Salad Caesar yang lazat dengan udang di rumah

2024 Pengarang: James Gerald | [email protected]. Diubah suai terakhir: 2024-01-12 17:46

• Kategori:

  salad

• Masa memasak:

  45 minit

Bahan-bahan

• Udang harimau
• ceri
• gunung es selada
• Salad Romano
• Parmesan
• bawang putih
• Sos Caesar
• keropok
• thyme segar dan rosemary

Salad Caesar Amerika dengan udang telah lama menjadi kegemaran orang ramai restoran. Sementara itu, menyiapkan hidangan yang enak tidak sukar di rumah mengikut resipi dengan gambar langkah demi langkah yang ditunjukkan di bawah.

Varian hidangan klasik

Untuk resipi ini, pilih salad daun yang betul agar Caesar tidak terasa pahit. Sayuran yang tidak mengeluarkan jus susu ketika pecah sesuai untuk keadaan rumah di dapur.

Bahan-bahan:

• 100 g udang harimau;
• 100 g tomato ceri;
• 100 g daun selada gunung es;
• 50 g salad romano;
• 20 g keju parmesan;
• 2 ulas bawang putih;
• 60 g sos Caesar;
• 15 g crouton roti putih;
• 5 g setiap thyme segar dan rosemary.

Penyediaan:

Kami membersihkan makanan laut yang sudah dicairkan dari urat dan kerang

Dalam tomato yang telah dibasuh dan dikeringkan, potong titik lekatan batangnya dan bahagikan tomato menjadi separuh dengan pisau tajam. Sekiranya hanya terdapat tomato biasa di dalam rumah, tidak menjadi masalah, ia boleh dicincang menjadi kepingan besar

Gosokkan parmesan pada parutan halus

Kami membilas daun kedua-dua salad di bawah keran dengan teliti dan mengeringkannya di atas tuala atau memasukkannya ke dalam saringan supaya lebihan cecair dapat menjadi gelas sendiri. Kami merobek daunnya secara besar-besaran, tanpa menyentuh petioles yang keras

• Hancurkan bawang putih yang dikupas dengan sisi pisau rata, hantar ke kuali dengan sedikit minyak zaitun yang dipanaskan. Panaskan sedikit, angkat rempah dan bawang putih dengan sudu berlubang.
• Kami menghantar udang ke dalam minyak wangi dan menggorengnya di kedua sisi sehingga lembut. Sebaik sahaja ekor kuda menjadi telus, matikan dapur.
• Dalam mangkuk salad dengan sisi tinggi, kami menghantar salad, udang bersama minyak di mana mereka digoreng. Masukkan crouton, tomato, sos di sini dan campurkan dengan spatula.

Semasa menghidangkan, taburkan salad Caesar buatan sendiri dengan udang dengan Parmesan parut

Dengan udang dan salmon

Kedua-dua jenis makanan laut ini disatukan dalam salad Caesar buatan sendiri. Dan di sebuah syarikat dengan sayur-sayuran segar dan sos asli, udang dan salmon memang lazat.

Bahan untuk salad:

• 180 g ikan merah;
• 50 g udang;
• 1 biji tomato besar atau sebilangan kecil;
• 2 biji telur puyuh;
• 100 g selada.

Bahan untuk berpakaian:

• 50-70 ml kicap;
• Jus lemon 20 ml;
• 20 g madu cair.

Penyediaan:

Kami mencuci daun selada dan kubis Peking dalam air mengalir, kering. Potong sebilangan besar

Dalam gelas tinggi, pukul bersama kicap, jus lemon dan madu yang baru diperah hingga sebati. Sekiranya dikehendaki, sesuaikan jumlah ramuan untuk menggayakan mengikut keinginan anda

• Kami memotong telur rebus dan dikupas menjadi kepingan besar, menghantar kepingan tomato besar ke sini.
• Potong ikan ke dalam kepingan ketebalan sederhana, minyak dengan minyak dan tambah sedikit garam. Biarkan selama kira-kira 10 minit.

Panaskan sedikit minyak dalam kuali, goreng salmon hingga kekuningan. Kami menghantar udang yang telah disediakan kepada ikan

Tuangkan salad dressing ke dalam mangkuk yang dalam, kirimkan makanan laut hangat di sini dan biarkan mereka merendam. Campurkan salmon dan udang dengan bahan-bahan lain

Hidangkan dihiasi dengan ramuan herba dan keju parut (pilihan).

Dengan ikan salai

Anda boleh membuat makanan istimewa di rumah jika anda menambah beberapa ikan salai sejuk ke salad Caesar tradisional dengan udang.

Produk seperti itu mencukupi, dan digabungkan dengan bahan-bahan lain, ia akan melengkapkan sayur-sayuran segar dan kerang lembut.

Bahan-bahan:

• 250 g selada;
• 450 g udang;
• 200-250 g ikan trout atau salmon;
• 100 g keju parmesan;
• 15-20 keping tomato ceri;
• 12-16 telur puyuh;
• 100-120 ml mayonis;
• 2 ulas bawang putih;
• 1 sudu besar l. jus lemon;
• 3-4 keping roti putih;
• garam meja secukup rasa.

