Diet untuk ulser perut dan duodenum

2024 Pengarang: James Gerald | [email protected]. Diubah suai terakhir: 2024-01-18 00:23

Diet untuk ulser perut dan duodenum, bersama dengan ubat yang diresepkan oleh doktor yang hadir setelah pemeriksaan dan ujian yang diperlukan, dapat memperbaiki keadaan pesakit dengan ketara, mencapai pengampunan yang stabil.

Prinsip pemakanan untuk penyakit ulser peptik

Diet dengan perkembangan ulser gastrik dan duodenum harus diresepkan oleh doktor yang merawat. Anda harus memasukkan makanan yang dibenarkan dalam makanan, mematuhi prinsip berikut:

1. Memasak, rebusan dibenarkan, dan kerak harus dielakkan ketika membakar makanan.
2. Diet mesti seimbang. Ia mesti mengandungi bahan berguna dalam jumlah yang tepat.
3. Makan secara berkala, secara pecahan - 5-6 kali pada siang hari. Hidangan mestilah kecil, tanpa jumlah kalori yang banyak.
4. Garam pinggan minimum.
5. Anda tidak boleh minum minuman beralkohol, air berkarbonat.
6. Sebaiknya minum lebih daripada dua liter air yang disucikan setiap hari.

Dalam diet untuk ulser perut dan ulser duodenum semasa eksaserbasi, perlu memasukkan bijirin, sup, produk tenusu, sayur-sayuran yang telah menjalani rawatan panas. Unggas disarankan dimakan setelah dikukus atau direbus. Anda mesti mematuhi diet dengan ketat selama 14 hari.

Selama tempoh pengampunan, pakar pemakanan dibenarkan untuk memperluas senarai makanan yang dimakan - pergi ke jadual nombor 5.

Dos dan Dilarang untuk Ulser

Jadual tersebut merangkumi makanan yang dibenarkan dan dilarang. Senarainya cukup luas:

Dibenarkan	Dilarang
Daging rendah lemak, sup sayur-sayuran. Kaldu dimasak dari ayam, daging lembu dan daging tanpa lemak lain.	Daging, kaldu ikan berlemak.
Omelet kukus, telur rebus.	Ikan berlemak, daging, daging asap, kaviar, ikan masin, pelbagai cendawan dalam bentuk apa pun.
Produk tenusu rendah lemak: krim masam, yogurt (lebih disukai buatan sendiri), susu, keju kotej, susu panggang yang ditapai.	Produk salai, sosej, pate, makanan dalam tin.
Sebagai persediaan, gunakan zaitun, bunga matahari yang tidak halus, mentega tanpa garam.	Produk tenusu dengan keasidan tinggi: kefir, ayran, tan.
Daging tanpa lemak tanpa kulit, urat, tulang rawan. Lebih baik mengambil daging kalkun, arnab, ayam, daging lembu atau daging sapi untuk dimasak.	Kubis putih, kacang polong, lobak, lobak, lobak, rutabagas, bit.
Keju segar dengan kandungan lemak rendah.	Buah ara, gooseberry, currant, anggur, lemon, limau, jeruk keprok, jeruk, nanas, semangka.
Ikan tanpa lemak. Potongan disediakan daripadanya, dibakar dalam kerajang, dikukus.	Barli mutiara, beras liar, muesli, dedak butiran, millet, barli mutiara, barli, bubur jagung, kekacang.
Pencuci mulut dalam bentuk marmalade, madu, marshmallow, marshmallow, jem, pengawet, jeli, jeli, mousses, krim.	Produk tenusu berlemak: susu dadih, susu keseluruhan, susu pekat, krim, keju.
Sayuran yang dapat dicerna: kembang kol, brokoli, wortel muda, kentang, zucchini, labu.	Horseradish, mustard, saus tomat, cuka, mayonis.
Timun dan tomato yang dikupas.	Sorrel, rhubarb, bawang, bawang putih, tomato masam. Mereka memberi kesan negatif kepada saluran pencernaan, merengsakan selaput lendir.
Buah beri yang tidak berasid, buah-buahan, epal bakar dan pir, pisang. Kulit dipotong buah-buahan yang dibenarkan, dan buah-buahan digiling menjadi bubur.	Telur rebus, telur hancur.
Pasta yang dimasak, nasi, oatmeal, soba, bubur semolina.	Kacang, biji, buah kering, aprikot.
Merebus dedak gandum, pinggul mawar, jus segar yang tidak berasid, teh ringan, kompot.	Teh, kopi, minuman beralkohol yang kuat.
Roti basi.	Roti rai.
Bakar dari adunan tanpa ragi dengan epal, ikan, daging, pengisian dadih, keropok, biskut tanpa gula.	Pastri manis.

