Resipi ringkas dan lazat untuk Krismas 2020

2024 Pengarang: James Gerald | [email protected]. Diubah suai terakhir: 2024-01-12 17:46

• Kategori:

  Hidangan perayaan

• Masa memasak:

  1, 5 - 2 jam

Bahan-bahan

• barli mutiara
• air
• garam
• walnut
• cranberry kering
• kismis
• popi
• sayang

Krismas dirayakan di banyak negara di dunia, dan masing-masing mempunyai adat dan tradisi tersendiri, termasuk dalam penyediaan menu. Oleh itu, mari kita lihat resipi dengan foto hidangan yang boleh menjadi lazat dan mudah dimasak untuk percutian paling ajaib pada tahun 2020.

Sochivo (kutia)

Sochivo atau kutia adalah hidangan tradisional yang disajikan pada malam Krismas dan Hari Krismas. Pada masa lalu, hidangan seperti itu disediakan dari gandum dengan penambahan popi, madu dan minyak. Diyakini bahawa semakin kaya, semakin membuahkan hasil pada tahun yang akan datang. Hari ini, bukan sahaja gandum digunakan untuk kutya, tetapi juga bijirin lain. Sebagai contoh, untuk percutian tahun 2020, anda boleh memasak ochivo dari barli mutiara dengan mudah dan lazat. Resipi yang dicadangkan dengan foto harus dimasukkan ke dalam menu Krismas, anda pasti akan menyukai kutia ini.

Bahan-bahan:

• 200 g barli mutiara;
• 600 ml air;
• 1 sudu kecil garam;
• 50 g walnut;
• 50 g cranberry kering;
• 50 g kismis;
• 4 sudu besar l. popi;
• madu secukup rasa.

Penyediaan:

Kami mencuci barli dengan baik, isi dengan dua gelas air sejuk dan biarkan selama 1 jam

Selepas itu kami mengalirkan air, tuangkan bijirin ke dalam periuk, tuangkan 3 gelas air dan letakkan di atas api

Pada masa ini, isi poppy dengan segelas air mendidih, bungkus dan kukus selama 30 minit

Untuk mengukus, tuangkan air mendidih di atas cranberry kering dan kismis, biarkan selama 20 minit

Sebaik sahaja bijirin mendidih, tambahkan garam ke dalamnya dan masak hingga masak sepenuhnya, kira-kira 25-30 minit. Keringkan kenari dalam kuali kering, kupas dan potong kecil

Kami menyaring cairan dari kismis dan cranberry, juga mengalirkan air dari popi dan menggilingnya dalam mortar

Tiriskan air dari barli yang sudah siap, tambahkan madu dan biji poppy ke dalamnya, gaul rata

Sekarang tuangkan cranberry dengan kismis dan kacang, biarkan sedikit untuk hiasan, dan campurkan semuanya lagi

Buah kering lain juga boleh ditambahkan ke dalam sochivo, tetapi biji dan madu popi mesti ada. Lagipun, poppy melambangkan kekayaan di rumah, dan madu dianggap sebagai simbol kesihatan dan kesejahteraan.

Beg Krismas dengan ikan haring

Dalam menu untuk Krismas 2020, pastikan untuk memasukkan resipi dengan foto makanan ringan seperti beg herring Krismas. Mereka sangat mudah disediakan, ternyata lazat, tidak biasa dan meriah.

Bahan-bahan:

• 200 g bayam;
• 100 ml air;
• 3 biji telur;
• sedikit garam;
• 1 sudu kecil Sahara;
• 250 ml susu;
• 200 g tepung;
• 4 sudu besar l. minyak sayuran.

Untuk mengisi:

• 1 fillet herring;
• 100 g keju krim;
• 1 sudu besar l. mayonis;
• sayur secukup rasa;
• kaviar merah pilihan.

Penyediaan:

Tuangkan daun bayam segar dengan air mendidih dan setelah setengah minit toskan airnya, dan bilas sayur di bawah air yang mengalir

Kami memindahkan bayam ke dalam mangkuk, tuangkan 100 ml air ke dalamnya dan campurkan dengan pengisar sehingga rata

Dalam bekas yang berasingan, pukul telur dengan pukul biasa dengan penambahan garam dan gula

Tuang sedikit susu ke dalam jisim telur, kacau dan tumis tepung, gaul hingga sebati

Jangan takut bahawa adunan ternyata pekat, kerana sekarang kita menambah bayam dan mencampurkan semuanya

Sekiranya adunan masih pekat, tambahkan susu dalam bahagian. Kemudian tuangkan lebih banyak minyak dan kacau sekali lagi. Kami memberi doh sedikit masa untuk berehat dan memanggang pancake dalam kuali yang kering

