Video: Cengkih diakui sebagai rempah yang paling sihat
2024 Pengarang: James Gerald | [email protected]. Diubah suai terakhir: 2023-12-17 14:13
Bumbu yang popular seperti cengkih dikenali sebagai rempah yang paling sihat. Menurut saintis Sepanyol dari University of Miguel Hernandez, cengkeh itu mengandungi jumlah antioksidan terbesar.
Semasa menguji sifat antioksidan minyak pati cengkeh, oregano, thyme, rosemary dan sage, yang pertama didapati mempunyai kadar sebatian fenolik tertinggi. Mereka memberikan rempah dengan kemampuan yang sangat baik untuk melepaskan hidrogen dan mengurangkan peroksidasi lipid, iaitu, degradasi lipid akibat radikal bebas.
Cengkih adalah salah satu rempah yang digunakan dalam perubatan rakyat Cina dan India untuk pemanasan. Penggunaan klasik rempah ini adalah untuk menghilangkan sakit gigi dan membasmi kuman pada gusi. Cengkeh juga mempunyai kesan positif terhadap fungsi sistem pencernaan, melindungi dari parasit usus dan membantu dengan selesema dan alergi. Adalah dipercayai bahawa cengkeh mempunyai sifat antijamur, walaupun bukti saintifik tidak menyokong ini.
Oleh kerana antioksidan memainkan peranan penting dalam menjaga makanan segar, penemuan ini dapat memiliki aplikasi yang meluas dalam industri makanan, catatan Telegraph. Kemungkinan cengkeh dapat menggantikan antioksidan sintetik, yang kini aktif digunakan untuk memanjangkan jangka hayat makanan.
Juga dipercayai secara meluas bahawa antioksidan melindungi tubuh manusia dari penyakit dengan mencegah radikal bebas merosakkan sel - molekul berbahaya yang menyerang sel, sehingga cengkeh, pada prinsipnya, dapat disebut rempah yang paling berguna.
Walau bagaimanapun, para penyelidik menyatakan bahawa antioksidan masih merupakan sebatian kimia. Ini bermaksud bahawa mereka berpotensi memberi kesan sampingan dan ketoksikan yang teruk.
Disyorkan:
Gaya hidup sihat sama sekali tidak sihat
Sekiranya anda membuat keputusan dalam masa terdekat untuk menjadi pematuhan gaya hidup sihat (berjalan pada waktu pagi, menyerah gula-gula dan alkohol), kemudian baca dahulu cadangan pakar, dan kemudian fikirkan dengan teliti - adakah anda memerlukannya?
10 makanan musim luruh yang paling sihat
Anda tidak akan menjadi lebih baik daripada mereka, tetapi anda boleh meningkatkan kesihatan anda
Para saintis telah mengumpulkan senarai minuman yang paling sihat
Para saintis di University of California, Los Angeles serius terlibat dalam mengembangkan diet yang paling sihat. Pertama, mereka memaparkan sejenis diet anti-penuaan, dan kemudian mereka meletakkan minuman yang paling sihat. Daftar dibuat berdasarkan kandungan antioksidan dalam minuman, zat yang memiliki kemampuan untuk melawan radikal bebas.
Senyuman Duchess Kate diakui sebagai ideal
Senyuman yang menyenangkan sangat berharga. Tetapi Duchess of Cambridge tidak perlu risau sama sekali. Syarikat permen karet Wrigley melakukan tinjauan khas di kalangan warga Britain untuk menandakan Bulan Senyum Nasional, dan tinjauan itu menunjukkan bahawa Yang Mulia Yang Mulia dianggap sebagai selebriti dengan senyuman yang sempurna.
Laporan sekular "Cleo" diakui sebagai yang terbaik
Pada hari Isnin, 21 November, penulis Lena Lenina mengadakan upacara untuk mempersembahkan Order of Lenina dalam bidang perlindungan, kedermawanan dan amal. Sebagai tambahan, penghargaan diberikan kepada tiga wartawan: wakil terbaik akhbar Internet, akhbar cetak dan televisyen. Menurut anda siapa yang memenangi anugerah pelaporan sekular terbaik di Runet?