Rasa kanak-kanak: penkek keju kotej yang lembut seperti di tadika

2024 Pengarang: James Gerald | [email protected]. Diubah suai terakhir: 2023-12-17 14:13

• Kategori:

  pencuci mulut

• Masa memasak:

  30 minit

Bahan-bahan

• keju kotej
• telur
• tepung
• garam
• gula
• gula vanila
• minyak sayuran

Rasa cheesecakes secara langsung bergantung pada kualiti dadih itu sendiri. Kenyataan ini semestinya diambil kira semasa memilih produk yang berguna ini. Lebih-lebih lagi, semakin tinggi kandungan lemak keju kotej, kek keju akan lebih sedap dan lembut. Kanak-kanak, sebagai peraturan, selalu meminta untuk memasak kek keju seperti di tadika. Ini adalah, lazat dan wangi, yang akan kami masak, menggunakan penerangan langkah demi langkah resipi dengan foto.

Kek keju klasik

Menggunakan set ramuan minimum, sediakan versi paling mudah dan paling asas dari hidangan kegemaran ini.

Bahan-bahan:

• keju kotej - 400 g;
• telur;
• tepung - 3 sudu besar. l., tanpa slaid;
• garam dan gula secukup rasa;
• gula vanila - 1 sachet;
• minyak sayuran untuk menggoreng.

Penyediaan:

1. Kami menyebarkan keju kotej lembut di dalam bekas di mana kami akan menyediakan jisim untuk kuih curd.
2. Sekiranya curd tidak cukup lembut, mempunyai struktur berbutir, maka harus disediakan untuk penggunaan selanjutnya.
3. Tatal keju kotej sekali atau dua kali melalui penggiling daging.
4. Masukkan semua bahan yang disenaraikan ke dalam bekas dengan keju kotej.
5. Menguli dan mencampurkan keseluruhan jisim dengan tangan. Ini adalah satu-satunya cara untuk mencapai struktur yang benar-benar homogen.
6. Dari jisim yang dihasilkan, kami membentuk bola yang padat, kemudian memberikannya bentuk tradisional.
7. Gulung kek curd, disediakan mengikut resipi langkah demi langkah dengan foto, dalam tepung. Goreng pada kedua-dua belah hingga coklat keemasan. Kami menghidangkan subur, seperti di kebun, kue keju dengan semolina ke meja dengan krim masam.

Kek keju dengan semolina

Resipi ini juga boleh diklasifikasikan sebagai klasik, kerana ia popular seperti yang sebelumnya.

Bahan-bahan:

• keju kotej - 500 g;
• telur - 2 biji.;
• semolina - 2 sudu besar. l.;
• tepung - 2 sudu besar. l.;
• garam - secubit;
• gula - 2 sudu besar. l.;
• vanillin - 1/2 sudu kecil;
• minyak sayuran untuk menggoreng.

Untuk memfailkan:

• krim masam;
• sirap buah atau jem.

Penyediaan:

Masukkan keju kotej ke dalam mangkuk. Kami menambah semua bahan lain

Menguli seluruh jisim dengan tangan anda sehingga rata

• Setelah mengetik jisim curd dengan sudu, kami mengukir bola yang padat.
• Letakkan bebola keju di permukaan kerja tepung.
• Mencelupkan bebola ke dalam tepung, kami memberi mereka bentuk khas cheesecakes.

Goreng kuih curd di kedua-dua belah pihak, seperti biasa

Kami menghidangkan penkek keju kotej ke meja dengan krim masam dan sirap

Kek keju dengan rasa curd yang kaya

Dalam syrniki yang disediakan mengikut resipi ini, kehadiran semolina atau tepung (jika dibuat dengan tepung), serta telur, praktikalnya tidak dirasakan.

Bahan-bahan:

• keju kotej - 900 g;
• telur;
• gula - 2 - 3 sudu besar. l., bergantung kepada tahap "keasidan" dadih;
• garam;
• vanillin - secubit;
• minyak sayuran.

Penyediaan:

• Untuk resipi ini, ketiadaan whey dalam curd sangat penting.
• Oleh itu, kami membuang sebarang keju kotej ke kain lap yang dilipat dalam empat lapisan.
• Kami mengetatkan tepi kain kasa dan mengeluarkan kelembapan. Pilihan terbaik adalah membiarkan dadih dalam kain cheesec semalam di dalam peti sejuk.

• Pindahkan keju kotej tinggi lemak kering ke bekas, masukkan semua bahan.
• Kami menguli keseluruhan jisim dengan baik. Bahagikan semua jisim curd homogen kepada separuh.

• Gulung setiap separuh jisim curd ke dalam sosis yang berdiameter 3 - 4 cm.
• Potong sosej keju menjadi kepingan.

