Jem aprikot berlubang untuk musim sejuk

2024 Pengarang: James Gerald | [email protected]. Diubah suai terakhir: 2023-12-17 14:13

Jem aprikot berlubang adalah kelazatan enak dan aromatik yang hanya disukai oleh orang dewasa dan kanak-kanak. Pertimbangkan resipi untuk menyediakan pencuci mulut kegemaran seperti musim sejuk.

Sapu jem aprikot

Kami menawarkan resipi dengan gambar selai aprikot tanpa biji, yang boleh dimasak hanya dalam 10 minit dalam kuali biasa. Pencuci mulut seperti itu bukan sahaja dapat disiapkan untuk musim sejuk, tetapi juga dapat menikmati rasanya setelah dimasak.

Penyediaan:

1. Kami memilih aprikot yang sedikit belum masak, sehingga kepingannya tetap utuh. Bahagikan buah menjadi dua bahagian dan angkat biji.
2. Tuangkan sedikit gula ke dalam kuali, kemudian aprikot, kemudian gula lagi, dan lain-lain. Kami mengambil gula pasir dengan kadar: 450 g per balang buah-buahan 0,5 liter.
3. Sebaik sahaja gula mula mencair, buah - beri jus, campurkan perlahan-lahan isi kuali.
4. Setelah mendidih, masak selama 5-7 minit.
5. Kemudian kami meletakkan pencuci mulut panas dalam balang yang disterilkan dan menggulung penutupnya.

Aprikot sesuai dengan pelbagai buah, beri dan juga sayur-sayuran: labu, wortel dan rhubarb. Jadi ada peluang untuk bereksperimen dengan selera.

Jem aprikot yang lazat - resipi mudah

Malah resipi paling ringkas akan membolehkan anda menikmati jem aprikot yang lazat dan beraroma. Buahnya tetap utuh, dan pencuci mulut itu sendiri menjadi warna ambar yang indah, seperti dalam foto selangkah demi selangkah.

Bahan-bahan:

• 1 kg aprikot;
• 600 g gula.

Penyediaan:

• Di bahagian bawah bekas di mana jem akan dimasak, tuangkan sedikit air.
• Kemudian taburkan bahagian bawah 2-3 sudu besar. sudu gula. Ini untuk mengelakkan aprikot melekat dan terbakar.
• Kami membasuh buah-buahan dengan baik di bawah air yang mengalir, memotongnya menjadi separuh, mengeluarkan biji, dan memasukkan bahagiannya ke dalam bekas.
• Taburkan dengan gula dan masukkan dengan api yang sangat rendah. Sebaik sahaja gula pasir mula mencair, sirap muncul, angkat dari api, walaupun semua gula belum cair.

• Kami tidak mengganggu apa-apa, tetapi biarkan aprikot selama beberapa jam, kemudian kembali ke api dan didihkan.
• Keluarkan bekas dari api lagi dan biarkan selama 6-8 jam.

Kami meletakkan jem di atas api untuk kali ketiga, mendidih, dimasukkan ke dalam balang

Anda boleh merebus jem untuk kali keempat, tetapi kemudian pencuci mulut akan berubah menjadi kuning gelap.

Jem aprikot "Pyatiminutka"

Untuk menyiapkan jem aprikot untuk musim sejuk, sebagai peraturan, 1 kg gula diambil untuk 1 kg buah. Tetapi pencuci mulut seperti itu ternyata terlalu padat, dan tidak semua orang menyukai jem seperti itu.

Oleh itu, kami menawarkan resipi dengan gambar langkah demi langkah, di mana jumlah gula mesti dikurangkan sebanyak 2 kali. Jem aprikot sedap, harum dan agak manis.

Penyediaan:

• Kami mencuci aprikot terlebih dahulu, mengeringkannya, kemudian memotongnya separuh memanjang untuk mengeluarkan biji.
• Sekiranya buahnya besar, maka kita potong setiap separuh menjadi separuh.

• Timbang buahnya, ukur jumlah gula yang diperlukan dan taburkannya dengan baji aprikot.
• Tutup buah dengan gula dan biarkan selama 2-3 jam sehingga buah memberi jus. Kemudian kami nyalakan, panaskan, kemudian anda boleh kacau dengan lembut.

