Resipi dari Konstantin Ivlev untuk rumah

2024 Pengarang: James Gerald | [email protected]. Diubah suai terakhir: 2023-12-17 14:13

Koki terkenal Konstantin Ivlev berkongsi resipi untuk hidangan lazat yang boleh dimasak oleh setiap nyonya rumah di rumah. Semua pilihan yang dicadangkan adalah mudah, ramuannya ada, yang utama adalah mengikuti foto selangkah demi selangkah dan semua nasihat seorang tukang masak profesional.

Sup kubis cepat dengan ayam

Untuk rumah, Konstantin Ivlev mempunyai resipi indah untuk sup kubis lazat dengan ayam. Hidangannya ternyata kaya dan lezat, seperti dalam foto langkah demi langkah.

Bahan-bahan:

• 2 dada ayam;
• 2 biji lobak merah;
• 2 biji bawang;
• 300 g kubis (segar, masam);
• 2 ubi kentang;
• 50 ml minyak sayuran;
• 100 g mentega;
• 20 g pasli;
• 4 ulas bawang putih;
• 1 biji tomato;
• lada dan garam secukup rasa.

Penyediaan:

Potong satu wortel yang dikupas dan satu bawang menjadi kepingan besar dan hantar ke periuk dengan minyak yang dipanaskan

Goreng sayur sedikit, masukkan potong dada ayam ke dalam kiub dan tangkai herba

Tuangkan sedikit air, garam, didihkan, dan kemudian masak selama 10-15 minit

Potong baki wortel dan bawang ke dalam kepingan, tuangkan ke dalam kuali dengan minyak dan goreng hingga lembut. Kemudian masukkan mentega dan terus goreng hingga kekuningan. Kemudian kami membuang sayur-sayuran ke dalam saringan sehingga lemak berlebihan dapat disalirkan dari mereka

Kami mengeluarkan sekeping besar bawang dan wortel dari kuahnya, serta sayur-sayuran. Kami tertidur ubi kentang yang dipotong menjadi kiub kecil

Seterusnya, kami menghantar cincang segar atau sauerkraut, dan setelah beberapa minit - tumis sayur-sayuran

Sebaik sahaja sup kubis mendidih, anda tidak perlu memasaknya lagi, matikan api dan biarkan selama 10-15 minit. Selepas itu, anda boleh menghidangkan hidangan yang enak ke meja.

Kek keju khas Ivleva

Konstantin Ivlev mempunyai resipi khas untuk cheesecakes, pilihan terbaik untuk rumah dan seisi keluarga. Sekiranya anda ingin memasak seperti koki terkenal, tuliskan resipi langkah demi langkah dengan foto.

Bahan-bahan:

• 400 g keju kotej (9%);
• 100 g marmalade kepingan lemon;
• 2 biji telur ayam;
• 100 g tepung;
• gula secukup rasa;
• sedikit garam.

Penyediaan:

Masukkan produk curd ke dalam mangkuk. Koki menasihatkan membeli tepat 9%, ia tidak begitu berlemak, yang bermaksud bahawa tepung sangat sedikit diperlukan

Menguli dadih dengan garpu. Kemudian masukkan garam dan gula dan masukkan telur, kacau hingga sebati

Kisar marmalade menjadi kepingan kecil dan tuangkan ke dalam jisim curd, campurkan

Dengan menggunakan tepung dari adunan keju kotej, kami memahat kek keju dan menggoreng dalam kuali hingga keemasan

Kemudian masukkan ke dalam acuan dan di dalam oven selama 5 minit, suhu 180 ° C

Kek keju siap disajikan dengan krim masam atau jem. Atau anda boleh membuat sos coklat, untuk ini kami memecah 100 g coklat susu menjadi kepingan, masukkan ke dalam periuk, tuangkan 30 ml susu dan cair di atas api.

Dada ayam dengan sos timun

Dari Konstantin Ivlev anda dapat mempelajari banyak perkara menarik dan berguna dari segi memasak hidangan yang lazat. Oleh itu, salah satu resipi yang disarankan untuk rumah akan memberitahu anda langkah demi langkah bagaimana dengan cepat menghidangkan dada ayam yang digoreng dengan roti kacang dengan sos tartar untuk makan malam. Hidangannya ternyata aromatik, enak dan indah, seperti dalam foto.

Bahan-bahan:

• dada ayam (tanpa kulit);
• kacang hazel;
• keropok gandum;
• rosemary;
• garam dan lada;
• 2 biji telur ayam;
• 2 timun segar;
• 1-2 ulas bawang putih;
• krim masam;
• tepung;
• minyak sayuran.

Penyediaan:

Kami mengambil kacang hazel, kacang diperlukan untuk membuat roti, tuangkan ke dalam mortar, hancurkan hingga hancur. Masukkan keropok gandum dan rosemary cincang halus, gaul.

Kami mencuci payudara, mengeringkannya, memotongnya sedikit untuk mencapai ketebalan yang sama, menutupnya dengan filem dan memukulnya sedikit.

Masukkan telur ke dalam mangkuk, tambahkan garam dan goncang dengan pukul biasa sehingga sebati. Tuangkan tepung ke dalam pinggan yang berasingan.

Sekarang kita ambil payudara, tepung tepung tepung, kemudian dalam campuran telur dan kemudian kacang.

