Timun Korea yang sedap

2024 Pengarang: James Gerald | [email protected]. Diubah suai terakhir: 2023-12-17 14:13

• Kategori:

  salad

• Masa memasak:

  30 minit

Bahan-bahan

• timun
• lobak merah
• bawang putih
• cuka
• gula
• garam
• minyak sayuran
• perasa untuk lobak Korea

Sekiranya anda menyukai hidangan pedas, anda pasti akan menyukai timun Korea - makanan ringan yang boleh anda makan segera, atau anda boleh menyediakannya untuk musim sejuk. Mari lihat resipi acar segera timun Korea yang paling lazat.

Petua memasak

Cuba pilih timun bujur dengan biji kecil, kulit nipis, dan rasa tanpa kepahitan. Ingatlah bahawa, walaupun terdapat cuka, salad tidak dapat disimpan untuk waktu yang lama (hanya jika anda tidak menggulungnya): di tempat yang sejuk, makanan ringan boleh bertahan selama dua atau tiga hari, tidak lebih.

Walaupun ini adalah hidangan Korea kebangsaan, anda boleh mengubah tahap kepedasannya. Oleh itu, jika anda tidak boleh makan pedas, anda tidak boleh menambah lada panas sama sekali - hidangan tidak akan kehilangan apa-apa dari ini.

Sebagai alternatif, anda boleh mentimun timun dan menambah campuran pedas semasa anda memakannya.

Campuran seperti itu dibuat dari bawang putih dan lada tanah. Sekiranya anda suka hidangan yang sangat panas, maka anda boleh menambah cili tanah kasar.

Biasanya, bawang, bawang putih, wortel ditambahkan ke salad dengan timun Korea. Tetapi anda boleh bereksperimen dengan mengubah resipi dengan cara yang anda suka, menambahkan ramuan untuk salad yang lebih kompleks.

Salad Korea dengan timun dan wortel

Bahan-bahan:

• timun - 2 kg;
• lobak merah - 200 g;
• gula - 50 g;
• garam - 1 sudu besar. l.;
• cuka 9% - 150 ml;
• perasa untuk wortel Korea - 1 sudu besar. l.;
• bawang putih - 2 kepala;
• minyak sayuran - 200 g.

Kaedah memasak:

Basuh timun dengan baik dan kemudian potong

• Kupas wortel, parut. Sebaik-baiknya, anda memerlukan parutan wortel Korea untuk salad ini.
• Kacau sayur. Potong bawang putih dan masukkan ke dalamnya.
• Masukkan perasa, gula dan garam.

• Kini tiba masanya untuk menambah pembalut - cuka dan minyak sayuran.
• Timun Korea sudah siap! Masukkan salad ke dalam peti sejuk selama 24 jam sehingga timun perap dengan baik.

Seperti yang anda lihat, ini bukan sahaja resipi memasak cepat yang paling lazat untuk timun pedas, tetapi juga yang paling mudah.

Salad boleh disajikan dengan segera, dan jika anda membuat persiapan untuk musim sejuk, anda boleh menggulungnya. Untuk melakukan ini, masukkan salad ke dalam balang yang disterilkan, tuangkan air garam yang muncul semasa timun diasinkan, tutup dengan penutup. Sterilkan dalam masa 10 minit. Kemudian gulung penutup.

Timun Korea dengan kicap

Resipi ini menggunakan kicap sebagai pembalut.

Bahan-bahan:

• timun - 0,5 kg;
• kicap - 1 sudu besar l.;
• cuka - 1 sudu besar. l.;
• lada tanah (merah dan hitam) - 1/3 sudu kecil setiap satu;
• garam - setengah sudu teh.;
• biji bijan - 1 sudu besar. l.;
• bawang putih - 4 ulas,
• minyak sayuran - 2 sudu besar. l.

