Roti halia Krismas DIY pada tahun 2022 mengikut resipi yang lazat

2024 Pengarang: James Gerald | [email protected]. Diubah suai terakhir: 2023-12-17 14:13

Roti halia Krismas adalah pastri tradisional di banyak negara dan telah dipanggang selama lebih dari seribu tahun. Jadi, di Rusia selalu menjadi kebiasaan untuk menambahkan madu ke dalam adunan, di Eropah - kacang-kacangan, dan di Timur - rempah. Kami menawarkan anda untuk tidak menyimpang dari tradisi dan membakar kue roti halia paling sedap dengan tangan anda sendiri untuk Tahun Baru 2022. Semua resipi yang dicadangkan dengan foto mudah tetapi menarik.

Roti halia coklat untuk Tahun Baru 2022

Untuk Tahun Baru 2022, kami mencadangkan untuk memasak roti halia coklat yang lazat. Dengan pastri ini, suasana percutian Tahun Baru yang akan datang akan tiba di rumah anda. Pastikan anda perhatikan resepinya, kerana roti jahe seperti itu tidak dapat dibandingkan dengan makanan bakar yang dibeli.

Bahan-bahan:

• 2 biji telur;
• 80 ml minyak sayuran;
• 150 ml krim masam;
• 200 g gula;
• sedikit garam;
• 11 g serbuk penaik;
• 30 g koko;
• 450 g tepung;
• 30 ml madu;
• 1 sudu kecil kayu manis;
• secubit kapulaga;
• ¼ h. L. buah pala;
• ¼ h. L. anyaman;
• 1 sudu kecil halia;
• 1 sudu kecil kulit oren.

Untuk sayu:

• 100 g gula aising;
• 3 sudu besar l. susu.

Penyediaan:

• Untuk adunan, pecahkan telur ke dalam mangkuk, tambahkan gula ke dalamnya bersama garam, gaul rata dengan pukul biasa.
• Sekarang tuangkan mentega, madu dan masukkan krim masam (lebih baik berlemak), kacau sekali lagi.

• Kemudian masukkan semua rempah, kayu manis, kulit oren bersama halia segar parut, campurkan.
• Ayak tepung ke jisim yang dihasilkan, tambah koko dan serbuk penaik. Uleni dengan baik sehingga di pintu keluar anda akan mendapat doh lembut dan lembut yang tidak melekat di tangan anda.

• Kami mengumpulkan adunan dalam bebola, memasukkannya ke dalam beg dan sejukkan selama 30 minit.
• Kami menyapu permukaan kerja dengan tepung, meletakkan doh, yang juga kami taburkan dengan tepung, dan gulungkannya ke lapisan setebal 1 cm.

• Dengan menggunakan acuan, potong roti jahe dengan diameter 5, 5 cm, kumpulkan adunan yang tinggal, gulung dan potong roti halia lagi.
• Kami memindahkan kek kosong ke loyang dengan bungkusan dan menghantarnya ke oven selama 15 minit pada suhu 180 ° C.

Setelah biskut roti halia sejuk, anda boleh menghiasnya dengan aising, yang mana anda hanya perlu mencampurkan gula aising dengan susu

Sekiranya roti halia terlalu kering, masukkan ke dalam bekas, masukkan kepingan epal segar, tutup dan biarkan semalaman. Roti halia akan menyerap kelembapan dan melembutkan lagi.

Lebahchen roti halia

Lebahchen roti halia adalah pastri Krismas tradisional di bandar Nuremberg Francono-Bavarian. Doh untuk dibakar boleh diuli dengan gandum, rai dan tepung jagung, dan anda juga boleh menambah rempah dan rempah, bahkan serbuk cili.

Bahan-bahan:

• 250 g tepung;
• 75 g halia tanah;
• ½ sudu kecil Soda;
• 1 sudu kecil serbuk penaik;
• 1 sudu kecil halia;
• 1 sudu kecil kayu manis;
• ½ sudu kecil buah pala;
• ½ sudu kecil ulas tanah;
• 1 sudu besar l. kulit oren;
• 1 sudu besar l. kulit lemon;
• 200 ml madu ringan;
• 85 g mentega.

Resipi langkah demi langkah dengan foto:

• Masukkan baking soda dan baking powder ke tepung dan tumis ke dalam mangkuk.
• Masukkan rempah tanah ke bahan kering: halia, pala, cengkih dan kayu manis. Masukkan juga badam, giling dalam pengisar kopi, campurkan.

• Keluarkan semangat dari oren dan lemon, tetapi hanya bahagian kuning, jangan sentuh pulpa putih, sangat pahit.
• Masukkan semangat ke sisa bahan, campurkan.

