Knuckle babi yang enak dibakar di dalam ketuhar

2024 Pengarang: James Gerald | [email protected]. Diubah suai terakhir: 2023-12-17 14:13

• Kategori:

  lebih panas

• Masa memasak:

  1, 5 jam

Bahan-bahan

• buku jari babi
• sos tomato
• sos soya
• Daun bay
• allspice
• perasa babi
• sayang
• bawang putih
• hop-suneli
• garam
• lada tanah

Shank adalah bahagian kaki babi yang berdekatan dengan sendi lutut. Kami menawarkan pilihan resipi paling lazat untuk daging babi panggang dengan foto selangkah demi selangkah.

Shank dalam madu

Hidangan panas yang sangat baik adalah buku daging babi bakar. Ia boleh dihidangkan dengan sos, sayur-sayuran segar atau rebus. Adalah disyorkan untuk mengambil bahagian depan untuk memasak.

Bahan-bahan:

• buku daging babi - 1 pc.;
• sos tomato - 1, 5 sudu besar. l.;
• kicap - 1 sudu besar l.;
• daun salam - 2 biji.;
• allspice - 3 kacang polong;
• perasa untuk daging babi - 5 g;
• madu - 1 sudu besar;
• bawang putih - 1 kepala;
• lada tanah secukup rasa;
• hop-suneli - ½ sudu kecil;
• garam meja - ½ sudu kecil.

Menarik! Memasak jeli daging lembu di rumah

Penyediaan:

• Kupas bawang, masukkan cengkih melalui penekan dan masukkan ke dalam mangkuk yang dalam. Masukkan sedikit garam dan lada hitam ke dalamnya, serta hop suneli. Campurkan semuanya dengan baik.
• Basuh dan kupas bahagian babi bangkai. Dengan menggunakan pisau, buat lubang kecil di kulit. Dengan menggunakan sudu kecil, tuangkan campuran yang telah disiapkan dengan teliti ke dalam setiap sayatan.

• Isi periuk besar dengan air dan letakkan di atas dapur dengan keadaan panas maksimum.
• Masukkan sekeping daging di sana dan tambah 1 sudu kecil. garam. Didihkan, angkat buih yang dihasilkan.

• Selepas itu, pastikan untuk menambah daun salam, kacang polong. Untuk rasa, anda boleh menghantar kepala bawang yang dikupas dan beberapa potong wortel ke kaldu.
• Tutup penutup, biarkan mendidih selama 2-2, 5 jam dengan api kecil.

• Masukkan daging yang sudah siap di atas loyang atau di dalam loyang.
• Campurkan kicap, perasa babi, sos tomato, madu dalam mangkuk yang dalam. Campurkan semuanya sehingga sebati. Rendam daging yang telah siap dengan komposisi siap.

Tutup dengan kerajang. Menurut resipi, buku jari babi mesti diletakkan di dalam ketuhar yang dipanaskan selama 60 minit dan dibakar pada suhu 200 darjah

10 minit sebelum kesediaan, kerajang mesti dikeluarkan dengan teliti sehingga kerak yang cantik dan kemerahan terbentuk di permukaan daging

Penting untuk tidak lupa menuangkan kuah ke dalam loyang. Jika tidak, buku jari babi akan terbakar. Hidangkan panas.

Shank "Perayaan"

Mari lihat resipi selangkah demi selangkah dengan foto buku daging babi yang dibakar di dalam ketuhar. Ia cukup ringkas, enak dan asli. Dagingnya berair, lembut dan beraroma.

Bahan-bahan:

• buku jari babi - 3 kg;
• oregano, rempah babi, lada hitam panas dan tanah, garam secukup rasa;
• minyak sayuran - 15 ml;
• cerek - 1 sudu besar. l.;
• jus lemon - 1 sudu besar l.;
• paprika - 1 sudu kecil;
• bawang putih - 3 ulas;
• madu - 1 sudu besar. l.;
• sos barbeku - 1 sudu besar. l.