Didihkan jem, masak selama 5 minit dan tuangkan ke dalam balang

Anda boleh memasak jem dengan biji, tetapi buahnya mestilah besar dan pekat. Jika tidak, aprikot akan mendidih, dan bijinya akan terapung di dalam sirap.

Jem aprikot "Kepingan dalam sirap" TANPA PEMANASAN

Jem aprikot dihiris dalam sirap gula adalah penyediaan yang lazat untuk musim sejuk. Makanan istimewa seperti ini disiapkan dengan cepat, anda tidak perlu mensterilkan apa-apa, ikuti resipi dengan gambar langkah demi langkah.

Bahan-bahan:

• aprikot;
• 1, 5 cawan gula;
• 800 ml air;
• 0.5 jam asid sitrik.

Penyediaan:

1. Potong buah yang sebelumnya disediakan untuk memasak jem menjadi separuh.
2. Kami mengeluarkan tulang dan segera memasukkan kepingan ke dalam balang yang disterilkan bersih.
3. Tuangkan air mendidih ke atas buah-buahan dalam balang dan biarkan ditutup selama 10-15 minit.
4. Selepas itu, kami mengalirkan air dan menuangkan gula dan asid sitrik ke dalamnya, yang akan bertindak sebagai pengawet, dan juga membuat sirap tidak begitu manis.
5. Kami menghantar sirap ke api, mendidih, dan kemudian segera menuangkan isi tin dan ketatkan penutupnya.

Asid sitrik boleh diganti dengan jus sitrus itu sendiri, yang akan mengekalkan rasa jem.

Menarik! Jem telus dari kepingan Antonovka untuk musim sejuk

Jem madu aprikot dengan biji

Sebilangan suri rumah tidak membuang biji dari aprikot, tetapi mengeluarkan biji dari mereka dan menambahkannya ke dalam selai. Sudah tentu, akan memakan masa untuk menyediakan pencuci mulut seperti itu, tetapi hasilnya sangat berbaloi, jadi pastikan untuk mengambil resipi yang dicadangkan dengan foto selangkah demi selangkah sebagai catatan.

Penyediaan:

• Adalah wajar bahawa buahnya besar dan lebat, kita membasuhnya dengan baik. Bahagikan kepada bahagian dan keluarkan tulang.
• Taburkan kepingan buah dengan gula dan biarkan semalaman. Selama ini, aprikot harus memberi jus, dan gula harus mencair. Sekiranya inilah yang berlaku, campurkan buah-buahan dengan lembut dan masukkan bekas ke dalam api.

• Didihkan dengan api kecil, tetapi jangan mendidih. Kami mengeluarkan dari panas selama 20-30 minit.
• Selepas aprikot, kita kembali ke dapur, tetapi dalam keadaan panas tinggi, tunggu sehingga mendidih dan angkat selama 20 minit.

Buat kali terakhir, masukkan buah dengan api yang tinggi. Setelah mendidih, masak selama 5-7 minit dan pada tahap ini masukkan biji dari biji

Kami meletakkan jem yang sudah siap di dalam balang

Anda boleh membersihkan inti dengan cara yang berbeza, misalnya, masukkan ke dalam ketuhar gelombang mikro. Sebaik sahaja bau kacang muncul, angkat dan kupas. Anda hanya boleh memecahkan cengkerang dengan tukul atau menghancurkannya dengan kacang.

Jem aprikot

Sekiranya aprikot sudah terlalu matang, maka anda tidak akan dapat merebus jem dengan kepingan keseluruhan, tetapi anda boleh menyediakan jem yang enak dan tebal dari mereka untuk musim sejuk. Resipi yang disajikan dengan gambar langkah demi langkah disukai oleh banyak suri rumah, kerana jem bukan hanya pencuci mulut, tetapi juga pengisian yang lazat untuk pai, pai dan pastri lain.

Bahan-bahan:

• 2 kg aprikot;
• 1 kg gula;
• 50 ml jus lemon;
• 50 ml air;
• Agar-agar 20 g.

Penyediaan:

• Sebagai permulaan, campurkan air dengan agar-agar, sisihkan hingga membengkak.
• Pada masa ini, kita mengambil aprikot manis yang matang, dan mungkin terlalu banyak dan mengeluarkan biji dari mereka.

