Isi kandungan:

Resipi kek Paskah dengan keju kotej
Resipi kek Paskah dengan keju kotej

Video: Resipi kek Paskah dengan keju kotej

Video: Resipi kek Paskah dengan keju kotej
Video: А Вы ПРОБОВАЛИ Этот Сказочный ТОРТ БЕЗ ВЫПЕЧКИ? Делюсь СЕКРЕТОМ! РЕСТОРАНЫ Отдыхают! Готовим Дома 2024, Mac
Anonim
Image
Image
  • Kategori:

    kedai roti

  • Masa memasak:

    1 jam

Bahan-bahan

  • tepung
  • keju kotej
  • telur
  • susu
  • kismis
  • ragi
  • vanillin
  • minyak sayuran
  • sayu

Kek Paskah yang sangat lazat dan indah boleh disediakan untuk Paskah dengan keju kotej mengikut resipi ringkas dengan gambar langkah demi langkah.

Kek keju kotej Paskah

Membuat kek Paskah yang lazat dengan keju kotej adalah mudah dan ringkas mengikut resipi dengan foto selangkah demi selangkah.

Image
Image

Bahan-bahan:

  • tepung - 700 g;
  • keju kotej lemak buatan sendiri - 150 g;
  • telur - 2 biji.;
  • susu - 100 ml;
  • kismis b / c - 100 g;
  • ragi kering - 8 g;
  • vanillin - 1 sachet;
  • minyak sayuran;
  • sayu, taburkan.

Penyediaan:

Kami mengaktifkan ragi dalam air suam, tambah satu sudu gula dan tepung, kacau

Image
Image

Campurkan susu dengan keju kotej, garam, telur dan gula. Untuk mendapatkan campuran yang lebih homogen, pukul keseluruhan jisim dengan pengisar rendaman

Image
Image

Cairkan mentega dan tambahkan ke alas adunan cair yang dihasilkan (anda boleh melembutkannya untuk menambahkan lebih sedikit tepung)

Image
Image

Masukkan tepung dalam bahagian, uli adunan, tambahkan kismis yang telah dibasuh dan dikeringkan. Kami menyelesaikan proses secara manual di permukaan kerja, melincirkan tangan kami dengan minyak sayuran

Image
Image
  • Biarkan doh naik selama satu setengah hingga dua jam, masukkan ke dalam bekas yang sesuai dengan sisi dan tutupnya.
  • Kami berbaring dalam bentuk berminyak, mengisinya sepertiga, biarkan selama setengah jam dan bakar pada suhu 180 ° C, 30 minit.
Image
Image

Kami menghias kek dengan taburan aising dan pastri

Image
Image
Image
Image

Kek doh curd berperisa sitrus

Kek Paskah dengan keju kotej, yang disediakan mengikut resipi ringkas dengan foto selangkah demi selangkah, sangat lazat.

Image
Image

Bahan-bahan:

  • tepung - 350 g;
  • susu - 80 ml;
  • keju kotej - 250 g;
  • mentega - 80 g;
  • telur - 3 biji.;
  • ragi segar - 15 g;
  • gula aising - 100 g;
  • gula - 1 sudu besar.;
  • gula vanila - 1 sachet;
  • kunyit - ½ sudu kecil;
  • kulit oren - 1 sudu kecil;
  • jus lemon - 2 sudu besar. l;
  • menaburkan gula-gula.
Image
Image

Penyediaan:

Kami menyediakan doh, seperti biasa untuk adunan ragi, dengan mencampurkan susu suam dengan ragi hancur, sedikit gula dan tepung. Kami juga menambah garam, campurkan sehingga bahan larut dan jisim homogen diperolehi