Segera masukkan ke dalam kuali dengan minyak panas dan goreng di kedua belah pihak hingga coklat keemasan.

Hidangkan payudara yang sudah siap dengan sos timun. Untuk melakukan ini, hanya mengisar timun segar pada parut kasar, pastikan memerah dari jusnya. Masukkan cengkih bawang putih, garam, lada dan krim masam ke dalamnya, kacau hingga sebati.

Untuk membuat roti, anda boleh menggunakan bukan sahaja kacang hazel, tetapi juga kacang-kacangan lain, seperti kacang tanah.

pasta dengan udang harimau dan asparagus

Untuk semua peminat masakan Itali dari Konstantin Ivlev terdapat juga resipi untuk pasta yang lazat dengan udang harimau di rumah. Mana-mana suri rumah boleh memasak hidangan lazat, cerah dan menyelerakan seperti dalam foto jika dia mengikuti semua cadangan koki langkah demi langkah.

Bahan-bahan:

• tampal;
• Udang harimau;
• ceri;
• cengkih bawang putih;
• kemangi kering;
• asparagus;
• lada garam;
• minyak zaitun;
• mentega.

Penyediaan:

Masukkan periuk air di atas api, didihkan, masukkan garam, tuangkan sedikit minyak zaitun dan turunkan pes, masak selama 7 minit

Potong akar asparagus kasar, potong selebihnya. Potong ceri menjadi separuh, hancurkan cengkih bawang putih dengan pisau, kupas udang harimau

Masukkan bawang putih hancur ke dalam kuali dengan minyak yang sudah dipanaskan, lebih baik jangan mencincang sayur pedas halus, jika tidak, aromanya akan sangat kaya, dan ringan - halus

Sebaik sahaja bawang putih memberikan rasa dan aroma pada minyak, masukkan kemangi kering dan goreng. Inilah rahsia: ramuan pedas tidak ditambahkan pada akhir, tetapi pada awalnya, jadi lebih baik ia akan memperlihatkan sejambaknya. Sekarang kami menyebarkan udang, goreng hingga keemasan, anda tidak boleh menggoreng makanan laut untuk masa yang lama

Masukkan garam, lada, masukkan asparagus dan ceri, terus goreng hingga lembut

Sekarang kita tuangkan kuah atau wain, dan jika tidak ada ramuan seperti itu, maka kita menggunakan kuah dari pasta. Dan juga tambahkan mentega untuk menggabungkan semua komponen sos ini

Sebaik sahaja kuah pekat, ratakan pasta dan angkat dari api

Kami menghidangkan hidangan mengikut semua peraturan masakan Itali. Balut pasta di garpu besar, letakkan di tengah pinggan dengan bantuan sendok. Kemudian kami meletakkan udang dan menuangkan sos, hias dengan kemangi segar jika mahu.

Terung renyah dengan sos bijan

Terung renyah adalah resipi lain dari Konstantin Ivlev, dan anda boleh menyediakan salad lazat dari produk termudah.

Bahan-bahan:

• Wain beras;
• cuka beras;
• bijan;
• cengkih bawang putih;
• tebu;
• sos soya;
• alpukat;
• terung;
• ketumbar;
• garam;
• kanji;
• minyak sayuran;
• jus limau purut (lemon).

Penyediaan:

Sebagai permulaan, kami akan membuat sos, untuk ini kami menuangkan beras beras dan cuka, serta kedelai ke dalam periuk. Masukkan cengkih halus dari sayur pedas, gula tebu dan biji bijan. Masukkan api, rebus selama 10 minit setelah mendidih, sejukkan

Kupas alpukat, potong ke dalam kepingan yang tidak terlalu kecil dan segera taburkannya dengan limau nipis atau jus lemon agar buahnya tidak menggelap

Kupas terung dan potong. Roti tepung dan goreng hingga kekuningan, kira-kira 4-6 minit, kemudian masukkan serbet

Memeriksa sama ada minyak panas atau tidak sangat mudah. Kami mengambil secubit tepung atau kanji, tuangkan ke dalam mentega, dan jika kita melihat bahawa tepung atau kanji sudah mulai berbuih, maka mentega sudah siap

Sekarang masukkan alpukat, ketumbar cincang, terung goreng dalam mangkuk, garam dan tuangkan ke atas sos, campurkan semuanya sehingga sebati

Kami memindahkan salad ke hidangan yang indah dan dihidangkan. Sekiranya tidak ada kecerahan yang mencukupi, maka anda boleh menambah sebiji tomato

Peretasan hidup dari Ivlev: jika alpukat bukan dari kelembutan dan kematangan yang anda perlukan, anda tidak perlu memasukkan buahnya ke dalam almari gelap. Cukup kupas buah dan rebus selama 2 minit dalam air mendidih dengan penambahan garam dan irisan lemon, kemudian masukkan ke dalam saringan - dan di bawah air sejuk. Alpukat akan menjadi lembut dan lembut.

Ternyata, semua cerdik adalah sederhana. Dan anda tidak perlu menjadi tukang masak profesional untuk menyediakan makanan restoran yang lazat. Adalah cukup untuk melihat resipi yang lengkap dengan foto untuk rumah dari Konstantin Ivlev dan mengikuti nasihat dan cadangannya selangkah demi selangkah.