Memasak kek Paskah dengan kismis di dalam ketuhar

2024 Pengarang: James Gerald | [email protected]. Diubah suai terakhir: 2024-01-12 17:46

• Kategori:

  kedai roti

• Masa memasak:

  1 jam

Bahan-bahan

• tepung
• yis kering
• telur
• gula
• susu
• kismis
• mentega
• vanillin
• kayu manis
• buah pelaga

Kulich adalah roti yang digunakan untuk upacara tersebut. Ukurannya kecil atau besar, tetapi selalu memiliki bentuk yang memanjang, tinggi. Kami menawarkan pilihan resipi untuk memasak kek Paskah di dalam ketuhar dengan penambahan kismis.

Resipi klasik

Ini adalah resipi mudah untuk membuat kek Paskah mengikut resipi dengan kismis, telur dan di dalam ketuhar. Dalam proses menguli doh, aroma yang cerah dan halus muncul.

Bahan-bahan:

• ragi kering - 11 g;
• tepung berkualiti tinggi - 700 g;
• gula pasir - 150 g;
• mentega - 180 g;
• garam - ½ sudu kecil;
• telur - 2 biji.;
• kuning telur - 3 biji.;
• susu - 170 ml;
• kismis - 100 g;
• vanillin - 1 g;
• kayu manis tanah - ⅓ sudu kecil;
• kapulaga - ⅓ sudu kecil

Penyediaan:

Pertama sekali, pangkalan sedang disiapkan. Tuangkan separuh tepung ke dalam periuk yang dalam. Tuangkan yis, ratakan

• Tuangkan susu suam dengan kacau biasa. Tutup, biarkan semuanya selama 20 minit sehingga dua kali ganda jumlahnya.
• Campurkan gula dengan serbuk vanila dan tuangkan ke dalam mangkuk yang dalam. Masukkan garam, rempah, perasa makanan secukup rasa.
• Pecahkan 2 biji telur ke dalam mangkuk yang sama. Kemudian masukkan 3 kuning telur. Pukul sebati dengan pengadun.

• Tuangkan campuran ke dalam adunan yang telah naik, kacau.
• Masukkan mentega lembut ke dalam adunan, gaul hingga rata.
• Tuangkan tepung yang tinggal dalam bahagian kecil.
• Terus menguli doh. Ketekalannya mestilah berkepadatan sederhana. Tutup dengan penutup atau plastik gred makanan. Masukkan api supaya jisim dapat meningkat beberapa kali.

Kirim kismis ke bekas dengan makanan, setelah mencucinya dan rendam dalam air suam. Kacau semuanya dengan tangan anda. Pastikan suam selama 20 minit

Bahagikan adunan siap menjadi acuan sehingga diisi menjadi bahagian ⅓. Biarkan naik selama 20 minit

• Gris bahagian atas dengan telur yang dipukul.
• Masukkan kek ke dalam ketuhar selama 30 minit, panaskan hingga 180 darjah.
• Keluarkan kek dari acuan.

• Hiaskan dengan putih telur dan gula pasir.
• Taburkan taburan gula-gula atau buah manisan dadu di atasnya.
• Dohnya lembut dan sangat sedap.

Kek Paskah "Caramel"

Resipi kek Paskah yang disajikan dibuat dengan kismis di dalam ketuhar dan tanpa ragi. Ia mempunyai rasa karamel ringan. Ia tidak mengeras untuk masa yang lama dan tetap lembut. Sediakan dan bakar dengan cepat mengikut resipi langkah demi langkah.

Bahan-bahan:

• keju kotej - 0,4 kg;
• krim masam - 200 g;
• telur - 5 biji.;
• susu pekat rebus - 350 g;
• soda - 1 sudu kecil;
• jus lemon secukup rasa;
• serbuk penaik - ½ sudu kecil;
• tepung - 240 g;
• kanji jagung - 60 g;
• kismis - 200 g;
• vanillin - 1 g;
• ekstrak rum secukup rasa dan keinginan.

