Adakah mungkin untuk membekukan keju kotej di dalam peti sejuk beku

2024 Pengarang: James Gerald | [email protected]. Diubah suai terakhir: 2023-12-17 14:13

Keju kotej adalah salah satu produk tenusu kegemaran banyak keluarga. Berapa banyak hidangan lazat yang boleh disediakan berdasarkan asasnya, dan orang dewasa dan kanak-kanak suka menikmati keju kotej segar yang lazat. Kualiti berguna produk juga harus diberi perhatian.

Keju kotej adalah sumber kalsium, protein, mengandungi banyak unsur surih dan vitamin yang diperlukan untuk tubuh manusia. Itulah sebabnya timbul persoalan, adakah mungkin untuk membekukan keju kotej di dalam peti sejuk, dan kemudian mencairkan dan makan? Dan adakah ia akan mengekalkan nilai dan rasa pemakanan?

Peraturan pembekuan keju kotej

Tidak begitu mudah untuk membeli produk kediaman berkualiti tinggi sekarang. Oleh itu, jika peluang seperti itu jatuh, maka saya ingin membelinya untuk kegunaan masa depan. Tidak baik produk ini mempunyai jangka hayat yang pendek. Keju kotej buatan sendiri mengekalkan kesegarannya dari 2 hingga 3 hari.

Oleh itu, adalah mungkin untuk memperluas keselamatan keju kotej, hanya perlu mengambil kira semua ciri menyimpan produk di dalam peti sejuk.

Anda boleh membekukan produk susu yang ditapai ini selama 2 bulan. Kualitinya yang berguna akan dijaga dan mungkin menyediakan hidangan curd yang enak dan sihat jika diperlukan.

Ciri menyimpan keju kotej di dalam peti sejuk:

1. Anda hanya boleh membekukan keju kotej buatan sendiri yang segar dengan bau susu masam yang menyenangkan.
2. Untuk penyimpanan, lebih baik mengambil bekas kaca atau seramik dengan penutup yang ditutup. Dalam kes ini, curd tidak akan masuk ke udara dan akan tetap lembap.
3. Tidak perlu mengisi bekas sehingga penutupnya, kerana jumlah whey akan meningkat setelah beku.
4. Sekiranya anda akan membekukan keju kotej yang dibungkus dalam beg plastik, maka bersiaplah untuk fakta bahawa ia mungkin menggelapkan dan memperoleh bau yang tidak menyenangkan.
5. Perlu dibekukan pada suhu -30 darjah, iaitu dengan menggunakan mod pembekuan kejutan. Dan selepas 6 jam, anda boleh mengurangkannya hingga -18 darjah dan menjimatkan keju kotej pada masa akan datang tepat pada suhu ini.

Anda tidak boleh membekukan keju kotej lagi, oleh itu perlu segera meletakkannya secara berasingan.

Produk tenusu yang dicairkan mesti dimakan selewat-lewatnya dua hari kemudian.

Untuk menyediakan makan malam atau sarapan pagi yang enak dan enak, anda boleh membuat produk separuh siap buatan sendiri dan membekukan produk siap pakai. Simpan dengan baik di dalam peti sejuk dan merupakan kaserol siap pakai.

Kaedah pembekuan yang dijelaskan sesuai untuk produk susu fermentasi buatan sendiri, tetapi bagaimana dengan keju kotej yang dibeli di kedai? Adakah mungkin untuk membekukan menyimpan keju kotej di dalam peti sejuk, dan kemudian mencairkan dan makan?

Tidak seperti produk buatan sendiri, keju kotej yang dibeli di kedai mempunyai kelembapan yang lebih tinggi, yang akan membeku menjadi kristal, dan apabila dicairkan, disalirkan, dan struktur keju kotej akan berubah. Tetapi satu-satunya masalah adalah, rasa keju kotej tidak akan berubah, dan oleh itu produk kilang juga boleh dibekukan, mematuhi semua peraturan di atas.

Betul, kebiasaan membekukan produk susu fermentasi yang dibeli di kedai tidak selalu jelas. Oleh kerana penambahan bahan pengawet di dalamnya, simpan keju kotej disimpan sehingga 7 hari, dan anda boleh membelinya pada bila-bila masa dan dalam jumlah yang betul.

Pembersihan pencairan yang betul

Agar keju kotej tetap enak, lembut dan beraroma, bukan sahaja diperlukan untuk membekukannya dengan betul, tetapi juga untuk mencairkannya. Dan untuk ini terdapat sejumlah peraturan yang harus dipatuhi:

1. Produk susu yang ditapai harus dicairkan secara beransur-ansur.
2. Sebaiknya biarkan di rak peti sejuk semalaman.
3. Jangan mencairkan produk pada suhu bilik, agar tidak menimbulkan kemunculan bakteria patogen.
4. Anda juga harus mencairkan campuran kaserol atau produk keju kotej buatan sendiri di rak bawah peti sejuk.

Oleh itu, jika anda menghadapi soalan: adakah mungkin untuk membekukan keju kotej di dalam peti sejuk, dan kemudian mencairkan dan makan, anda boleh yakin bahawa menyimpan produk tenusu di dalam peti sejuk bukanlah perkara baru untuk masa yang lama. Dan jika setelah mencairkan keju kotej anda tetap sama lazat, putih, beraroma dan berkrim, maka anda melakukan semua proses dengan betul dan anda dapat menikmati produk yang sihat.