Diet untuk kolesistitis pundi hempedu

2024 Pengarang: James Gerald | [email protected]. Diubah suai terakhir: 2024-01-12 17:46

Matlamat utama diet untuk kolesistitis pundi hempedu adalah penyingkiran gejala utama yang cepat dan penyingkiran pesakit ke fasa remisi. Lihat prinsip utamanya dan pelajari menu sampel.

Pemakanan untuk memburukkan lagi kolesistitis

Diet dipilih sesuai dengan prinsip diet yang sihat dan mungkin sedikit berbeza bergantung pada keparahan gejala pesakit. Biasanya pada masa awal mereka paling ketara. Oleh itu, dalam tempoh ini, seseorang harus menahan diri dalam pemakanan dan lebih mengutamakan produk makanan yang sesuai dengan jadual No. 5.

Penting untuk menjaga pundi hempedu dengan minuman penyembuhan seperti rebusan rosehip, jus yang dicairkan, infus herba dan teh. Selama 5 hari pertama, ketika pesakit mematuhi rehat tempat tidur yang ketat, dia harus makan makanan yang disediakan dalam bentuk parut. Garam dikecualikan. Menu yang optimum dalam tempoh ini terdiri daripada sup berlendir dan bijirin rebus.

Ciri penting pemakanan untuk kolesistitis, tidak kira fasa, adalah pemakanan biasa. Lebih baik makan makanan dengan kerap, tetapi dalam jumlah kecil, tidak melebihi 200 g.

Kekerapan makan mestilah 5 hingga 7 kali. Ini adalah satu-satunya cara untuk memastikan pemulihan fungsi pundi hempedu, aliran keluar empedu tepat waktu, masing-masing, pemulihan pesakit atau pembebasannya ke dalam pengampunan. Dalam tempoh akut, jumlah kalori tidak boleh melebihi 1600 kkal. Sehari. Juga penting untuk minum sekurang-kurangnya 2.5 liter air setiap hari.

Diet yang ditetapkan dalam 5 hari pertama dengan kolesistitis disebut 5B. Kira-kira 10 hari setelah diagnosis keradangan pundi hempedu, pesakit dipindahkan ke jadual No. 5A. Program pemakanan ini mesti dipatuhi selama dua minggu.

Adakah cadangan khusus untuk pesakit dengan kolesistitis kalkulus

Cadangan di atas diberikan kepada pesakit dengan kolesistitis pundi hempedu tanpa batu. Satu-satunya perbezaan dalam diet pesakit dengan batu yang dihilangkan adalah mereka dapat kelaparan sepenuhnya selama beberapa hari pertama. Ini adalah tempoh ketika organ saluran pencernaan secara beransur-ansur kembali ke fungsi biasa, dipulihkan, dan oleh itu mereka memerlukan sedikit masa sebelum dapat memasuki makanan.

Pesakit dengan kolesistitis kalkulus dalam beberapa hari pertama diberi minuman berlimpah, minuman vitamin seperti rebusan pinggul mawar. Selepas itu, mereka menjalani diet 5B. Selepas 10 hari, seperti pesakit dengan kolesistitis tidak beralkulasi, iaitu kolesistitis tak beralkali, mereka menjalani diet 5A.

Senarai makanan terlarang di peringkat akut kolesistitis

Pertama sekali, sebarang makanan yang menjengkelkan selaput lendir saluran gastrointestinal dilarang, dan memerlukan kerja intensif untuk memecah dan menyerap nutrien. Juga, hidangan yang boleh menimbulkan penapaian dalam usus sangat tidak digalakkan. Ini termasuk pelbagai jenis kubis, kekacang, dan millet.