Krim:

• krim 33% - 250 ml;
• gula aising - 100 g;
• mentega - 80 g.

Penyediaan:

• Bahagikan telur menjadi putih dan kuning telur.
• Campurkan keju kotej dengan krim masam dengan kandungan lemak.
• Hantar kuning telur, susu pekat rebus ke sana. Kisar hingga sebati dengan pengisar rendaman.

• Masukkan baking soda ke dalam mangkuk kecil dan padamkan dengan jus lemon. Masukkan ke dalam bekas makanan.
• Tuangkan serbuk penaik, campurkan semuanya sehingga sebati.
• Bilas kismis, gabungkan dengan sedikit air, campurkan. Masukkan ke dalam ketuhar gelombang mikro selama 30 saat. Penyediaan buah kering seperti itu akan menjadikannya lembut. Masukkan adunan, kacau.

Garam protein sedikit. Pukul dengan kecepatan pengadun sederhana sehingga puncak berterusan muncul. Masukkan bahagian protein ke dalam adunan. Kacau perlahan dari bawah ke atas, sebelum itu disyorkan untuk menambahkan ekstrak vanillin atau vanila

• Tuangkan tepung jagung yang telah diayak. Kacau dengan gerakan bulat dari bawah ke atas. Ketebalan doh rata-rata.
• Tutup dengan kerajang. Letakkan di tempat yang sejuk selama seperempat jam.

Dianjurkan untuk mengambil bentuk dengan lebar 10 cm, dan tinggi 8. Isi dengan doh dengan ⅔ isipadu

Bakar kek Paskah dengan kismis selama 45 minit, dan masukkan 180 darjah di dalam ketuhar. Jangan buka pintu semasa membakar

Hiaskan dengan krim mentega. Pukul krim dengan gula dan gabungkan dengan mentega lembut

Kek Paskah yang ringkas dan bebas ragi siap dihidangkan. Sebagai pilihan, anda boleh membuat sarang dengan telur atau hanya menghias dengan taburan pastri.

Kulich "Hebat"

Terutama enak adalah resipi langkah demi langkah untuk kek Paskah dengan kismis di dalam ketuhar, dimasak dengan ragi hidup. Produk siap ternyata sangat berair, lembut dan enak, dan yang paling penting, ia tetap lembut untuk jangka masa panjang.

Bahan-bahan (adunan):

• ragi hidup - 25 g;
• tepung - 2 sudu besar. l.;
• gula pasir - 2 sudu besar. l.;
• susu - 100 ml.

Doh:

• telur - 3 biji.;
• minyak sayuran - 125 ml;
• mentega (cair) - 100 g;
• susu - 100 ml;
• gula pasir - 200 g;
• kismis - 150 g;
• tepung - 1 kg.

Kilauan:

• gula aising - 150 g;
• agar-agar - 1 sudu besar. l.;
• air - 60 ml;
• jus lemon secukup rasa;
• buah-buahan gula-gula secukup rasa;
• gula-gula menabur secukup rasa.

Penyediaan:

• Pertama sekali, anda perlu menyediakan doh. Masukkan ragi hidup ke dalam bekas yang dalam dan uli dengan tangan anda.
• Masukkan tepung, gula pasir.

• Tuangkan susu suam. Campurkan semuanya dengan baik. Jisim mestilah homogen.
• Biarkan doh di tempat yang hangat selama 20-25 minit. Ia mesti meningkat dalam jumlah.

• Pecahkan 3 biji telur ke dalam mangkuk yang dalam. Masukkan gula pasir.
• Tuangkan bunga matahari dan mentega, serta susu pada suhu bilik. Kacau semuanya dengan sebati.

• Hantar adunan, gaul hingga sebati.
• Tutup dengan filem berpaut. Angkat ke tempat yang hangat selama 60 minit.

