Resipi terbaik untuk persediaan untuk musim sejuk

2024 Pengarang: James Gerald | [email protected]. Diubah suai terakhir: 2023-12-17 14:13

• Kategori:

  kosong

• Masa memasak:

  1 jam

Bahan-bahan

• tomato
• bawang putih
• Lada Bulgaria
• lobak merah
• minyak sayuran
• gula
• garam
• cuka
• hijau
• rempah

Kekosongan sederhana dan sangat lazat untuk musim sejuk boleh disediakan dengan tangan anda sendiri mengikut resipi terbaik dengan gambar langkah demi langkah. Bantuan masakan seperti itu bukan sahaja membolehkan anda makan lebih bervariasi dan sihat sepanjang tahun, tetapi juga dapat membantu lebih dari sekali sebelum kedatangan tetamu.

Tomato Korea untuk musim sejuk

Mari sediakan musim sejuk penyediaan tomato yang sangat lazat dan sederhana dalam bahasa Korea mengikut salah satu resipi terbaik dengan gambar langkah demi langkah.

Bahan-bahan:

• tomato - 1 kg;
• bawang putih - 1 kepala;
• lada Bulgaria - 2 biji.;
• lobak merah - 2 biji.;
• minyak sayuran - 50 ml;
• gula - 50 g;
• garam;
• cuka 9% - 50 ml;
• hijau;
• lada garam.

Penyediaan:

• Potong tomato bersaiz sederhana menjadi kepingan besar, masukkan ke dalam bekas yang sesuai untuk dicampurkan.
• Masukkan wortel parut pada parut khas untuk wortel Korea dan sayur-sayuran cincang ke tomato.

Kami mengisar bawang putih dan paprika dalam pemproses makanan atau melalui penggiling daging, menghantarnya ke sayur-sayuran yang sudah siap

• Tuangkan semuanya dengan cuka, garam, lada, tambah ramuan atau rempah, campurkan semuanya sehingga sebati.
• Kami meletakkan tomato di Korea dalam balang pra-disterilkan, menutup balang yang diisi dengan penutup nilon atau putar (menahannya dalam air mendidih selama beberapa saat).

Kami menyimpan benda kerja di tempat yang sejuk - di dalam peti sejuk atau bilik bawah tanah

Terung pedas Georgia

Menurut salah satu resipi sederhana terbaik dengan foto selangkah demi selangkah, anda boleh memasak kosong terung pedas yang lazat untuk musim sejuk.

Bahan-bahan:

• terung - 1 kg;
• lada manis - 400 g;
• minyak sayuran - 100 g;
• bawang putih - 1 kepala;
• lada merah panas - 1 pc.;
• garam secukup rasa;
• gula - 2 sudu besar. l.;
• cuka 9% - 100 ml.

Penyediaan:

Kami mencuci terung, potong kiub kecil, taburkan dengan garam, diamkan. Apabila terung dijus, kami memerah kepingan dan memasukkannya ke dalam kuali yang dipanaskan dengan minyak. Goreng terung selama 20-30 minit dengan api sederhana

Semasa terung sedang masak, kisar lada (manis dan panas) dan bawang putih hingga haluskan. Kami mendidih keseluruhan jisim selama kira-kira lima minit

Kami menyebarkan terung goreng dalam mendidih haluskan sayur, garam, lada, tambah gula. Kami mengurangkan kepanasan, didihkan bersama selama 10-15 minit, kacau berterusan

• Sebelum menyebarkan ke balang, masukkan cuka, kacau sekali lagi.
• Kami mengisi balang steril dengan jisim sayur mendidih, tutup dengan penutup steril, gulung seperti biasa.

Putar kaleng terbalik, tutup dan biarkan sehingga sejuk sepenuhnya. Anda boleh menyimpan benda kerja pada suhu bilik.

Adjika dari zucchini

Penyediaan adjika yang sangat lazat untuk musim sejuk boleh disediakan mengikut resipi mudah terbaik dengan gambar selangkah demi selangkah.

