Salad kacang untuk musim sejuk: resipi dengan foto, sangat lazat

2024 Pengarang: James Gerald | [email protected]. Diubah suai terakhir: 2024-01-12 17:46

Salad kacang adalah makanan pembuka yang sangat enak dan enak untuk musim sejuk, yang lebih mirip hidangan lobio Georgia dengan penambahan sayur-sayuran lain. Resipi dengan gambar kosong ini cukup mudah, boleh dipelbagaikan dengan sayur-sayuran segar dan rempah-rempah secukupnya.

Kacang dan salad terung

Salad kacang dan terung yang sangat ringan dan lazat tidak akan meninggalkan gourmet yang tidak peduli. Hidangan ini akan menjadi penemuan yang menggembirakan bagi pencinta kombinasi yang tidak biasa. Pembuka selera ternyata sangat memuaskan, sehingga dapat dijadikan sebagai tambahan untuk hidangan daging.

Bahan-bahan:

• 1 kilogram terung;
• 1 kilogram lobak merah;
• 1 kilogram lada bel;
• 1 kilogram bawang;
• 1 kilogram kacang;
• 2 kilogram tomato masak;
• 100 gram gula;
• 500 ml minyak sayuran;
• 3 sudu cuka;
• 2 sudu besar garam.

Penyediaan:

• Teliti kacang, buang semua serpihan. Bilas di bawah air yang mengalir, isi dengan air sejuk, biarkan selama 2 jam.
• Setelah membilas dan menuangkan air bersih, setelah mendidih, rebus hingga masak dengan api kecil di bawah penutup separuh tertutup. Ia akan memakan masa sekitar 1, 5-2 jam.

Bilas kepala bawang yang dikupas di bawah air yang mengalir, potong dengan kiub kecil

Basuh wortel yang dikupas, potong dengan parutan sederhana

Kupas terung segar dan potong menjadi kepingan bersaiz sederhana

Kupas lada manis yang dibasuh dari biji dan partisi, potong kiub kecil

• Potong tomato masak menjadi empat bahagian, potong tangkainya.
• Langkau tomato melalui penggiling daging.

Masukkan semua sayur cincang ke dalam periuk dalam, masukkan garam meja (secukup rasa), 100 gram gula pasir dan minyak sayuran

Letakkan bekas pada api kecil, didihkan selama satu jam, ingat untuk mengaduk dari semasa ke semasa. Pada akhir memasak, tuangkan 3 sudu cuka ke dalam campuran sayur-sayuran

• Bilas tin di bawah air yang mengalir, bersihkan dengan soda. Sterilkan bekas kaca dengan cara yang mudah di dalam ketuhar, ketuhar gelombang mikro atau di atas wap.
• Sebarkan salad yang sudah siap di dalam balang, tutup dengan penutup yang disterilkan. Simpan pengawet selesai di tempat sejuk yang sesuai.

Agar kacang masak lebih cepat, disarankan untuk merendamnya terlebih dahulu pada malam penyediaan bahan kerja (semalaman).

Salad kacang dengan sayur-sayuran

Salad kacang dengan sayur-sayuran disediakan dengan cepat untuk musim sejuk mengikut resipi ringkas dengan foto. Hidangan yang enak dan memuaskan ini boleh dijadikan makanan ringan atau dijadikan lauk untuk hidangan daging.

Bahan-bahan:

• 1 kilogram kacang;
• 4 biji bawang;
• 2, 5 kilogram tomato;
• 1 kilogram lobak merah;
• 1 kilogram lada bel;
• 1 sudu teh cuka
• 1 sudu gula pasir;
• 500 ml minyak sayuran;
• lada tanah;
• garam secukup rasa.

Penyediaan:

Buat potongan berbentuk silang pada tomato, letakkan di dalam air mendidih selama 30 saat, kemudian angkat dengan sudu dan kupas. Potong tomato yang dikupas menjadi kiub kecil

Kisar wortel yang telah dikupas dan dicuci dengan menggunakan parut kasar

Kupas lada manis dari biji dan partisi, potong kiub nipis dan tidak terlalu panjang

• Potong kepala bawang yang dikupas dengan separuh cincin.
• Masukkan semua sayur cincang ke dalam kuali besar dan dalam, tambahkan 1 kilogram kacang yang telah direndam ke dalamnya.
• Tuangkan cuka, minyak sayuran, masukkan lada tanah, gula pasir dan garam secukup rasa.

• Didihkan campuran sayur hingga mendidih dengan api sederhana, kemudian kecilkan api dan terus didihkan hingga lembut selama dua jam. Kacau sayur secara berkala semasa rebusan supaya tidak hangus.
• Kemaskan bahan kerja ke dalam balang yang disterilkan dan gulung segera.

Kesediaan salad sayuran dapat ditentukan oleh keadaan kacang. Sekiranya lembut, salad sudah siap sepenuhnya, anda boleh menggulungnya.

Kacang kacang untuk musim sejuk

Lecho adalah salah satu persediaan musim sejuk yang paling popular. Ia biasanya dibuat dengan paprika atau courgettes, tetapi resipi foto ini menggunakan kacang dan sayur-sayuran lain. Ternyata salad yang sangat enak dan pedas untuk seisi keluarga. Anda boleh menghidangkan lecho dengan pasta, hidangan daging atau makanan yang diperbuat daripada kentang.

Bahan-bahan:

• 1.5 kilogram tomato;
• 150 gram kacang kering;
• 700 gram lada bel daging;
• 20 gram garam;
• 80 gram gula pasir;
• Cuka 50 ml;
• 75 ml minyak sayuran.

