Memasak lempeng keju kotej yang subur

2024 Pengarang: James Gerald | [email protected]. Diubah suai terakhir: 2023-12-17 14:13

• Kategori:

  kedai roti

• Masa memasak:

  30 minit

• Direka untuk

  6 hidangan

Bahan-bahan

• keju kotej
• kismis
• telur
• minyak sayuran
• vanillin
• garam
• gula
• tepung

Cheesecakes dianggap salah satu hidangan paling popular yang disajikan untuk sarapan. Lempeng keju kotej yang subur mengikut resipi klasik kami boleh dimasak dalam kuali walaupun oleh suri rumah baru.

Komposisi tradisional dadih merangkumi telur ayam, sedikit gula untuk rasa, keju kotej berkualiti tinggi, dan sedikit tepung. Kami akan menerangkan beberapa resipi klasik yang memudahkan anda membuat hidangan yang subur. Anda boleh membakar pencuci mulut di dalam ketuhar, atau menggoreng dadih di dalam kuali.

Kek keju buatan sendiri

Kelezatan semacam itu ternyata sangat lapang jika doh disiapkan dengan betul - untuk alasan ini, perlu mengikuti resipi klasik dengan tepat. Kuih curd dengan keju kotej mengandungi kismis, tetapi anda boleh menambah buah-buahan kering yang lain, dan kemudian goreng keju kotej dalam kuali, dan dapatkan makanan istimewa yang luar biasa.

Produk yang diperlukan:

• kismis manis - 4 sudu besar;
• keju kotej 6% - 450 gram;
• telur ayam - 1 keping;
• lemak sayuran - 3 sudu besar;
• krim masam untuk hidangan - secukup rasa;
• serbuk vanila - 1 pek;
• garam meja - secukup rasa;
• tepung 1 gred - 4 sudu;
• gula pasir - 2 sudu besar.

Kaedah untuk membuat cheesecakes gebu:

Untuk menyediakan kek keju klasik, anda harus mengambil keju kotej, lebih baik ia kering

Sedikit garam ditambahkan ke jisim curd, dua sudu gula pasir dan sedikit tepung dihantar ke sana, semuanya dicampur dengan teliti dan telur ayam diperkenalkan

Tuangkan sebungkus serbuk vanila ke dalam adunan selesai dan tambahkan empat sudu kismis

• Dalam bentuk ini, jisim curd dibiarkan meresap selama lima belas minit, selepas itu jisim dipindahkan ke meja.
• Potong doh menjadi enam keping, bentuk bola bulat dari itu, dan kemudian hancurkan sedikit.

Setiap cheesecake digulung dalam tepung, dan setelah itu dimasukkan ke dalam kuali dengan minyak yang dipanaskan

Lempeng keju kotej klasik siap pakai disajikan dengan sos krim masam, dalam resipi anda dapat mengurangkan jumlah gula, dadih akan menjadi gebu yang sama dalam kuali, tetapi kurang manis.

Kek Keju "Oriental"

Dalam resipi ini, kefir akan digunakan sebagai tambahan, ia memberikan keju dan kemegahan lempeng keju, dan di samping itu mengandungi buah prun, yang mana rasa dadihnya tidak biasa.

Komponen yang diperlukan:

• telur ayam - 2 keping;
• gula pasir - 2 sudu besar;
• prun manis - 100 gram;
• kefir lemak - 250 ml;
• keju kotej 6% - 550 gram;
• tepung 1 gred - 3 sudu;
• serbuk vanila - 1 pek;
• garam meja - secukup rasa.

Peringkat membuat kek curd klasik dengan keju kotej:

1. Komposisi penkek keju kotej mengandungi prun, dalam resipi klasik ramuan ini tidak, jika dikehendaki, ia boleh dikecualikan. Dalam kes ini, dadih di kuali akan berubah menjadi tidak subur. Prun direndam dalam air mendidih selama dua puluh minit.
2. Masukkan keju kotej ke dalam mangkuk yang terpisah, uli sedikit dengan tangan anda untuk membuat jisim yang lebih homogen dan menghilangkan ketulan.
3. Telur ayam dan sedikit gula ditambahkan ke dadih secukupnya. Serbuk vanila dan secubit garam juga dihantar ke sana.
4. Kefir sedikit dipanaskan, setelah itu ditambahkan ke jisim curd, tepung diperkenalkan pada tahap terakhir.
5. Doh dicampur dengan sudu, ternyata tidak terlalu pekat.
6. Semasa prun dimasukkan, mereka dikeringkan dengan tuala, dicincang menjadi kepingan dan dipindahkan ke doh.

Kosong digoreng dalam kuali dan kemudian disajikan dengan madu atau sos krim masam.

Kek keju dengan blueberry

Pilihan menarik untuk membuat pencuci mulut, doh akan merangkumi blueberry segar. Sekiranya beri segar tidak dapat dijumpai, blueberry beku digunakan.

Produk yang diperlukan:

• keju kotej dengan kandungan lemak - 400 gram;
• blueberry masak - 100 gram;
• telur ayam - 3 keping;
• gula pasir - 4 sudu besar;
• tepung kelas 1 - 12 cawan;
• garam meja - secubit;
• lemak sayuran - 3 sudu besar.