Penyediaan:

• Satukan semua rempah shank yang telah disediakan dalam satu bekas dengan garam, kacau hingga sebati.
• Bilas dan keringkan batang. Buat pemotongan ringan di seluruh bangkai. Ketebalan jalur hendaklah lebih kurang 1.5 cm.
• Parut bangkai yang sudah siap dengan rempah dan garam, perhatikan potongannya.

• Pindahkan ke bentuk yang boleh disejukkan. Tutup dengan filem berpaut. Masukkan sejuk selama 8-10 jam.
• Selepas masa yang ditentukan, dapatkan bangkai, membebaskannya dari bungkusan. Taburkan sedikit lada merah dan hitam di atas. Masukkan ramuan seperti yang dikehendaki.
• Dalam resipi langkah demi langkah ini dengan foto, disarankan untuk menggosok ramuan dan rempah-rempah dengan teliti ke dalam betis. Ini diperlukan untuk memanggang yang lebih baik di dalam ketuhar.
• Griskan penaik dengan minyak sayuran. Masukkan aci aci ke dalam acuan. Masukkan sedikit daun salam di sini.

• Tutup dengan kerajang. Bakar dalam ketuhar panas pada suhu 180 darjah selama 2 jam, ditutup. Kemudian keluarkan kerajang dan bakar selama 60 minit lagi pada suhu 190 darjah.
• Sementara itu, sediakan sos aising. Masukkan sos barbeku, saus tomat, madu asli dalam mangkuk kecil, masukkan paprika. Tuangkan jus lemon. Perahkan cengkih bawang putih melalui penekan. Campurkan semuanya sehingga sebati.

10-15 minit sebelum siap, keluarkan buku jari dari ketuhar dan tutup dengan sos yang telah disediakan dengan pulut. Hantar untuk bakar lagi

Batang yang enak dan berair harus disajikan panas, pertama kali dibentangkan di atas hidangan yang indah dan dihiasi dengan ramuan dan sayur-sayuran segar.

Kandang babi Bavaria

Dagingnya dimasak dalam bir, yang memberikan rasa dan aroma yang luar biasa. Babi sederhana meleleh di mulut anda. Pertimbangkan resipi langkah demi langkah dengan foto bagaimana membuat buku daging babi panggang di dalam ketuhar.

Bahan-bahan:

• shank - 2 pcs.;
• lobak merah - 1 pc.;
• biji lada - 6-7 biji.;
• bawang lobak - 2 biji.;
• saderi - 150 g;
• bawang putih - 7 ulas;
• garam - 1 sudu pencuci mulut;
• kicap - 150 ml;
• jintan - ½ sudu kecil;
• bir gelap - 1.5 l;
• madu - 30 g;
• sawi - 30 g;
• kentang - 10 biji.;
• epal - 7 biji.;
• sauerkraut - 500 g.

Penyediaan:

Bilas kepingan daging, bersihkan dengan pisau. Perkara utama ialah kulit tidak rosak. Letakkan di dalam periuk besar

• Potong wortel yang dikupas menjadi cincin.
• Potong bawang menjadi 2 keping.

• Hantar sayur di atas daging.
• Masukkan tangkai saderi ke dalam periuk.
• Masukkan biji lada, biji jintan.

Menarik! Memasak daging arnab di dalam ketuhar agar lembut

• Bahagikan cengkih bawang putih menjadi dua bahagian dengan pisau dan masukkan ke dalam periuk.
• Taburkan sudu garam pencuci mulut.
• Tuangkan kicap.
• Tuangkan bir hidup gelap.

• Untuk menutup dengan penutup. Biarkan semalaman untuk perapian yang lebih baik.
• Selepas masa yang ditentukan, letakkan bekas dengan buku jari babi di atas dapur. Masak dengan api sederhana dari saat mendidih selama 1 jam di setiap sisi.

• Matikan pemanasan, lepaskan buku jari dengan berhati-hati. Tunggu sehingga sejuk sepenuhnya. Hidupkan ketuhar untuk memanaskan badan, tetapkan rejim suhu hingga 160 darjah.
• Satukan mustard dan madu dalam mangkuk yang dalam. Campurkan semuanya sehingga sebati.

• Potong kentang yang dikupas menjadi separuh.
• Potong epal besar menjadi cincin, dan yang kecil sesuai untuk dibakar secara keseluruhan.

