Cara memasak lobak untuk musim sejuk di rumah

2024 Pengarang: James Gerald | [email protected]. Diubah suai terakhir: 2023-12-17 14:13

Horseradish adalah makanan ringan klasik yang disukai ramai orang. Ia boleh disiapkan untuk kegunaan masa depan menggunakan resipi kegemaran anda. Ia menerangkan secara terperinci cara memasak lobak untuk musim sejuk di rumah.

Dengan penambahan asid sitrik

Ini adalah resipi klasik dan sangat mudah disediakan. Asid sitrik menjadikan pembuka selera yang enak sesuai dengan hidangan lain. Malah nyonya rumah pemula dapat mengatasi pekerjaannya.

Bahan-bahan:

• lobak kuda - 1 kg;
• air - 1 l;
• garam, gula - 30 g setiap satu;
• asid sitrik - 20 g.

Penyediaan:

1. Tanaman akar perlu dicuci, kotoran dibuang.
2. Sekiranya lobak kering, ia dimasukkan ke dalam air selama 24 jam, dan sayur yang baru digali tidak memerlukan rendaman.
3. Kulit bahagian atas dikeluarkan dari buah, proses kecil dikeluarkan.
4. Akarnya perlu diparut.
5. Dalam bekas yang berasingan, rebus air dengan garam dan gula.
6. Setelah mematikan api, masukkan asid sitrik.
7. Tuangkan produk parut dengan pengasam yang dihasilkan.
8. Perasa diletakkan di dalam balang yang disediakan.

Untuk menjadikan benda kerja tajam, anda perlu mengurangkan jumlah gula. Sekiranya anda mahu, anda boleh meninggalkannya sepenuhnya. Maka perasa asid sitrik akan menjadi sangat baik.

Menarik! Acar champignon di rumah untuk musim sejuk

Dengan cuka

Selalunya, resipi dengan cuka digunakan untuk mengekalkan sayur-sayuran akar. Sayuran digosok atau disalurkan melalui penggiling daging. Hasilnya adalah perasa yang kaya dengan rasa yang sangat baik.

Bahan-bahan:

• lobak kuda - 1 kg;
• anyelir - 4 perbungaan;
• kayu manis - 2/3 batang;
• gula - 50 g;
• garam - 1, 5 sudu besar. l.;
• intipati - 2 sudu besar. l.;
• air - 400 ml.

Penyediaan:

1. Tuangkan air ke dalam periuk, masukkan garam, gula, dan bumbu yang lain. Segala-galanya didihkan, disejukkan dan asam ditambahkan. Tutup periuk, biarkan selama sehari.
2. Tanaman akar mesti dibasuh, dikupas, dipotong menjadi kepingan yang diinginkan. Mereka kemudian dihancurkan menggunakan pemproses makanan. Produk diletakkan di dalam bekas dan dicampurkan dengan perapan.
3. Masih meletakkan benda kerja di dalam balang, letakkan di dalam peti sejuk.

Dengan cuka, anda mendapat penyediaan lazat yang boleh disajikan dengan hidangan apa pun. Untuk mengekalkan perasa dalam jangka masa yang lama, anda mesti menggunakan balang steril.

Resepi mayonis

Sayuran akar panas boleh dituai dalam bentuk sos. Berpakaian dengan mayonis selaras dengan daging, ikan, sayur-sayuran. Memasak tidak akan memakan masa yang lama.

Bahan-bahan:

• lobak kuda - 400 g;
• mayonis - 800 g.

Penyediaan:

1. Tanaman akar mesti dibasuh. Kulit dipotong dari itu, dan kemudian parut.
2. Produk diletakkan di dalam bekas, dicampur dengan mayonis. Setelah sebati, tutup pinggan, biarkan selama 15 minit.
3. Pembalut mesti diletakkan di dalam balang yang disterilkan dan disimpan di dalam peti sejuk.

Anda perlu menyimpan tempat kosong dengan mayonis tidak lebih dari 3-4 bulan. Selama ini, ia mengekalkan rasa dan aromanya dengan sempurna.

Dengan tomato

Perasa pedas dengan tomato sesuai dengan hidangan daging. Bahan kerja boleh menjadi perlindungan yang boleh dipercayai terhadap selesema.

Bahan-bahan:

• lobak kuda - 350 g;
• tomato - 2 kg;
• bawang putih - 50 g;
• garam - 30 g;
• air.

Penyediaan:

1. Sayuran mesti dibasuh. Bahagikan bawang putih menjadi cengkih, kupas.
2. Horseradish dikupas, dipotong kecil.
3. Batangnya dipotong dari tomato, dan kemudian dibahagikan kepada 4 bahagian.
4. Lebih baik menghilangkan kulit yang sangat sukar. Untuk membuatnya lebih mudah dilakukan, potongan kecil dibuat pada buah, dan kemudian dimasukkan ke dalam air mendidih selama beberapa saat.
5. Semua komponen disalurkan melalui penggiling daging, dicampur, garam ditambah. Sekiranya anda mendapat jisim tebal, tambahkan sedikit air rebus.
6. Bahan kerja boleh dibentangkan di bank.

