Cara menyimpan makanan di dalam peti sejuk dengan betul

2024 Pengarang: James Gerald | [email protected]. Diubah suai terakhir: 2023-12-17 14:13

Seperti yang anda ketahui, produk makanan mengalami kerosakan semasa penyimpanan di bawah pengaruh oksigen dan cahaya matahari, kelembapan tidak mencukupi atau terlalu tinggi. Oleh itu, peti sejuk di rumah adalah tempat yang bagus untuk menyimpan: sejuk, kering dan gelap di dalamnya. Walau bagaimanapun, penting untuk memerhatikan keadaan penyimpanan dan memahami produk mana yang boleh disimpan di dalam peti sejuk untuk berapa lama.

Apa yang penting untuk diketahui

Produk yang tidak memerlukan rawatan haba (keju, sosej, mentega) tidak boleh bersentuhan dengan daging mentah, ikan, sayur-sayuran, telur. Makanan separuh siap juga harus dijauhkan daripada makanan yang dimasak.

Makanan tidak boleh disimpan terbuka, melainkan dibungkus dengan pelekat, diletakkan di dalam beg plastik, bekas plastik, atau dibungkus dengan kerajang. Pembungkusan akan memberi perlindungan terhadap bau yang tidak diingini dan mengeringkan dan akan membantu penyimpanan lebih lama. Perkara ini berlaku terutamanya untuk peti sejuk dengan sistem No Frost.

Terdapat sejumlah makanan yang tidak perlu disejukkan semasa penyimpanan, seperti makanan dalam tin. Baca syarat penyimpanan sebelum meletakkan balang di dalam peti sejuk. Sebilangan besar makanan dalam tin yang belum dibuka harus disimpan di dalam almari pada suhu bilik.

Selain itu, memuatkan peti sejuk dengan semua orang berturut-turut boleh menyebabkan penggunaan elektrik yang berlebihan dan menghalang peredaran udara, memperburuk keadaan penyimpanan produk lain.

Biasanya, peti sejuk mempunyai beberapa zon dengan suhu yang berbeza, yang ditunjukkan dalam manual untuk peti sejuk. Cuba pilih lokasi penyimpanan terbaik untuk pelbagai makanan.

Peraturan penyimpanan

Suhu terendah dikekalkan di rak paling atas - kira-kira + 1-3 ° C, jadi paling banyak makanan yang mudah rosakseperti keju kotej, krim masam, keju, mentega, krim, krim, kek. Luka sejuk - sosej, pinggang, daging babi rebus, daging asap - lebih baik menyimpannya lebih tinggi, setelah sebelumnya memasukkannya ke dalam selofan. Dan di sini keju kotej jangan masukkan ke dalam polietilena, tetapi lebih baik memindahkannya ke bekas kaca, seramik atau enamel. Susu dan produk tenusu mereka terpelihara dengan baik pada suhu + 3-6 ° C, sehingga tidak dapat disimpan di pintu, kerana ketika membuka dan menutup, suhu di atasnya terus berubah.

Makanan yang dimasak boleh disimpan di rak tengah dan bawah peti sejuk selama satu hingga dua hari. Benar, banyak hidangan tidak tahan dengan penyimpanan jangka panjang, jadi ingatlah bahawa hanya sup yang baru disiapkan yang baik, bubur rebus di dalam air boleh disimpan di dalam peti sejuk hingga tiga hari, dan susu dapat disimpan tidak lebih dari 24 jam.

Daging mentah lebih baik tidak membeku sekali lagi - kerana ini, ia kehilangan rasa dan juiciness. Oleh itu, jika anda tidak akan menyimpannya dalam jangka masa yang lama, tetapi merancang untuk memasaknya dalam masa terdekat, masukkan ke dalam dulang di bawah peti sejuk itu sendiri.

Sayur-sayuran simpan hanya di dalam bekas khas yang terletak di bahagian bawah peti sejuk. Untuk mengelakkan berjamur, mereka tidak boleh dimasukkan ke dalam beg plastik atau dicuci terlebih dahulu. Untuk meningkatkan tempoh penyimpanan, lebih senang menggunakan bekas dengan penutup khas yang mengekalkan kelembapan yang diperlukan. Tetapi tomato disimpan dengan baik secara berasingan - mereka melepaskan zat yang boleh merosakkan sayur-sayuran lain. Lebih baik menyimpan tunggul kubis ke atas, seperti yang diperlukan, tidak memotong jumlah yang diperlukan untuk memasak, tetapi merobek daun dan membungkus selebihnya dalam kepingan luar. Tetapi anda tidak boleh memasukkan kentang mentah di dalam peti sejuk - rasanya mungkin merosot dari ini.

Beri dan buah-buahan disimpan dengan baik tanpa dicuci dan di dalam bekas tahan kelembapan dengan cengkih bawang putih di antara. Pengecualian adalah pisang, nanas, bom tangan - mereka merosot kerana sejuk.

Hijau disimpan di rak bawah. Sekiranya anda membungkus bungkusan itu dengan tuala basah dan kemudian longgar dalam plastik, anda boleh menyimpannya selama dua hingga tiga minggu. Untuk simpanan lebih lama, daun perlu dibilas, dicincang, dilipat ke dalam bekas plastik dan dibekukan.

Acar dan acar simpan dengan baik di rak bawah.

Telur simpan dalam slot khas di pintu dengan hujung yang tumpul. Jangka hayat telur di dalam peti sejuk adalah 3-4 minggu. Di sana, di pintu, anda boleh menyimpan makanan dalam tinmemerlukan suhu di bawah suhu bilik. Rak di pintu juga sesuai untuk menyimpan ubat-ubatan (dalam bekas yang tertutup rapat) dan minuman.

Coklat peti sejuk dikontraindikasikan: apabila disejukkan, pemeluwapan muncul di permukaannya, yang kemudian mengering dan menutup permukaan dengan mekar putih.

Petua kecil

• Jangan sekali-kali meletakkan makanan panas di dalam peti sejuk! Tunggu sehingga mereka sejuk sepenuhnya.
• Sebelum mengemas makanan, lebih baik menyimpannya dan bekas secara berasingan di dalam peti sejuk untuk menyejukkannya. Jika tidak, kelembapan pekat akan muncul di dalam bungkusan, terutama pada sayur-sayuran, dan ia cenderung merosot.
• Sekiranya peti sejuk anda tidak mempunyai sistem pencairan automatik, anda boleh meletakkan bekas air panas di bawah peti sejuk untuk mempercepat pencairan ais. Dalam keadaan apa pun benda logam tidak boleh digunakan untuk membuang ais.
• Roti dipelihara dengan sempurna di dalam peti sejuk, serta pai, mufin, roti yang tersisa dari percutian.