Resipi lazat untuk kursus kedua untuk setiap hari

2024 Pengarang: James Gerald | [email protected]. Diubah suai terakhir: 2024-01-12 17:46

• Kategori:

  kursus kedua

• Masa memasak:

  1, 5 jam

Bahan-bahan

• Fillet ayam
• bawang besar
• bawang putih
• lada bel
• tomato
• kiub kuah
• mentega
• keju
• krim
• minyak sayuran
• buah pala
• hijau
• rempah

Setiap suri rumah mempunyai saat-saat ketika dia ingin menyenangkan keluarga atau dirinya sendiri dengan makanan istimewa yang tidak biasa. Dalam artikel ini, kami telah mengumpulkan resipi ringkas untuk hidangan kedua untuk anda setiap hari. Semua ini boleh dibuat dengan mudah.

Ayam dengan sayur-sayuran "Picasso"

Hidangan kedua dengan aroma yang luar biasa disiapkan dengan cepat dan akan menggembirakan keluarga bukan sahaja untuk percutian.

Bahan-bahan:

• fillet ayam - 800 gr;
• bawang - 2 biji.;
• bawang putih - 4-5 ulas;
• lada bel - 5 biji.;
• tomato - 5-7 biji.;
• kiub kaldu - 1 pc.;
• keju - 150 gr;
• mentega - 1 sudu besar. sudu;
• krim 10% - 200 gr;
• minyak sayuran - 2 sudu besar. sudu;
• dill, pasli secukup rasa;
• pala - secubit;
• perasa untuk ayam - 1 sudu kecil;
• perasa dan rempah secukupnya, tetapi tidak lebih daripada 1 sudu kecil;
• garam, lada - mengikut pilihan;
• air rebus - 1 gelas.

Menarik! Salad lazat dengan nanas dan dada ayam dan keju

Penyediaan:

Dada ayam adalah yang terbaik untuk memasak. Pertama sekali, potong fillet ke dalam kepingan, tambah garam dan lada

Potong bawang dan paprika menjadi setengah cincin atau cincin. Untuk menjadikan hidangan lebih cerah, lebih baik mengambil sayur-sayuran pelbagai warna

Potong tomato ke dalam kiub (mereka akan menambah rasa enak), cincang hijau

Hancurkan cengkih bawang putih dengan penekan atau parut untuk meninggalkan jus

• Sediakan pinggan kaca dan kuali.
• Dalam wajan dengan campuran sayur dan mentega yang dipanaskan, goreng ayam, paprika dan bawang secara bergantian, letakkan secara berlapis dalam urutan yang sama.

Tomato, bawang putih, herba dan campuran rempah kegemaran anda dengan pala dalam kuali yang sama dalam 200 gr. krim. Selepas 2 minit, toskan krim dan goreng baki campuran selama 2-3 minit lagi

• Tuangkan sos yang kami masukkan ke dalam hidangan penaik. Perhatikan dengan teliti sehingga sama rata.
• Tutup borang dengan kerajang, hantar ke oven selama setengah jam untuk bakar pada suhu 180 darjah.
• Keluarkan kerajang, taburkan keju pada unggas yang hampir selesai, bakar selama seperempat jam.

Hidangkan hidangan di atas meja, setelah menghias dengan tangkai sayur kegemaran anda.

Sarang pasta dengan daging cincang dalam kuali

Kadang-kadang pada waktu malam kita tidak mempunyai tenaga untuk memasak sama sekali. Oleh itu, makanan seharian yang lazat dapat dengan senang hati dan menggembirakan anda setelah seharian bekerja.

Bahan-bahan:

• ayam cincang atau daging babi - 500 gr;
• pasta untuk pemadat - 1 pakej;
• bawang - 2 biji.;
• lobak merah - 1 pc.;
• kentang - 1 pc.;
• pes tomato - 1 sudu besar. l;
• air - 0,5 sudu besar;
• minyak sayuran - 2 sudu besar. l.;
• perasa pilihan anda - 1 sudu besar. l.;
• rempah, garam dan lada - mengikut keperluan.