Semasa penkek sejuk, sediakan pengisiannya. Untuk melakukan ini, potong herring fillet menjadi kiub kecil

Sekarang masukkan keju krim, herba cincang dan mayonis ke kepingan ikan, campurkan keseluruhan isi jika dikehendaki

Masukkan pengisian di tengah-tengah setiap pancake, kumpulkan semuanya dalam beg, ikat dengan tangkai bawang hijau

Letakkan beg siap di atas pinggan dan, jika dikehendaki, hias dengan kaviar merah. Anda juga boleh menggunakan bayam beku untuk makanan ringan, anda tidak perlu menuangkan air mendidih di atasnya, hanya mencairkannya.

Salad perayaan "karangan bunga Krismas"

Menu untuk Krismas 2020 boleh sangat pelbagai, tetapi tidak ada jadual percutian yang lengkap tanpa salad. Oleh itu, kami menawarkan resipi dengan foto hidangan yang boleh disediakan dengan sederhana dan lazat untuk meja Krismas. Salad "karangan bunga Krismas" ternyata sangat enak, indah dan pasti menarik bagi mereka yang lebih suka memasak makanan ringan tanpa mayonis.

Bahan-bahan:

• 300 g isi ayam;
• 350 g cendawan acar;
• 250 g nanas (dalam tin);
• 100 g keju keras;
• 4 biji telur;
• 1 biji bawang;
• dill dan ceri untuk hiasan.

Untuk mengisi minyak:

• 300 ml yogurt (tebal);
• 1 sudu besar l. sawi.

Perap untuk bawang:

• 100 ml air;
• 1 sudu besar l. cuka;
• 0.5 sudu kecil garam;
• 1 sudu besar l. Sahara.

Penyediaan:

Mula-mula anda perlu memetik bawang. Untuk melakukan ini, bawang mesti dikupas, dicincang halus dan dicampurkan dengan garam dan gula. Setelah diisi dengan air dan cuka, biarkan selama 10 minit

Pada masa ini, kami memotong acar champignon, jika penutupnya kecil, maka kami memotongnya menjadi separuh atau menjadi 4 bahagian

Kami memotong fillet ayam rebus dengan penambahan garam dan rempah lain ke dalam kiub kecil, tetapi anda hanya boleh membongkar daging menjadi serat

Kami mengeluarkan nanas dari balang dan memotongnya menjadi kepingan kecil

Sekarang masukkan daging, cendawan, keju parut pada parutan halus, serta telur rebus dalam mangkuk, yang juga kita giling hanya pada parut kasar

Toskan perapan dari bawang, masukkan bahan-bahan lain dan campurkan semuanya

Untuk berpakaian, campurkan yogurt pekat dengan mustard dan tuangkan ke dalam salad, kacau

Sekarang kita meletakkan cincin porsi pada pinggan lebar, di tengah balang air biasa. Dan sebarkan salad di sekitar bekas kaca. Selepas itu, keluarkan borang dan balang dengan teliti

Masukkan lebih banyak yogurt di atas salad, tetapi tanpa mustard, letakkan bahagian ceri, cendawan dan bunga dill. Untuk lebih mudah mengeluarkan borang dan balang, griskan sisi bentuk dan bekasnya sendiri dengan minyak sayuran.

Salad Lilin Krismas

Salad Lilin Krismas juga ada di menu untuk Krismas 2020. Hidangannya disediakan dengan sederhana, pembuka selera ternyata enak dan enak kerana gabungan ayam salai dan timun acar.

Bahan-bahan:

• 400 g ayam salai;
• 2 ubi kentang;
• 3 biji telur;
• 3 timun acar;
• 1 biji bawang;
• 1 lobak merah;
• 20 g keju;
• Dill;
• mayonis.

Penyediaan:

Pisahkan daging ayam salai dari kulit dan tulang, hancurkannya menjadi kepingan dengan tangan anda

Kentang parut direbus dengan seragam dan dikupas pada parut kasar, segera letakkan di atas pinggan

Taburkan lapisan kentang dengan bawang, yang kami potong menjadi kiub dan letakkan jaring mayonis di atasnya

Potong timun acar menjadi kiub sewenang-wenangnya, tetapi kecil dan letakkan di atas bawang

Di atas timun kami membuat lapisan daging dan minyak dengan mayonis

Kami membuat lapisan terakhir dari telur rebus, yang kami sapu pada parut halus

Gris lapisan telur dengan mayonis dan letakkan dill sprigs di atas salad

Hiaskan salad siap dengan lilin. Untuk melakukan ini, kami memotong lilin itu sendiri dari keju menggunakan pisau kerinting. Kami membuat lubang kecil di dalamnya dan memasukkan cahaya dari lobak merah.