Apa lagi yang terdapat dalam senarai makanan terlarang:

1. Makanan acar, mustard dan rempah. Semua ini menyumbang kepada kesan merangsang pada rembesan hempedu, yang tidak dapat diterima semasa eksaserbasi. Sebaliknya, perlu memberi ketenangan kepada organ, sehingga ia akan pulih lebih cepat.
2. Kuah daging, ikan dan cendawan yang kaya.
3. Bawang dan bawang putih, lobak.
4. Buah sitrus, cranberry, beri masam dan buah-buahan.
5. Kopi, minuman berkarbonat, koko.
6. Daging berlemak, daging asap, makanan dalam tin, sosej.
7. Krim berlemak dan keju kotej.

Senarai produk yang dibenarkan dalam fasa pemburukan

Prinsip-prinsip pemakanan bermanfaat untuk kolesistitis mesti dipelajari dan diterapkan dalam praktik sekiranya pesakit tidak mahu mengalami pemburukan lagi. Sekiranya kesalahan dalam diet berulang, pesakit hanya akan menjauhkan diri dari pemulihan.

Bagi banyak pesakit semasa penderitaan, menolak roti adalah masalah sebenar. Memang, hari ini banyak doktor mengesyorkan untuk tidak memasukkan produk ini sepenuhnya dari diet untuk kolesistitis pundi hempedu. Tetapi memandangkan mentaliti orang Rusia, ini tidak selalu mungkin. Daripada roti, anda boleh menggunakan rusuk yang terbuat dari tepung gandum putih.

Hidangan yang paling popular dan biasa dalam diet 5 adalah sup. Lebih baik jika komponennya digosok ke dalam puri. Secara beransur-ansur, ketika anda pulih, anda boleh menambah bahan cincang halus, bijirin rebus sedikit ke sup.

Daging adalah sumber protein yang berharga. Jenis yang dibenarkan termasuk dada ayam, ayam belanda, arnab. Kadang-kadang anda mampu dan daging lembu, tetapi banyak ahli terapi bersetuju bahawa ini bukan produk yang sangat sesuai untuk pesakit dengan kolesistitis. Lebih baik makan ayam, secubit, arnab.

Dalam fasa semi-remisi dan remisi, anda boleh memasak seluruh dada ayam. Sekiranya berlaku lebih teruk, lebih baik memutar daging 2 kali melalui penggiling daging dan memasak ladu, souffle dan hidangan kukus yang lain. Ikan juga mesti kurus. Lebih baik memilih jenis seperti cod, hake, pike perch dan flounder. Lebih baik mengecualikan ikan merah sepenuhnya pada bulan berikutnya.

Apa lagi yang boleh atau tidak boleh dimakan dalam tempoh ini

Diet untuk kolesistitis pundi hempedu tidak mengandungi susu keseluruhan. Sekiranya anda memasak bubur dalam susu, lebih baik mencairkan produk sebanyak 50% dengan air biasa. Ahli terapi, pada prinsipnya, mengesyorkan menyerah susu semasa eksaserbasi dan menambahkannya secara beransur-ansur ke menu biasa selama seminggu, sebaik sahaja prasyarat pertama untuk pengampunan muncul.

Keju kotej adalah produk yang berharga dan sihat, tetapi perlu menggunakannya bukan dalam bentuk tulen, tetapi menambahkannya ke kaserol wap. Lebih baik menggunakan keju kotej dengan kandungan lemak 5-9%. Keju kotej bebas lemak tidak digalakkan, kerana kaedah memproses produk sedemikian dipersoalkan.

Bagi bijirin, oatmeal, beras, soba sangat berguna. Semasa eksaserbasi, mereka mesti direbus di dalam air. Sebaik sahaja pesakit dipindahkan ke paket makanan 5B, dia dapat memasukkan bihun dan pasta keras ke dalam menu, yang harus direbus dengan baik (sekurang-kurangnya 20 minit, kerana struktur yang kaku dapat memprovokasi peningkatan).

Daripada sayur-sayuran, zucchini, brokoli, dan labu sangat berguna. Kentang dibenarkan sebagai kentang tumbuk. Anda kadang-kadang juga boleh menikmati sebilangan kecil kacang hijau. Semua sayur harus disapu atau dikukus.