Penyediaan:

• Basuh semua makanan sehingga bersih.
• Parut bawang dengan wortel pada parut kasar, goreng dalam minyak bunga matahari dalam kuali.

Potong kentang, masukkan semua ini bersama daging cincang ke dalam mangkuk, masukkan garam dan lada, campurkan

Sediakan sos: masukkan pes tomato dan rempah ke setengah gelas air

Mulakan "sarang" pasta dengan daging cincang: anda boleh membentuk bentuk "sarang" yang anda sukai - meregangkannya ke bentuk bujur panjang atau, sebaliknya, menjadikannya kecil dan bulat

Masukkan kosong ke dalam kuali untuk menggoreng bawang dan wortel, tuangkan ke atas sos

Pastikan pengisiannya merangkumi "slot" sepenuhnya. Sekiranya tidak mencukupi, ambil lebih sedikit kekosongan. Tutup dan reneh selama 30-40 minit

"Sarang" sudah siap. Hiaskan dengan ramuan herba atau taburkan dengan keju parut halus.

Julienne dengan cendawan dalam roti

Salah satu jawapan yang paling umum untuk soalan "apa yang enak untuk dimasak untuk yang kedua?" - julienne dengan cendawan. Ketahui cara membuat versi mewah ini.

Bahan-bahan:

• cendawan - 300 gr;
• fillet ayam - 200-300 gr;
• krim berat atau krim masam - 200 ml;
• keju keras - 80 gr;
• roti rangup - mengikut jumlah hidangan;
• bawang - 1-2 biji.;
• minyak sayuran dan mentega - beberapa sudu setiap satu;
• hijau untuk menghias hidangan;
• garam, lada, rempah kegemaran anda.

Penyediaan:

• Cincang ayam, cendawan (champignon terbaik) dan bawang.
• Potong ramuan dan parut keju.

• Masukkan sayur dan mentega ke dalam kuali, masukkan ayam, goreng.
• Setelah ayam, goreng bawang dan cendawan dalam kuali yang sama. Terus didihkan sehingga semua air menguap.

Semasa cendawan sedang memasak, sediakan roti: potong bahagian atas, potong pulpa, seperti dalam foto, letakkan di atas loyang

Masukkan daging goreng ke dalam kuali dengan bahan sebelumnya, tutup semuanya dengan krim masam atau krim. Ingatlah untuk menambah garam, lada, dan rempah dari senarai ramuan

Rebus campuran selama 10-15 minit dengan api kecil, kemudian masukkan ke dalam roti, sebarkan secara merata

Hiaskan bahagian atas dengan campuran keju dan ramuan, masukkan ke dalam ketuhar selama 20 minit pada suhu 170 darjah

Semasa menghidang, roti diletakkan paling baik di atas pinggan yang berasingan untuk setiap tetamu.

Gulung ayam dengan keju krim dalam daging "Tender"

Rolls adalah hidangan kedua yang ideal untuk pembuka selera di meja perayaan. Sekiranya anda mengurangkan jumlah ramuan, anda boleh menyediakan hidangan sederhana untuk malam romantis.

Bahan-bahan:

• dada ayam - 400-500 gr;
• keju krim - 350 gr;
• bacon - 10-15 keping (mengikut jumlah hidangan);
• mustard - 1 sudu besar. l.;
• madu dalam bentuk apa pun - 1 sudu besar. l.;
• garam, lada hitam - secukup rasa;
• rempah yang anda suka;
• air atau krim rendah lemak (sehingga 10%) - 200 ml.

Penyediaan:

Potong fillet ayam ke lapisan nipis dan potong ke dalam kepingan

Sikat ayam dengan mustard, madu, garam dan lada. Biarkan dalam bentuk ini untuk perap selama 10 minit

Setelah daging direndam dalam perapan, sebarkan krim keju di satu sisi fillet, kemudian gulung sehingga membentuk gulungan. Jangan lupa bengkokkan hujung pada 2 sisi supaya keju tidak bocor semasa membakar

• Ambil kepingan daging siap pakai dari bungkusan dan bungkus gulungan di dalamnya.
• Goreng produk siap dalam kuali tanpa minyak selama beberapa minit untuk mendapatkan kerak emas.
• Letakkan gulung ke dalam penaik dan tambahkan air atau krim rendah lemak. Ini akan menjadikan mereka lebih lembut dan lembut.

