Cara membuat biskut keju kotej

2024 Pengarang: James Gerald | [email protected]. Diubah suai terakhir: 2024-01-12 17:46

Kuki keju kotej sangat lazat. Kami akan berkongsi resipi langkah demi langkah yang paling mudah dan menakjubkan untuk penaik seperti itu.

Anda perlu:

• keju kotej (lebih disukai homogen) - 350 gram;
• mentega - 250 gram (ia perlu dilembutkan);
• tepung - 400-450 gram;
• satu sudu teh serbuk penaik;
• gram vanillin;
• kayu manis pilihan;
• gula untuk ditaburkan.

Pertama, tumbuk keju kotej, tambahkan mentega ke dalamnya dan kacau. Seterusnya, sediakan tepung yang diperlukan, tambah serbuk penaik dan vanillin ke dalamnya. Ayak tepung ke dalam campuran dadih dan uli adunan. Anda perlu mengeluarkan bola, membungkusnya dengan kerajang dan memasukkannya ke dalam peti sejuk selama 40 minit.

Selepas selang masa, adunan mesti dikeluarkan dan dibiarkan berbaring sebentar pada suhu bilik. Kemudian gulungkan doh dengan penggulung pada permukaan tepung. Ketebalan lapisan bergantung pada bagaimana anda ingin membentuk hati anda.

Sekiranya anda ingin membuatnya menjadi bulatan, potong dengan bentuk khas atau dengan gelas biasa, maka lapisan itu perlu dibuat lebih tebal.

Sekiranya anda melipat bulatan menjadi separuh, buat lapisan sedikit lebih nipis. Dan jika anda ingin menggulung bulatan 3 kali untuk mendapatkan segitiga, maka doh perlu dilancarkan dengan sangat nipis.

Gulungkan doh, potong bulatan, berikan bentuk yang anda inginkan, dan kemudian celupkan produk yang dihasilkan dalam gula di satu sisi dan letakkan di atas loyang yang ditutup dengan loyang.

Kemudian hantar biskut ke oven, dipanaskan hingga 200 darjah, selama 20 minit.

Barang bakar yang telah siap hendaklah berwarna perang keemasan. Apabila kuki sudah siap, jangan keluarkan segera, biarkan sejuk sedikit, kemudian letakkan di atas pinggan yang indah. Selamat mencuba!

Biskut curd sederhana

Produk (untuk 10 hidangan):

• Tepung gandum - 360 g (2 cawan dengan kapasiti 250 ml dengan slaid)
• Keju kotej - 250 g
• Mentega (dilembutkan) - 100 g
• Gula - 100 g (0,5 cawan 250 ml)
• Telur - 1 pc.
• Soda - 1 sudu kecil
• Garam - 1 secubit
• Vanillin - di hujung pisau

Sediakan semua bahan:

• Satukan mentega lembut dengan gula, vanila dan garam
• Kisar mentega dan gula dengan pukul.

• Pukul sebiji telur. 1 sudu kuning telur boleh dibiarkan untuk melincirkan permukaan kuki.
• Masukkan dadih dan kacau.
• (Jika curd kering, lebih baik memecahkan gumpalan dengan pengisar rendaman sebelum menambah.)

• Masukkan 1 cawan tepung gandum yang telah diayak dan baking soda ke dalam adunan. Kacau.
• Masukkan baki tepung yang telah diayak dan uli hingga menjadi doh lembut. Lebih baik menyelesaikan batch di permukaan meja rata.

• Hidupkan ketuhar untuk panaskan hingga 170 darjah.
• Tutup loyang dengan bungkusan.
• Bahagikan adunan menjadi dua. Dengan menggunakan rolling pin, gulungkan separuh adunan ke lapisan setebal 0,5-0,7 cm.
• Gunakan pemotong kue untuk memotong patung dari adunan.

• Letakkan pemotong kue di atas loyang.
• Masukkan 1 sudu air hingga 1 sudu kuning telur dan kacau. Dengan menggunakan sikat memasak, sikat permukaan kuki dengan campuran.

• Bakar sekumpulan kek keju kotej pertama di dalam ketuhar selama 20 minit.
• Semasa kumpulan pertama kuki membakar, lepaskan bahagian kedua adunan dan potong kosong.
• Sisa adunan boleh dikumpulkan menjadi gumpalan dan digulung semula.
• Biskut curd boleh dikeluarkan dengan mudah dari perkamen. Pindahkan ke pinggan hidangan yang bagus.
• Segelas susu suam adalah penentu kepada biskut adunan keju kotej seperti itu.
• Rangup di tepi dan lembut di dalam, agak manis dan sangat aromatik - rasa yang biasa dari zaman kanak-kanak tidak mengecewakan kali ini!
• Membantu diri anda!

