Pes tomato yang enak untuk musim sejuk melalui penggiling daging

2024 Pengarang: James Gerald | [email protected]. Diubah suai terakhir: 2023-12-17 14:13

• Kategori:

  kosong

• Masa memasak:

  1 jam

Bahan-bahan

• tomato
• garam

Untuk musim sejuk, anda boleh memasak pes tomato di rumah melalui penggiling daging mengikut pelbagai, resipi terbaik dan paling menarik dengan gambar langkah demi langkah.

Pes tomato buatan sendiri klasik

Untuk membuat pes tomato di rumah untuk musim sejuk mengikut resipi klasik melalui penggiling daging, kita hanya memerlukan dua bahan: tomato itu sendiri dan garam.

Bahan-bahan:

• tomato;
• garam secukup rasa.

Penyediaan:

Hanya tomato masak yang sangat sesuai untuk pasta. Kami mencucinya dan memotongnya menjadi kepingan rawak yang besar, sesuai untuk dicincang dalam penggiling daging

• Anda boleh memotong tomato menjadi separuh dan memerah sedikit jus dari setiap separuh dengan tangan anda ke dalam bekas yang berasingan. Masukkan tomato yang diperah ke dalam mangkuk lain.
• Kami menyampaikan tomato yang disediakan dengan cara apa pun melalui penggiling daging.
• Garam tomato puri dan masukkan ke dalam pemanasan, didihkan, masak selama kira-kira satu jam (bergantung pada seberapa tebal pasta yang diperlukan).

• Sekiranya pada mulanya tugasnya bukan untuk mendapatkan pes tomato yang pedas, maka kita tidak menambah cuka, asam yang terdapat dalam tomato cukup untuk pengawetan.
• Dalam bentuk mendidih, letakkan pes tomato di dalam balang steril, tutup dengan penutup steril dan tutup. Balikkan semua tin dan tutup sehingga sejuk.

Anda boleh menyimpan pes tomato pada suhu bilik.

Pes tomato homogen yang halus

Di rumah, anda boleh menyediakan pes tomato halus yang homogen dengan konsistensi tebal yang menyenangkan untuk musim sejuk. Kami akan mengisar tomato untuk pasta seperti itu melalui penggiling daging menggunakan resipi ringkas dengan foto.

Menarik! Memasak jem persik dalam kepingan untuk musim sejuk

Bahan-bahan:

• tomato;
• garam, gula secukup rasa.

Penyediaan:

Potong tomato yang telah siap menjadi dua bahagian, masukkannya melalui penggiling daging dan masukkan ke dalam ayakan mesh halus

Kacau puri tomato, masukkan ayak selama 10-15 minit, beberapa kali. Jus itu boleh digunakan sebagai minuman atau beku untuk menyediakan hidangan lain

Masukkan jisim tebal yang tinggal di dalam bekas yang sesuai dan masukkan api, tambah garam dan gula. Rebus pes tomato selepas mendidih selama 15-20 minit, kisar lagi dengan pengisar rendaman

Panaskan hingga mendidih, masak selama 5-7 minit dan letakkan dalam balang steril, gulung dengan alat khas untuk pengetinan rumah

Pes tomato buatan sendiri yang tebal

Anda boleh memasak pes tomato untuk musim sejuk di rumah dalam bentuk yang cukup tebal dengan melewatkan tomato, mengikut resipi, melalui penggiling daging.

Bahan-bahan:

• tomato;
• garam secukup rasa;
• gula secukup rasa.

Penyediaan:

Untuk menyediakan pes tomato pekat yang lazat, dua syarat mesti dipenuhi: masak dari tomato masak dan bebaskan puri tomato mentah dari cecair sebanyak mungkin

• Kami mencuci tomato dan memotongnya menjadi kepingan rawak yang besar. Kami menyebarkan semua sayur-sayuran yang disediakan melalui penggiling daging.
• Letakkan kain lap yang dilipat dalam dua lapisan dalam saringan, buang jisimnya, ikat pada simpul di atas dan gantungkan di atas bekas apa pun selama 2-3 jam.