Buah-buahan dan buah beri terhad sehingga pesakit berada dalam keadaan reda. Dari semasa ke semasa, dia boleh membiarkan dirinya menggunakan epal panggang, pir, hanya jenis bukan berasid. Gula-gula tidak dialu-alukan. Agar tidak merasakan keinginan untuk produk seperti itu, anda boleh menggunakan pelbagai jenis muslihat, misalnya, menambah sesudu madu ke teh.

Mentega hanya boleh dimasukkan ke dalam bijirin dalam jumlah tidak lebih dari 10 g.

Dari minuman, teh lemah dengan madu atau satu sendok teh gula, kaldu rosehip dibenarkan. Secara beransur-ansur, anda boleh menambah jeli buatan sendiri untuk ini.

Cadangan untuk pesakit dengan kolesistitis kronik

Bergantung pada data awal, dan seberapa tepat pesakit memenuhi syarat yang ditentukan, dia dapat pulih sepenuhnya dari kolesistitis atau memperolehnya dalam bentuk kronik. Sekiranya terdapat kes kedua, maka anda harus mengikuti peraturan tertentu yang akan mencegah beban pundi hempedu dan hati yang berlebihan, serta membantu mengelakkan penebalan empedu dan pembentukan batu di masa depan.

Nasihat apa yang dapat diberikan kepada orang dengan kolesistitis kronik:

1. Perhatikan makanan pecahan dan konsumsi tidak lebih daripada 300 g makanan dalam satu masa.
2. Jangan terbawa makanan berkalori tinggi, terutama pada hari cuti, pastikan menu anda ternyata tidak lebih daripada 2,500 kalori.
3. Rata-rata, jumlah lemak tidak boleh melebihi 80 g sehari. Jumlah protein mestilah hampir sama. Kandungan karbohidrat dalam makanan mestilah kira-kira 400 g.
4. Berhati-hati dengan garam. Lebih baik memasak hidangan yang benar-benar hambar, yang kemudiannya diasinkan oleh masing-masing secara berasingan untuk dirinya sendiri. Sejumput garam dalam semangkuk sup atau semangkuk bubur semestinya mencukupi.
5. Minum air sekurang-kurangnya 2 liter.
6. Sekiranya anda ingin kekal sihat untuk masa yang lama, suka makanan kukus! Hidangan sedemikian harus menjadi asas menu dengan adanya batu empedu. Untuk menjadikan makanan anda lebih bervariasi, kukus kaserol dengan menambahkan sayur-sayuran, bijirin dan keju cincang halus, atau lebih baik lagi.
7. Elakkan daging dan sayur-sayuran yang sukar.

Dengan kolesistitis kronik, anda dapat membeli versi diet vinaigrette, yang tidak mengandungi bawang, timun acar dan kacang. Beri dan buah-buahan dibenarkan, tetapi hanya manis. Bagi telur, lebih baik tidak lebih dari 1 sehari. Pilihan pemprosesan yang disukai melibatkan penyediaan telur dadar wap. Lebih-lebih lagi, jika boleh, lebih baik tidak menambahkan kuning telur ke telur dadar seperti itu dan lakukan dengan beberapa protein.

Pengampunan secara praktikalnya tidak berbeza dari segi rancangan makanan dari setengah remisi, tetapi dengan syarat bahawa ia membenarkan lebih banyak pemanjangan, dan pesakit kadang-kadang dapat makanan yang tidak diproses.

Hasil

1. Diet untuk kolesistitis memerlukan batasan maksimum dalam fasa eksaserbasi dan pengembangan menu secara beransur-ansur ketika anda memasuki pengampunan.
2. Bahan makanan mesti disapu, direbus, atau dikukus.
3. Makanan masam, perapan, daging asap, kopi harus dikecualikan. Kehadiran protein dalam diet adalah wajib. Dada ayam, ayam belanda, atau arnab boleh menjadi sumber yang berharga.