5 resipi mudah untuk sup krim sejuk

2024 Pengarang: James Gerald | [email protected]. Diubah suai terakhir: 2023-12-17 14:13

Musim panas adalah masa yang tepat untuk sup krim sejuk, terutama yang dibuat dengan sayur-sayuran bermusim. Timun, tomato, alpukat, tembikai dan wortel - ini adalah senarai makanan yang tidak lengkap yang boleh dihaluskan dan dihidangkan dengan mudah.

Sup krim alpukat sejuk

Bahan-bahan:

1 timun, 2 buah alpukat

1 sudu besar jus lemon

1-2 sudu minyak zaitun

0, 5 sudu air mineral (masih), garam dan lada secukup rasa.

Untuk berpakaian tambahan, anda boleh menambah: lada bel, tomato, herba, udang.

Kaedah memasak

1. Kupas dan biji alpukat. Kami juga mengupas timun. Potong menjadi kiub, masukkan garam, lada, minyak zaitun dan jus lemon. Kisar semua bahan ke dalam pengisar hingga haluskan. Kami mencuba, cairkan dengan air mineral agar konsisten "kegemaran".
2. Potong sayur-sayuran dan bahan-bahan tambahan ke dalam kiub, tambahkan sedikit ke bahagian sup, dan tetapkan beberapa secara berasingan.

Sup lobak merah dengan herba dan bawang putih

Bahan-bahan:

500 gram lobak merah

2 ulas bawang putih, 4 sudu minyak zaitun

1 sudu besar herba

50 gram kacang walnut, garam dan lada secukup rasa.

Kaedah memasak:

1. Kami mencuci wortel dengan bersih atau mengupasnya. Potong ke dalam kepingan dan rebus hingga lembut dalam 2 liter air masin. Sejukkan, kemudian kisar ke dalam pengisar hingga haluskan. Masukkan bawang putih di sana.
2. Kami mencairkan puri yang dihasilkan hingga konsisten "kegemaran", tambahkan minyak zaitun, didihkan, angkat dari dapur dan sejukkan. Masukkan jus lemon, hias dengan herba dan walnut.

Sup timun sejuk dengan mozzarella

Bahan-bahan:

2 timun besar, 250 gram krim masam, 1 ulas bawang putih

4 tangkai selasih, 2 sudu minyak zaitun

125 gram mozzarella (bola), 200 gram air mineral (tanpa gas), 2 - 4 sudu hijau cincang, garam dan lada secukup rasa.

Kaedah memasak:

1. Kupas timun, potong dadu. Masukkan timun, kemangi dan bawang putih, minyak zaitun dan perasa secukupnya dalam pengisar. Gilingkan ke keadaan puri sehingga kepingan timun kecil dirasakan. Tuangkan air yang diperlukan dan biarkan di dalam peti sejuk selama 15-20 minit.
2. Tuangkan ke dalam pinggan, tambahkan sebahagian mozzarella bebola yang dipotong separuh dan ramuan cincang.

Sup tomato sejuk dengan halia

Bahan-bahan:

800 gram tomato, Jus tomato 360 ml, 1 sudu besar halia segar parut

1 sudu teh gula

2 sudu minyak zaitun

1/2 cawan yogurt rendah lemak biasa

4 sudu besar jus lemon

baguette, sayur cincang

garam dan lada secukup rasa.

Kaedah memasak:

1. Kupas dan inti tomato, potong masing-masing menjadi empat bahagian. Masukkan jus tomato, halia, minyak zaitun, perasa dan 3 sudu besar jus lemon, kisar hingga haluskan. Sejukkan selama kira-kira satu jam dan tambahkan garam, lada dan herba cincang secukup rasa.
2. Campurkan yogurt dan sisa jus lemon ke dalam jisim homogen dan sajikan sebagai sos dalam sup, di mana anda boleh mencelupkan baguette.

Sup Sorrel Krim Sejuk

Bahan-bahan:

200 gram sekor

3 timun segar, 2-3 ulas bawang putih

1 tandan bawang hijau

2-3 biji telur rebus

500 ml krim tanpa lemak

1-2 sudu hijau cincang.

Kaedah memasak:

1. Kami mencuci sorrel dengan bersih dan memasukkannya ke dalam air mendidih selama 1 minit. Kami membuangnya kembali ke dalam saringan, biarkan air mengalir. Kupas timun, potong dadu. Masukkan sorrel, timun, bawang putih dan herba ke dalam pengisar, potong hingga haluskan.
2. Kemudian masukkan telur cincang halus ke dalam puri, garam dan lada secukup rasa dan tuangkan krim. Kami memasukkannya ke dalam peti sejuk selama 1 jam, menghias dengan ramuan dan menyajikan rai atau gandum crouton dengan sup.