Taburkan permukaan kerja dengan tepung sahaja. Dengan bantuan pisau lebar kami memberikan lempeng keju berbentuk tong memanjang

• Kami meletakkan kek keju di dalam peti sejuk selama 15 - 20 minit. Dingin dan sedikit beku di tepinya, kek keju tidak akan kehilangan bentuknya yang cantik ketika digoreng.
• Goreng tong curd di kedua-dua belah pihak sehingga lembut.

• Kami menghidangkan kek keju, disediakan mengikut resipi langkah demi langkah dengan foto, ke meja, ditaburkan sedikit dengan gula tepung.
• Untuk menghias hidangan, anda boleh menggunakan buah atau buah beri, juga sirap.

Kek keju dengan kismis

Anda boleh menambahkan bukan sahaja kismis ke adunan untuk cheesecakes, tetapi juga buah-buahan kering yang lain. Dengan penambahan tersebut, kek keju jauh lebih enak dan lebih mewah.

Bahan-bahan:

• keju kotej - 500 g;
• telur;
• tepung - 4 sudu besar. l.;
• kismis - 150 g (atau pilihan);
• gula - 2 sudu besar. l.;
• garam - secubit;
• gula vanila - 1 sachet;
• minyak goreng.

Penyediaan:

• Kami mencuci kismis, tetapi tidak merendamnya, keringkan dengan tuala kertas.
• Kami menyebarkan keju kotej ke dalam bekas, masukkan telur dan bahan-bahan lain.

• Uleni jisim curd dengan kismis sehingga bersih, biarkan selama 10 minit.
• Sekali lagi, uli jisim curd dan pahat kue curd dengan bentuk yang biasa dari itu, tambah jisim dengan satu sudu besar.

Goreng kuih curd di kedua-dua belah dan hidangkan dengan krim masam dan jem

Kek keju yang dibakar di dalam ketuhar

Di dalam ketuhar, kek keju akan menjadi sangat subur dan lembut, seperti di kebun. Lebih mudah untuk menyediakannya dengan cara ini.

Bahan-bahan:

• keju kotej - 400 g;
• krim masam - 150 g;
• gula - 3 sudu besar. l.;
• semolina - 3 sudu besar. l.;
• mentega - 1 sudu besar. l.;
• serbuk penaik - 1 sudu kecil;
• garam;
• vanillin - 1/3 sudu kecil

Penyediaan:

1. Kami mencampurkan semua produk kering dalam satu bekas.
2. Masukkan keju kotej ke dalam bekas yang luas, uli dengan penekan untuk kentang tumbuk atau dengan tangan anda.
3. Cairkan mentega dalam ketuhar gelombang mikro, sejuk sedikit. Tuangkan mentega yang telah disejukkan ke dalam bekas dengan keju kotej yang telah disediakan.
4. Masukkan krim masam dan telur ke dadih dan mentega. Campurkan keseluruhan campuran sehingga sebati.
5. Tuangkan campuran bahan kering ke dalam jisim curd yang disediakan. Uleni semuanya dengan teliti sekali lagi.
6. Kami menyebarkan jisim keju ke dalam acuan silikon yang disediakan.
7. Kami membakar kek keju di dalam ketuhar yang dipanaskan hingga 180 ° C selama 25 minit.
8. Hidangkan cheesecakes yang sedikit sejuk dengan sirap dan krim masam.

Diet cheesecakes dengan coklat dan beri

Kami menyediakan penkek keju kotej tanpa menambah minyak. Kami memasak cheesecakes dengan tepung apa pun, mereka selalu sedap dan subur, seperti di kebun.

Bahan-bahan:

• keju kotej - 400 g;
• tepung jagung (oatmeal, bijirin penuh atau gandum) - 3 sudu besar. l;
• telur;
• gula - 1 sudu besar. l.

Untuk memfailkan:

• coklat pahit;
• beri segar atau beku.

Penyediaan:

Kisar keju kotej dengan cara apa pun, anda boleh menggunakan pengisar submersible

• Masukkan telur, tepung dan gula ke jisim dadih homogen, campurkan semuanya sehingga sebati.
• Kami meletakkan kertas di atas loyang, jangan minyak dengan minyak.
• Dari jisim curd yang disediakan, kami membentuk kek keju dan meletakkannya di atas perkamen.

Kami bakar dalam ketuhar pada suhu 180 ° C selama 25 minit. Sekiranya dikehendaki, kek keju boleh dikeluarkan dari oven setelah 15 minit dan dibalikkan. Kemudian masukkan kembali ke dalam ketuhar selama 10 minit lagi

Kami meletakkan kek keju yang disediakan dengan indah di atas pinggan untuk dihidangkan. Tuangkan coklat cair di atas kuih curd dan letakkan buah beri

Kek keju dengan pusat coklat

Mengikut resipi ini, kami akan menyediakan kek keju yang lazat dengan coklat. Versi hidangan kegemaran anda ini pasti menggembirakan isi rumah anda.