Image
Image
  • Kami memecahkan telur ke dalam bekas yang disediakan, memisahkan satu telur putih untuk pulut, memasukkannya ke dalam peti sejuk (kami memerlukannya sejuk).
  • Masukkan gula polos dan gula vanila ke dalam telur, kacau dengan whisk atau mixer pada kelajuan sederhana. Terus pukul, masukkan keju kotej ke dalam telur manis.
Image
Image
  • Perasakan asas doh cair dengan rasa oren dan tambahkan kunyit untuk kecerahan dan rasa pedas.
  • Campurkan adunan tepung telur dan adunan, masukkan tepung sedikit demi sedikit, uli adunan seperti biasa.
Image
Image
Image
Image
  • Lapiskan adunan yang telah muncul dalam beberapa jam dalam bentuk berminyak. Setelah menaikkan adunan, kami juga bakar dalam tin pada suhu 190 ° C selama 30 minit.
  • Pukul protein dengan gula tepung, tambah jus lemon, kacau dan sapukan secara percuma, seperti krim, ke dalam kek.
Image
Image

Dengan menggunakan pelbagai hiasan kuliner, kami memberikan kek yang menarik untuk selera kami

Image
Image

Kek keju kotej Paskah dengan aprikot kering dan buah-buahan manisan

Mengikut resipi ringkas dengan foto selangkah demi selangkah, kami akan menyiapkan kek Paskah yang lazat dengan keju kotej gula-gula dan aprikot kering.

Image
Image

Bahan-bahan:

  • tepung - 2, 5 sudu besar.;
  • keju kotej - 300 g;
  • mentega - 150 g;
  • telur - 2 biji.;
  • gula - 200 g;
  • keju kotej - 300 g;
  • soda - 1 sudu kecil;
  • cuka 9% - 1 sudu kecil;
  • aprikot kering, buah gula-gula.

Penyediaan:

Pukul telur yang telah disejukkan dengan gula menggunakan pengadun pada kelajuan tinggi. Pukul sehingga jisim berkrim lembut

Image
Image
  • Masukkan di sini sedikit cair (tidak panas) atau hanya mentega lembut, campurkan.
  • Masukkan keju kotej (sebelumnya dihaluskan dengan garpu) dan soda dihiris dengan cuka menjadi jisim homogen. Sekali lagi, kacau semuanya dengan pukul atau pengadun pada kelajuan sederhana.
Image
Image

Kami melangkah ke peringkat akhir penyediaan doh - tambahkan tepung dalam bahagian, cuba untuk tidak menambahkan jumlah yang berlebihan

Image
Image
  • Walaupun adunan belum memperoleh konsistensi padat akhir, kami juga menambah buah-buahan manisan (potong, jika besar) dan aprikot kering yang dibasuh dan kering.
  • Doh baking soda tidak perlu tahan (yang sangat mudah), kami segera meletakkannya dalam bentuk dan bakar pada suhu 170 ° C selama 35-40 minit.
Image
Image

Kami menyediakan apa-apa lapisan gula, menghias kek keju kotej yang lazat mengikut budi bicara kami

Image
Image
Image
Image

Kek Paskah yang lembut pada adunan curd

Terutama lembut, dengan struktur lembut yang lembap, kek Paskah dengan keju kotej diperoleh mengikut salah satu resipi sederhana terbaik dengan foto selangkah demi selangkah.

Image
Image

Bahan-bahan:

  • tepung - 400 g;
  • telur - 2 biji.;
  • keju kotej - 250 g;
  • ragi segar - 25 g;
  • air - 50 ml;
  • mentega - 100 g;
  • gula - 125 g;
  • gula vanila - 10 g;
  • buah-buahan manisan, kismis - secukup rasa;
  • garam - ¼ sudu kecil;
  • persalinan gula-gula.
Image
Image

Penyediaan:

