Resipi vinaigrette Sauerkraut

2024 Pengarang: James Gerald | [email protected]. Diubah suai terakhir: 2024-01-12 17:46

• Kategori:

  Salad

• Masa memasak:

  1.5 jam

Bahan-bahan

• kentang
• kacang
• bit
• lobak merah
• bawang besar
• Kacang hijau
• bawang hijau, pasli
• jus lemon
• cuka balsamic
• sayang
• sawi
• minyak sayuran
• lada garam

Vinaigrette adalah hidangan klasik Rusia. Hari ini terdapat banyak resipi untuk membuat salad seperti itu - dengan sauerkraut, acar dan dengan penambahan ramuan rahsia yang dapat dijumpai oleh setiap suri rumah.

Vinaigrette dengan berpakaian pedas

Vinaigrette adalah salad yang lazat dan memuaskan, terutama apabila disiapkan dengan sauerkraut dan kacang polong. Tetapi kami ingin memberikan anda resipi klasik dengan pembalut pedas, berkat hidangan itu memperoleh rasa istimewa.

Bahan-bahan:

• 2-3 ubi kentang;
• 200 g kacang;
• 2 bit;
• 2 biji lobak merah;
• 2 timun acar;
• 1 biji bawang;
• 0,5 cawan kacang hijau;
• bawang hijau, pasli.

Untuk mengisi minyak:

• 1 sudu besar l. jus lemon;
• 1 sudu kecil cuka balsamic;
• 1 sudu besar l. madu;
• 0.5 sudu kecil sawi panas;
• 2-3 st. minyak sayuran;
• garam dan lada secukup rasa.

Perap untuk bawang:

• 1 gelas air;
• 1 sudu kecil Sahara;
• 2 sudu kecil cuka balsamic.

Penyediaan:

Potong bawang ke dalam kiub kecil, tuangkan ke dalam mangkuk, tuangkan air rebusan sejuk dan cuka, tambah gula, kacau dan sisihkan untuk sekarang

Dalam mangkuk yang dalam kami menghantar sauerkraut, kentang rebus, timun dadu, wortel, kacang

Seterusnya, tambahkan bit, yang juga kami potong menjadi kiub, kacang hijau, serta bawang dan pasli cincang halus

Untuk mengisi minyak, tuangkan garam, lada ke dalam mangkuk, masukkan mustard dan madu, tuangkan cuka dan minyak. Kacau sehingga sebati sehingga madu dan semua bahan longgar larut sepenuhnya

Masukkan bawang acar ke dalam semangkuk sayur-sayuran, tuangkan ke dalam kuah dan campurkan semuanya dengan baik

Bahan utama dalam salad adalah bit. Tanaman akar mestilah tegas dan bebas penyok. Ia boleh direbus atau dibakar di dalam ketuhar.

Vinaigrette dengan kacang

Vinaigrette klasik boleh dibuat dengan kacang polong, tetapi beberapa suri rumah lebih suka membuat hidangan seperti dengan sauerkraut dan kacang. Salad ternyata sama enak, tetapi lebih memuaskan. Untuk resipi, kacang boleh digunakan rebus dan kalengan.

Bahan-bahan:

• 500 g bit;
• 2 biji lobak merah;
• 3 timun acar;
• 200 g kacang;
• 250 g sauerkraut;
• 3 kentang;
• 1 biji bawang;
• hijau;
• 5 sudu besar l. minyak sayuran;
• secubit lada hitam.

Penyediaan:

Masukkan sauerkraut ke dalam mangkuk yang dalam dan masukkan kacang dalam tin. Sekiranya kacang digunakan segar, pertama-tama ia mesti direndam dalam air sejuk, dan kemudian direbus hingga lembut

Sekarang kita mengambil sayur-sayuran yang sudah direbus dalam air masin dan terus menyediakan salad. Potong wortel menjadi kiub kecil, masukkan ke dalam mangkuk dengan kubis dan kacang

Potong timun acar dengan kiub yang sama, tuangkan ke dalam mangkuk. Kami memotong kentang menjadi kiub, juga menghantarnya ke sisa bahan

Kemudian masukkan bit, yang kita giling seperti bahan lain. Cincang bawang, juga pasli, dill dan bawang, tuangkan ke dalam mangkuk

Taburkan sedikit lada hitam, tuangkan dengan minyak sayuran, anda boleh campurkan aromatik buatan sendiri. Tutup salad dengan kerajang dan hantar ke tempat yang sejuk selama 15-20 minit

Kacau salad lagi sebelum dihidangkan dan taburkan dengan ramuan segar

Menarik! Hidangan panas paling sedap di meja perayaan

Sayur-sayuran untuk vinaigrette mesti dimasak secara berasingan, kerana penting setiap bahan mengekalkan warna semula jadi.

Vinaigrette dengan herring untuk meja perayaan

Vinaigrette boleh disajikan bukan hanya untuk setiap hari, tetapi juga untuk meja perayaan. Lagipun, ada resipi klasik khas untuk hidangan tanpa sauerkraut, tetapi dengan timun, kacang polong dan herring. Pastikan untuk mencuba salad versi ini, hasilnya akan mengejutkan.

Bahan-bahan:

• Herring 1 m / s;
• 3 kentang;
• 2-3 bit;
• 3 biji lobak merah;
• 1 timun masin ringan;
• 1 balang kacang polong;
• dill dan bawang;
• roti rai (hitam);
• garam secukup rasa.