Bahan-bahan:

• keju kotej lembut - 400 g;
• keju kotej berbutir - 200 g;
• coklat pahit - 1 bar;
• kanji - 2 sudu kecil;
• semolina - 120 g;
• telur - 2 biji.;
• garam;
• gula - 1 sudu besar. l.

Penyediaan:

Campuran dadih lembut dan berbutir akan menyumbang kepada kemegahan kuih curd dan rasa curd yang kaya. Sebagai tambahan, kuih curd dengan curd campuran seperti itu mengekalkan bentuknya dengan sempurna

• Jadi, kami mencampurkan dua jenis keju kotej dalam satu bekas, tambahkan semua bahan lain.
• Uleni jisim dadih dengan teliti dan teruskan pembentukan kuih curd.

• Pecahkan coklat kepingan.
• Kami mengumpulkan doh untuk kek keju dengan satu sudu besar, masukkan ke telapak tangan anda. Kami memberikan adonan bentuk kek, di tengah-tengahnya kami meletakkan sekeping coklat.

Tutup bentuk dengan menyambungkan tepi. Gulung semua kek keju dalam tepung dan letakkan di dalam loyang

Kami memasukkan kuali keju kotej ke dalam ketuhar, bakar selama 20 minit pada suhu 180 ° C

Kami menghidangkan kek keju coklat yang subur, seperti di tadika ke meja dengan sirap apa pun

Kek keju dengan kacang dan buah kering

Anda boleh meningkatkan rasa dan faedah hidangan dadih kegemaran anda dengan menambahkan pelbagai bahan tambahan pada adunan. Kacang dan buah kering adalah apa yang anda perlukan.

Bahan-bahan:

- keju kotej - 200 g;

- telur;

- gula - 1 sudu besar. l.;

- tepung - 1 sudu besar. l.;

- pisang - 1/2;

- aprikot kering - 5 biji.;

- minyak sayuran untuk menggoreng;

- kacang - segelintir.

Penyediaan:

1. Untuk menyediakan kek keju mengikut resipi ini, kami membeli keju kotej lembut dengan kandungan lemak sekurang-kurangnya 5%.
2. Potong pisang dan aprikot kering menjadi kepingan kecil. Kisar kacang juga. Sejauh mana kacang dipotong bergantung pada pilihan anda.
3. Kami mengumpulkan keju kotej, telur, gula, kacang-kacangan dan buah-buahan kering dalam satu bekas, campurkan semuanya sehingga sebati.
4. Setelah memperoleh jisim curd yang homogen, tambahkan tepung dan campurkan lagi.
5. Dari adunan curd yang diperoleh dengan mengisi, kami membentuk kek keju dan goreng dalam minyak sayuran di kedua-dua belah pihak.
6. Lempeng keju kotej, dimasak dalam kuali, sedikit sejuk dan subur, seperti di taman, disajikan dengan jem.

Kek keju tanpa semolina dan tepung

Mengikut resipi ini, kami menyediakan penkek keju kotej tanpa semolina. Lebih-lebih lagi, memasak akan di dalam kuali kering, mengikut resipi langkah demi langkah dengan foto. Kami akan mendapat kek keju yang sangat enak dan subur, seperti di tadika. Kanak-kanak pasti akan menyukainya.

Bahan-bahan:

- keju kotej - 400 g;

- kelapa atau tepung beras - 2 sudu besar. l.;

- telur;

- gula atau penggantinya Stevia - 1 sudu besar. l.;

- aprikot kering - 6 biji.;

- cranberry kering atau kismis;

- garam;

- gula vanila - 1 sudu kecil

Penyediaan:

• Menguli keju kotej hingga rata tanpa kehadiran ketulan.
• Bilas aprikot kering dan cranberry, keringkan. Potong aprikot kering menjadi kepingan kecil.
• Kami menyebarkan buah-buahan kering dalam bekas dengan keju kotej, tambahkan semua bahan lain.

Kacau adunan untuk cheesecakes sehingga sebati. Kami mengumpulkan doh dalam bahagian dan membentuk kek keju

• Kami tidak menuangkan minyak ke dalam kuali, tetapi hanya minyak dengan 2 - 3 tetes minyak.
• Kami meletakkan lempeng keju di atas kuali yang telah dipanaskan terlebih dahulu, tekan perlahan ke bahagian bawah.

Goreng pada kedua-dua belah dan hidangkan

Kek keju udara

Dengan menambahkan sebilangan kecil baking soda, anda akan mendapat kek curd yang benar-benar lapang. Anda boleh menikmati kek keju daripada pastri buatan sendiri, menyajikannya dengan teh atau kopi.

