Cara membuat penkek rendah kalori

2024 Pengarang: James Gerald | [email protected]. Diubah suai terakhir: 2023-12-17 14:13

Apa itu Shrovetide tanpa penkek? Pancake tidak diragukan lagi adalah hidangan lazat, tetapi sangat tinggi kalori. Apa yang harus dilakukan oleh mereka yang sedang menjalani diet? Berikan cuti? Tidak seperti ini. Seperti hampir semua hidangan, ia boleh dibuat rendah kalori. Kami akan memberitahu anda bagaimana.

Berapa banyak kalori dalam penkek

Pertama, penting untuk memahami berapa banyak kalori dalam penkek dan mengapa. Kandungan kalori penkek yang disediakan mengikut resipi klasik adalah kira-kira 200 kalori setiap 100 gram. Pada prinsipnya, tidak banyak, memandangkan, sebagai contoh, sekeping kek akan membawa anda 400 kalori. Tetapi untuk menurunkan berat badan sehingga menurunkan berat badan.

Komponen yang paling berbahaya untuk gambar: ragi, tepung, mentega, telur, susu, gula - ini tidak termasuk pengisiannya, tetapi lebih banyak lagi kemudian.

Hampir semua makanan ini boleh diganti atau diubah untuk mengurangkan kalori. Walau bagaimanapun, komponen penkek bukan hanya kalori tambahan, tetapi juga memberi banyak zat berguna kepada tubuh, yang akan berguna bukan hanya sebelum berpuasa, tetapi juga secara umum sepanjang hayat.

Ragi (jika anda suka memasak dengannya) mengandungi vitamin B dan bermanfaat untuk kulit, rambut dan kuku. Bersekutu dengan bahan bermanfaat lain dalam resipi penkek, mereka juga boleh memberi kesan pada sistem saraf - untuk menenangkan dan menghilangkan tekanan.

Tepung mengandungi sejumlah besar vitamin B yang sama, serta magnesium, zink, tembaga, zat besi.

Telur adalah vitamin B, A, E, D, K, asid folik, kolin, dan leticin. By the way, dua elemen terakhir meningkatkan metabolisme lemak.

Produk tenusu mengandungi vitamin A dan D dan, tentu saja, kalsium, yang baik untuk tulang.

Cara membuat sarapan rendah kalori: 3 pilihan lazat. Sebilangan besar pakar pemakanan mengatakan sarapan pagi adalah makanan terpenting sepanjang hari. Terutama jika anda sedang menjalani diet. Terutama bagi mereka yang menurunkan berat badan dan mereka yang baru mengikuti diet, kami telah menyediakan beberapa pilihan untuk sarapan pagi yang sihat dan rendah kalori. Baca lebih lanjut…

Kami mengubah segalanya

Namun, jika kita menjalani diet, kita akan mencari faedah dalam produk lain yang tidak akan disimpan oleh sentimeter tambahan di pinggang kita, dan kita akan mengubah resipi penkek, menjadikannya rendah kalori.

Pertama sekali, anda tidak boleh menggunakan ragi dalam memasak (lempeng ragi adalah kalori paling tinggi) dan menggunakan minyak sekurang-kurangnya. Dalam kuali lekat yang baik, penkek akan dimasak dengan baik tanpanya.

Masih tidak berfungsi untuk menghilangkan tepung sepenuhnya. Oleh itu, penting untuk diingat - tepung gandum yang paling berbahaya. Anda boleh mencampurkannya separuh dengan tepung kasar yang lain.

Ia juga mustahil tanpa telur, tetapi anda boleh mengecualikan bahagian paling gemuk - kuning telur. Dan cukup untuk mengalahkan putih terlebih dahulu menjadi buih.

Susu mempunyai kandungan lemak yang berbeza-beza - jadi pilihlah lemak tanpa lemak atau paling sedikit. Selain daripada susu, anda boleh mengambil kefir, atau lebih baik lagi - air mineral. Dalam air biasa, penkek akan menjadi tidak kurang enak.