Hantar kosong ke oven yang dipanaskan hingga 180 darjah, bakar selama 30 minit

Hiaskan pinggan mengikut citarasa anda, sajikan panas.

Lasagna dengan sos dadih

Cuba mempelbagaikan diet keluarga anda dengan memasukkan Lasagna Itali yang terkenal dalam hidangan utama anda. Rawatan ini boleh berbeza! Mari bawa rasa baru untuk masakannya.

Bahan-bahan:

• daging ayam putih - 700 gr;
• keju kotej - 400 gr;
• cendawan (champignon sesuai) - 300 gr;
• pasta untuk lasagna - 1 pek;
• mozzarella - 200 gr;
• keju keras - 100 gr;
• telur ayam - 1 pc.;
• pes tomato - 150 gr;
• minyak sayuran - 1 sudu besar. l.;
• hijau (dill, pasli);
• bawang - 2 biji.;
• lada tanah, garam - secukup rasa.

Penyediaan:

Pertama, potong fillet ayam (akan lebih lembut daripada daging lembu atau daging babi), bawang dan cendawan menjadi kepingan kecil

• Tuangkan minyak sayuran ke dalam kuali, panaskan, mula goreng bawang, bawa ke kerak emas.
• Masukkan cendawan dan daging secara beransur-ansur ke bawang, goreng sehingga ayam berubah menjadi putih.

• Selepas itu, masukkan pes tomato, rempah, herba ke dalam campuran, terus didihkan dengan api kecil.
• Semasa pengisiannya rebus, mulakan menyediakan sos: campurkan keju kotej dengan keju keras dan herba parut. Ambil 2/3 dari keseluruhan hidangan keju, kita masih memerlukan selebihnya.

• Masukkan sebiji telur ayam yang telah dipukul ke dalam campuran.
• Bentuk hidangan secara berlapis: pasta pertama khas untuk lasagna, jisim daging kedua dari kuali, kuah ketiga - kuah, diisi dengan keju mozzarella cincang di atasnya. Letakkan lapisan dalam urutan yang sama dua kali lagi.

Taburkan sisa keju di atas. Tutup pinggan roti dengan kerajang dan letakkan di dalam ketuhar yang dipanaskan hingga 200 darjah selama 30 minit

Keluarkan kerajang dan bakar selama 10 minit lagi.

Pasta carbonara "gaya Itali"

Suri rumah sering bertanya kepada diri sendiri: bagaimana memberi makan kepada keluarga mereka agar mudah dan tidak biasa? Mari kita lihat resipi pasta yang mudah yang pasti memukau rumah tangga anda!

Bahan-bahan:

• pasta spaghetti - 1 pakej - 200-300 gr;
• bacon - dari 100 hingga 150 gr;
• kuning telur ayam - 3 biji.;
• keju keras - 70 gr;
• tomato ceri - 1 pc. untuk 1 hidangan;
• krim lemak (lebih daripada 20% lemak) - 100 ml;
• pasli, dill - 1 cawangan;
• minyak sayuran - 1 sudu besar. l.;
• bawang putih kering, garam, lada - mengikut citarasa anda.

Penyediaan:

1. Rebus spageti untuk masa yang tertera pada bungkusan.
2. Goreng daging dalam wajan dalam minyak selama dua hingga lima minit sehingga coklat keemasan. Pastikan daging tidak membakar, sangat mudah dimasak!
3. Buat sos cepat: parut keju pada parutan halus, campurkan dengan krim dan kuning telur. Tuangkan campuran ke dalam kuali dengan bacon siap pakai, didihkan, didihkan selama 1-2 minit.
4. Letakkan spageti di atas pinggan dan tuangkan ke atas sos yang dihasilkan. Hiaskan pasta dengan tomato ceri cincang untuk rasa segar Itali. Taburkan herba di atas. Di sini anda perlu menghidupkan imaginasi dan bakat tersembunyi dari koki!