Bahan-bahan:

- keju kotej - 200 g;

- gula - 4 sudu besar. l.;

- telur - 2 biji.;

- garam;

- tepung - 7 sudu besar. l.;

- soda - 1/2 sudu kecil;

- minyak untuk menggoreng.

Penyediaan:

1. Kami menyediakan keju kotej, mencapai jisim homogen tanpa ketulan.
2. Sekiranya keju kotej basah, pastikan untuk melipatnya ke kain cheesecl dan meremasnya.
3. Kami menyebarkan keju kotej di dalam bekas yang luas, tambahkan sisa bahan.
4. Dari adunan yang dihasilkan, kami membentuk sosis berdiameter kecil.
5. Potong sosej menjadi kepingan, bentuk kek keju.
6. Masukkan kek keju ke dalam tepung dan goreng di kedua-dua belah pihak.
7. Kami menghidangkan penkek keju kotej dengan soda ke meja. Anda boleh merasai kek keju dengan madu atau krim masam.

Kek keju tanpa telur

Sekiranya anda telah membeli keju kotej lembut berkualiti tinggi, maka anda boleh membuat penkek keju kotej dengan mudah tanpa telur. Kek keju yang disediakan mengikut resipi ini dengan foto dan penerangan langkah demi langkah menjaga bentuknya dengan sempurna. Anak-anak pasti akan menyukai kek keju yang rimbun, seperti di tadika.

Bahan-bahan:

- keju kotej - 400 g;

- tepung - 2 sudu besar. l;

- garam;

- gula - 1 sudu besar. l;

- minyak sayuran untuk menggoreng.

Penyediaan:

1. Penyediaan yang betul dari keju kotej lembut dan plastik berkualiti tinggi akan memastikan kejayaan penkek keju tanpa telur.
2. Anda tidak boleh menambahkan banyak gula, kerana ia juga melembutkan struktur syrniki.
3. Kacau keju kotej sehingga sebati, masukkan semua bahan.
4. Kacau adunan lembut, gulung sosej dari itu.
5. Potong doh menjadi bulatan, bentuk kek keju.
6. Goreng kuih curd di kedua-dua belah dan hidangkan.

Cheesecakes dalam periuk perlahan

Sekiranya dapur anda mempunyai pembantu sebenar untuk setiap suri rumah - periuk roti, anda boleh membuat kek curd di dalamnya. Lebih-lebih lagi, mereka boleh dimasak goreng dan dikukus.

Bahan-bahan:

- keju kotej - 400 g;

- gula - 2 sudu besar. l.;

- telur;

- garam;

- vanillin - 1/3 sudu kecil.

Penyediaan:

1. Kami menyebarkan keju kotej di dalam bekas yang luas, senang dicampurkan, tambahkan semua bahan yang disenaraikan.
2. Untuk memberikan keseragaman jisim curd, anda boleh menggunakan pengisar tangan.
3. Kami menyediakan dulang pengukus, yang dipasang pada multicooker. Kami meletakkan bekas dengan air di sebelahnya, di mana kami akan membasahi tangan kami supaya jisim curd tidak melekat pada mereka.
4. Kami membentuk kek keju dari adunan yang disediakan dan meletakkannya di dalam dulang dengan lubang.
5. Tuangkan air ke dalam multicooker kurang daripada separuh jumlah isi padu. Pasang mangkuk dan tutup penutupnya.
6. Kami menghidupkan fungsi "mengukus" dan menetapkan pemasa selama 20 minit.
7. Selepas isyarat, buka penutup multicooker dan lepaskan palet.
8. Kami tidak segera mengeluarkan kek keju, biarkan sedikit sejuk sehingga bentuknya lebih baik.
9. Kami mengalihkan kek keju sihat yang lazat, yang disediakan mengikut semua peraturan pemakanan sihat, ke hidangan yang indah.
10. Tuangkan sirap, jem atau krim masam, sajikan hidangan makanan ke meja.

Seperti yang anda lihat dari bahan ini, terdapat banyak resipi untuk membuat kek keju yang subur dan enak. Apa-apa resipi boleh dianggap sebagai asas, membuat perubahan mengikut pilihan anda.

Cheesecakes bukan sahaja makanan lazat dan sihat, tetapi juga makanan segera, yang penting. Sebagai tambahan, cheesecakes boleh dibekukan dalam bentuk siap pakai yang sudah digoreng, dan dalam bentuk produk separuh siap. Ini tidak mempengaruhi rasa hidangan kegemaran anda. Pada masa yang tepat, anda akan sentiasa menyediakan hidangan lazat yang enak.