Kaedah memasak:

• Bilas timun sehingga bersih, potong hujungnya dengan pisau.
• Seterusnya, sayur-sayuran harus dicincang. Tidak seperti resipi sebelumnya, potong tidak menjadi kepingan nipis, tetapi kepingan besar: potong pertama menjadi dua bahagian, kemudian masing-masing menjadi dua bahagian. Sekiranya timun besar, potong setiap bahagian menjadi lebih kecil.

• Garam timun dengan baik, yang mana kita masukkan ke dalam periuk dalam dan tutup dengan garam. Jumlah garam bergantung pada berapa banyak yang anda suka acar. Kacau sayur, biarkan hingga garam selama setengah jam.
• Sementara mentimun acar, sediakan bawang putih. Sekiranya anda menyukai hidangan pedas, maka anda boleh mengambil lebih banyak bawang putih daripada yang dinyatakan dalam resipi. Kupas bawang, bilas irisan di bawah air suam. Jangan memotong atau menghancurkan cengkih, tetapi potong menjadi lebih kecil.

• Kami kembali lagi ke timun, yang seharusnya sudah masin selama ini. Toskan semua cecair dari kuali.
• Tambahkan lada merah dan hitam ke dalam timun (jumlahnya berbeza-beza bergantung pada berapa banyak hidangan lada yang anda suka), kemudian kicap dan cuka.
• Kacau sayur sehingga sebati.
• Sekarang mari sediakan biji bijan. Untuk melakukan ini, gorengkannya dalam kuali panas dengan minyak sayuran sehingga berubah menjadi keemasan.

• Masukkan biji bijan panggang bersama minyak ke timun.
• Masukkan bawang putih pada langkah terakhir.

Timun Korea dengan kicap dan rasa bijan pedas sudah siap. Ini adalah resipi paling sedap untuk memasak segera timun panas pedas!

Salad daging gaya Korea dengan timun

Kami telah membahas bagaimana menjadikan timun gaya Korea sebagai makanan ringan sayur. Resipi lain yang paling lazat untuk timun panas segera adalah dengan daging lembu. Ini juga merupakan resipi terkenal untuk masakan Korea kebangsaan: di Korea, salad disebut "Ve-cha". Terima kasih kepada daging lembu, salad sangat memuaskan. Ia boleh disajikan sebagai salad dan sebagai pembuka selera daging. Anda boleh makan salad ini panas dan sejuk.

Bahan-bahan:

• daging lembu - 400 g;
• timun - 2 biji.;
• lada bel - 1 pc.;
• bawang - 1 pc.;
• bawang putih - 2 ulas;
• lada merah tanah - 1 sudu kecil;
• gula - setengah sudu kecil;
• minyak sayuran - 4 sudu besar. l.;
• garam - 1 sudu kecil;
• kicap - 4 sudu besar l.;
• cuka - 2 sudu besar. l.;
• ketumbar tanah - 1 sudu kecil

Langkah memasak:

1. Basuh timun sehingga bersih. Sekiranya kulitnya nipis, anda tidak perlu memotongnya.
2. Potong menjadi kepingan, masukkan ke dalam mangkuk, garam. Biarkan sayur cincang selama setengah jam sehingga betul-betul asin.
3. Kami juga memotong daging lembu menjadi kepingan nipis. Harap maklum bahawa jika daging sedikit beku, maka akan lebih mudah bagi anda untuk memotongnya.
4. Potong bawang menjadi separuh cincin.
5. Apabila timun masin, toskan lebihan air dari mereka. Kemudian masukkan lada panas, gula, ketumbar ke dalamnya.
6. Potong bawang dan hantar ke sana.
7. Goreng daging cincang, yang mana kita masukkan ke dalam kuali panas dengan minyak sayuran. Apabila daging berwarna keperangan, tambahkan bawang dan kicap ke dalamnya. Kami terus menggoreng hingga lembut.
8. Kami mengalihkan daging ke timun, meletakkan lada belang yang dipotong menjadi kepingan di atasnya.
9. Tuangkan cuka, biarkan selama 5-7 minit.

Timun Korea dengan daging sudah siap! Ini adalah resipi Korea segera yang paling lazat untuk hidangan daging asli!