  1. Potong ragi ke dalam bekas yang telah disediakan, campurkan dengan gula dan tepung (diambil dalam beberapa sudu besar), tuangkan air suam. Kacau hingga bahan larut, masukkan ke tempat yang suam, biarkan selama 10-15 minit.
  2. Lebih baik memilih keju kotej untuk kek, lemak dan lembut tanpa ketulan, dalam keadaan apa sekalipun kita mengelapnya melalui ayak.
  3. Kisar keju kotej yang telah siap dengan struktur homogen dengan gula dan gula vanila, tambah garam, telur dan mentega lembut.
  4. Kacau semuanya dengan teliti, masukkan adunan, kacau lagi dan masukkan tepung yang telah diayak, uli adunan yang lembut dan melekit.
  5. Setelah naik (dalam satu setengah hingga dua jam), letakkan di permukaan kerja dan uleni sekali lagi, tanpa menambahkan tepung, tetapi menggunakan minyak sayuran untuk melincirkan tangan. Pada masa yang sama kami menambah buah-buahan dan kismis gula-gula (dicuci dan dikeringkan) ke dalam adunan.
  6. Kami membahagikan adunan menjadi beberapa bahagian, bergantung pada ukuran acuan (penting bahawa doh tidak mengisi lebih daripada seperempat isipadu).
  7. Setelah adunan naik secukupnya dalam acuan (selepas kira-kira 30 minit), bakar kek pada suhu 190 ° C selama 30-40 minit.
  8. Masukkan bahan-bahan aising ke dalam jisim putih yang lembut, hias kuih-muih, menggunakan juga taburan gula-gula.
Image
Image

Kuih curd pada krim masam dengan rasa lemon

Anda boleh memasak kek Paskah yang lazat dengan keju kotej mengikut salah satu resipi terbaik dengan gambar langkah demi langkah pada krim masam.

Image
Image

Bahan-bahan:

  • tepung - 250 g;
  • keju kotej - 400 g;
  • krim masam - 200 g;
  • gula - 100 g;
  • telur - 4 biji.;
  • kismis - 200 g;
  • kanji jagung - 40 g;
  • soda - 1 sudu kecil;
  • semangat 1 lemon;
  • jus lemon - beberapa tetes untuk baking soda.

Penyediaan:

Dalam bekas yang sesuai, campurkan keju kotej, krim masam, gula dan kulit lemon

Image
Image

Kami membahagikan telur menjadi putih dan kuning telur. Kami menghantar kuning telur ke campuran bahan, menyejukkan putihnya

Image
Image

Pukul dengan pengadun pada kelajuan sederhana semua produk yang dikumpulkan dalam satu bekas, tambah soda (setelah menjatuhkan beberapa tetes jus lemon)

Image
Image

Pukul putih menjadi busa lembut, campurkan bahagian dan berhati-hati dengan jisim homogen yang dihasilkan untuk doh

Image
Image

Kami menambah kismis yang telah dibasuh dan dikeringkan ke dasar cair adunan. Kami menguli doh plastik lembut dengan menambahkan campuran tepung dan kanji yang telah diayak

Image
Image
  • Kami menyebarkan adunan dengan konsistensi krim masam tebal dalam bentuk berminyak kecil, mengisi separuh isi.
  • Kami membakar kek Paskah dalam oven yang dipanaskan hingga 180 ° C selama 25 minit.
Image
Image

Kami tidak segera mengeluarkan kek dari ketuhar, kami hanya mematikan pemanasan. Setelah 10 minit kami mengeluarkan barang-barang yang dipanggang, meletakkannya di rak wayar di sisi dan biarkan sejuk

Image
Image

Celupkan ais yang disediakan dengan cara biasa, hias mengikut keinginan anda, sajikan

Image
Image

Kek dadih Moldavia

Menurut resipi Moldovan dengan foto selangkah demi selangkah, sebagai hasil memasak, kami mendapat kek Paskah yang sangat enak diisi dengan keju kotej.

Image
Image

Bahan-bahan:

  • tepung - 700 g;
  • telur - 4 biji.;
  • gula - 6 sudu besar. l;
  • minyak - 30 g;
  • sebiji lemon.

Untuk doh:

  • susu - 170 ml;
  • ragi kering - 2 sachet;
  • gula - 2 sudu besar. l.;
  • tepung - 3 sudu besar. l.

Untuk mengisi:

  • keju kotej - 300 g;
  • telur - 1 pc.;
  • kismis - segelintir;
  • gula vanila.

