu besar. l.;
• gula - ½ sudu besar.;
• bawang putih - 2 kepala;
• sebarang rempah dan herba kering.

Penyediaan:

1. Potong tomato dan haluskan dalam pengisar atau penggiling daging, masukkan ke dalam bekas yang sesuai. Setelah jisim tomato mendidih, kecilkan api dan biarkan mendidih selama 10 minit.
2. Selama ini, potong dan kisar lada manis ke keadaan lembek, tambah pada jisim tomato mendidih, campurkan. Masukkan minyak, garam, gula dan campurkan semuanya lagi, biarkan mendidih selama 20 minit.
3. Masukkan bawang putih, dikupas dan dihancurkan di bawah penekan, serta sayur-sayuran cincang di hujung memasak, 5 minit sebelum akhir memasak.
4. Kami menyebarkan borscht mendidih ke dalam balang, tutup dan tutup sehingga sejuk.

Setelah membuat keputusan praktikal yang tepat mengenai penyediaan borscht dalam balang untuk musim sejuk, pilih salah satu resipi terbukti terbaik atau masak beberapa pilihan sekaligus.