• Tutup loyang dengan kerajang.
• Dengan menggunakan sudu berlubang, keluarkan sayur-sayuran dan rempah-rempah di mana daging dimasak. Letakkan lembut di atas loyang.
• Hantar epal, dicincang menjadi cincin, di tingkat atas.

• Tuangkan beberapa sendok kuah di mana daging dimasak.
• Dengan menggunakan sikat silikon, sikat buku jari dengan sos mustard-madu untuk warna yang indah.
• Letakkan daging di atas loyang.
• Susun keseluruhan epal dan kentang. Garam sayur sedikit.
• Masukkan sauerkraut ke 2-3 tempat.

Hantar hidangan yang telah siap ke kabinet penaik yang telah dipanaskan selama 30 minit. Untuk waktu yang ditentukan, diperlukan untuk mengambil daun 2 kali dan minyak daging dengan sos mustard-madu, dan tuangkan di atas sup bir

Buku daging babi yang halus dan berair, dimasak selangkah demi selangkah mengikut resipi ini dengan foto, letakkan di atas pinggan yang indah bersama sayur-sayuran yang dibakar di dalam ketuhar.

Shank dibakar di lengan baju

Kami mencadangkan untuk mempertimbangkan resipi selangkah demi selangkah dengan foto memasak daging babi panggang di dalam ketuhar menggunakan sarung kuliner. Dagingnya lembut dan berair. Resipi ini menggunakan pank shank.

Bahan-bahan:

• shank - 2 pcs (kira-kira 800 g setiap satu);
• garam meja - 1 sudu kecil;
• lada tanah - 1 sudu kecil;
• Herba Itali secukup rasa;
• daun salam - 3 biji.;
• tunduk - 1 kepala.

Penyediaan:

• Potong bawang yang dikupas menjadi setengah cincin.
• Hancurkan cengkih bawang putih dengan pisau.

• Pecahkan daun salam dengan tangan anda dan letakkan di atas bawang.
• Gosokkan daging yang sudah siap dengan garam.
• Masukkan bawang putih ke dalam slot.
• Gosokkan lada hitam tanah.

• Taburkan daging dengan ramuan Itali untuk aroma dan rasa terbaik.
• Buka sarung pemanggang dan potong 1/2 lebih banyak daripada loyang itu sendiri.
• Masukkan daging siap ke dalamnya.
• Di atas, uli cincin bawang dengan tangan anda.
• Angkat bungkusan bersama daging dan balikkan. Teruskan dengan cara yang sama dengan bahagian kedua.

• Ikat dengan kemas pada 2 sisi. Biarkan di tempat yang sejuk selama setengah jam untuk perap yang lebih baik.
• Masukkan ke dalam ketuhar panas selama 1, 5 jam. Suhu - 180-190 darjah.
• Keluarkan dari ketuhar 20 minit sebelum siap, potong lengan baju dan hantarkan daging untuk dibakar. Kerak kemerahan yang indah harus terbentuk di permukaannya.

Sementara itu, potong bawang menjadi setengah cincin dan masukkan ke dalam mangkuk yang dalam. Masukkan 3 sudu besar. l. cuka meja, gaul dan biarkan perap selama 10-15 minit

Pindahkan shank siap, panas dan berair ke pinggan. Hidangkan dengan sos teriyaki dan bawang acar. Selain itu, disarankan untuk menghias dengan ramuan segar.

Resepi ringkas

Knuckle babi yang dipanggang di dalam ketuhar mengikut resipi selangkah demi selangkah dengan foto akan menarik perhatian pencinta hidangan daging. Hidangan siap ternyata berlemak, berkalori tinggi, oleh itu ia dipanggil eksklusif untuk lelaki.

Bahan-bahan:

• buku daging babi - 1 pc.;
• bawang putih - 10 ulas;
• Mustard Perancis - 3 sudu besar l.;
• madu - 2 sudu besar. l.;
• garam, campuran lada secukup rasa.

