Memasak pai lazat dengan telur dan bawang di dalam ketuhar

2024 Pengarang: James Gerald | [email protected]. Diubah suai terakhir: 2023-12-17 14:13

• Kategori:

  Pai

• Masa memasak:

  1 jam

• Direka untuk

  4 hidangan

Bahan-bahan

• kefir 2.5% atau buatan sendiri - 150 ml;
• telur - 1 pc.;
• tepung gandum - 300 g;
• minyak sayuran yang sejuk - 80 ml;
• susu 2, 5% - 50 ml;
• garam - ½ sudu kecil;
• yis kering
• gula tebu - 1 sudu kecil;
• ragi kering - 1 sudu kecil

Nilai pemakanan: 300 kcal Protein: 3 / Lemak: 32 / Karbohidrat: 15

Membuat roti dan telur di dalam ketuhar berdasarkan pelbagai jenis doh adalah mudah dan sederhana. Untuk menjadikan doh enak dan mengisi berair, ditawarkan resipi langkah demi langkah dengan foto.

Dengan memerhatikan bahagian ramuannya, anda boleh membakar pai lazat dengan tambalan yang berbeza, dan jika anda menambah bahagian gula tebu, anda boleh membuat versi yang manis. Biasanya, jumlahnya meningkat dari 1 sudu teh menjadi 1 sudu besar, bergantung pada pilihan.

Pai telur pada adunan kefir

Pai dengan telur dan bawang sangat enak di dalam ketuhar dan digoreng jika anda menguli doh berdasarkan campuran minyak-kefir. Produk siap akan menjadi sangat lembut dan kaya, meleleh di mulut anda.

Bahan-bahan untuk adunan:

• kefir 2.5% atau buatan sendiri - 150 ml;
• telur - 1 pc.;
• tepung gandum - 300 g;
• minyak sayuran yang sejuk - 80 ml;
• susu 2, 5% - 50 ml;
• garam - ½ bahagian sudu kecil;
• gula tebu - 1 sudu kecil;
• ragi kering - 1 sudu kecil

Bahan untuk pengisian:

• bawang hijau - 1 tandan besar;
• telur ayam - 6-7 pcs.;
• mentega - 2 sudu besar. l.;
• garam, lada - secukup rasa.

Penyediaan adunan:

Kami memanaskan susu di dalam ketuhar gelombang mikro atau di atas dapur hingga suhu bilik. Tuangkan ragi dan gula dengannya, campurkan. Kami biarkan selama 15-20 minit sehingga mereka hidup kembali. Penting agar doh sesuai di dalam bilik yang hangat tanpa draf.

Kami sedikit memanaskan kefir dalam tab mandi air atau membiarkannya ke dalam ketuhar yang hangat. Campurkan dengan mentega hingga sebati. Tambahkan pada jisim yis berbuih.

Kami memperkenalkan bahan-bahan yang tinggal dan campurkan dengan teliti. Masukkan tepung secara beransur-ansur, menguli doh dengan pukul. Apabila sukar untuk mengganggu, kita terus ke peringkat terakhir persiapan.

Pindahkan adunan ke permukaan tepung. Kami menguli jisim elastik yang tidak akan melekat pada tangan anda. Gulungkan adunan yang sudah siap ke dalam bola dan biarkan suam selama 40-60 minit dalam mangkuk.

Cincang bawang dan panaskan dalam kuali yang telah dipanaskan selama 7 minit dalam mentega.

Kupas telur rebus dan potong menjadi kiub kecil.

Masukkan hijau dan kacau tanpa mengeluarkan dari dapur.

Musim dengan rempah dan matikan api.

Bahagikan adunan yang dipadankan menjadi 14-15 keping. Kami menyebarkannya ke permukaan kerja dan menguli menjadi kek dengan tangan kami atau menggulungnya dengan penggelek.

Kami menyebarkan pengisian dan memahat pai memanjang. Kami mencubit tepinya dengan berhati-hati agar doh tidak merayap di dalam ketuhar.

Masukkan loyang dan biarkan naik selama 15 minit. Pukul kuning telur dan griskan permukaan roti dengan berus silikon. Ini akan memberi mereka penampilan yang lebih kemerahan dan lezat.

Kami memanggang pai dengan telur dan bawang di dalam ketuhar yang dipanaskan hingga 180 darjah selama 15-20 minit sehingga coklat keemasan.