Langkah memasak:

1. Tiga telur ayam dipecah menjadi mangkuk, secubit garam dan gula pasir ditambahkan ke dalamnya, komponennya dicampurkan.
2. Masukkan keju kotej ke komposisi yang dihasilkan, anda boleh mencampurkan bahan dengan garpu, pengisar tidak digunakan dalam resipi ini. Dan untuk mendapatkan doh yang lebih tebal, tepung dan blueberry dihantar ke komposisi curd.
3. Dari adunan yang dihasilkan, kek dipahat dengan tangan mereka, yang setebal kira-kira satu setengah sentimeter.
4. Setiap cheesecake dilapisi tepung roti, dan hanya selepas itu goreng dalam kuali sehingga dimasak.
5. Apabila dadih sudah siap, mereka diletakkan di atas tuala kertas untuk mengeluarkan lebihan minyak.

Cheesecakes "Lush" dengan kismis

Ini adalah cara tradisional untuk membuat pencuci mulut, tetapi jika anda ingin menjadikan keju kotej lebih menarik dalam rasa, kemudian tambahkan sedikit aprikot kering pada mereka.

Komponen yang diperlukan:

• keju kotej desa - 350 gram;
• kismis manis - 50 gram;
• tepung kelas 1 - 100 gram;
• gula pasir - 20 gram;
• telur ayam - 2 keping;
• aprikot kering (pilihan) - 50 gram;
• gula tepung - secukup rasa.

Langkah memasak:

1. Satu lagi resipi mudah untuk membuat penkek keju kotej. Hasilnya, kami mendapat curd klasik yang subur, yang digoreng dalam kuali.
2. Masukkan keju kotej ke dalam mangkuk dan pukul sehingga jisim homogen dan gebu diperoleh, telur ayam dan sedikit gula ditambahkan ke dalamnya. Bahan-bahannya hanya sebati.
3. Kismis dan aprikot kering dihancurkan, jika perlu, kemudian digulung tepung dan ditambahkan ke komposisi curd. Langkah terakhir ialah menambahkan garam dan tepung.
4. Apabila doh siap, dadih terbentuk dari itu dan digoreng dalam minyak yang dipanaskan. Anda boleh menghidangkan kek keju siap pakai dengan jem berry atau madu. Gula tepung digunakan sebagai hiasan.

Sekiranya anda tidak menyukai buah-buahan kering, kek keju akan menjadi enak tanpa bahan tambahan.

Kek Keju "Pisang"

Pilihan yang bagus untuk suri rumah yang ingin mencuba sesuatu yang baru, lazat dan menarik. Karipap semacam itu sesuai untuk sarapan atau minum petang, mereka pasti akan menarik minat kanak-kanak. Sebagai tambahan, semasa menghidangkan, gunakan pes coklat, kacang hancur dan pelbagai buah.

Produk yang diperlukan:

• telur ayam - 2 keping;
• pisang masak - 2 keping;
• keju kotej 5% - 450 gram;
• garam meja - secubit;
• madu asli - 2 sudu besar;
• lemak sayuran - 3 sudu besar;
• tepung 1 gred - 3 sudu besar.

Langkah memasak:

1. Mula-mula anda harus menyiapkan pisang, mereka dikupas dan dicincang dengan baik, cara termudah adalah melakukan ini dengan pengisar, tetapi anda juga boleh menggunakan ayak.
2. Buah puri digabungkan dengan jisim curd, beberapa telur ayam dihantar ke sana dan dicampur.
3. Kemudian masukkan tepung dan dua sudu madu.
4. Komposisi itu diasinkan dan diuli dengan baik untuk mendapatkan doh yang homogen. Dari jisim yang dihasilkan, kek terbentuk, dan kemudian digoreng dengan lemak sayuran.
5. Gula tepung, sedikit krim masam, serta sos kacang atau jem manis digunakan sebagai hidangan.

Kek Keju "Istimewa" dengan kacang

Dalam adunan itu sendiri, kita akan menambah sedikit kacang walnut yang dihancurkan, kita juga menggunakan susu pekat rebus sebagai pengisian dadih.

Komponen yang diperlukan:

• keju kotej desa - 450 gram;
• susu pekat rebus - 50 gram;
• kacang hancur - 100 gram;
• tepung 1 gred - 4 sudu;
• telur ayam - 2 keping;
• madu asli - 2 sudu besar;
• garam meja - secubit.

Langkah memasak:

1. Untuk membuat penkek keju kotej yang subur, tuan rumah dinasihatkan untuk mengikuti resipi klasik ini dengan ketat. Sekiranya anda menggoreng benda kerja di dalam kuali, ia akan menjadi sangat subur.
2. Semua komponen digabungkan, hanya tinggal susu pekat. Doh mestilah agak pekat sehingga anda dapat membentuk curd dari itu.
3. Sedikit susu pekat dimasukkan ke tengah kek, semuanya ditutup dan digoreng.

Pencuci mulut harus dihidangkan dengan gula tepung. Kek keju agak manis, jadi anda boleh menggunakan krim masam untuk dihidangkan.