Masukkan buah dan gula ke dalam periuk, tuangkan jus lemon dan tumbuk dengan pengisar

• Masukkan periuk dengan puri aprikot di atas dapur dan panaskan hingga mendidih, kemudian masak dengan api paling rendah selama 5 minit.
• Masukkan agar-agar yang bengkak ke puri, kacau, tunggu mendidih lagi dan masak selama 3-4 minit.

Tuangkan jem siap ke dalam balang dan tutup rapat dengan penutup

Anda tidak boleh merebus kentang tumbuk, jika tidak, ia akan memperoleh naungan karamel gelap. Dan jangan takut jemnya berubah menjadi cair, kerana ia sejuk, ia akan menebal, tetapi pada masa yang sama ia akan tetap lembut dan lembut.

Jem aprikot dengan gooseberries

Bagi mereka yang ingin menemui selai dengan rasa baru, kami sarankan mencuba kombinasi seperti aprikot dan gooseberry. Hasilnya adalah persediaan yang sangat lazat untuk musim sejuk.

Bahan-bahan:

• 1.5 kg aprikot;
• 1 kg gooseberry;
• 1, 2 kg gula.

Penyediaan:

Kami mencuci aprikot dan gooseberry dengan baik, dan kemudian menghantar buah-buahan yang diadu bersama buah beri ke dalam kuali

• Taburkan dengan gula pasir dan biarkan selama 1 jam.
• Kami meletakkannya di atas dapur, hidupkan api sederhana dan tunggu sehingga mendidih. Masak selama 20 minit.

Masukkan jem siap ke dalam balang dan tutup dengan penutup

Untuk mengelakkan jem berubah menjadi bubur, semasa proses memasak, kami tidak mencampurkan buah dan beri, tetapi hanya menjauhkannya dari dinding pinggan dengan berhati-hati.

Jem aprikot dengan biji dan kacang almond

Kami mencadangkan mencuba resipi lain untuk jem aprikot - dengan biji aprikot dan badam. Kami memberi jaminan bahawa pencuci mulut seperti itu tidak akan membiarkan orang lain tidak peduli.

Bahan-bahan:

• 1 kg aprikot;
• 700 g gula;
• 300 ml air;
• 200 g badam (mentah).

Penyediaan:

• Bahagikan aprikot ke dalam kepingan, keluarkan biji dan masukkan ke dalam periuk.
• Kami mematahkan tulang dengan tukul, mengeluarkan inti, membasuhnya dan menghantarnya bersama badam mentah ke bekas biasa.
• Tuangkan air ke dalam periuk, masukkan gula dan sirap masak.
• Tuangkan aprikot dengan kacang dengan cairan manis panas dan biarkan selama 24 jam.

• Pada penghujung hari, toskan sirap, didihkan, isi dengan aprikot dengan kacang dan biarkan lagi selama 24 jam.
• Keesokan harinya, kami tidak mengalirkan apa-apa, tetapi menghantar jem ke api. Setelah mendidih, masak dengan api yang sangat rendah selama satu jam.

Masukkan pencuci mulut yang sudah siap ke dalam balang dan ketatkan penutup dengan ketat

Badam boleh diganti dengan kacang walnut, di mana pencuci mulut juga rasanya tidak biasa.

Jem aprikot dengan oren

Aprikot sesuai dengan buah sitrus, jadi anda boleh memasak jem aprikot dengan jeruk. Ramai suri rumah telah menghargai resipi ini dan memastikan bahawa pencuci mulut ternyata sangat enak dan beraroma.

Bahan-bahan:

• 500 g aprikot;
• 1 oren;
• 600 g gula.

Penyediaan:

• Bahagikan aprikot menjadi dua bahagian, angkat biji.
• Tuangkan sedikit air di bahagian bawah loyang sehingga buahnya tidak terbakar, dan masukkan bahagiannya ke dalam bekas di beberapa bahagian, taburkannya dengan gula.

• Sekarang giliran oren: pertama, gosokkan semangat, hantar ke buah.
• Kemudian kupas sitrus dan potong kecil.
• Masukkan oren ke dalam aprikot, taburkan dengan baki gula, tutup dan biarkan selama 3 jam.