Bahan-bahan:

• zucchini - 700 g;
• lada Bulgaria - 3 biji.;
• lobak merah - 2 biji.;
• bawang putih - 1 kepala;
• tomato - 6 biji.;
• lada panas - 1 pc.;
• pes tomato - 2 sudu besar. l.;
• minyak sayuran - 2 sudu besar. l.;
• garam;
• gula - 1 sudu besar. l.;
• cuka 9% - 1 sudu besar. l..

Penyediaan:

Potong sayur menjadi kepingan sewenang-wenang, sesuai untuk memotong pemproses makanan atau penggiling daging

Kisar sayur-sayuran yang disediakan dengan cara yang dipilih, gabungkan dalam satu bekas, kecuali bawang putih dan lada panas (kisar secara berasingan, tambah kemudian)

• Setelah mendidih jisim sayur selama 20 minit, tambahkan gruel lada panas, garam, gula dan minyak sayuran ke adjika, campurkan dan rebus pada suhu rendah selama 10 minit lagi.
• Masukkan bawang putih cincang ke jisim mendidih, kacau, didihkan lagi, tuangkan cuka dan kacau semuanya sekali lagi.

Padamkan api, letakkan adjika pada balang steril, tutup dengan penutup steril sesuai dengan semua peraturan pemeliharaan rumah.

Lecho dengan timun

Penyediaan yang sangat lazat, cantik dan cerah - lecho dengan timun - boleh disiapkan untuk musim sejuk mengikut salah satu resipi ringkas terbaik dengan foto selangkah demi selangkah.

Bahan-bahan:

• tomato - 2 kg;
• timun - 2 kg;
• lada Bulgaria - 1 kg;
• bawang putih - 1 kepala;
• minyak sayuran - 200 ml;
• cuka 9% - 150 ml;
• biji lada - 7 biji.;
• gula - 250 g;
• garam - 2 sudu besar. l.

Penyediaan:

• Potong tomato secara rawak, potong dalam kentang tumbuk, masukkan ke dalam bekas yang sesuai.
• Kupas paprika, potong, masukkan tomato puri, panaskan. Masukkan garam dan gula, didihkan, kacau sekali-sekala.

• Semasa asas sayur untuk lecho sedang memanaskan, potong timun yang dibasuh menjadi bulatan, potong hujungnya. Sekiranya timun tidak mencukupi, maka pemotongan boleh dilakukan dalam separuh bulatan.
• Rebus tomato puri dengan lada selama 15 minit, sebarkan timun ke dalamnya, didihkan. Masak selama 15 minit lagi, masukkan biji lada, bawang putih dan minyak cincang halus.

• Sebelum mematikan pemanasan, tuangkan cuka, kacau semuanya sekali lagi, didihkan.
• Kami meletakkan lecho dengan timun dalam balang steril, menggulungnya seperti biasa, mematuhi semua peraturan pengetinan rumah.

Makanan ringan lada

Untuk musim sejuk, anda boleh menyediakan persiapan yang sangat lazat dan sederhana dalam bentuk snek lada pedas mengikut salah satu resipi terbaik dengan foto selangkah demi selangkah.

Bahan-bahan:

lada - 1 kg

Untuk pengasam:

• lada hitam dan merah - ½ sdt setiap satu;
• bawang putih - 4 ulas;
• garam - 1 sudu kecil;
• gula - ½ sudu kecil;
• minyak sayuran - 100 g;
• cuka 9% - 4 sudu besar. l.

Penyediaan:

Oleh kerana lada dijual bersama kami sepanjang tahun, anda boleh memasak makanan ringan seperti itu pada bila-bila masa, dan bukan sahaja pada musim penuaian sayur-sayuran secara besar-besaran

Masukkan lada berdaging siap warna apa pun pada loyang, hantar ke oven (180 ° C) selama 25 minit. Setelah kira-kira separuh dari jangka masa yang ditentukan, putar lada sekali

Tutup lada yang dikeluarkan dari oven dengan kerajang, biarkan selama beberapa minit, sehingga kulit menjadi lebih lembut dan lebih mudah mengelupas

• Kami mengeluarkan filem itu, lada itu sendiri tidak dikupas dari biji (anda boleh mengupasnya, mengikut budi bicara anda).
• Kami menyebarkan lada dalam bekas yang sudah siap (atau balang steril) secara berlapis, mengisi masing-masing dengan pengasam.
• Untuk menyiapkan pengasam, gosokkan bawang putih pada parutan halus, campurkan dengan semua bahan yang dinyatakan dalam resipi.