Hidangkan suam untuk mengembangkan rasa pastri sepenuhnya. Kek panas tidak akan terasa enak.

Tumbuk pai pastri dengan telur dan bawang di dalam ketuhar

Versi doh ini sesuai untuk suri rumah yang tidak tahu bekerja dengan adunan ragi atau tidak suka menguli. Produk puff siap dari kedai adalah pengganti yang bagus. Anda boleh membuat pai dengan cepat dan mudah dari adunan seperti itu.

Bahan-bahan:

• pastri puff - 0,5 kg;
• bawang hijau - 1 tandan;
• telur ayam - 3 biji.;
• mentega - 2 sudu besar. l.;
• garam, lada tanah - secukup rasa.

Penyediaan:

1. Rebus telur dan sejukkan di bawah air sejuk. Kupas dan potong kiub kecil. Cincang bawang.
2. Panaskan kuali dan masukkan mentega di atasnya. Tukar ke api sederhana dan berbaring di busur. Didihkan selama 5-7 minit, kemudian masukkan telur dan rempah. Didihkan sebentar lagi dan matikan dapur.
3. Taburkan tepung di permukaan kerja dan gulung lapisan doh, seperti pada ladu. Potong bulatan dengan cawan atau bentuk khas dengan diameter 10-12 sentimeter.
4. Kami menyebarkan pengisian di tempat kosong dan mencubit tepi sehingga tidak merayap.
5. Taburkan pai dengan bawang hijau. Sekiranya anda mahu, anda boleh memarut keju keras dan taburkan juga di atasnya.
6. Panaskan ketuhar hingga 220 darjah. Griskan loyang dengan sedikit minyak bunga matahari menggunakan sikat silikon dan sebarkan kekosongan di atasnya.
7. Kami menghantar pai ke oven yang telah dipanaskan dan bakar selama 15-20 minit.

Pai panggang dengan bawang dan telur pada adunan ragi

Memasak kek lapis yang lembik tidak akan memakan masa yang lama. Peraturan utama adalah memilih ragi segar yang akan berbuih dan menghidupkan semula. Sekiranya ini tidak berlaku, maka doh boleh dihantar ke mana sahaja, tetapi tidak ke dalam adunan.

Bahan-bahan untuk adunan:

• tepung gandum premium - 4 gelas dengan slaid;
• susu 2, 5% atau buatan sendiri - 2 gelas;
• penaik marjerin - 1 sudu besar l.;
• telur ayam - 1 pc.;
• ragi segar - 20-25 g;
• gula tebu dan garam - ½ sudu kecil.

Bahan untuk pengisian:

• telur ayam - 3 biji.;
• bawang hijau - ½ bahagian tandan;
• mentega - 1 sudu kecil;
• garam - mengikut selera nyonya rumah

Penyediaan:

1. Panaskan susu hingga suam, tetapi tidak panas. Mari tambah rempah yang longgar ke dalamnya. Gaul hingga sebati sehingga kristal larut sepenuhnya. Mari tambah ragi. Biarkan selama 5 minit sehingga mereka hidup kembali.
2. Kami menyaring tepung dua kali sehingga tepu dengan oksigen. Kami membuat lekukan di tengah dan mendorong telur ke dalamnya. Kemudian tuangkan jisim susu-ragi dan kacau hingga sebati.
3. Pindahkan doh ke permukaan tepung dan uli doh dengan lembut. Kemudian kami membentuknya menjadi bola dan membiarkannya naik selama 20-30 minit.
4. Pada masa ini, masak telur rebus dan sejukkan di bawah air yang mengalir.
5. Kupas dan potong kecil. Masukkan garam.
6. Potong bawang menjadi cincin kecil dan masukkan telur ke dalamnya. Campurkan semuanya sehingga sebati.
7. Bahagikan adunan yang dipadankan menjadi kepingan kecil dan masukkan pengisiannya. Kami mencubit tepi dan meletakkan loyang yang dilumasi dengan minyak bunga matahari. Kami pergi untuk naik selama 5 minit.
8. Kami bakar dalam oven yang telah dipanaskan pada suhu 180 hingga 200 darjah selama 15-20 minit. Setiap suri rumah harus mengatur suhu secara bebas, kerana hanya dia yang mengetahui ciri-ciri ketuharnya.