Cara memasak Dapur di dalam ketuhar dengan enak

2024 Pengarang: James Gerald | [email protected]. Diubah suai terakhir: 2024-01-12 17:46

• Kategori:

  lebih panas

• Masa memasak:

  2 jam

Bahan-bahan

• Indo-wanita
• minyak sayuran
• herba italia
• rosemary
• bawang putih
• garam
• Jingga

Malangnya, wanita Indoor tidak begitu popular dengan banyak suri rumah dan sia-sia. Tidak seperti itik, daging burung itu lembut, beraroma dan makanan. Oleh itu, sekarang kami akan memberitahu anda cara memasak Indoor di dalam oven dengan betul sehingga ternyata lembut dan berair.

Dalaman di dalam ketuhar dengan rosemary

Sangat mudah untuk memasak Indoor di dalam ketuhar; malah pakar masakan yang paling baru dapat mengatasi sebarang resipi. Kami menawarkan untuk membakar itik pala dengan rosemary, dagingnya berair, lembut dan sangat enak. Dan untuk menjadikan hidangan seperti dalam foto sesuai untuk meja perayaan, tambahkan sedikit oren untuk aroma.

Bahan-bahan:

• Dalaman (berat 2 kg);
• 1 sudu kecil lada hitam;
• 1 sudu kecil paprika;
• 2 sudu kecil Herba Itali;
• 1 sudu besar l. minyak sayuran;
• 20 g rosemary segar;
• 3 ulas bawang putih;
• 0, 5 sudu besar. l. garam;
• 1 oren.

Penyediaan:

• Kami menyebarkan bawang putih yang dikupas melalui penekan, tetapi juga cengkih sayur pedas dapat dicincang halus dengan pisau. Sekarang masukkan lada, garam, paprika dan campuran herba kering Itali ke bawang putih.
• Keluarkan daun dari tangkai rosemary, potong halus dan tuangkan bawang putih dengan rempah.

• Sekarang kita memerah jus dari oren, jika mahu, kita juga menggunakan rasa sitrus. Seterusnya, tuangkan minyak dan campurkan semuanya dengan baik.
• Dengan pengasam yang dihasilkan, kami menggosok bangkai di luar dan di dalam, membungkusnya dalam filem pelekat dan membiarkannya di tempat yang sejuk selama 6 jam, atau lebih baik selama 12 jam.

• Kemudian kami mengalihkan indochka ke dalam beg kuliner, mengikat tepi, meletakkan pada loyang dan dimasukkan ke dalam ketuhar selama 1, 5 jam, suhu 180 ° C.
• Kemudian kami mengeluarkan bangkai dari sarung, memasukkannya ke dalam acuan, tuangkan dengan pengasam dan bakar selama 30 minit lagi. Selama ini, disarankan menuangkannya dengan sos 2-3 kali lagi, tetapi madu dapat ditambahkan ke dalam perapan itu sendiri, maka kerak akan berubah menjadi karamel.

Kami mengeluarkan itik pala yang sudah siap, beri masa untuk berehat, sehingga jusnya diedarkan melalui serat di dalamnya. Kemudian letakkan di atas pinggan, hias dengan rosemary, kepingan oren dan hidangkan

Umur seekor itik Indo dapat ditentukan oleh tulang keel, pada burung muda hanya akan ada formasi tulang rawan putih.

Dalaman dalam sos krim masam

Anda boleh memasak Dapur di dalam ketuhar dengan sos krim masam. Berkat produk susu yang diperam, daging unggas akan berubah menjadi berair dan lembut. Resipi yang dicadangkan dengan foto sangat mudah, sesuai untuk pemula dan suri rumah yang lebih berpengalaman. Perkara utama ialah bangkai itik pala segar dan muda.

Bahan-bahan:

• Dalaman;
• 1 sudu besar l. hop-suneli;
• 6-7 ulas bawang putih;
• 3 sudu besar l. krim masam;
• garam secukup rasa.

Penyediaan:

1. Peras cengkih bawang putih ke dalam mangkuk, masukkan krim masam dan tambah hop-suneli, kacau semuanya dengan baik.
2. Bangkai ayam boleh dipanggang keseluruhan, tetapi lebih baik memotongnya menjadi kepingan. Kemudian taburkan dengan garam, dan lapisi setiap bahagian dengan sos yang telah disediakan.
3. Sekarang tutup Indoor dengan kerajang dan hantar ke perap di tempat yang sejuk selama 3 jam.
4. Selepas itu, masukkan kepingan bangkai ke dalam acuan bersama dengan sos, tutup dengan kerajang dan bakar dalam oven selama 2 jam pada suhu 200 ° C.
5. Letakkan hidangan siap di atas pinggan dan sajikan dengan lauk, sayur-sayuran dan ramuan.
6. Kesegaran bebek Indo dapat ditentukan oleh warna kulit, ia harus berwarna kuning muda tanpa kehadiran bintik-bintik. Juga, daging harus lembap apabila disentuh, tetapi tidak melekit.