Aspek ayam untuk Krismas - pilihan diet

Aspic adalah hidangan tradisional di atas meja Krismas. Sebagai peraturan, ia disediakan dari kaki babi dan tongkat drum. Tetapi hari ini ada pilihan yang lebih ringan, lebih sederhana dan sama lazat - dengan ayam.

Bahan-bahan:

• 2 kg ayam (payudara atau batang gendang);
• 1 biji bawang;
• 1 lobak merah;
• 50 g kacang hijau;
• 10 g gelatin;
• Daun bay;
• rempah secukup rasa.

Penyediaan:

Masukkan ayam ke dalam periuk, isi dengan air, masukkan wortel dan bawang yang dikupas. Dan juga masukkan daun bay, biji lada, garam secukup rasa dan, jika mahu, bawang putih kering

Setelah mendidih, pastikan untuk mengeluarkan busa dan renehkan kaldu dengan api paling rendah selama 2 jam

Kemudian kami memisahkan daging dari tulang dan membongkarnya menjadi serat

Tuangkan gelatin dengan air, kacau dan beri masa untuk larut sepenuhnya

Pada masa ini, kami meletakkan potongan daging dalam bentuk, taburkan kacang hijau di atasnya dan meletakkan sosok yang dipotong dari wortel rebus

Kemudian tuangkan agar-agar ke dalam kuah melalui penyaring, kacau

Isi acuan dengan gelatin dengan kaldu dan hantar ke tempat yang sejuk selama 8-10 jam

Setelah mengeluarkan acuan, kami memasukkannya ke dalam bekas dengan air panas selama beberapa saat, sapukan pinggan dan terbalikkan. Kami menghias daging jeli dengan ramuan herba, serai lemon dan dihidangkan.

Kalkun Krismas

Adalah kebiasaan dalam setiap keluarga Amerika untuk membakar ayam belanda untuk Krismas. Hidangan ini telah berakar pada banyak keluarga Rusia. Dan sekarang mari kita cuba untuk mengetahui bagaimana menyediakan hidangan yang lazat untuk meja Krismas.

Bahan-bahan:

• Turki;
• 3 biji epal;
• 2 biji oren;
• 1 biji lemon;
• 200 g mentega;
• tangkai saderi;
• 1 biji bawang;
• 6 ulas bawang putih;
• biji lada putih;
• lada putih tanah;
• garam.

Penyediaan:

Sebagai permulaan, sediakan pengasam dan untuk ini, tuangkan garam ke dalam periuk air dengan kadar 1 sudu besar. l. untuk 1 liter air. Masukkan setengah lemon, potongan oren menjadi 4 bahagian dan 2 tangkai saderi menjadi 5 bahagian. Dan juga dicincang 3 ulas bawang putih dan pasli, beberapa kacang lada hitam

Kami mencuci ayam belanda dengan baik, memasukkannya ke dalam bekas yang sesuai, mengisinya dengan pengasam dan membiarkannya selama 8 jam, atau lebih baik selama sehari

Untuk pengisiannya, potong oren dan epal ke dalam kepingan, dan potong juga batang seledri yang tersisa menjadi kepingan besar

Tuangkan lada putih ke dalam mentega lembut dan kacau

Kami mengeluarkan ayam belanda dari pengasam, mengeringkannya dengan tuala kertas di luar dan di dalam

Sekarang kita perlahan-lahan menolak tangan kita di antara kulit dan payudara, buat poket. Dan kemudian masukkan bahagian dalam poket dengan mentega dengan lembut, dan kemudian seluruh permukaan bangkai

Masukkan buah-buahan yang sudah siap, saderi di dalam dan ikat kaki kalkun

Masukkan saderi ke dalam loyang yang dalam, baki buah, bawang, potong besar, ramuan, tuangkan sedikit air dan letakkan rak dawai di atas

Kami meletakkan bangkai pada parut, membungkus sayap di bawah belakang dan meletakkannya di dalam ketuhar yang dipanaskan hingga 180 ° C

Setiap jam kami menyapu ayam belanda dengan minyak yang tersisa, 1-1,5 jam setelah dihantar untuk memanggang, tutup dengan kerajang dan masak sehingga jusnya telus. Tetapi masa yang tepat dapat dikira dari berat bangkai, sehingga diperlukan sekitar 40 minit untuk 1 kg daging.

Setiap suri rumah boleh membuat menu seperti itu untuk Krismas 2020. Dan, tentu saja, untuk percutian, anda boleh membakar kek Krismas Stollen yang terkenal atau memilih resipi roti halia yang mudah.