Di meja bersenjata sepenuhnya

2024 Pengarang: James Gerald | [email protected]. Diubah suai terakhir: 2023-12-17 14:13

Sebilangan besar penduduk di negara kita yang besar belum peduli untuk mengetahui peraturan tingkah laku di meja. Terdapat banyak sebab untuk ini. Yang utama adalah kekurangan prospek untuk menggunakan pengetahuan ini dalam praktik. Sebilangan besar daripada kita berjaya mengelakkan diri daripada mengunjungi pesta masyarakat tinggi dan restoran berbintang di sepanjang hidup kita. Dan dalam lingkaran keluarga atau di pesta ulang tahun jiran, orang sederhana berkumpul, dengan pisau dan garpu tidak ada yang terbiasa. Oleh itu, anda boleh berehat dan makan mengikut kehendak Tuhan. Betul, tetapi kehidupan adalah perkara yang sangat tidak dapat diramalkan. Hari ini anda tidak dapat memikirkan perkara seperti itu, dan esok, anda akan makan malam di Istana Buckingham. Dengan kata lain, minimum sopan santun yang diperlukan tidak akan mengganggu sesiapa pun, walaupun hanya secara teori.

Tempat tanpa minuman beralkohol

Dalam keadaan realiti Rusia yang keras, minuman beralkohol berakar dengan sukar. Setelah mendapat penerapan yang tepat di jamuan makan di ibu kota, kesesuaian praktikalnya berkurang dengan jarak yang jauh dari ibu kota. Dan sebenarnya, mengapa orang Rusia "disebarkan" oleh minuman ringan, atau bahkan tanpa alkohol? Tradisi kebangsaan kita memerlukan semuanya sekaligus, dan yang paling penting, banyak. Minuman panas dalam kes ini tidak terkecuali. Namun, minuman beralkohol tidak diciptakan dengan sia-sia. Tidak semua pesta bersama bertujuan untuk mengadakan percakapan yang melimpah dengan persembahan repertoar bintang pop Soviet-Rusia berikutnya. Orang awam yang baik tidak pergi ke pesta sama sekali untuk ini, tetapi terutama untuk menatap orang lain, menunjukkan diri mereka sendiri dan membuat kesimpulan yang sesuai. Dalam kes ini, minuman beralkohol tidak dapat diganti.

Orang Perancis yang pandai, memahami tradisi ini, mencapai beberapa tujuan. Minuman beralkohol akan menghilangkan dahaga anda dan membangkitkan selera sebelum makan utama anda. Dan yang paling penting, ia membolehkan tetamu yang datang lebih awal daripada yang lain melakukan sekurang-kurangnya sesuatu sementara menunggu tetamu yang lain.

Minuman ringan disajikan sebagai minuman beralkohol, mulai dari air mineral hingga jus. Vermouth atau semua jenis koktel secara tradisional digunakan sebagai alkohol ringan. Pada jamuan, minuman beralkohol biasanya disajikan di atas dulang besar yang ditutup dengan serbet. Makanan ringan juga ditawarkan untuk minuman: zaitun, lemon dan pelbagai kacang.

Minum mengikut semua peraturan

Tidak kira berapa lama bahagian persediaan berlangsung, cepat atau lambat ia berakhir, dan para tetamu yang berjaya membuat selera makan dengan senang hati duduk di meja makan. Minuman beralkohol selalu ada di atas meja, yang, bagaimanapun, tidak ada kaitan dengan minuman beralkohol. Ini, "artileri berat", dan semuanya penting di sini: apa yang anda minum, bagaimana anda minum, dan bahkan dari apa yang anda minum.

Minuman utama di Rusia tentu saja adalah vodka. Mereka menggunakannya, terutama dingin, dituangkan ke dalam gelas. Isi gelas terbalik dalam satu tegukan ke dalam "usus terbakar", selepas itu dimakan.

Ritual pengambilan arak jauh lebih rumit. Setelah mengisi gelas, ia akan menjadi bentuk yang baik jika anda mengangkatnya ke mata anda dan mengagumi warna anggur yang kaya, kemudian menyedut aroma dan setelah itu, setelah menghirup isinya sedikit, memberi penghormatan kepada sejambak yang indah. Meminum arak dalam satu tegukan adalah adab yang tidak baik, khasnya orang alkoholik, yang, kerana penyakitnya, sama sekali tidak peduli apa yang harus diminum.

Wain putih biasanya disajikan dengan ikan, ayam, hati dan makanan laut. Merah - untuk daging, itik, permainan, cendawan dan pencuci mulut. Wain putih harus dihidangkan dengan sejuk, tetapi wain merah harus berada pada suhu bilik atau sedikit pemanasan. Di samping itu, wain merah harus dibiarkan bernafas sedikit sebelum minum, membiarkannya terbuka sekitar satu jam sebelum minum. Menuang wain mesti sangat berhati-hati. Sekiranya sudah lama digunakan (yang sangat dihargai), selama bertahun-tahun penyimpanan, sedimen terkumpul di bahagian bawah botol, yang seharusnya tidak masuk ke dalam gelas tetamu. Pertama sekali, pemilik meja menuangkan sedikit wain untuk dirinya sendiri, kemudian menuangkannya kepada semua yang dijemput, dan hanya selepas itu dia akhirnya mengisi gelasnya.