Indo-Itik Bakar dengan Epal dan Prun

Dalaman yang dipanggang di dalam ketuhar dengan epal dan prun adalah resipi dengan foto penyediaan hidangan perayaan. Untuk menjadikan daging lembut dan berair, diisi dengan epal, yang dibasahi bangkai ketika dibakar. Tetapi buah-buahan kering seperti buah prun memberikan hidangan yang istimewa, rasa dan aroma.

Bahan-bahan:

• Dalaman;
• 4 biji epal;
• 100 g prun;
• 30 ml mayonis;
• 3 sudu besar l. sos soya;
• 1 sudu besar l. madu;
• 1 sudu kecil garam;
• lada hitam secukup rasa;
• 1 kepala bawang putih.

Penyediaan:

Mari mulakan dengan pengasam dan untuk ini, tuangkan kedelai, madu dan mayonis ke dalam mangkuk. Masukkan pula cengkih bawang putih yang telah ditekan, masukkan garam dan lada. Kacau hingga rata

Kami mencuci bangkai itik pala dengan baik, memotong lebihan lemak dan, jika perlu, phalanges

Sekarang kita melapisi burung di dalam dan di luar dengan pengasam, membiarkannya diperap sekurang-kurangnya 2 jam, atau lebih baik sepanjang malam

Kupas epal dari biji, potong menjadi 4 keping. Kami mencuci prun, mengeringkannya dengan serbet kertas. Kami membersihkan bawang putih

Masukkan bangkai dengan epal, buah kering dan cengkih sayur pedas. Sekiranya perlu, potong tepi perut dengan tusuk gigi atau jahit dengan benang

Kami meletakkan burung yang disumbat di lengan pembakar, mengikat tepi, dan memasukkan ke dalam ketuhar selama 2 jam, suhu 180 ° C

Masukkan indowka yang sudah siap di atas pinggan dan hidangkan bersama lauk dan sos

Agar indowka membakar dengan kerak garing, ia mesti terlebih dahulu dibakar dengan air mendidih. Untuk melakukan ini, ambil 5 liter air mendidih untuk itik seberat 2 kg. Tuangkan keseluruhan bangkai dengan setengah bahagian air panas dalam aliran nipis, kemudian keringkan selama 30 minit dan ulangi prosedur.

Dalaman dengan kentang di dalam ketuhar

Anda boleh membakar hidangan dalaman di dalam ketuhar dengan kentang - anda mendapat sesuatu seperti dalam foto, hidangan yang enak dan memuaskan yang dapat anda makan untuk keluarga atau tetamu besar. Untuk menjadikan daging unggas berair dan lembut, sangat mustahak untuk menyiapkan pengasam untuk resipi.

Bahan-bahan:

• Dalaman;
• 2-3 ubi kentang;
• 2 sudu besar l. madu;
• 1 sudu kecil sawi;
• 2 sudu besar l. jus lemon;
• 3-4 bawang;
• 3-4 ulas bawang putih;
• rempah secukup rasa.

Penyediaan:

Potong bawang dalam separuh cincin, potong bawang putih. Goreng sayur dalam kuali dengan minyak hingga coklat keemasan

Kami sedikit memanaskan madu, tuangkan jus sitrus ke dalamnya, masukkan sawi dan kacau semuanya hingga rata

Sekarang gosokkan bangkai itik pala yang sudah siap di dalam dan di luar dengan garam, dan kemudian lapisi dengan pengasam yang telah disediakan

Potong ubi kentang yang telah dikupas menjadi kiub bersaiz sederhana dan letakkan di dalam bangkai, dan letakkan bawang goreng dengan bawang putih di atasnya

Kami memasukkan burung ke dalam acuan, memasukkannya ke dalam ketuhar selama 1 jam, suhu 180 ° C. Selepas itu, tutup bangkai dengan kerajang dan bakar selama 2 jam lagi, tetapi setengah jam sebelum memasak, kami mengeluarkan kertas sehingga indowka memperoleh warna keemasan yang indah

Semasa membakar indochka dalam kerajang, anda perlu menambahkan sedikit air ke loyang, maka bangkai akan merata, dan dagingnya akan berubah berair.

Dalaman dengan nasi

Anda boleh memasak Dapur di dalam ketuhar bukan sahaja dengan kentang, tetapi juga nasi. Hidangan seperti dalam foto segera menggabungkan daging lembut dan lauk yang enak untuknya. Untuk resipi yang dicadangkan, jika boleh, lebih baik menggunakan beras perang, ia menyerap lemak dengan baik, dan pada akhirnya ternyata sangat enak.

