Resipi klasik untuk kek "Black Prince"

2024 Pengarang: James Gerald | [email protected]. Diubah suai terakhir: 2024-01-12 17:46

• Kategori:

  Kedai Roti

• Masa memasak:

  1, 5-2 jam

Bahan-bahan

• kefir
• tepung
• mentega
• krim masam
• serbuk koko
• gula
• coklat gelap
• Soda
• telur

Setelah memilih resipi klasik dengan foto selangkah demi selangkah, kami akan menyediakan kek Black Prince yang sangat lazat dan hebat di rumah.

Kek "Black Prince" pada kefir

Anda boleh memasak kek Black Prince yang sangat lazat sesuai dengan salah satu resipi klasik kefir dengan penerangan terperinci dan gambar langkah demi langkah.

Bahan-bahan:

• kefir - 1 sudu besar.;
• tepung - 1 sudu besar.;
• mentega - 200 g;
• krim masam - 250 g;
• serbuk koko - 1 sudu besar. l.;
• gula - 1 sudu besar. + ½ st.;
• coklat gelap - 50 g;
• soda - 1 sudu kecil;
• telur - 1 pc.

Penyediaan:

Pukul telur yang telah disejukkan dalam mangkuk pengadun pegun atau gunakan kapal selam. Selepas pembentukan busa, tambahkan gula dalam bahagian, terus pukul

Tuangkan kefir ke dalam jisim telur yang meningkat, tambah koko dan soda, campurkan dengan mengurangkan kelajuan pengadun. Setelah menambahkan tepung yang telah diayak ke jisim homogen yang dihasilkan, uli adunan dan tuangkan ke dalam loyang yang telah dibelah

Kami menghantar adunan dalam bentuk ke oven selama 25-30 minit pada suhu 180 ° C

Setelah menggosok mentega yang dilembutkan dengan setengah gelas gula, tambahkan krim masam, uli krim halus yang lembut

Potong kek yang telah disejukkan memanjang menjadi dua bahagian, griskan masing-masing dengan krim, kumpulkan kek

Sekiranya dikehendaki, kek boleh direndam dengan sirap apa pun

Menarik! Cara memasak salmon di dalam oven berair dan lembut

Taburkan seluruh permukaan kek dengan coklat parut yang banyak, biarkan merendam dan hidangkan

Kek Black Prince dengan krim masam berkrim

Menurut salah satu resipi klasik dengan foto selangkah demi selangkah, kami akan menyediakan kek Black Prince yang lazat dengan krim masam berkrim.

Bahan-bahan:

• tepung - 300 g;
• kefir - 250 ml;
• telur - 2 biji.;
• serbuk koko - 40 g;
• gula - 200 g;
• gula vanila - 1 sudu kecil;
• soda - 1 sudu kecil;
• mentega - 80 g.

Untuk krim:

• krim masam - 500 g;
• krim 35% - 200 g;
• gula vanila - 1 sudu kecil;
• gula aising - 80 g.

Untuk pengisi:

ceri beku - 250 g

Penyediaan:

Satukan tepung dan koko yang telah diayak dalam satu bekas, masukkan soda cepat, campurkan bahan kering sehingga sebati

Dalam bekas lain, pukul telur dengan gula hingga meringankan dan menambah jisim dalam jumlah

Tuangkan kefir, mentega cair dan sejuk ke dalam campuran telur homogen yang dihasilkan, kacau

Kami menggabungkan kedua-dua jisim yang telah siap, uli sehingga doh peregangan diperoleh. Kami mengisinya dengan bentuk perpecahan yang sudah siap, mengolesnya dengan minyak dan meletakkan perkamen di bahagian bawah

Kami membakar asas kek selama 45 minit pada suhu 180 ° C

Setelah kek sejuk, potong menjadi dua atau tiga lapisan, bergantung pada diameter acuan yang digunakan. Pra-memotong bahagian cembung dari atas, kisar menjadi serpihan menggunakan pengisar