Perasa tomato boleh dimakan pada keesokan harinya. Rasanya enak, jadi akan melengkapkan hidangan apa pun dengan sempurna.

Dengan bit

Sayuran akar selaras dengan bit. Ini memberikan warna merah jambu perasa. Resipi langkah demi langkah sangat ditunggu.

Bahan-bahan:

• lobak kuda - 400 g;
• bit - 2 biji.;
• gula - 20 g;
• garam - 30 g;
• cuka - 150 ml;
• air.

Penyediaan:

1. Horseradish dibersihkan, direndam dalam air.
2. Bit mesti dikupas dan diparut. Kemudian jus diperah keluar menggunakan kasa. Penting untuk mendapatkan gelas ¼.
3. Horseradish dihancurkan, garam dan gula ditambah.
4. Sedikit air, jus bit, cuka dimasukkan ke dalam jisim. Sebarang konsistensi boleh dibuat menggunakan air.
5. Sos diletakkan di dalam balang kecil. Simpan mereka di tempat yang sejuk.

Tempat kosong ini kelihatan cantik di meja perayaan dan setiap hari. Ia cukup untuk memindahkannya ke pinggan atau mangkuk lutsinar.

Dengan madu dan cranberry

Sos ini boleh dibiarkan di tempat yang sejuk selama beberapa bulan. Terima kasih kepada aditif manis dan masam, rasa yang menyenangkan diperoleh. Resipi langkah demi langkah yang disajikan berguna bagi mereka yang ingin menyediakan makanan ringan yang sangat baik untuk musim sejuk.

Bahan-bahan:

• lobak kuda - 200 g;
• air - 200 ml;
• madu - 50 g;
• garam - 10 g;
• cranberry - 50 g.

Penyediaan:

1. Tanaman akar mesti dikupas, dicuci, dicincang dengan penggiling daging.
2. Kemudian cranberry dihantar melalui peranti ini.
3. Madu dilarutkan dalam air rebus yang disejukkan.
4. Perlu mencampurkan semua komponen, garam benda kerja.
5. Masih meletakkan bumbu di dalam balang yang disediakan dan dihantar ke peti sejuk.

Sos ini bukan sahaja enak, tetapi juga menyihatkan, membantu menguatkan sistem imun. Penggunaan perasa membantu mengelakkan selesema bermusim.

Rahsia suri rumah yang berpengalaman

Sebelum anda memasak lobak untuk musim sejuk di rumah, suri rumah pemula mungkin mempunyai banyak soalan. Perhatikan cadangan ini:

1. Sekiranya kekosongan dibuat dalam jumlah besar, disarankan meletakkan beg di penggiling daging, selamatkannya dengan tali elastik. Kemudian fitonutida tanaman akar tidak akan menyebabkan sensasi terbakar di mata.
2. Adalah wajar untuk membuat kekosongan di jalan. Sekiranya ini tidak dapat dilakukan, tingkap harus dibuka di dalam bilik, kipas harus dihidupkan.
3. Horseradish boleh dicincang bukan hanya dengan penggiling daging. Ia diproses pada parutan atau dalam pengisar. Anda hanya perlu meletakkan tanaman akar di dalam peti sejuk. Ini akan melindungi daripada pembakaran yang teruk di mata.
4. Semasa memilih lobak, untuk kosong lebih baik mengambil akar dengan permukaan cahaya yang halus.
5. Akar kering harus direndam dalam air sejuk selama beberapa jam. Buahnya akan tetap tajam tetapi berair.
6. Untuk simpanan jangka panjang, lobak yang dipintal dengan cuka harus dibiarkan dalam balang yang disterilkan.
7. Pilihan terbaik adalah cuka 9%.

Dengan sentuhan kulit yang berpanjangan, lobak boleh menyebabkan luka bakar. Untuk menyediakan bumbu dalam jumlah besar menggunakan parutan, anda harus memakai sarung tangan getah untuk melindungi tangan anda.

Horseradish boleh disimpan untuk musim sejuk bukan sahaja sebagai perasa, tetapi juga di dalam peti sejuk, peti sejuk beku. Dalam bentuk apa pun, sayur akar mengekalkan khasiatnya yang bermanfaat.

Horseradish yang dituai untuk musim sejuk boleh menjadi tambahan yang baik untuk meja harian dan perayaan anda. Ia akan menjadikan hidangan biasa lebih enak dan lebih beraroma.

Hasil

1. Horseradish dituai dengan produk yang berbeza.
2. Penuaian dengan sayur-sayuran akar ternyata pedas, oleh itu, ia sempurna melengkapkan hidangan dengan daging, ikan, sayur-sayuran.
3. Beberapa rahsia mudah akan membantu anda membuat perasa yang enak.