Dan untuk menjadikan itik Indo berair, kami membakarnya bukan hanya dengan nasi, tetapi juga dengan epal dan wortel.

Bahan-bahan:

• Dalaman;
• 3 cawan beras
• 1 gelas mayonis;
• 2 biji lobak merah;
• 1 biji epal besar;
• 6 ulas bawang putih;
• 0.5 bawang;
• 1 sudu kecil garam;
• 1 sudu kecil lada hitam;
• 1 sudu kecil pasli kering.

Penyediaan:

Masukkan mayonis ke dalam mangkuk, masukkan cengkih bawang putih, bawang parut, yang juga boleh dicincang dalam pengisar. Masukkan garam, lada dan pasli kering, kacau semuanya

Kami mencuci bangkai itik pala, mengeringkannya dengan tuala kertas, menyebarkannya dengan pengasam di bahagian luar dan dalam, membungkusnya dengan kerajang dan biarkan di tempat yang sejuk semalaman

Kami mencuci beras dengan baik, tuangkan ke dalam air dengan penambahan garam, biarkan selama 2 jam

• Kami mengeluarkan indowka, mengeluarkan sisa pengasam dari permukaan dan memindahkannya ke loyang.
• Potong epal menjadi 6-8 keping, kupas biji. Potong wortel yang dikupas menjadi kepingan besar. Masukkan bangkai dengan beras, buah-buahan dan sayur-sayuran. Kami cuba meletakkan wortel dan epal lebih dekat ke kulit, sehingga lebih baik menyampaikan aroma dan rasa mereka ke daging. Oleh itu, lebih mudah membuangnya setelah dibakar.

• Kami menghantar bebek pala yang disumbat ke oven selama 1, 5 jam, suhu 200 ° С.
• Kami mengambil epal dan wortel dari Indo-itik yang sudah siap, tetapi lebih baik memotong bangkai itu sendiri setelah 10 minit, dagingnya harus berehat.

Waktu memasak yang tepat untuk daging Indo bergantung pada ukuran bangkai, tetapi menurut peraturannya, 1 kg daging memerlukan 1 jam pemanggangan

Dalaman dengan soba

Resipi lain dengan foto hidangan yang lazat adalah Dalaman yang dipanggang di dalam ketuhar dengan soba. Pilihan untuk memasak itik pala akan menarik minat semua peminat pemakanan yang betul, kerana, seperti yang anda ketahui, soba dan daging unggas seperti itu adalah produk makanan. Dan untuk menikmati hidangan berair, lembut dan lezat, anda perlu mengetahui cara memasak itik Indo dengan betul.

Bahan-bahan:

• Dalaman;
• 0, 5 sudu besar. l. Garam adyghe;
• 1 sudu kecil lada manis kering;
• ¼ h. L. lada hitam;
• 1 gelas soba;
• garam kasar secukup rasa;
• minyak sayuran.

Penyediaan:

Kami mencuci bangkai ayam, mengeringkannya, menggosoknya dengan garam Adyghe, serta lada kering hitam dan manis. Kami bertolak selama setengah jam

• Gris acuan dengan minyak, masukkan bangkai, tutup dengan kerajang, buat beberapa tusukan sehingga wap keluar, dan masukkan ke dalam ketuhar selama 1, 5 jam, suhu 160 ° C.
• Setelah mengeluarkan kerajang, kami terus memanggang itik selama 20-30 minit lagi.
• Pada masa ini, masak soba dalam air masin sehingga cairan menguap, kemudian tutup dengan penutup dan bawa sehingga siap sepenuhnya.

Kami memotong indowka yang sudah siap menjadi beberapa bahagian, meletakkannya di atas pinggan dengan soba, tuangkan bijirin dengan jus yang dilepaskan semasa membakar

Sekiranya dikehendaki, soba boleh dibakar segera bersama dengan indowka. Untuk melakukan ini, cairkan potongan lemak dari bangkai dalam kuali. Tuangkan ke dalam bijirin yang sudah direbus, masukkan bumbu dan bawang cincang halus. Masukkan bangkai pala dengan pengisian yang dihasilkan dan bakar.

Beginilah mudahnya memasak Dapur di dalam ketuhar dengan atau tanpa lauk yang berbeza. Sekiranya anda memilih bangkai unggas muda, perap dengan baik, maka daging setelah dibakar akan sentiasa berair dan lembut. Agar hidangan siap senang dengan rasanya, anda perlu membeli itik pala segar, bukan beku. Selain memetik burung, anda memerlukan sekurang-kurangnya 2-3 jam, tetapi lebih baik menyimpannya di tempat yang sejuk sepanjang malam.