• Kami menghantar buah ke api, mendidih, mengeluarkan busa dan biarkan semalaman.
• Keesokan harinya, masukkan jem sehingga mendidih sekali lagi dan masukkan pencuci mulut yang sudah siap ke dalam balang.

Anda boleh mencuba menggantikan oren dengan lemon, anda juga mendapat gabungan rasa yang sangat menarik.

Jem aprikot Azerbaijan

Jem aprikot yang sangat luar biasa diperoleh dalam gaya Azerbaijan. Apa keunikannya, anda akan belajar dari resipi yang dicadangkan dengan gambar langkah demi langkah.

Bahan-bahan:

• 1 kg aprikot;
• 600 g gula;
• setengah lemon.

Untuk rendaman:

• 1 liter air;
• 1 sudu besar l. Soda.

Penyediaan:

• Kami mencuci aprikot dan mengupasnya dengan lapisan nipis.
• Larutkan soda dalam bekas dengan air dan hantar buah-buahan yang dikupas ke sini, biarkan selama 2 jam.

• Kemudian kami rendam aprikot dalam air sejuk bersih selama 3-4 minit.
• Tanpa merosakkan integriti janin, kami mengekstrak tulang, anda boleh menggunakan tongkat kayu. Kami tidak membuang tulang, mereka masih akan berguna.
• Setelah aprikot diisi dengan gula dan lupakan selama 8-10 jam.

• Kemudian kita bakar, didihkan, tambahkan inti, yang pertama kali kita keluarkan dari tulang. Masak dengan api kecil selama kira-kira 1 jam.
• Sekarang tuangkan jus setengah lemon, masak selama 20 minit, kemudian keluarkan busa dan masukkan jem yang sudah siap ke dalam balang.

Penyelesaian baking soda akan menjaga agar buah tidak mendidih - ia akan tetap utuh. Sekiranya anda membilas aprikot dengan baik, maka rasa atau bau soda tidak akan terasa.

Jam dari aprikot dan pic

Aprikot dan pic adalah "pasangan manis", mereka menjadikan jam hanya dongeng! Pastikan anda mencuba pencuci mulut yang lazat, beraroma dan pekat untuk musim sejuk.

Bahan-bahan:

• 600 g aprikot;
• 600 g pic;
• 3-4 g mentega;
• 1/3 sudu kecil asid sitrik.

Penyediaan:

1. Kami mengeluarkan biji dari persik dan aprikot, memotong buah menjadi kepingan yang lebih kecil.
2. Kami mengalihkan kepingan ke dalam periuk, taburkan dengan gula dan, sehingga buah dapat jus, biarkan selama beberapa jam.
3. Sebaik sahaja aprikot dan buah persik dimasukkan, dan gula larut, kami menghantarnya ke api dan mendidih.
4. Dalam proses memasak jem, banyak busa selalu terbentuk, jadi kami menambah sedikit mentega dan busa akan hilang dalam satu minit.
5. Selepas 5 minit, matikan pemanasan dan biarkan jem sehingga sejuk sepenuhnya.
6. Selepas kira-kira 10 jam, masak jem kali kedua selama 10-12 minit dengan penambahan asid sitrik.
7. Kemudian uli buah sedikit demi sedikit, periksa sirap untuk ketumpatan. Untuk melakukan ini, letakkan setetes di atas pinggan dan, jika tidak merebak, jem sudah siap, anda boleh memasukkannya ke dalam balang.

Penting untuk memilih buah yang baik untuk jem. Sebilangan suri rumah percaya bahawa proses memasak yang panjang akan menyelesaikan segalanya. Tetapi pendapat ini salah - jemnya mungkin menjadi tidak sedap atau cepat masam.

Resipi ringkas seperti itu akan membolehkan anda menyediakan jem aprikot tanpa biji untuk musim sejuk. Dan agar kelezatannya benar-benar enak, ada baiknya menggunakan varieti yang ditanam, bukan liar. Spesies liar tidak begitu manis, mereka kecil, mempunyai rasa yang tidak menyenangkan, lapisan keras di dekat biji, dan jem dari mereka tidak begitu harum.