Untuk mengisi minyak:

• 100 ml minyak sayuran;
• 1 sudu besar l. sawi;
• 1 sudu besar l. jus lemon;
• lada hitam secukup rasa.

Penyediaan:

Dengan menggunakan acuan roti gandum atau coklat, potong bulatan. Goreng kepingan roti dalam kuali yang kering

Potong kentang menjadi kiub sederhana, tuangkan ke dalam mangkuk

Kami menghantar wortel dadu ke kentang

Kami juga memotong timun masin ringan ke dalam kiub dan menambahkannya ke sayur-sayuran

Sekarang bit, kami juga memotongnya menjadi kiub dan tambahkan ke dalam mangkuk

Potong beberapa kepingan cantik dari herring fillet untuk hiasan, potong selebihnya menjadi kiub untuk vinaigrette

Masukkan juga dill dan bawang cincang halus ke dalam salad

Untuk berpakaian, tuangkan jus lemon ke dalam minyak, masukkan lada hitam dan masukkan mustard, kacau semuanya

Tuangkan vinaigrette dengan sos yang telah disediakan dan campurkan. Sekiranya dikehendaki, tambahkan kacang hijau ke dalam salad, yang ternyata hidangannya lebih enak

Letakkan crouton di atas pinggan, letakkan acuan di atas dan isi dengan vinaigrette

Keluarkan acuan dengan teliti, hias salad dengan lemon, potongan herring dan ramuan

Menarik! Resipi kurus yang lazat untuk meja perayaan

Selain kacang polong, anda boleh menambah jagung manis atau lentil ke dalam salad, ramuan seperti itu juga akan menjadikan vinaigrette lebih enak dan lembut.

Vinaigrette dengan cendawan

Bagi mereka yang tidak suka sauerkraut dalam vinaigrette, terdapat satu lagi resipi langkah demi langkah klasik untuk salad dengan kacang polong dan cendawan acar. Hidangannya ternyata enak, pedas dan sangat menyelerakan, seperti dalam foto.

Bahan-bahan:

• 2 bit;
• 4 kentang;
• 1 biji lobak merah;
• 1 biji bawang;
• 3 timun acar;
• 300 g cendawan acar;
• lada secukup rasa;
• minyak sayuran.

Penyediaan:

Kami merebus semua sayur, bersih

Potong bit, kentang, wortel, acar ke dalam kiub kecil

Potong bawang menjadi kepingan kecil

Potong champignon acar menjadi 2 atau 4 keping

Kami menghantar semua bahan ke mangkuk salad, tambahkan garam secukup rasa, tuangkan minyak dan campurkan

Agar rasa bawang tidak begitu keras dalam salad, ia boleh dimakan dengan cuka atau perapan cendawan. Atau jangan mengambil bawang, tetapi bawang merah atau putih. Juga, vinaigrette dapat disiapkan bukan hanya dengan acar, tetapi juga dengan cendawan masin.

Vinaigrette dengan cara baru

Kami menawarkan satu lagi resipi menarik untuk vinaigrette tanpa kentang, sauerkraut, tetapi dengan alpukat dan kuah yang lazat. Versi hidangan ini bahkan boleh disajikan di meja perayaan.

Bahan-bahan:

• 300 g bit;
• 1 biji lobak merah;
• 1 buah alpukat
• ½ bawang merah;
• 130 g acar;
• 150 g kacang polong (dalam tin)

Untuk mengisi minyak:

• Jus lemon 20 ml;
• 3 sudu besar l. minyak zaitun;
• 1 sudu kecil Sahara;
• garam secukup rasa.

Penyediaan:

Potong bit panggang menjadi kiub kecil, pindahkan ke mangkuk, tuangkan dengan minyak dan kacau

Potong pulpa alpukat menjadi kepingan kecil, masukkan ke dalam bekas yang berasingan dan tuangkan dengan sedikit jus lemon agar buahnya tidak menggelap

Potong wortel, acar, dan bit ke dalam kiub

Potong setengah bawang merah menjadi kepingan kecil

Cincang hijau dill dengan pisau tajam

Untuk berpakaian, tuangkan jus sitrus ke dalam minyak, masukkan gula dan garam, kacau semuanya sehingga sebati

Campurkan semua bahan dengan kacang polong dalam mangkuk biasa, tuangkan sos dan campurkan

Anda boleh menyajikan salad dalam bahagian. Untuk melakukan ini, potong bulatan dari roti dalam bentuk cincin, goreng dalam kuali kering dan gosokkan dengan bawang putih

Letakkan crouton di atas pinggan, letakkan cincin di atasnya, sebarkan salad, ketatkan sedikit

Selepas itu, kami mengeluarkan cincinnya, dan menghias salad dengan tangkai dill

Sekiranya anda tidak dapat membeli alpukat matang, maka biarkan buah eksotik untuk berbaring pada suhu bilik, dan ia pasti akan masak.

Resipi langkah demi langkah klasik untuk vinaigrette melibatkan penggunaan sayur-sayuran, sauerkraut dan kacang polong. Tetapi anda boleh mempelbagaikan hidangan dengan zaitun, cendawan, ikan hering dan juga daging. Untuk keperitan, masukkan mustard atau bawang putih.