Penyediaan:

Tuangkan susu hangat ke dalam bekas yang luas dan larutkan ragi, gula di dalamnya, cairkan tepung dalam jumlah yang ditunjukkan dalam resipi. Kami membiarkan doh selama setengah jam atau satu jam

Image
Image
  • Pukul telur dengan gula hingga sebati dan gebu, masukkan mentega yang dilembutkan hingga cair (tidak panas jika cair).
  • Campurkan kedua-dua campuran, tambahkan kulit lemon, parut pada parutan halus, dan kismis, dibasuh dan dikeringkan dengan tuala kertas.
  • Kami memperkenalkan tepung dalam bahagian, menguli doh, menutupnya, biarkan selama satu jam, buat sedikit celup selama ini.
Image
Image

Bahagikan adunan siap menjadi dua bahagian yang tidak sama rata, gulungkan yang besar agar sesuai dengan bahagian bawah pinggan besar

Image
Image
  • Potong lima keping dari adunan yang tinggal. Kami melancarkan tiga bungkusan panjang di permukaan kerja yang dilumasi dengan minyak sayuran. Kami menjalin kepingan menjadi kuncir, meletakkannya dalam bentuk di sekeliling lilitan.
  • Kami juga membuat helai yang dipintal dari adunan yang tinggal dan meletakkannya pada salib, meninggalkan 4 rongga untuk diisi.
Image
Image
  • Kami mengisi rongga dengan mengisi dadih dengan mencampurkan dadih lembut (anda boleh melalui ayak) dengan telur, kismis dan gula vanila.
  • Biarkan kek dengan keju kotej selama setengah jam, minyak dengan kuning telur, bakar pada suhu 190-200 ° C selama 30 minit.
Image
Image

Kek Paskah basah - pai keju kotej

Kek Paskah yang lazat dan basah dengan keju kotej boleh disediakan mengikut resipi dengan penerangan dan foto terperinci.

Image
Image

Bahan-bahan:

  • tepung - 370 g;
  • gula - 100 g;
  • ragi kering - 1 sachet;
  • kulit oren - 1 sudu kecil;
  • susu - 100 ml;
  • telur - 2 pcs. + kuning telur untuk pelinciran;
  • mentega - 70 g;
  • minyak sayuran - 4 sudu besar. l.;
  • gula aising - 100 g.

Untuk mengisi:

  • keju kotej - 300 g;
  • gula - 70 g;
  • gula vanila - 10 g;
  • kuning telur - 1 pc.;
  • kismis - 60 g.

Penyediaan:

  • Kami menguli doh dalam susu, melarutkan ragi, menambah gula dan tepung dalam satu sudu besar, biarkan selama setengah jam.
  • Kacau telur disebat dengan gula ke dalam adunan dan masukkan rasa oren, campurkan semuanya. Masukkan tepung dan uli adunan lembut.
Image
Image
  • Meneruskan proses memasak pastri, tambahkan mentega yang dilembutkan, beralih ke minyak sayuran, terus menguli.
  • Setelah doh berdiri selama satu setengah jam, gulungkannya ke lapisan segi empat tepat nipis, griskan dengan pengisian dadih.
Image
Image
  • Sediakan pengisian dengan mencampurkan semua bahan untuk yang dinyatakan dalam resipi.
  • Kami menggulung segalanya dengan gulungan, memperbaiki tepi, memotong separuh, tanpa memotong hingga akhir. Kami menjalin kepingan, memotong.
Image
Image

Kami meletakkan produk dalam bentuk berminyak, biarkan naik dan minyak dengan kuning telur

Image
Image
  • Kami membakar kek-kek pada suhu 170 ° С selama 25 minit, ditutup dengan kerajang. Kurangkan suhu hingga 150 ° C dan terus bakar selama 20 minit lagi, mengeluarkan kerajang.
  • Taburkan kek yang telah disejukkan dengan gula aising.
Image
Image
Image
Image

Kek Paskah secara tradisional popular dan diminati di meja perayaan. Untuk menggembirakan keluarga anda, kuasai proses mudah ini dan sediakan kek Paskah yang paling lazat untuk Paskah mengikut resipi ringkas terbaik.

Disyorkan: