Jem blackberry untuk musim sejuk - resipi sederhana dan lazat

2024 Pengarang: James Gerald | [email protected]. Diubah suai terakhir: 2023-12-17 14:13

Jem blackberry untuk musim sejuk adalah pencuci mulut yang mudah disediakan, enak dan sihat. Tidak seperti raspberi, beri hitam mempunyai rasa yang lebih jelas, jadi orang dewasa dan kanak-kanak menyukai persiapan ini sama. Pertimbangkan resipi yang paling popular untuk membuat jem blackberry.

Jem blackberry tebal dengan buah beri penuh

Untuk musim sejuk, anda boleh menyediakan jem tebal dari beri hitam. Resipi sangat mudah, yang utama adalah menggunakan beri yang masak dan lebih baik saiznya sama.

Bahan-bahan:

• 1 kg beri hitam;
• 1 kg gula;
• 1, 5 gelas air.

Penyediaan:

• Tuangkan air ke dalam periuk, segera tuangkan semua gula dan letakkan di atas api, tunggu sehingga mendidih.
• Pada masa ini, bilas blackberry dengan lembut sehingga beri tetap utuh.
• Sebaik sahaja sirap mendidih dan gula larut sepenuhnya, masukkan buah beri ke dalamnya. Didihkan, matikan api, tutup dengan tuala dan biarkan blackberry dalam sirap selama 7-8 jam.

Kemudian kami mengulangi prosedur 3 kali lagi, sambil memasak jem 2 kali selama 5 minit

Kali ketiga kami merebus jem selama 15 minit dan segera menggulungnya, memasukkannya ke dalam balang steril

Sekiranya blackberry terlalu berasid, maka jumlah gula dapat ditingkatkan.

Jem Blackberry "Pyatiminutka"

Jem Blackberry Pyatiminutka adalah satu lagi resipi mudah untuk membuat hidangan lazat yang tidak memerlukan banyak usaha dan masa. Sudah tentu, jem tidak akan masak dengan cepat, beri mesti dimasak beberapa kali, tetapi selama 5 minit.

Bahan-bahan:

• 500 g beri hitam;
• 500 g gula.

Penyediaan:

• Tuangkan air sejuk ke dalam semangkuk beri hitam, sehingga akan dibersihkan dari daun kering dan ranting. Selepas beri, bilas dengan lembut.
• Kami memindahkan buah beri ke dalam periuk dengan bahagian bawah tebal, tutup dengan gula pasir, campurkan dan biarkan selama 10 minit.

• Sebaik sahaja beri hitam beri sedikit jus, kami menghantarnya ke api dan mengira 5 minit dari saat mendidih.
• Selepas itu, matikan api dengan segera dan biarkan beri sejuk sepenuhnya sekurang-kurangnya 5 jam.

Kemudian kita ulangi prosedur dengan memasak lima minit 3 kali lagi, kemudian isi balang steril dengan jem panas dan gulungkannya

Tidak seperti beri lain, beri hitam tidak masak di rumah, jadi jem dibuat hanya dari buah beri yang masak.

Jem blackberry dengan lemon

Kami menawarkan satu lagi resipi mudah untuk merawat lazat untuk musim sejuk - jem blackberry dengan lemon dan brendi, yang meningkatkan aroma buah beri. Pencuci mulut diperoleh dengan buah beri penuh, mempunyai rasa yang luar biasa dan aroma yang menyenangkan.

Bahan-bahan:

• 1 kg beri hitam;
• 350 g gula;
• 2 sudu besar l. jus lemon;
• 2 sudu besar l. brendi.

Penyediaan:

• Dengan berhati-hati, agar tidak hancur, kami menyusun dan membilas buah beri.
• Tuangkan separuh buah beri ke dalam mangkuk dan hancurkan sedikit dengan garpu, jangan gunakan pengisar.

Selepas itu, tuangkan baki blackberry ke beri yang dihancurkan, tuangkan gula di atasnya, tutup dengan tuala dan pindahkan ke tempat yang sejuk selama sehari

Selepas satu hari, buah beri akan berkurang, memberi banyak jus dan rendam dalam sirap - yang bermaksud sudah tiba masanya untuk memasak jem

Kami menyalakan api, masak selama 1 jam. Selepas itu kami menambah jus lemon, jika mahu, dan rasa, tuangkan brendi, campurkan dan gulung jem, tuangkan ke dalam balang steril

Blackberry adalah pewarna yang sangat baik, jadi beri disusun hanya dengan sarung tangan.

