3 resepi kek susu burung terbaik

2024 Pengarang: James Gerald | [email protected]. Diubah suai terakhir: 2023-12-17 14:13

Kek susu burung adalah pencuci mulut paling enak yang boleh anda masak di rumah dengan tangan anda sendiri, sambil mendapatkan makanan lazat yang boleh disajikan di meja untuk perayaan. Kuih ini menjadi popular pada zaman Soviet, ketika itulah pembuat gula membuat resipi terbaik untuk membuat pencuci mulut.

Hari ini, terdapat banyak resipi langkah demi langkah dengan foto yang menunjukkan cara membuat kek "Susu burung" di rumah. Kami akan menerangkan beberapa pilihan ringkas tetapi menarik untuk membuat pencuci mulut.

Tidak sukar untuk menyiapkan pencuci mulut di rumah, kerana produk untuk penciptaannya cukup berpatutan, di samping itu, terdapat beberapa lusin pilihan untuk menyediakan makanan istimewa, nyonya rumah akan dapat memilih resipi yang paling sesuai. Walaupun terdapat banyak pilihan untuk membuat kek, pertama-tama kami akan menerangkan resipi tradisional, dan hanya dengan itu pelbagai variasi pelaksanaannya.

Perlu diingat bahawa agar agar awalnya digunakan dalam resipi, tetapi produk ini tidak mudah dijumpai, jadi anda boleh menggantinya dengan gelatin.

Resipi pencuci mulut berdasarkan susu pekat tanpa dibakar

Semasa menyediakan apa-apa kek, anda mesti membakar kek; dalam resipi ini, alasnya juga boleh dibakar, dengan asasnya menggunakan biskut biasa. Tetapi jika tidak ada masa untuk ini, anda hanya perlu membeli kek siap di kedai. Dengan asas siap pakai, pencuci mulut ternyata tidak kurang enak dan lembut.

Kek siap dihiasi dengan buah-buahan dan buah beri segar atau kalengan, penambahan sedemikian memungkinkan untuk mengatur rasa kelezatan, memberikan sedikit rasa masam pada pencuci mulut.

Anda juga boleh menyediakan pencuci mulut berasaskan pasir, bagaimana cara menyediakannya, kami akan menerangkan dengan lebih terperinci di bawah.

Bahan asas pasir:

• kuki roti pendek - 220 gram;
• mentega lembut - 110 gram.

Bahan untuk souffle karamel:

• susu pekat rebus - 380 gram;
• krim masam lemak tinggi - 210 gram;
• butiran gelatin - 22 gram;
• mentega - 55 gram;
• putih telur ayam - 5 keping.

Bahan untuk hiasan:

• jeli kek - 1 pek;
• buah tin - 410 gram.

Proses memasak:

Sebagai permulaan, kuki roti pendek diambil dan dihancurkan menggunakan pemproses menjadi serbuk, selepas itu mentega lembut ditambahkan di sana dan semuanya disebat lagi untuk mendapatkan serbuk homogen

Sekarang borang diambil, dan serpihan diletakkan di dalamnya, setelah itu ditekan dengan baik ke bahagian bawah borang untuk membuat alas untuk kek. Apabila pangkalan terbentuk, acuan dikeluarkan ke petak peti sejuk dan dibiarkan di sana selama beberapa minit

Susu pekat rebus disebat dengan sedikit mentega, perlu mendapatkan konsistensi yang paling homogen

Gelatin disediakan, ia dituangkan dengan air dalam nisbah satu hingga tiga, dan kemudian dibiarkan selama beberapa minit dan campuran dipanaskan untuk melarutkan butiran

Beberapa sudu krim ditambahkan pada jisim agar-agar yang hangat, semuanya dicampur dengan baik dan gelatin siap dimasukkan ke dalam jisim keseluruhan krim

Sementara itu, kulit putih disebat menjadi busa stabil dan dicampurkan dengan asas susu pekat rebus. Souffle diedarkan di pangkalan kuki yang sudah siap, lebih baik menggunakan bentuk pemisah dalam kes ini. Dalam bentuk ini, pencuci mulut dibiarkan di dalam peti sejuk selama dua belas jam

Apabila pencuci mulut siap, ia dihiasi dengan buah beri dan buah-buahan di atas, agar-agar dituangkan di atasnya, yang disediakan terlebih dahulu mengikut arahan. Sebaik sahaja jeli mengeras, anda perlu membuang bahagian bentuknya dengan teliti, dan kemudian pindahkan pencuci mulut yang sudah siap ke piring besar untuk dihidangkan. Kek "Susu burung" mengikut resipi selangkah demi selangkah dengan foto, ia disediakan dengan sederhana dan cepat. Di rumah, pencuci mulut ternyata tidak kurang enak daripada kek yang dibeli di kedai.