Defrost ceri dengan cara apa pun. Pukul krim sejuk dengan gula aising dan gula vanila hingga pekat. Kacau krim masam ke dalam krim tanpa menggunakan pengadun

Setelah merendam kek dengan jus ceri, minyak dengan krim. Masukkan pengisi ceri pada dua daripada tiga (atau satu daripada dua) kek dengan krim

Tutup dengan kerak yang tinggal, lapisi dengan krim dan taburkan dengan cip coklat

Anda boleh menghias kek dengan lebih banyak kepingan coklat, rendam selama 4-5 jam dan sajikan hidangan ke meja

Kuih Black Prince versi Soviet

Kek Black Prince kegemaran anda boleh disediakan mengikut salah satu resipi era Soviet klasik dengan penerangan terperinci dan foto langkah demi langkah.

Bahan-bahan:

• tepung - 140 g;
• telur - 3 biji.;
• gula - 200 g;
• krim masam 25% - 200 g;
• koko - 2 sudu besar. l;
• jus lemon - 1 sudu kecil;
• soda - 1 sudu kecil.

Untuk krim:

• krim masam 25% lemak - 700 g;
• gula - 150 g

Penyediaan:

Pukul telur dengan gula dan tambahkan krim masam, uli asas doh cair, tambahkan campuran tepung dan koko ke dalamnya

Setelah mendapat adunan coklat yang homogen, tambahkan soda yang dihiris dengan jus lemon ke dalamnya, kacau lagi

Kami menyebarkan doh dalam bentuk berminyak, bakar selama 40-45 minit pada suhu 180 ° C

Sejukkan kek utama dan potong menjadi tiga yang nipis, lapis masing-masing dengan krim masam. Untuk menyediakan krim masam, cukup pukul krim masam dengan gula dengan pengadun

Kami mengumpulkan kek, mengoles permukaan sampingan dengan baki krim

Menarik! Kek Napoleon yang mudah dan cepat dibuat dari pastri puff siap pakai

Kami membiarkan kek direndam selama 3-4 jam, sajikan ke meja

Kek "Black Prince" dengan kek biskut dalam minyak sayuran

Anda boleh membuat kek Black Prince yang enak sesuai dengan salah satu resipi klasik ringkas dengan foto selangkah demi selangkah.

Bahan-bahan:

• tepung - 250 g;
• kefir - 250 ml;
• koko - 50 g;
• gula - 200 g;
• telur - 3 biji.;
• soda - 1.5 sudu kecil;
• serbuk penaik - 1 sudu kecil;
• minyak sayuran - 4 sudu besar. l.;
• coklat untuk hiasan - 50 g.

Untuk krim:

• krim masam 15-25% - 600 g;
• gula - 100 g;
• gula vanila - 1 sudu kecil

Penyediaan:

Pukul telur dengan gula, tambah kefir, dipanaskan hingga suhu bilik dan campurkan dengan soda

Setelah mengaduk kefir berbuih dengan telur yang telah dipukul, masukkan minyak sayuran, campurkan lagi

Sediakan campuran kering tepung dan koko yang telah diayak, tambah gula vanila dan serbuk penaik

Setelah mencampurkan semua bahan sehingga sebati, tambahkan sedikit ke jisim yang telah disediakan di atas, kacau lagi

Kami membakar dua kek (jika ia berfungsi pada masa yang sama, jika tidak, bergantian) di dalam ketuhar pada suhu 180 ° C selama kira-kira 35-40 minit

Sediakan cip coklat dari bahagian atas kek yang dipotong, potong setiap kek yang disejukkan menjadi dua

Sekiranya krim masam tidak terlalu pekat, kami mengeluarkannya dengan kain kasa, jika tidak, kami menggunakannya untuk membuat krim dengan segera

Pukul krim masam dengan gula hingga kembang, lapis kek dan kumpulkan kek

Taburkan permukaan sisi kek yang sudah berminyak dengan cip coklat, biarkan bahagian tengahnya bebas. Kami menghiasnya dengan coklat parut, biarkan merendam dan hidangkan

Kek "Black Prince" dengan krim masam

Anda boleh membuat kek coklat untuk kek Black Prince kegemaran anda dengan krim masam mengikut salah satu resipi klasik dengan foto langkah demi langkah.

