Knuckle babi bakar oven dalam kerajang

2024 Pengarang: James Gerald | [email protected]. Diubah suai terakhir: 2024-01-12 17:46

• Kategori:

  Hidangan Daging

• Masa memasak:

  2 jam

Bahan-bahan

• buku jari babi
• bawang besar
• bawang putih
• sos soya
• sayang
• sos tomato
• perasa babi
• Daun bay
• biji lada
• hop-suneli
• lada garam

Untuk memanggang daging babi dengan enak di dalam kerajang di dalam ketuhar, penting untuk belajar bagaimana melakukannya mengikut semua peraturan dengan membaca salah satu resipi langkah demi langkah kegemaran anda.

Knuckle babi bakar oven

Untuk mengetahui cara membakar daging babi di dalam ketuhar dalam kerajang agar dagingnya terasa lembut dan tidak terlalu matang, kami akan menggunakan resipi ringkas dengan foto selangkah demi selangkah.

Bahan-bahan:

• buku daging babi - 1 pc.;
• bawang - 1 pc.;
• bawang putih - 8 ulas;
• kicap - 1 sudu besar l;
• madu - 1 sudu besar. l;
• sos tomato - 1, 5 sudu besar. l;
• perasa babi secukup rasa;
• daun salam - 2 biji.;
• hop-suneli - ½ sudu kecil;
• biji lada - 5 biji.;
• garam, lada hitam tanah.

Penyediaan:

Sekiranya anda membelinya, daging babi tidak dibersihkan dari kerak, maka kami membersihkannya dengan pisau tajam dan bilas dengan air panas

Kami membuat potongan mendalam di seluruh permukaan kaki babi, memisahkan daging dan secara beransur-ansur meletakkan campuran pedas

Untuk menyediakan pengisi, campurkan bawang putih yang dihancurkan dengan garam, lada hitam dan hop suneli

Rebus air dalam bekas yang sesuai, turunkan buku daging babi yang disumbat, tambahkan satu sudu garam, daun salam, lada sulah. Setelah mendidih semula kuahnya, angkat busa, masak dengan api kecil selama beberapa jam, tutup penutup

Masukkan daging babi ke dalam loyang, tuangkan sedikit kuahnya. Lubricate daging dengan campuran kicap, madu, pes tomato dan rempah babi

Menarik! Lada disumbat dengan daging cincang dan nasi dalam periuk perlahan

Kami menutup borang dengan kerajang dan menghantarnya ke ketuhar, dipanaskan hingga 200 ° C, selama satu jam. Kemudian keluarkan kerajang, bakar hingga kekuningan (kira-kira 10-15 minit)

Knuckle babi berlapis di dalam ketuhar

Resipi langkah demi langkah sederhana dengan foto akan membantu menjawab persoalan bagaimana memanggang daging babi di dalam oven dengan kerajang.

Bahan-bahan:

• buku daging babi - 1 pc. (1.5 kg);
• bawang putih - 1 pc.;
• lobak merah - 1 pc.;
• lada garam.

Penyediaan:

Kami mencuci buku jari babi dengan bersih, mengeringkannya dengan tuala kertas. Gosokkan daging siap dengan garam dan lada (jika mahu, gunakan ramuan dan rempah)

Kupas bawang putih, potong cengkih, biarkan siap, dan potong wortel yang dikupas menjadi kepingan. Kami membuat potongan di seluruh permukaan daging dan memasukkan ke dalamnya cengkih bawang putih atau sepotong lobak merah

Tutup kaki babi dengan pelekat dan hantar ke peti sejuk semalaman. Pada masa memasak, keluarkan buku jari babi dari peti sejuk, simpan selama beberapa jam pada suhu bilik

Balut buku jari dengan kerajang, letakkan di atas loyang, jahitkan. Kami memanggang daging pada suhu 200 ° C selama dua jam

Buka kerajang, terus bakar hingga kekuningan. Anda boleh menyediakan hidangan ke meja panas dan sejuk dengan menghiris lemon dan sayur-sayuran

Knuckle babi dengan bawang putih dan rempah dalam kerajang

Kaedah terbaik untuk memasak buku jari babi, selain membakarnya dalam kerajang di dalam ketuhar, sukar dicari, jadi kami akan menggunakan resipi mudah dengan foto selangkah demi selangkah.

Bahan-bahan:

• buku daging babi - 1 pc.;
• bawang putih - ½ kepala;
• kicap - 3 sudu besar l;
• madu - 1 sudu besar. l;
• mustard - 1 sudu besar. l;
• kari, paprika;
• garam, lada hitam.

Penyediaan:

Masukkan batang yang telah dibasuh dan kering dengan cengkih bawang putih, memotongnya terlebih dahulu dan memasukkannya ke dalam potongan daging yang dalam

Kami menyediakan campuran garam, lada dan rempah kering pedas. Gosokkan buku jari rempah dengan rempah-rempah, biarkan pada suhu bilik selama beberapa jam (jika anda mempunyai masa, lebih baik menyimpannya di dalam peti sejuk semalaman)

Letakkan batang yang sudah siap di atas loyang dengan kerajang, bungkus daging dalam dua lapisan kerajang, betulkan tepi

Kami membakar daging babi di dalam ketuhar pada suhu 180 ° C selama dua jam

Buka kerajang, minyak dengan sos, terus bakar selama 15 minit lagi, meningkatkan suhu hingga 200 ° C

Menarik! Cara membuat nugget ayam di rumah

Untuk menyediakan sos, campurkan kicap, madu, mustard (jika anda mahu, anda boleh menambah satu sudu minyak sayuran)

Buku jari babi perayaan

Sekiranya anda tertanya-tanya bagaimana memanggang daging babi dalam kerajang di dalam ketuhar untuk percutian, kemudian gunakan resipi yang sangat mudah dan boleh dipercayai dengan foto selangkah demi selangkah.