Sekiranya kita sedang menyiapkan pembuka selera untuk masa terdekat, maka kita hanya menghantarnya ke peti sejuk untuk diperap. Sekiranya menyediakan tempat kosong untuk kegunaan masa depan, kami meletakkan tin pada pensterilan selama 15 minit, menutup penutupnya.

Terung gaya Korea

Selimut yang enak dan indah boleh disediakan untuk musim sejuk dari terung mengikut salah satu resipi ringkas terbaik dengan foto selangkah demi selangkah.

Bahan-bahan:

• terung - 1 kg;
• lada manis - 250 g;
• lobak merah - 250 g;
• bawang - 250 g;
• bawang putih - 1 kepala;
• lada panas merah dan lada hitam - ½ sdt setiap satu;
• cuka 9% - 50 ml;
• gula - 8 sudu besar. l.;
• minyak sayuran - 70 ml;
• garam, rempah, herba dan perasa secukupnya.

Penyediaan:

Potong terung yang telah siap terlebih dahulu ke dalam pinggan setebal 1 cm, kemudian potong dengan lebar yang sama sepanjang keseluruhannya, potong separuh. Masukkan ke dalam bekas yang sesuai, garam, biarkan selama satu jam

• Kami memerah terung dari jus dan goreng dalam kuali yang telah dipanaskan dengan minyak.
• Kami menyediakan pengisi sayur untuk makanan ringan terung, yang mana kami menggosok wortel yang dikupas pada parut khas untuk wortel Korea.

Masukkan separuh wortel bawang merah dan lada, bawang putih hancur, garam, gula dan semua rempah dan herba yang dimasak, campurkan

Kami meletakkan terung dalam sayur acar, menambah cuka dan memasukkannya ke dalam balang steril

Setelah menutup penutup, kami meletakkan kaleng untuk pensterilan dengan cara apa pun (di dalam air - 15 minit, di dalam ketuhar pada suhu 110 ° C - 10 minit, dalam ketuhar gelombang mikro dengan kekuatan penuh - 5 minit)

Kacang dengan sayur-sayuran

Menurut salah satu resipi sederhana terbaik dengan gambar selangkah demi selangkah, kami akan menyediakan persiapan yang sangat lazat untuk musim sejuk dengan kacang dan sayur-sayuran.

Bahan-bahan:

• tomato - 1.5 kg;
• kacang putih - 500 g;
• lada manis - 500 g;
• lobak merah - 500 g;
• bawang - 500 g;
• gula - 100 g;
• garam - 50 g;
• bawang putih - 1 kepala;
• minyak sayuran - 250 g;
• cuka 9% - 2 sudu besar. l.

Penyediaan:

• Kacang yang dibasuh mesti direndam semalaman atau sekurang-kurangnya 8 jam.
• Kami mencuci semua sayur-sayuran, membersihkannya mengikut setiap jenis. Potong bawang menjadi setengah cincin, lada menjadi seperempat cincin, parut wortel.

• Memotong tomato dalam penggiling daging atau dalam pemproses makanan, kumpulkan semua bahan dalam satu bekas.
• Masukkan kacang rendaman, tomato puri dan semua kepingan sayur ke dalam kuali (atau bekas lain yang sesuai).