Bahan-bahan:

• tepung - 250 g;
• mentega - 30 g;
• krim masam - 250 g;
• gula - 200 g;
• koko - 40 g;
• soda - 1 sudu kecil;
• garam - secubit.

Penyediaan:

Campurkan tepung, koko dan soda yang telah diayak dalam bekas yang sesuai

Dalam mangkuk pengadun, campurkan telur, gula dan krim masam pada kelajuan sederhana, masukkan bahan pukal

Kami menyebarkan adunan dalam bentuk berminyak, bakar dengan satu kek, kemudian potong dalam bentuk sejuk. Pilihan lain ialah memanggang 2-3 kek secara berasingan

Kami membakar kek selama 40-50 minit pada suhu 180 ° C di dalam ketuhar

Anda boleh membuat apa-apa krim untuk kek coklat, yang memungkinkan untuk merasakan kek kegemaran anda dengan nota rasa yang berbeza

Bahagian atas kek boleh ditutup dengan lapisan gula coklat dengan mencairkan coklat dan mentega di dalam ketuhar gelombang mikro

Kek "Black Prince" dalam kuali

Mengikut resipi klasik dengan foto selangkah demi selangkah, anda boleh memasak kek coklat Black Prince dalam kuali, ternyata rimbun dan sangat sedap.

Bahan-bahan:

• telur - 3 biji.;
• gula - 90 g;
• krim masam - 60 g;
• minyak sayuran - 80 g;
• tepung - 110 g;
• kanji - 30 g;
• koko - 30 g;
• serbuk penaik - 9 g;
• garam - secubit.

Untuk krim:

• krim masam lemak - 700 g;
• gula aising - 110 g;
• gula vanila - 10 g.

Untuk sayu:

• coklat gelap - 40 g;
• mentega - 20 g;
• susu - 20 ml.

Untuk impregnasi:

kopi hitam manis - 80 ml

Untuk percikan:

coklat pahit

Penyediaan:

Kami membancuh kopi hitam dengan gula, kami akan menggunakannya untuk merendam kek

Kacau telur, gula, krim masam dan minyak sayuran dengan pengadun pada kelajuan sederhana

Masukkan campuran tepung, kanji, koko dan garam yang telah diayak ke jisim homogen yang dihasilkan, campurkan semuanya sehingga adunan halus diperolehi. Bahagikan kepada tiga bahagian dan bakar dalam kuali yang dipanaskan dengan baik, tetapi tidak terlalu panas, di bawah penutup

Selepas 6-7 minit, balikkan kek yang telah naik, tutup penutup lagi dan bakar selama 3 minit lagi

Kami memotong kek yang telah disejukkan, memberikan ukuran yang sama, memotong potongan menjadi serpihan

Pukul krim masam lemak pekat (ditimbang terlebih dahulu) dengan gula dan gula vanila

Kami meninggalkan sebahagian krim untuk menghiasi permukaan sampingan, meletakkan selebihnya di atas kuih-muih, setelah sebelumnya mengoleskannya dengan impregnasi

Kami mengumpulkan kek, lapis sisi dan taburkan dengan campuran serbuk biskut dan coklat parut

Apabila memilih mana-mana resipi klasik, anda akan mendapat kek coklat yang lazat dengan penyediaan yang cepat dan mudah, dan anda juga boleh membuat penyesuaian. Jadi, dalam mana-mana resipi untuk "Black Prince" anda boleh menambah pengisi kegemaran anda dalam bentuk buah-buahan kering atau kacang.