Penyediaan:

• Masak telur puyuh dalam air mendidih, masin ringan selama kira-kira 6 minit. Kami mengeluarkannya, menghantarnya ke air ais.
• Kami juga mencelupkan udang yang telah dicairkan ke dalam air mendidih masin selama 2 minit, membuangnya pada ayak dan bersihkan.
• Potong ikan salai menjadi kepingan nipis.

• Peras bawang putih ke dalam mangkuk minyak zaitun, campurkan. Kami menghantar jisim ke kuali.
• Potong roti menjadi kiub. Masukkan ke dalam minyak yang dipanaskan, gaul perlahan dengan spatula dan goreng hingga kekuningan.

Untuk sos, campurkan jus lemon, mayonis, minyak zaitun dan 1 sudu besar. l. keju parut halus. Garam dan lada secukup rasa, biarkan hingga 10 minit. Anda boleh menambah 1 cengkih bawang putih yang dihancurkan ke pembalut

• Kami menghantar helai salad ke bahagian bawah mangkuk rata besar.
• Seterusnya - keropok dan ikan.

Sekarang bahagian telur puyuh dan udang akan digunakan

Lapisan terakhir adalah kepingan tomato dan sos. Untuk mengedarkan pembalut secara merata ke seluruh pinggan, pindahkan ke beg pastri atau beg ketat dengan hujung yang dipotong dan sapukan dengan jaring

Semasa menghidangkan, taburkan sisa serpihan keju ke atas pinggan.

Pengisian bahan api yang kompleks

Salad Caesar yang tidak bersahaja dengan udang akan berkilau dengan warna yang benar-benar baru berkat sos yang rumit. Resipi ringkas dengan gambar selangkah demi selangkah akan membantu anda menyiapkan pakaian berpakaian yang indah di rumah.

Menarik! Memasak salad makanan laut yang hangat

Bahan-bahan:

• 100 g selada (lebih baik mengambil gunung es);
• 1 biji tomato besar;
• 4 ekor udang harimau;
• 50 g keju parmesan;
• 50 g gandum crouton;
• 200 ml minyak zaitun;
• 35 ml setiap cuka wain dan balsamic;
• 50 g bawang putih dihancurkan;
• 5 g gula;
• 7 g garam;
• 5 g lada hitam tanah;
• 20 ml jus lemon segar;
• 50 g mustard.

Penyediaan:

• Kami mencampurkan cuka wain, cuka balsamic, mustard, jus lemon dan minyak zaitun dalam mangkuk yang dalam.
• Gosokkan Parmesan pada parutan halus di sini, masukkan garam dan lada campurannya.

Cincang bawang putih, hantar ke sos. Campurkan pembalut dengan teliti, ketepikan

Kami mencuci daun selada, biarkan air mengalir. Koyakkan gunung es menjadi kepingan kecil ke dalam mangkuk salad yang dalam. Kami juga menghantar tomato cincang kasar di sini

• Musim sayur dengan sos, masukkan crouton dan campurkan.
• Kami membersihkan udang dari urat dan cengkerang.

• Kami menghancurkan cengkih bawang putih dengan sisi pisau rata, hantar ke kuali. Tambahkan beberapa sudu minyak sayuran ke dalamnya, panaskan.
• Goreng udang dalam campuran perasa di kedua-dua belah pihak hingga lembut. Garam dan lada secukup rasa.

Kami menyebarkan makanan laut di salad. Hidangkan ditaburkan dengan Parmesan parut

Semasa memilih salad untuk "Caesar", anda harus memperhatikan daun sayur - mereka tidak boleh terlalu kasar.

Dengan lada dan timun

Untuk mengelakkan lebihan kalori disimpan di pinggang, kami mengesyorkan menyediakan salad Caesar dengan udang di rumah mengikut resipi khas. Dalam kombinasi dengan sayur-sayuran segar, makanan laut menjadi sangat lembut dan beraroma.

Bahan-bahan:

• 400 g selada ais;
• 400 g udang yang tidak dikupas;
• 200 g lada bel manis (lebih baik mengambil kuning);
• 130-150 g timun segar;
• 100 g tomato ceri;
• 1 bungkus keropok gandum;
• 200 g mayonis tanpa lemak;
• garam meja dan lada hitam tanah - secukup rasa.

Penyediaan:

1. Tuangkan udang dari bungkusan ke dalam mangkuk yang dalam, tuangkan air mendidih dan sisihkan.
2. Bilas daun selada dan keringkan dengan tuala. Koyakkan kepingan besar ke dalam mangkuk salad dengan sisi tinggi.
3. Kupas udang dari cengkerang dan urat, taburkan dengan rempah kegemaran anda. Anda boleh menggunakan campuran hop-suneli untuk tujuan ini.
4. Potong timun dan lada menjadi kepingan besar, hantar ke pinggan yang terpisah.
5. Masukkan tomato keseluruhan. Sekiranya anda tidak dapat menemui tomato ceri, anda boleh menggunakan tomato biasa secukupnya.
6. Campurkan daun selada dengan mayonis dan masukkan jisim ke dalam mangkuk salad dalam (lebih baik satu gelas).
7. Masukkan lada, timun, crouton dan tomato satu persatu.
8. Lapisan terakhir makanan adalah makanan laut.

Kami menghidangkan "Caesar" dengan udang ke meja, menutupnya dengan jaring mayonis.