Cara mengeringkan dill untuk musim sejuk di rumah

2024 Pengarang: James Gerald | [email protected]. Diubah suai terakhir: 2023-12-17 14:13

Dill kering tidak hanya digunakan sebagai perasa wangi, tetapi juga mempunyai sifat penyembuhan jika decoctions dibuat dari itu. Penting untuk mengetahui cara mengeringkan dill dengan betul untuk musim sejuk di rumah. Banyak yang terbiasa melakukan ini, walaupun terdapat juga beberapa petua dan trik praktikal yang perlu anda gunakan.

Komposisi dan faedah dill kering

Dill, tidak kira segar atau kering, adalah gudang vitamin dan nutrien. Ia termasuk:

• vitamin kumpulan A, B, C, E, K, PP;
• mineral: kalium, zink, magnesium, besi;
• minyak pati;
• asid oleik, palmitik, linoleik;
• flavonoid adalah antioksidan semula jadi.

Dill bukan hanya mempunyai aroma pedas, tetapi juga sifat penyembuhan, dengan bantuannya, anda dapat menyembuhkan sejumlah penyakit dan gejala yang tidak menyenangkan, seperti:

• kerja saluran gastrousus dan sistem pencernaan yang tidak betul;
• sembelit, perut buncit;
• pelanggaran haid;
• insomnia, neurosis;
• tekanan darah tinggi;
• penurunan fungsi pelindung badan;
• kemerosotan penglihatan.

Pelbagai jenis sayur-sayuran sederhana yang tumbuh di semua orang di kebun, dan berapa banyak faedah yang terdapat dalam dill.

Menuai dan menyusun sayur-sayuran

Hasil akhirnya bergantung kepada cara mengeringkan dill dengan betul untuk musim sejuk di rumah. Di mana untuk memulakan pertama sekali - tentu saja, dengan penyediaan sayur-sayuran.

Dalam acara ini anda perlu dibimbing oleh nasihat yang terbukti:

• tempoh pemasangan dapat dilanjutkan sehingga akhir bulan musim panas pertama, sehingga perbungaan berbentuk payung terbentuk di kilang;
• penuaian disarankan pada waktu awal dan cuaca cerah, tanpa hujan, menunggu embun kering di dahan, atau pada lewat petang;
• semak dill perlu ditarik keluar langsung dari rimpang, segera memotongnya;
• semak yang lembap dan tidak bernyawa ditutup dengan kekuningan dengan tanda-tanda kerosakan atau kerosakan perosak harus dielakkan.

Sebaiknya dill yang dibeli dicelupkan ke dalam larutan air dan soda selama beberapa jam, dengan cara ini anda dapat menyingkirkan bahan berbahaya.

Sebaiknya bilas ramuan di bawah air mengalir yang sejuk, sekiranya anda tidak membilas dill di bawah air suam, ia akan kehilangan penampilan dan bentuk segar dengan cepat, menjadi tidak sesuai untuk pengeringan lebih lanjut.

Cara mengeringkan dill di rumah

Sebenarnya, ada banyak cara, satu-satunya tidak digalakkan untuk melakukan ini di surat khabar atau majalah berkilat. Penjelasan untuk ini sangat sederhana, dakwat yang digunakan untuk mencetak beracun, bahkan setelah beberapa tahun, dan hijau dill basah "tepu" dengan bahan berbahaya dalam waktu singkat, kehilangan nilai vitamin mereka.

Mengeringkan di pengering dan di dalam ketuhar dianggap kaedah paling popular, tetapi anda boleh mengetahui cara mengeringkan dill untuk musim sejuk di rumah dengan mengikuti cadangan langkah demi langkah:

• ketuhar hendaklah dipanaskan hingga tidak lebih daripada 40 ° C;
• lapisan pertama adalah meletakkan dill cincang, dan meletakkan seluruh cabang di atasnya, atau menutup lembaran untuk dibakar dengan kertas perkamen;
• semasa pengeringan, pintu ketuhar tidak boleh ditutup rapat, retakan kecil harus dibiarkan masuk ke udara;
• prosedur mengambil masa sekurang-kurangnya 3 jam, sementara daun mesti dikeluarkan secara berkala, menjadikan sayur ke sisi lain.

Terdapat ketuhar terpasang di setiap rumah, serta dill di laman web ini, jadi sangat mudah untuk mengeringkannya untuk musim sejuk di rumah, tidak diperlukan alat tambahan untuk ini.

Anda boleh mengeringkan dill di dalam peti sejuk; untuk ini, ranting perlu dicincang, diletakkan di atas loyang dan ditutup dengan serbet, dan kemudian diletakkan di dalam peti sejuk selama sehari.

Prosedur pengeringan semula jadi, walaupun memerlukan banyak masa, belum ketinggalan zaman. Ia merangkumi nuansa berikut:

• ruang pengeringan mestilah kering, tidak terkena cahaya matahari langsung, dan yang paling penting berventilasi supaya sayur-sayuran tidak menyerap bau yang luar biasa;
• permukaan mesti rata;
• ranting boleh dikeringkan keseluruhan atau dicincang;
• pada waktunya, prosesnya memakan masa 3-4 jam.

Kaedah ini membolehkan anda mengekalkan aroma pedas walaupun selepas prosedur pengeringan.

Penyimpanan yang betul

Tidak cukup untuk mengetahui cara menyediakan dill di rumah untuk musim sejuk dan mengeringkannya. Juga perlu belajar cara menyimpan rempah kering dengan betul.

Agar dill dapat mengekalkan aroma harumnya untuk waktu yang lama, ia mesti disimpan di tempat yang gelap dan kering, di dalam balang kaca dengan penutup skru atau di dalam bekas untuk perasa.

Sekiranya ramuan tersebut akan disimpan dalam cahaya, maka ia harus berada di dalam bekas legap dengan penutup yang ketat, misalnya, dalam tin kopi logam.