Menarik! Resipi kek coklat buatan sendiri

Biskut keju kotej "Kerang"

Bahan-bahan:

• Keju kotej - 250 g
• Mentega - 100 g
• Tepung gandum / Tepung - 250 g
• Doh penaik - 10 g
• Gula (untuk bekerja dengan doh)

1. Masa memasak: 30 minit
2. Bilangan Hidangan: 12

Kisar keju kotej dengan mentega lembut

Ayak tepung, masukkan serbuk penaik, campurkan. Kacau campuran tepung ke dalam jisim curd. Menguli doh yang halus dan tidak melekit. Anda mungkin memerlukan lebih kurang tepung, semuanya bergantung pada keju kotej

Hantar doh ke peti sejuk selama 30 minit. Setelah doh "direhatkan", gulungkannya ke lapisan setebal 0,5 cm, saya gulungkan sedikit lebih nipis. Dengan menggunakan gelas, potong bulatan

Tuangkan gula di atas pinggan dan gulung dalam bulatan gula, lipat dua, dengan bahagian gula ke dalam

Gulung satu sisi lagi gula dan lipat bahagian gula ke dalam. Sekarang gulung di kedua-dua belah pihak

Sekiranya dikehendaki, tambahkan kayu manis ke dalam gula. Pada loyang yang ditutup dengan perkamen, letakkan "kerang", jaga jarak dan hantar ke oven yang dipanaskan hingga 200 darjah selama 20 minit

Gulung keju kotej yang diisi

Bahan-bahan:

Keju kotej - 200 Gram

Mentega - 180 Gram

Tepung - 2 Cawan (250 ml)

Telur - 1 Keping

Gula - 50 Gram

Serbuk penaik - 1 sudu teh

Pastila - 250 Gram (atau marmalade)

Gula tepung - 100 Gram (untuk penyiraman)

Penyediaan:

• Putar ketuhar hingga 180 ° C. Sediakan makanan yang anda perlukan.
• Keluarkan mentega dari peti sejuk terlebih dahulu.
• Satukan mentega yang sangat lembut dengan dadih dan pukul dengan pengisar hingga sebati.

• Masukkan telur, gula dan kisar.
• Masukkan tepung dan uli adunan yang sangat lembut yang tidak akan melekat di tangan anda.

• Bahagikan adunan menjadi empat bahagian. Gulung masing-masing ke dalam bulatan nipis. Bahagikannya kepada 8 sektor.
• Letakkan pengisian (gula-gula buah atau marmalade) di pinggir luas sektor dan gulung ke bagel, bermula dari tepi lebar.

• Letakkan kepingan di atas loyang dengan tikar silikon atau roti pembakar.
• Bakar bagel dalam oven yang telah dipanaskan selama 20-25 minit menggunakan oven anda.
• Taburkan bagel yang sudah siap dengan gula tepung, sejukkan, sajikan dengan teh. Selamat menjamu selera!

Biskut keju kotej "Kaki angsa"

Bahan yang diperlukan:

• Keju kotej - 500 gr;
• Mentega - 250 gr;
• Tepung gandum 350 gr;
• Telur ayam - 1 pc;
• Gula vanila - 10 gr;
• Serbuk penaik - 10 g;
• Sebiji setengah lemon (pilihan);
• Kayu manis - 1/3 sudu teh (pilihan)
• Gula - 200 gr;
• Garam secukup rasa.

Penyediaan:

1. Masukkan dadih ke dalam mangkuk yang dalam. Masukkan telur, gula vanila, kayu manis, garam dan semangat parut. Bunuh semuanya dengan pengisar menjadi jisim homogen. Sekiranya tidak ada pengisar, maka langkah pertama adalah menggiling keju kotej melalui ayak dan kemudian campurkan dengan bahan-bahan lain.

2. Campurkan tepung dan serbuk penaik dan tapis melalui ayak. Seterusnya, dalam mangkuk tepung pada parut kasar, parut mentega sejuk dan gaul hingga sebati.

3. Masukkan mentega dan tepung tepung ke jisim curd dan uli adunan. Anda perlu bekerja dengan cepat agar minyak tidak mencairkan terlalu banyak. Balut doh yang sudah siap dalam bungkus plastik atau beg dan sejukkan selama 20-30 minit.

4. Keluarkan doh dari peti sejuk dan asingkan kira-kira 1/3 bahagiannya, masukkan selebihnya ke dalam peti sejuk.

5. Taburkan sedikit tepung di atas meja dan gulungkan adunan ke lapisan setebal 3 mm dan potong bulatan dalam bentuk bulat atau kaca.

6. Tuangkan gula ke dalam pinggan lebar yang cetek. Celupkan sedikit adunan gulung dalam gula di satu sisi dan lipat separuh dengan gula di dalamnya.

7. Celupkan bulatan doh yang dilipat lagi dalam gula di satu sisi dan lipat lagi pada separuh untuk membentuk segitiga.

8. Celupkan segitiga yang dihasilkan dalam gula di satu sisi dan letakkan pada loyang yang ditutup dengan perkamen, gula ke atas.

9. Buat potongan di bahagian bawah segitiga dengan pisau, meniru kaki gagak.

10. Bakar pada suhu 190º hingga coklat keemasan.