Cara membuat lada yang disumbat dengan daging dan nasi

2024 Pengarang: James Gerald | [email protected]. Diubah suai terakhir: 2023-12-17 14:13

• Kategori:

  kursus kedua

• Masa memasak:

  1 jam

• Direka untuk

  Untuk keluarga dengan 4 hidangan

Bahan-bahan

• daging babi cincang
• Lada manis
• bawang besar
• pes tomato
• rempah
• nasi
• lobak merah
• garam
• lada tanah

Terdapat banyak resipi dengan foto, yang mana suri rumah boleh memasak lada yang disumbat dengan daging dan nasi. Hidangan seperti itu ternyata sangat memuaskan, aromatik dan enak. Dan agar pengisian daging menjadi enak, perlu menyediakan produk untuk hidangan ini dengan betul.

Lada disediakan dengan pelbagai cara, rebus dan rebus dalam sos, dibakar di dalam ketuhar, dan juga dimasak dalam periuk perlahan. Anda boleh membuat kosong dari lada untuk musim sejuk, kupas sayur dari biji, kemudian masukkan ke dalam beg dan beku. Pada musim sejuk, persiapan dimulakan dengan daging cincang dan nasi, dan kemudian disiapkan dengan kaedah yang dipilih.

Resepi Lada Bendi Tradisional

Ini adalah salah satu cara yang paling biasa dan paling mudah untuk membuat lada.

Hidangannya ternyata sangat enak, dan jika anda ingin mendapatkan rasa kuah yang lebih kaya, anda harus menambahkan lebih banyak pes tomato daripada yang ditunjukkan dalam resipi.

Bahan-bahan:

• daging babi cincang - 570 gram;
• rempah secukup rasa;
• lada manis - 7 keping;
• bawang - 1 keping;
• pes tomato - 2 sudu besar;
• beras bijirin panjang - 12 cawan;
• garam kasar - secukup rasa;
• wortel segar - 1 keping.

Proses memasak:

Untuk memasak lada yang diisi dengan daging dan nasi, anda mesti mengikuti resipi dengan tegas. Pertama, daging cincang disediakan, lebih baik mengambil daging babi dan daging lembu pada separuh, tetapi jika ini tidak mungkin, hanya daging babi yang digunakan.

Sementara itu, paprika sedang disiapkan, dicuci dan dibasuh.

Nasi dibasuh beberapa kali di dalam air, dan kemudian direbus hingga separuh masak. Groats mesti diletakkan di dalam air sejuk. Bawang dikupas dan kemudian dicincang halus. Anda juga mesti mengupas wortel dan memotong sayur di atas parutan. Kedua-dua produk dihantar ke kuali dan digoreng hingga lembut.

Daging cincang dicampurkan dengan menggoreng sayur, selepas itu nasi dimasak ditambahkan ke dalamnya. Semasa menambahkan sayur-sayuran, hanya separuh daripada jisim yang dihasilkan digunakan.

Sekiranya tidak ada pes tomato di rumah, anda boleh menggantinya dengan tomato segar, tetapi dalam kes ini, kulitnya dikeluarkan dari sayur-sayuran, dan pulpa yang disiapkan diparut.

Selebihnya penyediaan sayur dicampurkan dengan pes tomato dan rebus selama beberapa minit. Sekiranya tomato segar digunakan, maka ia menjadikan hidangan lebih manis, dalam hal ini ada baiknya menambahkan lebih banyak garam pada penyediaannya.

Lada siap diisi dengan daging cincang, anda boleh melakukannya dengan sudu atau dengan tangan anda. Dari sisa pengisian daging, gulungkan bebola daging dan rebus bersama lada.

Kekosongan dihantar ke kuali, dan kemudian sayur-sayuran yang direbus dengan pes tomato dipindahkan ke dalamnya. Tuangkan lada dengan sedikit air dan mula reneh di bawah penutup.

Sekiranya buahnya kecil, maka proses memasaknya berlangsung sekitar empat puluh minit, lada besar dimasak lebih dari satu jam.

Lada disumbat di dalam ketuhar dengan kapal

Pilihan untuk memasak ini diisi dengan lada daging dengan penambahan nasi sangat popular, jika anda mengikuti resipi dengan foto, anda boleh mendapatkan hidangan yang disukai oleh para tetamu pada perayaan besar atau makan malam.

Bahan-bahan:

• fillet ayam atau daging - 860 gram;
• keju keras apa sahaja - 145 gram;
• krim masam lemak - 2 sudu besar;
• tomato masak - 1 keping;
• Lada Bulgaria - 6 keping;
• bawang - 1 keping;
• garam kasar - secukup rasa;
• Herba Itali - 3 gram;
• nasi - 12 cawan.

Proses memasak:

Pertama, kupas tomato dari kulit, kepala bawang juga dikupas, kedua sayuran dicincang dengan pisau. Anda juga harus memutar fillet ayam dengan penggiling daging

Garam dan perasa yang diperlukan ditambahkan ke bahan yang dihasilkan, krim masam ditambahkan ke yang terakhir. Pengisian bercampur dengan baik dan dikeluarkan ke sisi

Nasi dibasuh di dalam air beberapa kali dan kemudian direbus hingga lembut. Groats siap pakai dimasukkan ke dalam pengisian dan semuanya dicampurkan semula

Lada manis dibasuh di dalam air, kemudian dipotong menjadi dua bahagian dan bijinya dikeluarkan. Tidak perlu mengeluarkan ekor kuda

Sayur-sayuran diisi dengan pengisian yang telah siap, dan kemudian dipindahkan ke lembaran penaik, yang telah ditutup dengan perkamen

Lada seperti itu mesti dimasak selama setengah jam, kadang-kadang memerlukan sedikit lebih banyak masa. Lima minit sebelum hidangan dimasak sepenuhnya, taburkan lada dengan keju parut

Sebaik sahaja keju cair dan kecoklatan, anda boleh menghidangkan hidangan ke meja. Hasilnya adalah lada yang sangat enak diisi dengan daging dan nasi, dimasak mengikut resipi dengan foto

Lada disumbat dalam sos krim masam

Pengisiannya akan mengandungi rempah dan herba aromatik yang menambah rasa dan aroma yang indah. Anda boleh mengubah komposisi hidangan menggunakan rempah mengikut keinginan anda.

Bahan-bahan:

• daging babi cincang - 330 gram;
• krim masam lemak - 1500 gram;
• lada manis - 4 keping;
• wortel segar - 1 keping;
• pes tomato - 12 cawan;
• beras bijirin panjang - 12 cawan;
• herba dan rempah secukup rasa;
• garam kasar - secukup rasa;
• lada tanah - secukup rasa;
• asid sitrik - 2 gram.

Proses memasak:

1. Sebagai permulaan, lada dibasuh dengan baik dan dibersihkan dari biji dan tangkai.
2. Dalam mangkuk yang berasingan, campurkan daging babi cincang dengan nasi bilas. Wortel, dicincang dengan parutan, juga ditambahkan di sana. Sebagai tambahan kepada daging cincang, ramuan segar dan rempah-rempah ditambah, lada masin dan tanah ditambahkan ke dalam campuran. Satu sudu krim masam lemak ditambahkan terakhir, dan jumlah pes tomato yang sama. Bahan-bahannya digaul hingga sebati.
3. Daging cincang yang dihasilkan diisi dengan lada, setelah itu bahan kerja dipindahkan ke kuali atau gosyatnitsa. Sementara itu, sos krim masam dan pes tomato sedang disiapkan, selain itu sedikit asam sitrat ditambahkan di sana. Anda boleh mengambil lebih banyak pasta dan krim masam daripada yang dinyatakan dalam resipi.
4. Anda perlu mendapatkan banyak sos, campuran harus mengisi bekas lebih dari separuh. Selain itu, dituangkan ke dalam bekas dengan lada dan sos, setengah gelas air. Selepas itu, bawang putih cincang dan rempah panas dimasukkan ke dalam kuali jika tuan rumah ingin mendapatkan hidangan wangi dan pedas.
5. Lada dimasak di atas api sederhana selama empat puluh minit atau lebih, ditutup dengan penutup. Hasilnya adalah lada yang sangat beraroma yang diisi dengan daging dan nasi. Resipi dengan foto memungkinkan untuk memahami proses memasak untuk mendapatkan lada yang lazat.

Lada dengan sayur-sayuran

Salah satu pilihan terbaik untuk membuat lada, yang diisi bukan hanya dengan daging, tetapi juga dengan sayur-sayuran, sebagai tambahan, cendawan akan dimasukkan dalam pengisian.

Bahan-bahan:

• wortel segar - 2 keping;
• lada manis - 1 kg;
• cendawan segar - 320 gram;
• bawang - 2 keping;
• groats beras - 150 gram;
• air yang disucikan - 1 liter;
• pes tomato - 4 sudu besar;
• lada tanah - 5 gram;
• garam kasar - secukup rasa;
• ramuan segar - 1 tandan;
• minyak bunga matahari tanpa bau - 3 sudu besar;
• daging lembu cincang - 430 gram.

Proses memasak:

1. Untuk memasak lada yang diisi dengan daging dan nasi, mengikut resipi ini dari foto, anda harus mula menyediakan sayur-sayuran. Untuk melakukan ini, bawang dikupas dan dicuci, dan kemudian dicincang dengan pisau tajam, anda juga harus mengupas wortel dan parut.
2. Cendawan dipotong kecil, setelah itu dihantar ke kuali dan digoreng selama beberapa minit sehingga cairan menguap. Selepas itu, bawang dan wortel dihantar ke sana, semuanya direbus selama kira-kira sepuluh minit, sehingga sayur menjadi lembut.
3. Nasi direbus hingga separuh masak, sayur-sayuran dibasuh dan dipotong halus. Sayur-sayuran dengan cendawan harus digabungkan dengan ramuan, tambah daging cincang dan beras, yang membentuk sarung tangan, dan tambahkan garam di sana. Semua dicampur dengan teliti untuk mendapatkan campuran homogen.
4. Sementara itu, lada disediakan, mereka dibasuh, dibersihkan dari biji, dan kemudian diisi dengan pengisian daging. Kekosongan dimasukkan ke dalam periuk dan dibiarkan sebentar, sementara itu, pengisian tomato sedang disiapkan.
5. Tomato paste dicairkan dalam satu liter air panas, selepas itu garam dan lada tanah ditambahkan di sana. Tuangkan lada dengan sos yang dihasilkan dan bakar, setelah sebelumnya menutup bekas dengan penutup. Lada direbus selama kira-kira setengah jam, jika kepingannya besar, mungkin memerlukan lebih banyak masa.

Untuk pemakanan makanan, disyorkan untuk menggunakan fillet ayam atau daging kalkun untuk pengisiannya. Makanan ini tidak mengandungi lemak dan oleh itu rendah kalori. Bawang putih, ramuan aromatik dan rempah panas dimasukkan ke dalam hidangan sebagai bahan tambahan aromatik. Dan untuk melepaskan rasa sos, anda harus menggunakan ramuan segar.