Blackberry dan Basil Jam

Sekiranya anda ingin mencuba sesuatu yang tidak biasa, kami cadangkan membuat selai blackberry dengan kemangi. Resipi ajaib namun ringkas ini akan memberi anda pencuci mulut yang sangat aromatik dengan rasa yang luar biasa.

Menarik! Jem quince di rumah untuk musim sejuk

Bahan-bahan:

• 500 g beri hitam;
• 50 g daun selasih;
• 150 g gula;
• 1 oren;
• 1 biji lemon.

Penyediaan:

• Kami membersihkan blackberry dari serpihan kecil, bilas dan potong sedikit dengan garpu atau hancur biasa.
• Kami menghantar daun selasih, semangat dan jus lemon dan oren ke mangkuk pengisar, mengganggu.

• Kami memindahkan blackberry cincang dan campuran buah kemangi dan sitrus ke dalam periuk, kemudian tuangkan gula dan bakar.
• Setelah mendidih, angkat busa dan rebus pencuci mulut sehingga konsisten yang diinginkan.
• Kami segera meletakkan laktasi yang telah selesai dalam balang steril dan menggulungnya.

Masa memasak yang tepat bergantung pada ketumpatan jem yang dikehendaki - dari 15 minit atau lebih. Semakin lama jem dimasak, semakin tebal.

Jem blackberry tanpa memasak

Sebilangan buah beri selepas rawatan haba kehilangan sebahagian besar nutriennya, dan jika anda ingin mendapatkan jem blackberry yang benar-benar sihat, maka anda boleh memasaknya tanpa mendidih.

Bahan-bahan:

• 1 kg beri hitam;
• 1 kg gula.

Penyediaan:

Isi beri dengan air, bilas, tapis dan keringkan pada tuala kertas

Kami memindahkan blackberry ke mangkuk pengisar, mengisar, dan kemudian mengisar melalui ayak

Tuangkan gula ke dalam beri beri, campurkan dan biarkan selama 30-60 minit - gula pasir harus larut sepenuhnya

• Pada masa ini, kami mensterilkan balang, menuangkan air mendidih ke atas penutup.
• Kami mengisi balang dengan jem "hidup", taburkan gula di atasnya, tutup penutup dan simpan pencuci mulut hanya di dalam peti sejuk.

Blackberry mengandungi jumlah pektin semula jadi yang mencukupi, jadi jem dari buah beri ini dapat disiapkan dengan selamat tanpa penambahan bahan pengawet tiruan.

Jem Blackberry dan raspberry

Jem blackberry dan raspberry adalah pencuci mulut paling panas dan musim panas tanpa pensterilan. Sebaiknya kumpulkan buah beri sebelum menggunakannya. Juga, jangan lupa bahawa cacing yang berlainan dapat muncul di dalam buah-buahan, yang dapat dikeluarkan dengan cepat dan sederhana dengan air biasa.

Menarik! Jem aprikot dengan biji untuk musim sejuk

Bahan-bahan:

• 350 g raspberi;
• 350 g beri hitam;
• 700 g gula.

Penyediaan:

• Kami akan menyediakan semua bahan yang diperlukan. Kami menyusun raspberi dengan beri hitam, bilas. Kami mengendalikan beri dengan berhati-hati agar tidak menghancurkannya.
• Kami menggabungkan raspberry dengan setengah norma gula, dan agar beri tetap utuh, letakkan secara berlapis. Tutup raspberi dalam gula dan letakkan di tempat yang sejuk selama 12 jam.

• Kami melakukan perkara yang sama dengan beri hitam, tuangkan beri dengan gula pasir, tutup dan letakkan di rak di sebelah raspberi.
• Kemudian kami mengalihkan raspberi dan beri hitam ke dalam kuali biasa dan menyalakan api.

• Sebaik sahaja isi mendidih, angkat dari api, angkat busa, biarkan hingga sejuk sepenuhnya.
• Kami meletakkan jem di atas api untuk kali kedua dan setelah mendidih, masak selama 5 minit, pastikan tidak ada mendidih yang kuat.

Kami meletakkan jem siap panas ke dalam balang disterilkan, gulungkannya

Proses mendidih dapat diulang sekali lagi, maka jemnya akan menjadi lebih tebal. Kali ketiga, jem perlu dimasak selama 15 minit.

