Isi kandungan:
Video: Shrovetide: resipi penkek klasik dengan ragi
2024 Pengarang: James Gerald | [email protected]. Diubah suai terakhir: 2023-12-17 14:13
Shrovetide adalah salah satu percutian paling gembira dan cerah. Ini adalah perpisahan yang ceria untuk musim sejuk, yang diterangi oleh harapan gembira akan kehangatan yang dekat, pembaharuan semula jadi musim bunga.
Bagi orang Slav, Maslenitsa sejak lama juga merupakan pertemuan Tahun Baru: bagaimanapun, hingga abad XIV, tahun di Rusia bermula pada bulan Mac. Walaupun lempeng, atribut Shrovetide yang sangat diperlukan, mempunyai arti ritual: bulat, kemerah-merahan, panas, mereka adalah simbol matahari, yang menyala lebih cerah dan terang, memanjangkan hari.
Dengan penerimaan agama Kristian di Rusia, baru, cuti gereja muncul, tetapi Maslenitsa yang Luas terus hidup. Dia disambut dan dilihat dengan kehebatan yang sama seperti zaman kafir: selama seminggu orang bersenang-senang, bakar lempeng dan pergi melawat antara satu sama lain.
Sudah tiba masanya untuk merasai makanan istimewa Shrovetide yang berani - lempeng! Mereka mengatakan bahawa terdapat lebih dari seratus resipi memasak lempeng … Tetapi yang terbaik adalah klasik, tradisional. Lagipun, ini adalah penkek yang dibakar oleh nenek moyang kita, untuk meraikan Maslenitsa.
Resipi penkek yis tradisional
Salah satu rahsia utama penkek yang baik adalah kuali. Lebih baik memilih penkek khas. Tidak boleh terlalu besar, tetapi tidak terlalu kecil. Dengan sisi rendah, bahagian bawah rata, licin dan lapisan tidak melekat yang menghalang lempeng lekat ke bahagian bawah dan bakar.
Sekiranya anda tidak mempercayai kuali dengan kemasan moden, pilihlah panci besi tuang atau dengan bahagian bawah yang lebih tebal sehingga pancake tidak terbakar sebelum dipanggang di satu sisi.
Cara memilih kuali untuk penkek. Nenek kami lebih suka besi tuang. Kenapa? Sebaliknya kerana kekuatan dan ketahanan daripada ciri prestasi lain. Suri rumah moden mengutamakan kuali dengan lapisan khas - Teflon. Sebaliknya, seramik bersaing dengan Teflon. Apa yang harus anda pilih? Kami memberitahu …
Disyorkan:
Resipi klasik untuk bunga matahari salad dengan kerepek dan jagung
Salad "Bunga Matahari" dengan kerepek ternyata menjadi makanan ringan yang sangat enak dan memuaskan untuk meja perayaan. Resipi klasik dengan foto boleh dipelbagaikan dengan bahan-bahan lain yang anda sukai
Julienne dengan cendawan dan ayam - resipi klasik di dalam ketuhar dengan
Resipi terbaik untuk julienne klasik dengan cendawan dan ayam. Kami akan memberitahu anda cara memasak julienne di dalam ketuhar dengan ayam dan cendawan untuk menjadikannya berair
Cara membuat penkek zucchini yang paling lazat: resipi
Resipi ringkas dan lazat untuk penkek zucchini akan dikuasai oleh setiap suri rumah. Cara memasak penkek zucchini di rumah, petua memasak
Roti masam bebas ragi: resipi lama
Pertimbangkan resipi lama untuk membuat tepung roti di rumah. Petua berguna, trik kecil untuk memasak dan peraturan asas untuk menyimpan masam, foto, video
Kvass pada sourdough tanpa ragi: resipi dengan foto
Kvass yang terbuat dari tepung rai di rumah sangat sedap dan menyihatkan. Cara membuat kvass buatan sendiri tanpa ragi yang dibaca dalam artikel