Masukkan kismis dan tepung yang dibasuh dalam bahagian kecil ke doh yang telah siap. Kacau adunan pekat sederhana

• Tutup dengan bungkus plastik, panaskan untuk menambah ukuran doh. Mengikut masa selama 60-120 minit.
• Lakukan senaman. Bahagikan kepada beberapa bahagian. Masukkan acuan kek yang telah disediakan. Biarkan di atas meja selama 10-15 minit agar doh naik sedikit.

• Menurut resipi langkah demi langkah untuk membuat kek Paskah dengan kismis di dalam ketuhar, anda perlu menetapkan rejim suhu hingga 180 darjah. Bakar selama 30-40 minit.
• Selepas masa yang ditentukan, keluarkan kek siap dari acuan. Yang tinggal hanyalah menutupnya dengan sayu dan menghias dengan buah-buahan manisan.

• Tuangkan jumlah gelatin yang ditentukan ke dalam 30 ml air. Biarkan selama beberapa minit sehingga mempunyai masa untuk membengkak.
• Tuangkan serbuk manis ke dalam periuk dalam. Tuangkan sisa air, kacau semuanya dengan baik. Masukkan ke atas dapur, didihkan dengan kacau biasa. Keluarkan sirap yang dihasilkan dari dapur dan tuangkan ke dalam mangkuk yang dalam.

• Cairkan gelatin yang bengkak dalam ketuhar gelombang mikro dan hantar ke bekas dengan bahan lain. Masukkan sedikit jus lemon. Pukul semuanya dengan baik dengan pengadun. Konsistensi mestilah jisim tebal dan likat.
• Letakkan glasir di tab mandi air, kerana ia mengeras dengan cepat. Masukkan perlahan-lahan setiap kek ke dalam aising.

Taburkan buah-buahan manisan dan taburan gula-gula di atasnya.

Kek berkrim

Resipi langkah demi langkah untuk kue Paskah dengan kismis di dalam oven juga sesuai untuk pemula, kerana adunan dibuat dengan ragi kering. Produk siap ternyata subur, lembut dan sangat sedap.

Bahan-bahan (adunan):

• krim - 240 ml;
• ragi kering - 11 g;
• tepung - 170 g;
• gula pasir - 2 sudu besar. l.

Doh:

• telur - 4 biji.;
• kuning telur - 1 pc.;
• gula pasir - 200 g;
• garam meja - 1 sudu kecil;
• tepung - 500-600 g;
• mentega - 100 g;
• kismis - 150 g.

Kilauan:

• protein - 1 pc.;
• gula aising - 100 g;
• jus lemon secukup rasa.

Penyediaan:

Sediakan doh. Tuangkan ragi kering ke dalam mangkuk yang dalam. Masukkan gula, kacau. Tuangkan krim suam

Tuangkan tepung dalam bahagian kecil. Kuli doh. Alihkan ke tempat yang hangat, sebelumnya ditutup dengan filem atau penutup

• Ayak tepung yang dimaksudkan untuk doh melalui ayak.
• Pecahkan 4 biji telur dan 1 kuning telur ke dalam mangkuk yang dalam. Menggunakan pengadun, pukul. Setelah rata, masukkan gula pasir.
• Masukkan adunan ke dalam adunan telur manis yang telah siap dan kacau hingga sebati. Penting untuk tidak lupa menambahkan garam, ekstrak vanila dan perasa lain untuk rasa dan keinginan.
• Tuangkan tepung dalam bahagian dengan kacau biasa. Menguli doh elastik pekat, tetapi tidak ketat.
• Masukkan mentega dalam bahagian kecil. Lakukan senaman. Masukkan adunan siap ke dalam mangkuk yang dalam. Tutup dengan kerajang dan masukkan ke dalam api selama 60 minit.