Masukkan madu dan mentega ke dalam bekas, cairkan di dalam air mandi, kacau sekali-sekala

• Tuangkan madu dan mentega cair ke dalam campuran kering dan uli adunan lembut, yang kita biarkan selama 30 minit.
• Kami membentuk roti halia dari adunan. Mereka boleh dibuat bulat atau menggunakan acuan yang berbeza.

Kami meletakkan produk di atas loyang dengan perkamen dan memasukkannya ke dalam ketuhar selama 15 minit (suhu 180 ° C)

Hiaskan barang bakar dengan gula gula atau taburkan serbuk

Kuki roti halia seperti itu disimpan dalam jangka masa yang lama jika anda memasukkannya ke dalam bekas kaca atau tin dengan penutup yang ketat.

Roti halia Krismas "bola Krismas"

Roti halia Krismas adalah makanan panggang terbaik untuk Tahun Baru 2022. Hari ini terdapat pelbagai resipi dengan gambar, tetapi jika anda ingin mencuba sesuatu yang tidak biasa, kami cadangkan membuat kue roti halia bola Krismas dengan tangan anda sendiri. Ini bukan hanya pastri yang lazat, tetapi juga hadiah yang tidak biasa atau hiasan yang menarik untuk pokok Tahun Baru.

Bahan-bahan:

• 400 g gula;
• 200 ml air mendidih;
• 200 g mentega;
• 1 sudu kecil garam;
• 1 sudu kecil Soda;
• 1 sudu kecil halia;
• ½ sudu kecil buah pala;
• ½ sudu kecil buah pelaga;
• ½ sudu kecil anyaman;
• 1 biji telur;
• 800 g tepung.

Untuk sayu:

• 1 biji telur putih;
• 150 g gula aising;
• 2-3 titis jus lemon.

Penyediaan:

Dalam periuk dengan bahagian bawah tebal, cairkan gula, dan mula kacau hanya apabila lapisan bawah mulai cair. Kami sedang menunggu gula mencair sepenuhnya, pada masa itu warnanya akan semakin gelap. Sangat mustahak untuk tidak terlalu masak, jika tidak, roti halia yang sudah siap akan terasa pahit

• Secara beransur-ansur tambahkan air mendidih ke gula cair dan kacau dengan cepat.
• Kemudian masukkan mentega pada suhu apa pun. Kami menunggu mentega mencair dan menambah halia, kapulaga, pala dan kayu manis, tambah garam dan soda.

Keluarkan campuran dari api dan sejukkan sepenuhnya, masukkan telur dan kacau hingga rata

Akhirnya, dalam beberapa peringkat, kami menyaring tepung, menguli adunan lembut, yang kami masukkan ke dalam beg dan dimasukkan ke dalam peti sejuk semalaman

Gulungkan doh yang diistirahatkan ke lapisan setebal 3-4 mm

Dengan menggunakan bola plastik foil, kami membuat belahan dan memasukkan adunan ke dalamnya, bakar pada suhu 180 ° C selama 7-9 minit

Biarkan tempat kosong sejuk pada acuan, dan kemudian lepaskan kerajang dengan teliti. Kami memotong tepi hemisfera dengan pisau sehingga sesuai dengan satu

• Untuk pulut, pukul putih telur dengan penambahan gula tepung dan jus lemon.
• Putar belahan di sayu, lepaskan lebihan dan letakkan di permukaan rata. Sekiranya dikehendaki, pewarna dengan warna apa pun dapat ditambahkan pada sayu.

Sapukan sayu ke pinggir satu hemisfera, sapukan separuh kedua bola masa depan dan segera lekatkan pada gelung pita satin

Hiaskan tepinya dengan sayu, tetapi konsistensi sedikit lebih padat, dan lukiskan corak pada bola

Menarik! Kuki untuk Tahun Baru 2022 mengikut resipi lazat dengan foto

Doh seperti itu dapat disimpan dengan selamat di dalam peti sejuk sehingga sebulan dan setiap masa untuk menggembirakan saudara-mara dengan roti halia yang lazat.

Roti halia Krismas dengan pengisian

Kue roti halia Tahun Baru dengan pengisian adalah resipi lain untuk pastri yang lazat dan tidak biasa yang tidak dapat dijumpai di mana-mana kedai. Tidak ada yang sukar dalam memasak - semuanya ringkas, cepat dan enak.

Bahan-bahan:

• 200 g gula;
• 300 g tepung;
• 150 ml susu;
• 50 ml minyak sayuran;
• 1 biji telur putih;
• 40 g serbuk koko;
• 1 sudu kecil serbuk penaik;
• 200 g toffee karamel.

Untuk sayu:

• 1 biji telur putih;
• 100 g gula aising;
• secubit asid sitrik.