Bahan-bahan:

• buku jari babi - 3 kg;
• sebarang rempah, termasuk bawang putih kering, kemangi, oregano, perasa babi;
• lada garam.

Untuk sos:

• BBQ - 1 sudu besar. l;
• saus tomat atau sos tomato - 1 sudu besar l;
• madu - 1 sudu besar. l;
• jus lemon - 1 sudu besar. l;
• paprika;
• bawang putih - 3 ulas.

Penyediaan:

Pada buku jari babi yang disiapkan, potong kulit menjadi jalur selebar 1.5 cm

Kami mencampurkan semua rempah yang telah disiapkan dengan garam dan lada, gosokkan daging hingga sebati sehingga rempah-rempah itu dipotong

Kami meletakkan buku jari ke dalam pinggan penaik, tutup dengan filem pelekat dan masukkan ke dalam peti sejuk semalaman

Pada masa penaik, keluarkan filem, tambahkan lada panas merah, ramuan Provencal pedas, tutup bentuk dengan kerajang

Kami membakar daging babi selama dua jam di dalam ketuhar pada suhu 180 ° C dan satu jam pada suhu 200 * C, tanpa kerajang

Pada akhir memasak, griskan daging babi dengan sos, campurkan semua bahan untuknya yang disenaraikan dalam resipi. Kami terus memanggang selama 10-15 minit lagi

Kami menyajikan hidangan panas perayaan ke meja, menghias dengan kepingan sayur dan herba cincang

Knuckle babi dalam kerajang di dalam ketuhar, dibakar dengan bir

Setelah membiasakan diri dengan resipi asli yang mudah, kami akan belajar cara memasak buku daging babi yang enak dalam kerajang di dalam ketuhar menggunakan bir.

Bahan-bahan:

• tongkat daging babi - 1 pc.;
• lobak merah - ½ pcs.;
• bawang putih - 4-5 ulas;
• sebarang bir - 0,5 l;
• lada garam;
• mustard - 2 sudu besar. l;
• minyak zaitun - 2 sudu besar. l.

Penyediaan:

Sediakan batang untuk memasak, kemudian ratakan tempat untuk potongan di seluruh permukaan, garam, dan masukkan beberapa keping bawang putih dan wortel yang telah disediakan terlebih dahulu

Kami juga menggosok seluruh batang dengan garam dan lada, membungkusnya dalam kerajang, memasukkannya ke dalam peti sejuk semalaman atau selama beberapa jam

Kami mengeluarkan buku jari keluar dari peti sejuk, membukanya dan mengolesnya dengan minyak zaitun dan mustard

Tutup kembali daging babi dengan dua lapisan foil, masukkan ke dalam loyang atau di atas loyang

Kami memanggang buku jari dengan kerajang pada suhu ketuhar maksimum selama satu jam

Kami mengeluarkan buku jari keluar dari ketuhar, membuka kerajang dan menuangkannya dengan bir, kirimkan kembali ke oven selama satu jam. Kurangkan suhu di dalam ketuhar hingga 180 ° C, tuangkan bir ke atas daging setiap 10 minit, sebarkan keseluruhan jumlahnya melalui beberapa prosedur

Knuckle babi dibakar dalam wain merah

Anda boleh memasak buku daging babi perayaan di dalam ketuhar dalam kerajang atau di bawah penutup wain merah dengan ramuan herba mengikut resipi mudah dengan foto langkah demi langkah.

Bahan-bahan:

• tongkat daging babi - 1 pc.;
• wain merah - 0,5 l;
• bawang - 2-3 kepala.

Untuk pengasam:

• minyak zaitun - 2-3 sudu besar. l;
• bawang putih - 3 ulas;
• Herba Provencal;
• lada merah panas dan paprika;
• campuran lada;
• garam.

Penyediaan:

Kami mengambil semua rempah mengikut keinginan kami, menghancurkan bawang putih dan mencampurkan semuanya dalam satu bekas yang sesuai

• Kami memotong kulit babi yang telah diikis, dicuci dan dikeringkan ke seluruh permukaan kulit, tanpa menyentuh daging. Kami memotong kulit dengan mesh, pertama kali dipotong menjadi satu jalur ke satu arah, dan kemudian ke arah yang lain. Kami membuat luka dalaman yang mendalam di sepanjang tulang.
• Gosokkan pengasam yang telah siap ke permukaan cekung dan letakkan di bahagian dalam yang dekat dengan tulang. Kami meninggalkan betis untuk mengasinkan pada waktu yang sesuai untuk kita.

Kami mengalihkan daging babi di dalam pengasam ke dalam hidangan penaik dengan bantal sayur yang diletakkan di bahagian bawah cincin bawang tebal, cincang terlebih dahulu

Masukkan sebiji lada merah, tambah sedikit garam dan lada, tuangkan wain merah

Kami menutup acuan dengan penutup atau kerajang dalam dua lapisan, masukkan ke dalam ketuhar pada suhu 220-230 ° C, selama setengah jam. Kami mengurangkan suhu hingga 180 ° C, biarkan hingga bakar selama satu setengah jam lagi

Kami menghidangkan daging babi ke meja perayaan dengan lauk apa pun

Hidangan yang mudah disediakan dan cukup anggaran akan menghiasi meja perayaan dan makan tengah hari atau makan malam keluarga biasa.