Kek lemon

Pencuci mulut yang sudah siap ternyata sangat lembut, tetapi pada masa yang sama mengandungi lemon, yang memberikan kek aroma yang luar biasa dan rasa lemon ringan. Kelezatan ini akan menarik bagi mereka yang menggemari barangan bakar sitrus.

Bahan-bahan:

• gula pasir - 2 cawan;
• lemon segar - 2 keping;
• mentega - 425 gram;
• susu 3, 2% - 2 gelas;
• telur ayam - 4 keping;
• tepung gandum - 1 gelas;
• serbuk penaik - 1 pakej;
• serbuk koko - 3 sudu besar;
• semolina - 3 sudu besar;
• coklat hitam - 110 gram.

Proses memasak:

1. Untuk membuat kek Susu Burung di rumah, anda harus memanaskan oven dengan teliti, dan juga mengikuti resipi langkah demi langkah dengan gambar dengan tepat.
2. Cairkan kira-kira 125 gram mentega, kemudian masukkan gula pasir dan kacau. Telur ayam ditambahkan ke dalam komposisi satu demi satu, secara beransur-ansur mencambuk jisim. Tepung gandum yang dicampurkan dengan serbuk penaik ditambah terakhir.
3. Kuli doh dari jisim dan bahagikan kepada dua bahagian yang sama. Satu bahagian diketepikan, dan tiga sudu koko dicurahkan ke bahagian lain.
4. Dua kek dibakar dari adunan siap; proses penaik boleh memakan masa kira-kira tiga puluh minit.
5. Sekarang anda boleh mula menyediakan krim, untuk ini pertama kali anda memasak bubur semolina curam dalam susu.
6. Parut juga lemon bersama-sama dengan kulitnya. Sebaik sahaja bubur telah sejuk, lemon ditambahkan ke dalamnya dan semuanya akan dicampur.
7. Mentega lembut ditambahkan ke bubur semolina dengan lemon, semuanya disebat dengan lembut dan gula pasir ditambah. Krim yang disediakan dihantar ke ruang peti sejuk selama dua puluh minit.
8. Selepas itu, anda boleh meletakkan kek gelap di dalam acuan, meletakkan jisim berkrim di atasnya, dan menutup semuanya dengan kek ringan di atasnya.
9. Bahagian atas dan sisi pencuci mulut ditutup dengan coklat gelap cair. Kek siap dihantar ke ruang peti sejuk selama beberapa jam.

Pencuci mulut klasik

Perlu dinyatakan bahawa membuat pencuci mulut di rumah tidak begitu mudah, walaupun anda mengikuti resipi langkah demi langkah dengan foto. Ramai suri rumah mengatakan bahawa kek "Susu burung" tidak sesuai dengan bentuknya, atau masalah timbul semasa menyediakan soufflés. Kami akan menerangkan resipi mudah untuk membuat pencuci mulut dengan petua.

Bahan-bahan untuk biskut:

serbuk vanila - 1 pek;

• tepung gandum - 1 gelas;
• telur ayam - 2 keping;
• mentega - 110 gram;
• gula pasir - 120 gram.

Bahan untuk soufflé:

air - 130 ml;

• susu pekat - 110 gram;
• gula pasir 435 gram;
• asid sitrik - secubit;
• mentega - 210 gram;
• gelatin - 30 gram;
• putih telur ayam - 2 keping.

Bahan untuk pulut:

• mentega - 55 gram;
• coklat pahit tanpa gula - 120 gram.

Proses memasak:

1. Pertama, biskut disediakan, untuk ini, mentega lembut disebat dengan gula dan vanila, selepas itu telur ayam dimasukkan ke jisim dan tepung ditambahkan pada akhir.
2. Dua kek dibakar dari adunan siap. Sementara itu, agar-agar direndam dalam 70 ml air.
3. Pukul mentega dengan susu pekat dan gula vanila, anda perlu mendapatkan jisim yang lembut.
4. Dari sisa air dan gula pasir, sirap dimasak untuk merendam kek.
5. Pukul putih dengan asid sitrik untuk membuat jisim tebal. Sirap panas diperkenalkan dalam aliran nipis, tanpa berhenti mengalahkan campuran. Apabila jisim telah sejuk sedikit, mentega dimasukkan ke dalamnya dan gelatin ditambahkan pada akhir.
6. Kek dimasukkan ke dalam acuan, souffle dituangkan, selepas itu satu lagi kek diletakkan dan diisi dengan sisa krim.
7. Biarkan di dalam peti sejuk selama tiga jam.

Setelah pencuci mulut siap, dituangkan dengan coklat cair dengan mentega. Hasilnya adalah sayu berkilat yang indah.