Blackberry dan jem plum dalam periuk perlahan

Blackberry berfungsi dengan baik bukan sahaja dengan beri, tetapi juga dengan pelbagai buah, misalnya, plum. Anda juga boleh memasak jem untuk musim sejuk dari blackberry hutan, namun ia tidak terlalu berair, jadi kami menggunakan air untuk memasak. Resipi selebihnya sama mudah dan berpatutan, terutamanya jika dimasak dalam periuk perlahan.

Bahan-bahan:

• 2 kg plum;
• 500 g beri hitam;
• 1.5 kg gula;
• setengah lemon.

Penyediaan:

• Kupas plum yang telah disediakan. Kami mencuci blackberry, memotong setengah lemon menjadi kepingan kecil.
• Kami menghantar plum, beri hitam, lemon ke mangkuk multicooker dan menambah gula.

• Tutup dengan penutup, pilih program "Jam" atau "Memasak", "Stewing", "Sup". Kami menetapkan masa - 1, 5 jam.
• 15 minit selepas memulakan program, buka multicooker, campurkan isi mangkuk dan kemudian masak jem dengan penutupnya terbuka.

Selepas isyarat, kami menggulung jem yang sudah siap, menyebarkannya ke dalam balang steril

Periksa kesediaan jem dengan menjatuhkannya ke pinggan sejuk. Sekiranya ia tidak tersebar, maka ia sudah siap. Sekiranya jemnya kurang dimasak, maka bakteria akan mula berkembang di dalamnya.

Jem blackberry dengan gooseberry

Untuk perubahan, anda boleh memasukkan beberapa balang jem gooseberry blackberry. Beri ini mengandungi banyak pektin, jadi pencuci mulut akan menjadi pekat. Sekiranya anda mahu, anda boleh menambah sedikit raspberry, hasilnya, makanan istimewa akan mempunyai rasa yang luar biasa.

Bahan-bahan:

• 500 g beri hitam;
• 500 g gooseberry;
• 800 g gula.

Penyediaan:

Kami mencuci gooseberry dan blackberry dengan baik, mengeringkannya, tuangkan ke dalam periuk bersama gula. Kacau dan biarkan selama beberapa jam sehingga beri beri jus

• Kemudian kami meletakkan periuk di atas api dan sebaik sahaja gula larut sepenuhnya, masak selama 5-7 minit. Selepas mendidih, jangan lupa mengeluarkan busa.
• Kemudian biarkan beri dalam sirap sejuk sepenuhnya dan kembali ke api.

Kami memasak jem selama 5-7 minit lagi (kami menghitung waktu dari saat mendidih) dan menyusun pencuci mulut yang lazat, menyebarkannya ke dalam balang steril

Sekiranya semasa penyimpanan jem menjadi berkulat, itu bermaksud disimpan dengan tidak betul atau sedikit gula ditambahkan, yang merupakan pengawet utama dalam penyediaan buah dan buah.

Jem Blackberry

Terdapat banyak biji kecil dalam beri hitam, yang tidak disukai oleh semua orang. Dalam kes ini, anda boleh memasak bukan jem, tetapi jem dari buah beri. Kosong ini digunakan untuk membuat pai, roti, kue. Jam hanya boleh dibuat dari beri hitam atau, misalnya, dengan penambahan epal.

Bahan-bahan:

• 1 kg beri hitam;
• 3-4 epal;
• 1 kg gula.

Penyediaan:

1. Taburkan blackberry yang telah disediakan dengan gula, biarkan selama 10 minit, dan kemudian campurkan dengan pengisar.
2. Kami menghantar puri beri ke api dan setelah mendidih, didihkan selama 20 minit, kemudian sejukkan sepenuhnya dan kisar melalui ayak. Pada masa yang sama, anda tidak boleh membuang kek, kerana anda boleh memasak kompot yang enak dan beraroma dari itu.
3. Potong epal yang dikupas menjadi kiub kecil dan hantar ke periuk untuk selai blackberry.
4. Setelah mendidih, didihkan dengan api kecil selama 20 minit.
5. Masukkan jem epal blackberry yang sudah siap ke dalam balang steril dan gulung.

Sekiranya beri dipetik dalam hujan, mereka akan berair. Semasa proses memasak, banyak sirap akan muncul, yang terbaik disalirkan untuk kompot.

Jem blackberry adalah makanan lazat untuk seisi keluarga. Bagi mereka yang menggemari rasa pedas, cengkih, kapulaga, atau rosemary boleh ditambah. Juga, kayu manis, vanila dan pudina akan menambahkan aroma yang luar biasa pada pencuci mulut.