Bentuk kaca juga penting. Sekiranya, misalnya, gelas tinggi dan sempit digunakan untuk sampanye (bentuk ini mendorong pembentukan gelembung), maka untuk cognac gelas harus ditutup (supaya lebih senang memanaskan minuman yang dituangkan ke bahagian bawah dengan telapak tangan anda). Kaca atas lebar untuk wain putih terang. Untuk warna merah, mereka biasanya menggunakan gelas yang sedikit bulat. Tetapi untuk wain tart seperti sherry, gelas mestilah berbentuk lurus dan sederhana.

Ngomong-ngomong, sampanye, yang sangat disukai oleh kita, betul untuk disajikan bukan pada awal, tetapi pada akhir hari raya.

Makanan memerlukan pengorbanan

Bahagian paling sukar untuk makan makanan adalah mencari tahu apa yang dimakan. Suatu ketika dahulu, nenek moyang kita makan dengan tangan mereka dan tidak mengetahui kesedihan. Sejak zaman kuno, peraturan etika menjadi lebih rumit. Ternyata jika daging mesti dimakan dengan garpu dan pisau, maka pisau tidak boleh diterima untuk memakan ikan. Untuk hidangan ikan, dua garpu disajikan, atau spatula berfungsi sebagai pisau untuk memisahkan tulang. Dan jika tulang itu tetap berbahaya di mulut, menjulurkannya dengan tangan anda, dan lebih-lebih lagi, meludahnya tidak dapat diterima. Anda perlu berhati-hati, dengan hujung lidah anda, meletakkannya di garpu, dan hanya pada pinggan (tentu saja milik anda). Ngomong-ngomong, prosedur menyerap ikan dengan mematuhi semua peraturan etika adalah suatu perkara yang sukar sehingga ramai, agar tidak memalukan diri sendiri, lebih memilih untuk meninggalkan hidangan ini sepenuhnya.

Bertentangan dengan kepercayaan popular, makan ayam dengan tangan anda adalah tanda rasa tidak enak. Anda harus memisahkan daging dari tulang dengan garpu dan pisau. Bukan tugas yang mudah. Di samping itu, dengan cara ini, daging tidak dapat dipisahkan sepenuhnya dari tulang. Secara jelas, terjemahan produk, tetapi tidak ada yang boleh anda lakukan mengenainya.

Walau bagaimanapun, makan ayam dengan pisau dan garpu belum aerobatik. Memakan spageti sangat memerlukan ketangkasan manual, kerana menggunakan garpu anda perlu mengambil dua atau tiga pasta di garpu, menggulungnya dalam bentuk kepompong, dan hanya kemudian menghantarnya ke mulut anda. Setuju, untuk melakukannya dengan anggun dan semula jadi, ia memerlukan kemahiran tertentu.

Bukan rahsia lagi bahawa orang yang layak makan kursus pertama tanpa memukul dan menghirup. Tetapi terdapat banyak kontroversi mengenai persoalan di mana hendak memiringkan piring pada peringkat akhir makan. Di tempat awam, pasti, tidak ada tempat. Anda tinggalkan sedikit sup di dalam mangkuk dan itu sahaja. Juga tidak senonoh untuk menyebarkan pasta pada roti. Secara umum, jika boleh, lebih baik tidak memburukkan apa-apa pada roti. Ia dimakan dengan memecahkan kepingan kecil dari kepingan yang diambil dari kotak roti. Bagi pate, ia dimakan dengan garpu.

Bahkan sandwic biasa tidak boleh dimakan dengan cara biasa, iaitu dengan tangan anda. Sosej tidak boleh diletakkan di atas roti, tetapi di atas pinggan dan potong di sana. Pengecualian adalah kanape, yang dapat difahami, sudah ada yang memotong di sana.

Beberapa kesukaran timbul dengan buah juga. Epal dan pir, misalnya, biasanya dipotong menjadi empat. Kemudian, dengan mengambil seperempat garpu, anda harus mengeluarkan kulit dengan pisau (saya tidak tahu mengapa anda tidak boleh makan dengan kulit). Hanya setelah semua manipulasi ini, buah dipotong kecil dan dimakan. Persik dan aprikot digunakan mengikut prinsip yang sama.

Tetapi jeruk memerlukan kaedah mereka sendiri. Setelah memotong kulitnya secara melintang, angkat dan, bahagikan pulpa menjadi kepingan, makanlah. Anda tidak boleh mengupas buah sitrus secara spiral.

Plum boleh dimakan dengan mudah dengan tangan anda, bagaimanapun, seperti anggur, ceri dan ceri. Melon dimakan dengan sudu, dan tembikai dimakan dengan pisau dan garpu yang sama.

Seperti yang anda lihat, ada banyak hikmah, cuba ingat sekurang-kurangnya sesuatu, ia akan tiba-tiba berguna. Sekiranya anda terlupa, ikuti dengan teliti manipulasi orang yang berpengetahuan dan ulangi selepasnya. Sudah tentu, tidak semuanya akan berjalan lancar, tetapi ini adalah masalah latihan.