Penyediaan:

• Ayak 100 g tepung ke dalam mangkuk, kemudian masukkan gula dan tuangkan susu panas, campurkan semuanya hingga sebati.
• Sekarang tuangkan mentega, putih telur, tambah koko dengan serbuk penaik, campurkan semuanya sekali lagi.

• Kemudian, dalam beberapa langkah, masukkan baki tepung dan uli adunan likat.
• Kami menyebarkan adunan di atas meja tepung, habuk dengan tepung sedikit di atas, gulung hingga ketebalan 1 cm dan gunakan acuan untuk memotong kekosongan.

Sekarang masukkan toffee pada satu setengah, griskan tepinya dengan kuning telur yang disebat, tutup dengan separuh kedua, cubit tepinya

• Kami meletakkan semua kekosongan di atas loyang dengan perkamen dan menghantarnya ke oven selama 15 minit pada suhu 180 ° C.
• Untuk pulut, pukul putih telur dengan asid sitrik dan gula tepung.
• Tutup roti halia yang telah disejukkan dengan sayu di semua sisi.

Sekiranya anda takut menggunakan telur mentah untuk aising, anda boleh mencucinya dengan baik dengan sabun dan cuka - Salmonella tidak bertolak ansur dengan asid.

Rumah roti halia

Untuk Tahun Baru 2022, anda boleh membakar roti halia Tahun Baru yang berbeza, tetapi akan sangat menarik untuk membuat rumah roti halia sebenar dengan tangan anda sendiri. Resipi seperti itu dengan gambar pasti akan menggembirakan suri rumah yang suka bukan sahaja memasak dengan enak, tetapi juga mencipta sesuatu yang indah dan tidak biasa.

Bahan-bahan:

• 165 ml madu;
• 100 g gula;
• 1 sudu kecil kayu manis;
• 1 sudu kecil halia parut;
• 2 sudu kecil Soda;
• ½ sudu kecil buah pala;
• 1 biji telur;
• 125 g mentega;
• 400 g tepung.

Untuk sayu:

• 200 g gula aising;
• 1 biji telur putih;
• 2-3 titis jus lemon.

Penyediaan:

1. Kami menghantar madu ke stewpan bersama gula, halia, kayu manis dan pala. Kami menyalakan api dan mendidih dengan kacau berterusan.
2. Setelah mendidih, teruskan api selama lebih kurang satu minit sehingga gula pasir dibubarkan sepenuhnya.
3. Kemudian angkat dari api, tuangkan ke dalam mangkuk, tambah soda, kacau.
4. Sekarang masukkan mentega, kacau hingga rata.
5. Sebaik sahaja jisim menjadi panas, anda boleh masuk ke dalam telur. Kacau.
6. Tuangkan tepung yang diayak dalam bahagian kecil, uli semuanya dengan baik, sehingga pada akhirnya anda akan mendapat doh yang lembut, lembut dan sedikit melekit.
7. Sebelum mengerjakan doh lebih jauh, bungkus dengan kerajang dan letakkan di tempat yang sejuk sekurang-kurangnya setengah jam.
8. Kemudian kami melancarkan dan memotong butiran untuk rumah masa depan menggunakan stensil.
9. Pindahkan kosong ke lembaran penaik dengan perkamen dan bakar selama 10 minit pada suhu 180 ° C.
10. Untuk icing, ayak gula aising ke putih telur, masukkan jus lemon, pukul semuanya dengan baik selama 2-3 minit.
11. Kami menghiasi setiap perincian rumah dengan sayu dan, sebaik sahaja ia kering, potong tepi dengan pisau sehingga rata.
12. Sapukan pulut dan pasangkan rumah. Untuk ikatan yang lebih baik, minyak dengan sayu dari bahagian dalam.
13. Sendi bahagian-bahagian dari luar dilincirkan dengan lapisan glasir tebal. Kami meninggalkan rumah roti halia selama beberapa jam.

Anda juga boleh memasukkan butiran rumah dengan coklat cair, karamel atau roti bakar. Untuk hiasan, anda boleh menggunakan kacang almond, dragees, lolipop, pad biji-bijian, marshmallow, kepingan coklat.

Gingerbread adalah pastri sederhana tetapi lazat yang telah menjadi simbol cuti Tahun Baru dan Krismas. Pastikan untuk melibatkan anak-anak dalam proses itu, mereka pasti menyukai aktiviti seperti itu. Pada masa yang sama, mereka mengembangkan kemahiran motor, sensasi taktil dan aktiviti kognitif. Kue roti halia Tahun Baru boleh disajikan di meja perayaan, digantung di atas pokok Krismas atau, dibentangkan dalam kotak yang indah, disajikan sebagai hadiah.