Menu untuk minggu ini

Bagi mereka yang mengikuti diet untuk ulser perut dan duodenum, kami menawarkan menu berikut selama seminggu, berdasarkan senarai produk yang dibenarkan:

1. Pada hari pertama dalam seminggu, anda boleh membuat telur dadar kukus untuk sarapan dan mencucinya dengan secawan jeli. Adalah disyorkan untuk memasak sup dada ayam untuk makan tengah hari. Untuk yang kedua, anda boleh makan potongan oat dan daging lembu. Pada waktu petang - kaviar labu dengan hiasan soba. Anda boleh mencucinya dengan teh atau koko tanpa gula.
2. Pada hari Selasa, kami menyediakan sandwic mentega dan jeli untuk sarapan. Untuk makan tengah hari - sup sayur-sayuran, nasi dan dada ayam rebus. Basuh dengan jeli. Pada waktu petang - salad brokoli dan teh ringan.
3. Pada hari Rabu untuk sarapan, makan bubur semolina dengan strawberi, basuh dengan koko. Untuk makan tengah hari, masak sup dengan ikan atau daging tanpa lemak. Untuk yang kedua, anda boleh membuat kaserol, basuh dengan jeli. Adalah disyorkan untuk makan pasta dengan medali daging sapi untuk makan malam.
4. Mulakan hari pada hari Khamis dengan dua telur rebus dan sepotong kecil roti dan bubur soba. Minum susu dan biskut kering. Makan telinga pike untuk makan tengah hari. Untuk yang kedua, salad brokoli sayur sesuai. Untuk makan malam - spageti dengan bebola daging lembu, koko.
5. Pada hari Jumaat, anda boleh makan bubur soba dengan raspberi untuk sarapan dan minum teh. Untuk makan tengah hari - sup daging. Untuk yang kedua, salad wortel dengan pike perch kukus sesuai. Untuk makan malam - haluskan sayur dengan potongan daging lembu kukus.
6. Mulakan hari anda pada hari Sabtu dengan bubur labu. Makan sup sayur untuk makan tengah hari. Untuk yang kedua, masak gulungan daging lembu dengan salad bit. Kami mengesyorkan meminumnya dengan kompot. Untuk makan malam, anda boleh makan barli dengan bebola daging ayam kukus. Minum dengan segelas air yang disucikan.
7. Pada hari Ahad kami menawarkan oatmeal dengan strawberi untuk sarapan. Pada waktu makan tengah hari, yang pertama adalah sup ayam. Untuk yang kedua, puree sayur dengan fillet ayam kukus sesuai. Makan di atas kerapu dan kentang tumbuk. Basuh dengan teh.

Diet untuk ulser perut dan duodenum semasa eksaserbasi semudah mungkin, menu dapat disusun segera selama seminggu. Sangat mudah untuk menyediakan makanan yang pelbagai dan berkhasiat dari produk yang dibenarkan.

Sekiranya anda makan dengan betul, kawasan kerengsaan akan berkurang, dan proses pemulihan dipulihkan. Diet tidak boleh diabaikan. Jika tidak, akan berlaku kemerosotan kesejahteraan yang ketara. Dalam kes yang sukar, kematian juga mungkin.

Hasil

Dengan ulser perut dan duodenum, terutama semasa eksaserbasi, mereka makan secara pecahan, tidak termasuk makanan dan minuman yang dilarang dari diet. Jika tidak, ia akan menyebabkan keadaan bertambah buruk. Anda harus makan 5-6 kali sehari, membatasi porsi, membuat menu sesuai dengan cadangan doktor yang menghadiri.