Tulang rusuk babi dengan prun "Festive"

Kami akan mendedahkan kepada anda resipi menarik untuk makanan daging babi. Kami yakin bahawa ia akan berguna dan akan membantu anda mengejutkan tetamu semasa makan!

Bahan-bahan:

• tulang rusuk babi - 1 kg;
• prun - 300 gr;
• madu - 1-2 sudu besar. l;
• cuka - 1 sudu kecil;
• garam, lada hitam tanah - secukup rasa;
• minyak bunga matahari - 1 sudu besar. l.;
• air rebus - 1-1.5 cawan.

Memasak langkah demi langkah:

Basuh daging, bahagikan kepada bahagian yang sesuai untuk dihidangkan kepada setiap tetamu

• Tuangkan sedikit minyak sayuran ke dalam kuali, masukkan tulang rusuk di sana.
• Goreng tulang rusuk hingga kekuningan.

• Rendam daging goreng dalam campuran madu dan prun. Sekiranya anda alah kepada madu, lebih baik mengambil 2-3 sudu besar untuk pengasam. l. Sahara. Taburkan dengan rempah secukup rasa.
• Biarkan jisim minuman selama 10-15 minit. Semakin lama pengasam jenuh daging, semakin kaya rasanya.
• Letakkan tulang rusuk dalam periuk dan tutup dengan air. Pastikan paras air tetap di atas paras daging.

Rebus pinggan dengan api kecil selama 2, 5-3 jam hingga berakhir dengan makanan ringan yang lembut

Hidangkan hidangan secara berkumpulan kepada setiap tetamu dengan lauk kentang tumbuk atau kentang panggang dengan ramuan.

Cutlets "Sarang Burung Walet"

Resipi, yang datang dari semenanjung Crimean, telah menjadi tambahan yang sangat baik untuk masakan rumah Rusia. Potongan roti ini akan menghiasi meja anda dan mempelbagaikan makan tengah hari atau makan malam.

Bahan-bahan:

• daging cincang pilihan anda - 500 gr;
• telur ayam - 1 pc.;
• roti putih - 2 keping;
• susu - 60 ml;
• bawang - 2 biji.;
• keju keras - 200 gr;
• lobak merah - 1 pc.;
• lada bel - 3 biji.;
• tomato - 3 biji.;
• hijau, krim masam, saus tomat - untuk hiasan;
• minyak sayuran - 1 sudu besar. l.;
• garam dan lada secukup rasa.

Penyediaan:

• Rendam roti ke dalam susu. Kemudian masukkannya melalui penggiling daging bersama bawang, separuh dari keju dan wortel yang telah disediakan.
• Masukkan daging cincang. Kacau sekeping bersama telur. Masukkan ramuan dan rempah cincang halus semasa anda mengaduk rasa yang lebih cerah.

Lada Bulgaria (untuk menjadikan hidangan kelihatan cantik, ambil lada dengan pelbagai warna) dan tomato, potong menjadi bulatan 1, 5-2 cm. Ini akan menjadi asas potongan daging kami

• Sediakan hidangan pembakar kaca dengan mengolesnya secara bebas dengan minyak sayuran.
• Kami menyebar secara berlapis, merata: pertama lada bel, kemudian daging mengisi setiap cincin lada. Lubricate setiap bahagian dengan saus tomat di atas.

Teratas dengan baki bawang yang dihiris dan minyak dengan krim masam

Sentuhan terakhir adalah menutup potongan dengan kepingan tomato

• Tutup timah dengan kerajang dan hantar makanan ke oven pada suhu 180 darjah.
• Sementara makanan istimewa kita ada di dalam oven, parut keju keras di parut halus, setelah 40 minit taburkan bebola daging di atasnya. Kembali ke oven selama 10 minit lagi untuk mencairkan keju.

Resipi ringkas yang dikumpulkan dalam artikel kami untuk setiap hari akan membantu anda menggembirakan diri dan keluarga anda. Sekarang anda tahu apa yang harus dimasak untuk yang kedua, bagaimana mempelbagaikan diet harian anda dan bersorak setiap petang.