Kami meletakkan bekas dengan sayur-sayuran pada pemanasan, menambah garam, gula dan minyak, mendidih, kacau semuanya dari semasa ke semasa. Kurangkan api hingga mendidih rendah, masak di bawah penutup selama 1, 5 jam

Kami meletakkan dalam balang steril dalam bentuk mendidih, menambah cuka pada akhir memasak

Kami menggulung tin dengan cara biasa, menyejukkan dan menyimpannya untuk simpanan

Quince marmalade

Untuk musim sejuk, anda boleh menyediakan selai marmalade yang lazat dari buah yang sangat harum seperti quince mengikut salah satu resipi ringkas terbaik dengan foto selangkah demi selangkah.

Bahan-bahan:

• quince - 1 kg;
• gula - 1 kg.

Penyediaan:

Walaupun hanya menggunakan dua bahan, jemnya tidak dapat dibandingkan dengan rasa, warna dan aroma. Kami mula memasak dengan memasak sirap dengan mencampurkan gula dengan segelas air

• Kacau sirap secara berkala dan masak dengan mendidih hingga sebati.
• Masukkan potongan quince menjadi kepingan ke dalam sirap mendidih yang sudah siap, campurkan.

Kami memasak jem menggunakan kaedah "sekali jalan" - satu jam. Selama ini, jem memperoleh warna yang indah dan konsistensi tebal yang menyelerakan

Kami meletakkan jem panas pada balang yang disediakan, tutup dengan penutup steril. Kami menutup benda kerja, biarkan sejuk dan simpan untuk disimpan (anda juga boleh menyimpannya pada suhu bilik)

Jem gooseberry "Tsarskoe"

Dari buah gooseberry, anda boleh menyiapkan musim sejuk bukan hanya penyediaan manis yang lazat, tetapi jem kerajaan yang sebenar mengikut salah satu resipi terbaik dengan foto selangkah demi selangkah.

Bahan-bahan:

• buah gooseberry - 1 kg;
• oren - 2 biji.;
• gula - 1-1,5 kg;
• vodka - 20 ml.

Penyediaan:

Kami menusuk setiap beri gooseberry yang dibasuh dan kering di beberapa tempat, dengan menggunakan cara yang ada di tangan

• Tuangkan beri yang telah disiapkan dengan vodka dan biarkan selama 5-6 jam, kacau sekali-sekala sehingga vodka sentiasa jenuh beri.
• Potong kulit jeruk, potong panjang dan isi dengan air selama setengah jam.

Campurkan jerami kering dengan tuala kertas dengan gooseberries, tambah gula, campurkan. Kami meninggalkan semuanya selama beberapa jam, campurkan beberapa kali

Kami meletakkan bekas dengan bahan-bahan yang sudah siap di atas api (disarankan untuk menggunakan pembahagi api, meletakkannya di atas pembakar), didihkan. Setelah mendidih keseluruhan jisim selama 5 minit, matikan api, biarkan hingga sejuk sepenuhnya

Prosedur diulang 2-3 kali, sementara panas, kami meletakkannya dalam balang steril, gulungkannya menggunakan penutup steril

Jem epal dengan oren dan kacang

Buah epal, oren dan kacang yang enak untuk musim sejuk boleh disediakan mengikut salah satu resipi ringkas terbaik dengan foto selangkah demi selangkah.

Bahan-bahan:

• epal - 1 kg;
• gula - 1 kg;
• oren - 2 biji.;
• walnut - 200 g.

Penyediaan:

1. Menambah segelas air ke dalam bekas dengan gula, masak sirap hingga jernih dan sebarkan kepingan kecil epal. Masukkan semangat sebiji oren.
2. Perah jus dari jeruk ke dalam bekas yang berasingan, tuangkan ke dalam jem rebus, kacau dan masak selama 45-50 minit, kacau sekali-sekala.
3. Masukkan kacang cincang dalam pengisar ke dalam jem (tidak terlalu halus), masak dengan api kecil selama 15 minit lagi. Semasa panas, letakkan jem di balang steril, tutup.

Setiap suri rumah yang berpengalaman tahu bahawa masa yang dihabiskan untuk menyiapkan persediaan untuk musim sejuk akan kembali seratus kali ganda dan akan memperkayakan dan menghiasi diet anda dengan ketara sepanjang tahun.