Penyediaan:

• Bilas batang di bawah air yang mengalir, bersihkan dengan pisau dan keringkan dengan tuala kertas.
• Gosok dengan garam. Pedaskan. Masukkan daging ke dalam mangkuk yang dalam, tutup dan sejukkan selama 10-12 jam untuk merendam rempah yang lebih baik.

• Selepas masa yang ditentukan, keluarkan daging dari peti sejuk.
• Potong bawang ke dalam kepingan menjadi 2-3 keping, bergantung pada ukuran kepingan.
• Buat potongan kecil dan dalam di seluruh batang dengan pisau dan masukkan cengkih bawang putih.

Campurkan mustard Perancis dan madu dalam satu mangkuk. Gaul sebati. Parut batang dengan campuran yang telah disediakan

• Tutup dengan pelekat, biarkan perap selama 2 jam di tempat yang sejuk.
• Kemudian letakkan daging yang diperap di lengan panggang. Ketatkan dengan kuat pada 2 sisi.
• Masukkan loyang dan masukkan ke dalam ketuhar yang telah dipanaskan selama 1, 5 jam pada suhu 190 darjah. Selepas itu, buka bungkusan dan tingkatkan mod ke 210 darjah, sehingga cengkeraman kelihatan cantik dipanggang.

Dijon mustard dan madu sesuai dengan satu sama lain, memberikan rasa dan aroma yang cerah dan menyenangkan kepada daging.

Resipi daging babi Jerman

Resipi langkah demi langkah yang asli dengan foto ini akan membantu anda membuat buku daging babi yang enak dan berair di dalam ketuhar. Kombinasi teh kvass dan daun hitam memberikan aroma unik dan rasa yang luar biasa kepada daging.

• shank - 1 pc.;
• bawang lobak - 1 kepala;
• lobak merah - 80 g;
• bawang putih - 2 ulas;
• daun salam - 2 biji.;
• semangat satu oren;
• lada hitam tanah, garam secukup rasa;
• teh daun hitam - 1 sudu besar. l.;
• kvass - 1, 5-2 l.

Penyediaan:

Dengan pisau di cangkerang, buat beberapa potongan dalam bulat dan bulat

• Potong cengkih bawang putih menjadi beberapa kepingan. Setelah meletakkannya di dalam lubang siap pakai, sehingga daging cepat tepu dengan bawang putih dan dibakar secara merata.
• Letakkan batang yang dilapisi dengan bawang putih di dalam periuk besar.

• Masukkan daun bay ke dalam bekas.
• Tuang 1 sudu besar di sini. l garam tanpa slaid.
• Sebarkan lada hitam tanah secara merata.
• Masukkan rasa oren yang dicincang ke dalam periuk bersama daging. Pertama, basuh buah dan tuangkan dengan air mendidih.

• Sayuran kupas ringan dengan pembakar gas atau masukkan ke dalam kuali kering dan goreng selama beberapa minit.
• Hantar bawang dan wortel yang sudah siap ke periuk.
• Tuangkan kvass ke atas semua produk.
• Kacau garam sedikit dengan sudu sehingga menyebar lebih cepat dan lebih sekata. Sekiranya tidak cukup kvass, maka dibenarkan untuk menambah 1 gelas air sejuk.
• Tuangkan teh daun hitam. Tutup dengan penutup, letakkan di atas dapur. Dari saat mendidih, kurangkan panas dan reneh selama 2 jam.

• Setelah masa yang ditentukan berlalu, pindahkan buku jari yang sudah siap ke lembaran penaik, setelah sebelumnya ditutup dengan kertas pembakar.
• Masukkan ke dalam oven pada suhu 190-200 darjah selama 20-25 minit untuk mendapatkan penampilan yang cantik.

Masukkan daging babi, disediakan mengikut resipi yang tidak biasa, di atas hidangan yang indah, hias dengan sayur-sayuran dan ramuan segar. Hidangkan panas

Babi babi yang dibakar di dalam ketuhar boleh disediakan mengikut resipi langkah demi langkah yang ringkas dan sangat enak dengan foto. Sebilangan pakar masakan lebih suka merebus bangkai dengan rempah, lalu membakarnya. Dan ada yang acar dan dibakar segar, tanpa merebus daging. Kaedah memasak mana yang sesuai dengan selera anda.