• Masukkan bahagian tebal tomato puri ke dalam bekas enamel, tambahkan garam, gula dan panas dengan kacau berterusan (jisim tebal dapat membakar dengan cepat).
• Setelah tomato puri mendidih, kurangkan api hingga mendidih rendah dan masak selama 10-15 minit.
• Walaupun panas, kami meletakkan pasta ke dalam balang yang disterilkan, kami menutupnya mengikut semua peraturan pengetinan rumah.

Pes tomato dengan epal dan bawang putih

Menurut salah satu resipi terbaik, kami akan memasak pes tomato di rumah untuk musim sejuk dengan menyebarkan tomato melalui penggiling daging.

Bahan-bahan:

• tomato - 2.5 kg;
• epal - 6 biji.;
• bawang putih - 1 kepala;
• bawang - 6 biji.;
• lada manis - 4 biji.;
• garam - 1, 5 sudu besar. l.;
• gula - 8 sudu besar. l.;
• cuka 9% - 150 ml.

Penyediaan:

Kami memotong semua sayur-sayuran secara rawak, tetapi agar kepingannya bebas masuk ke dalam lubang penggiling daging

Setelah memotong semua sayur-sayuran, masukkan puri ke dalam piring atau piring enamel yang luas dengan lapisan khas, letakkan pada pemanasan

Setelah mendidih, kecilkan api hingga mendidih, masukkan kayu manis, kacau. Kami memasukkan baki rempah ke dalam beg kain kasa atau sehelai kain yang dilipat dalam sampul surat dan diikat dengan benang

• Kami menurunkan rempah-rempah ke dalam kasa menjadi jisim total, campurkan, biarkan lebihan cecair menguap ke tahap yang diinginkan.
• Setelah mendidih pes tomato dengan kacau berkala selama beberapa jam, angkat beg dengan rempah, "lalui" dengan pengisar.

Masukkan garam, gula dan cuka ke pes tomato halus yang homogen, didihkan lagi, masukkan ke dalam balang steril, dan tutup

Tomato dibekukan untuk musim sejuk

Di rumah, sangat mudah untuk membuat pes tomato segar untuk musim sejuk dengan memasukkan tomato melalui penggiling daging atau pengisar dan membekukannya, seperti yang dijelaskan dalam resipi.

Bahan-bahan:

tomato masak

Penyediaan:

Kami mencuci tomato, memotong, kerana senang dicincang (dengan cara apa pun). Sekiranya anda mahu, anda boleh menambah garam dan gula dengan segera, tetapi ini sama sekali tidak diperlukan

Dalam bentuk ini, anda sudah boleh memasukkan pasta ke dalam tin penaik silikon

• Sekiranya ada keinginan untuk menyediakan pes tomato yang lebih pekat, buang dulu tomato puri dalam saringan dengan kain kasa, biarkan lebihan jus mengalir.
• Kami menghantar acuan dengan pes tomato ke dalam peti sejuk selama dua hingga tiga jam.

Kami mengeluarkan pes tomato dalam bahagian, memasukkannya ke dalam beg untuk dibekukan, dan menyimpannya untuk disimpan

Dengan cara yang mudah ini, setiap suri rumah wajib menyiapkan pes tomato untuk menyenangkan keluarganya pada musim sejuk dengan hidangan dengan rasa tomato segar

Pes tomato dengan kanji

Sekiranya dikehendaki, di rumah, anda boleh membuat pes tomato yang sangat tebal untuk musim sejuk dengan menatal tomato melalui penggiling daging dan menambahkan kanji.

Bahan-bahan:

• tomato masak - 5 kg;
• kanji - 5 sudu besar. l.;
• lada panas - ½ sudu kecil;
• garam - 50 g;
• gula - 50 g;
• lada hitam tanah - ½ sudu kecil;
• bawang putih - 1 kepala;
• daun salam - 2 pcs.

Penyediaan:

1. Kami mencuci tomato, memotongnya untuk dicincang dalam penggiling daging. Setelah melewati tomato melalui penggiling daging, masukkan puri yang dihasilkan ke dalam bekas yang disediakan, di mana kita akan memasak pasta.
2. Masukkan bekas dengan tomato puri di atas api dan didihkan semuanya, masak selama 30 minit, pada akhirnya masukkan gula dan garam. Setelah mematikan api, kisar puri dengan pengisar rendaman (pilihan).
3. Kami memindahkan sebahagian dari pes tomato rebus ke dalam bekas yang sesuai, campurkan dengan kanji hingga rata.
4. Kami menghidupkan pemanasan sekali lagi di bawah bekas dengan sisa pasta, sebaik sahaja mendidih, tuangkan pasta dengan pati dalam aliran nipis.
5. Pada ketika ini, kita harus menyediakan pengisi dari lada panas dan bawang putih yang dicincang dan dicincang dalam pengisar.
6. Kami menyebarkan aditif pedas, dan juga lada tanah dalam pes tomato segera setelah kami menyelesaikan penyerapan bahagian yang telah dilancarkan sebelumnya dengan pati. Kacau semuanya hingga bersih, masak selama 4-5 minit, masukkan cuka dan daun salam.
7. Kami menyebarkan pes tomato pekat panas ke atas balang steril, menutupnya sehingga tidak ada gelembung udara yang terbentuk.

Kami menutup balang dengan penutup steril, menyimpannya untuk disimpan.

Pes tomato segera

Sangat mudah untuk membuat pes tomato di rumah untuk musim sejuk, menggunakan resipi sederhana dan memotong tomato.

Bahan-bahan:

• tomato - 5 kg;
• lada merah manis - 1 kg;
• bawang putih - 1 kepala;
• garam, gula secukup rasa.

Penyediaan:

• Kupas tomato dan lada, potong menjadi dua bahagian, dan masukkannya melalui penggiling daging.
• Masukkan bekas dengan tomato puri dan jus dengan api sederhana.

Semasa keseluruhan jisim perlahan-lahan memanaskan, pisahkan jus tomato dari pulpa (ia juga boleh digulung dalam balang untuk musim sejuk). Untuk memisahkan jus, turunkan ayakan diameter yang sesuai ke dalam jisim tomato dan ambil jus yang terbentuk di dalamnya dengan sendok

• Kami mengganggu pulpa yang tersisa dengan pengisar ke dalam jisim homogen yang halus, panaskan hingga mendidih.
• Masukkan bawang putih yang dikupas, garam dan gula yang telah dihancurkan di dalam penekan dalam pes tomato, campurkan semuanya dan reneh dengan api sederhana selama 15-20 minit.

Kami meletakkan pes tomato panas di dalam balang, setelah itu disterilkan. Kami menggulung pes tomato, menutupnya dengan penutup panas yang diekstrak dari air mendidih.

Pes tomato dalam periuk perlahan

Di rumah, dengan merebus tomato atau menyebarkannya melalui penggiling daging, anda boleh menyediakan pes tomato dengan cepat dan enak untuk musim sejuk mengikut resipi dalam periuk perlahan.

Bahan-bahan:

• tomato masak - 2 kg;
• minyak zaitun - 3 sudu besar l.;
• bawang putih - 3 biji.;
• gula - 1 sudu besar. l.;
• garam - ½ sudu besar. l.;
• selasih - 1 tandan.

Penyediaan:

• Dalam multicooker, pasta tomato yang sangat enak diperolehi, tetapi keburukannya adalah sebilangan kecil yang boleh dimasak pada satu masa.
• Tomato untuk memasak pes tomato dalam periuk perlahan boleh digulung dalam penggiling daging, atau hanya dipotong kecil, kemudian dipanaskan.

• Bagaimanapun, setelah memanaskan dalam mangkuk multicooker dalam mod "Stew" selama setengah jam, kisar puri dengan pengisar.
• Anda boleh menambah bahan tambahan sayur-sayuran atau herba, seperti kemangi, sebelum membawa pasta tomato ke homogenitas maksimum dengan pengisar.

• Setelah mencincang pes tomato dengan pengisar, tambahkan garam, gula, bawang putih hancur (jika mahu), tutup kembali. Kami memasang multicooker dalam mana-mana mod: "Memasak", "Memasak", "Multipovar", kami memasak selama setengah jam lagi.
• Kami memasukkan pes tomato panas ke dalam balang, menutupnya mengikut semua peraturan.

Mana-mana suri rumah yang berpengalaman tahu bahawa pasta tomat buatan sendiri, yang disediakan dengan tangannya sendiri, jauh lebih baik daripada kelebihan dan rasa berbanding pilihan yang dibeli. Itulah sebabnya kami akan menyediakan produk makanan yang perlu dan penting untuk keluarga kami mengikut pelbagai resipi yang telah terbukti.