Penyediaan:

Tuangkan kacang yang telah dibasuh semalaman dengan air dan biarkan hingga pagi. Tiriskan cecair, tambahkan air ke bahagian atas dan rebus hingga lembut

Semasa kekacang mendidih, anda boleh menyediakan sayur-sayuran yang selebihnya. Kupas lada bel dari tangkai dan biji, potong dengan jalur sederhana atau kiub kecil (pilihan)

• Bilas tomato, potong dengan penggiling daging.
• Tiriskan tomato tumbuk ke dalam periuk dalam, letakkan di atas kompor, nyalakan api sederhana dan didihkan. Kemudian anda dapat mengurangkan panas dan terus memasak selama lebih kurang 15 minit.

• Tuangkan paprika cincang ke dalam sos tomato, reneh selama 15 minit lagi.
• Kemudian masukkan kekacang rebus dan gaul perlahan.

• Tuangkan minyak sayuran, masukkan garam meja dan gula pasir. Didihkan, kurangkan panas di atas dapur dan terus reneh selama lebih kurang 10 minit.
• 5 minit sebelum memasak akhir, tuangkan cuka ke dalam campuran sayur.

Tuangkan lecho selesai ke dalam bekas kaca yang disterilkan, gulung dengan penutup logam rebus. Balikkan setiap balang, lindungi di atas dan biarkan dalam bentuk ini sehingga ia sejuk sepenuhnya. Letakkan pemuliharaan di bilik bawah tanah

Anda boleh menambah beberapa ulas bawang putih yang dikupas untuk menambahkan rasa pedas pada benda kerja sambil merebus sayur.

Zucchini dan salad kacang

Sekiranya anda tidak mengambil kira masa merendam dan memasak kekacang, maka salad kacang untuk musim sejuk disediakan dalam beberapa minit, tetapi ternyata sangat enak. Resipi ini dari foto menggunakan pes tomato, tetapi anda juga boleh menambah tomato masak yang sebelumnya dipintal melalui penggiling daging.

Bahan-bahan:

• 1 kilogram zucchini muda;
• 70 gram pes tomato;
• 200 gram lada bel;
• 0.75 cawan kacang putih kering;
• 0.5 sudu garam meja;
• 110 ml minyak bunga matahari;
• lada hitam tanah - secukup rasa;
• 1 sudu besar cuka
• 50 gram gula pasir.

Penyediaan:

• Pra-basuh dan kupas semua sayur-sayuran. Tuangkan kekacang dengan air sejuk, biarkan dalam bentuk ini selama 8-10 jam, dan lebih baik semalaman.
• Rebus kacang yang telah dibasuh sehingga siap.

Potong zucchini, dikupas dari kulit, menjadi kiub kecil (sedikit lebih besar daripada kacang rebus), masukkan ke dalam periuk

Tuangkan paprika dadu

Masukkan pes tomato, gula pasir dan garam meja ke dalam campuran sayur

Campurkan semua komponen, letakkan dengan api kecil dan terus reneh selama kira-kira 10 minit. Penting untuk mengacau jisim sayur secara berkala agar tidak terbakar ke kuali

Pada peringkat terakhir, masukkan kacang rebus. Didihkan selama 20 minit dengan api kecil, masukkan cuka dan terus masak lebih kurang 5 minit lagi

• Gaul rata dan angkat loyang dari dapur.
• Sebarkan makanan ringan sayur dalam bekas yang disterilkan.

Tutup semua tin secara hermetik dan segera terbalik. Tutup dengan tuala di atas dan tunggu sehingga sejuk sepenuhnya. Simpan di tempat gelap yang sesuai

Sebelum menambah cuka ke salad, anda perlu mencicipinya, mungkin anda perlu menambahkan sedikit gula pasir, lada panas atau garam.

Salad kacang dan bit

Salad kacang dengan bit sesuai dengan hidangan ikan dan daging. Di samping itu, penyediaan seperti itu boleh ditambah semasa penyediaan borscht tanpa lemak. Ia siap dengan cepat, tetapi anda memerlukan set ramuan minimum.

Bahan-bahan:

• 300 gram lobak merah;
• 400 gram bit;
• 150 gram tomato dalam tin dalam jusnya sendiri;
• 250 gram kacang masak;
• 1/3 cawan minyak sayuran
• 1 biji bawang;
• garam secukup rasa;
• Cuka wain 100 ml.

Penyediaan:

Kupas bit, bilas di bawah keran, potong pada parut sederhana atau kasar. Masukkan ke dalam mangkuk salad, tambahkan 2 sudu cuka anggur dan jumlah minyak sayuran yang sama. Kacau dan biarkan untuk perap

Parut wortel pada parut kasar

Potong bawang yang telah dikupas menjadi setengah cincin nipis

Tuangkan 3 sudu minyak bunga matahari, panaskan dan masukkan bawang cincang ke dalamnya. Goreng hingga kekuningan

Tuangkan wortel parut dan bit ke dalam kuali dengan bawang. Kacau dan reneh selama lebih kurang 5 minit

• Masih menambah tomato dalam tin dan kekacang yang telah direbus, tambah garam secukup rasa.
• Tuangkan dalam 1/2 cawan air masak, 1/3 cawan minyak bunga matahari dan cuka.

• Kacau salad bit, terus reneh selama setengah jam di bawah penutup.
• Masukkan balang yang disterilkan dan tutup dengan penutup. Simpan makanan dalam tin yang disediakan di dalam peti sejuk.

Anda juga boleh menambah paprika cincang dan sedikit pedas secukup rasa pada salad.

Resipi yang disajikan dengan foto pasti menarik minat pencinta hidangan sayur-sayuran dan kombinasi yang tidak biasa. Jumlah ramuan dalam salad kacang yang lazat untuk musim sejuk boleh berubah-ubah sesuai dengan selera anda, meningkat atau menurun.