• Bilas kismis, keringkan dan gulung dengan tepung.
• Gris tangan anda dengan minyak sayuran, uli adunan. Masukkan kismis ke dalamnya, kacau.
• Dalam bentuk kertas untuk kek, sebarkan adunan siap menjadi ½ isi padu. Biarkan di kaunter dapur selama 15-20 minit agar doh muncul.

Masukkan ke dalam ketuhar yang dipanaskan hingga 180 darjah, bakar selama 25-30 minit

• Masukkan gula tepung ke dalam mangkuk yang dalam. Masukkan protein dan pukul dengan pengadun. Untuk meningkatkan rasa, dibenarkan menambahkan beberapa tetes jus lemon.
• Keluarkan kek yang sudah siap dari oven, sejukkan sedikit. Masukkan pulut manis yang dihasilkan.

Untuk rasa dan keinginan, anda boleh menaburkan taburan hiasan di atas pulut.

Menarik! Berapa tarikh Paskah pada 2020

Kulich "Malas"

Resipi ringkas untuk kek Paskah, dimasak dengan kismis di dalam ketuhar, mengikut resipi asalnya, ia dibuat tanpa ragi. Produk siap ternyata sangat enak dan lembut.

Bahan-bahan:

• telur - 4 biji.;
• mentega - 300 g;
• gula tebu - 300 g;
• susu - 200 ml;
• tepung badam - 80 g;
• tepung - 300 g;
• serbuk penaik - 15 g;
• ekstrak vanila - 1 sudu kecil;
• kulit oren - 1 sudu besar. l.;
• garam - 0,5 sudu kecil;
• kismis - 150 g.

Penyediaan:

• Sediakan bekas timah untuk membakar kek Paskah terlebih dahulu. Tutup dengan kertas perkamen dan sikat dengan minyak sayuran.
• Hantar mentega lembut ke mangkuk bulat. Masukkan gula pasir. Tuangkan garam meja, pukul semua produk. Anda mesti mendapat jisim cahaya yang subur.

• Hantarkan 4 telur secara bergantian ke campuran minyak, pukul setiap kali.
• Tuangkan dalam 1 sudu teh ekstrak vanila, tambah rasa oren. Dengan kacau biasa, tuangkan susu pada suhu bilik. Masukkan tepung badam dan kacau sebati dengan silikon atau spatula kayu.

• Ayak jumlah tepung dan serbuk penaik yang telah ditentukan ke dalam campuran siap, kacau rata.
• Masukkan kismis, setelah mencuci dan mengeringkannya. Sekiranya beri besar, maka ia boleh dipotong menjadi 2 bahagian. Kuli doh.

• Tetapkan suhu di dalam ketuhar hingga 180 darjah dan tunggu sehingga ia dipanaskan sepenuhnya.
• Isi borang yang telah siap dengan doh. Dengan menggunakan sudu, ratakan bahagian atas dengan lembut.

Bakar pada suhu 180 darjah selama 15 minit. Selepas itu, kurangkan suhu hingga 160 dan masak selama 70-75 minit lagi

Selepas masa yang ditentukan, periksa kek untuk kesediaan. Cukup untuk menusuknya dengan tusuk kayu. Sekiranya doh tidak bergulung atau melekat pada tusuk sate, maka barang yang dipanggang sudah siap

• Keluarkan kek panas dari acuan. Keluarkan kertas penaik, tunggu sehingga sejuk sepenuhnya.
• Hiaskan dengan pulut protein. Letakkan aprikot kering, bunga hiasan di atas.

Taburkan hiasan gula-gula di atas jika dikehendaki. Resipi untuk memasak kek Paskah yang cepat, enak dan lembut dengan kismis di dalam ketuhar disertakan dengan video.

Terdapat banyak resipi langkah demi langkah dengan foto bagaimana memasak kek Paskah dengan kismis di dalam ketuhar. Semua produk masakan mengikut resipi yang dicadangkan adalah enak, lembut, berair. Lebih-lebih lagi, mereka mengekalkan aroma dan kesegaran mereka untuk masa yang lama.