Anda tidak boleh melepaskan garam dan gula ketika membuat penkek. Mereka diperlukan dalam jumlah kecil, sehingga tidak berbahaya. Walau bagaimanapun, jika anda benar-benar mahu, ganti gula dengan madu (tetapi perhatikan bahawa ini akan mengubah rasa penkek).

Perkara penting: adunan pancake harus menyerupai krim masam cair secara konsisten. Betulkan ketekalan dengan tepung dan cecair. Doh yang terlalu pekat - masukkan susu (air mineral). Terlalu nipis - masukkan tepung. Dan lebih baik melakukan ini dengan menuangkan sebahagian doh ke dalam bekas kecil, mencampurkannya dengan bahagian tepung tambahan, dan selepas itu tuangkan bahagian doh yang lebih tebal ke dalam cecair dan campurkan sehingga jisim tebal yang homogen. Sekiranya anda menambah tepung ke sejumlah besar doh yang terlalu nipis, anda berisiko mendapat adunan kental.

Resipi untuk penkek rendah kalori dengan air mineral:

Anda perlu:

• 2 biji telur
• 2 sudu besar sudu minyak sayuran tanpa bau
• 2 sudu besar sudu gula
• secubit vanillin
• 250 ml air mineral (lebih baik tanpa rasa yang jelas, anda hanya boleh menyiram dengan gas)
• 80 g tepung kasar
• garam secukup rasa

Pukul telur dengan gula dan vanila. Seterusnya, tuangkan minyak sayuran ke dalam campuran yang dihasilkan, tambahkan garam dan gosok dengan baik, mencapai keseragaman. Secara beransur-ansur tambahkan separuh tepung yang ada ke dalam campuran. Terus kacau campuran sambil menambah tepung untuk mengelakkan ketulan. Kemudian masukkan air mineral dan selebihnya tepung. Kacau hingga sebati. Biarkan doh yang terhasil selama 10 minit, sekurang-kurangnya, sehingga merebus. Cara termudah untuk memanggang lempeng adalah dengan kuali lekat kering (agar tidak menambahkan kalori dari minyak masak).

Resipi penkek susu skim tanpa kuning telur

Awak perlu:

- 2 tupai (keluarkan kuning telur)

- 3 sudu besar sudu gula

- 100 g tepung soba, sama ada beras atau oatmeal

- 250 ml susu skim

- 1 sudu besar sesudu minyak sayuran tanpa bau

- garam secukup rasa

Pukul putih menjadi busa kaku. Panaskan susu dan campurkan dengan gula, minyak sayuran dan garam. Secara beransur-ansur masukkan tepung ke dalam campuran. Mencapai keseragaman. Masukkan putih telur yang disebat. Kemudian bakar segera.

Tetapi bagaimana dengan pengisiannya?

Sudah tentu, kandungan kalori penkek tidak hanya bergantung pada diri mereka sendiri, tetapi juga pada apa yang sesuai untuk mereka.

Pilihan pengisian kalori rendah:

Untuk penkek manis:

• buah dan beri segar;
• keju kotej rendah lemak dan madu.

Untuk gurih:

• daging tanpa lemak;
• seekor ikan;
• sayur-sayuran;
• keju rendah lemak.

Anda boleh menghidangkan madu, krim masam rendah lemak, atau yogurt sebagai sos.

Sekarang, tidak ada yang mengancam sosok anda - melainkan hanya selera anda, yang boleh membolehkan anda menikmati keseluruhan slaid, walaupun pancake rendah kalori, untuk meraikannya. Oleh itu, berhati-hati - dan selera makan!

Shrovetide: resipi penkek ragi klasik: Sudah tiba masanya untuk merasai makanan istimewa Shrovetide - pancake yang berani! Mereka mengatakan bahawa terdapat lebih dari seratus resipi untuk membuat penkek. Tetapi yang terbaik adalah klasik, tradisional. Lagipun, ini adalah penkek yang dibakar oleh nenek moyang kita, untuk meraikan Maslenitsa. Baca lebih lanjut…