Zucchini dengan saus cili untuk musim sejuk dalam balang liter

2024 Pengarang: James Gerald | [email protected]. Diubah suai terakhir: 2024-01-12 17:46

Zucchini dengan saus cili adalah pilihan penyediaan musim sejuk yang popular. Berkat penambahan sos, sayur-sayuran dalam tin sangat aromatik dan agak pedas. Memasak bahan kerja dalam balang liter tidak akan sukar walaupun untuk tukang masak baru.

Zucchini dengan saus cili

Zucchini yang diasinkan dengan saus cili akan menjadi hidangan sayur yang sangat diperlukan di meja harian atau percutian anda. Sangat rangup dan sedikit pedas, mereka sangat sesuai dengan hidangan daging, kentang rebus atau pasta.

Bahan-bahan:

• 1.5 kilogram zucchini muda;
• 2 sudu teh garam meja;
• 1/3 cawan sos cili
• 10 biji lada hitam;
• 80 ml cuka sari apel;
• 2 gelas air minuman yang disucikan;
• 50 gram gula pasir.

Penyediaan:

• Proses mengawet sayur-sayuran bermula dengan menyiapkan labu. Untuk menyiapkan benda kerja, lebih baik menggunakan spesimen muda, yang perlu dibilas di bawah keran dan dipotong menjadi cincin setebal tidak lebih dari 0,5 mm.
• Pra-sterilkan bekas liter di atas wap atau di dalam ketuhar. Rebus penutup logam selama 15 minit dalam air mendidih.
• Masukkan 5 biji lada hitam ke setiap balang yang disediakan. Masukkan zucchini cincang ke bahagian atas balang, tap sedikit dengan tangan anda.

• Tuangkan air minum ke atas sayur-sayuran untuk menentukan berapa banyak perapan untuk dimasak.
• Tuangkan air ke dalam periuk dalam, masukkan saus cili, gula pasir, garam dan cuka. Campurkan semua bahan sehingga rata, letakkan di atas api sederhana dan didihkan, tetapi jangan masak lama.

• Tuang cecair mendidih perlahan ke dalam balang sayur, tutup dengan penutup di atas.
• Letakkan bekas dengan zucchini dalam periuk dalam untuk pensterilan lebih lanjut. Dan agar semasa pemanasan kaca di dalam balang tidak pecah, letakkan tuala terry atau kain katun di bahagian paling bawah. Setelah menuangkan air panas di atas, pasangkan tin. Disterilkan selama kira-kira 10-12 minit dengan api sederhana.
• Angkat perlahan-lahan dari cairan mendidih, gulungkannya, letakkan di atas lantai, putar terbalik, dan balut dengan selimut wol.

Resipi ini boleh disediakan tanpa pensterilan. Cukup untuk mengisi bekas dengan pengasam mendidih tiga kali, dan kemudian tutup rapat.

Zucchini dengan saus tomat dan ramuan

Mengikut resipi ini dengan foto, anda mendapat zucchini yang sangat enak dan rangup dengan saus cili untuk musim sejuk. Lebih baik menggulungnya dalam balang liter. Sayuran acar boleh ditambahkan ke hidangan sampingan atau hidangan daging.

Bahan-bahan:

• 1 kilogram zucchini;
• 5 sudu besar cendawan cili;
• 1 tandan herba segar;
• 50 ml cuka meja;
• 3 gelas air;
• 8 biji lada hitam;
• 4 daun salam;
• 1 kepala bawang putih;
• 4 tunas anyelir;
• 2 sudu gula pasir;
• 1 sudu besar garam.

Penyediaan:

Masukkan satu daun salam, 2 tangkai dill segar dan pasli ke dalam bekas yang disterilkan

• Bilas zucchini muda hingga bersih di bawah paip, potong dengan kepingan setebal 5 mm.
• Isi balang liter dengan zucchini cincang, tekan sedikit dengan tangan anda. Teratas dengan 3 biji lada, masing-masing beberapa ulas bawang putih yang dikupas dan satu ulas cengkih.

Untuk menyediakan perap, campurkan garam, gula pasir dan saus cili dalam periuk. Masukkan jumlah air yang diperlukan dan letakkan di atas api sederhana. Didihkan cecair, kemudian masukkan cuka. Kacau sehingga garam dan gula larut sepenuhnya

Tutup bahagian bawah periuk dalam yang sesuai dengan kain tebal. Letakkan balang sayur di atasnya, tuangkan pengasam ke dalamnya, tutup dengan penutup besi di atasnya. Tuangkan jumlah air yang diperlukan sehingga cecair menutupi lebih daripada separuh bekas kaca

• Tunggu air mendidih, kurangkan api di atas dapur, teruskan pensterilan selama 10-12 minit.
• Setelah masa yang ditentukan, berhati-hati, agar tidak membakar diri, keluarkan tin dengan kosong, gulungkannya. Balikkan setiap balang, tutup dengan selimut hangat atau tuala terry dan tunggu sehingga ia sejuk sepenuhnya. Anda boleh menyimpan pemeliharaan yang telah selesai di pantri atau di ruang bawah tanah.

Untuk menyiapkan pengasam, disarankan menggunakan air bukan dari keran, tetapi dari sumur atau dari sumur.

Zucchini untuk musim sejuk dengan saus cili

Zucchini yang disiapkan untuk musim sejuk dengan penambahan saus cabai atau sos Krasnodar agak pedas dan sangat renyah. Sayuran dituai dengan mudah dalam balang liter. Dan pengasam, kerana rempah yang ditambahkan, memperoleh rasa yang kaya dan aroma yang menyenangkan. Penyediaan ini boleh dijadikan lauk untuk hidangan daging.

Bahan-bahan:

• 3 kilogram zucchini;
• 250 ml cuka meja;
• 7.5 cawan air;
• 1 cawan gula pasir;
• 2 sudu garam;
• 8 sudu besar cendawan cili
• 15 biji lada hitam;
• 5 kacang polong;
• 5 tunas anyelir;
• 15 keping lada hitam.

Penyediaan:

• Bilas sayur-sayuran beberapa kali, kupas kulit tebal, potong baji. Masukkan zucchini cincang dengan ketat ke dalam balang bersih.
• Masukkan tiga biji lada hitam, satu kacang allspice dan cengkeh cengkih di atas sayur-sayuran di dalam setiap bekas.

Tuangkan air ke dalam mangkuk dalam, tambahkan garam meja, saus panas, cuka meja dan gula pasir. Campurkan semua bahan sehingga rata, letakkan di atas api sederhana dan didihkan

Tuang perlahan perapan mendidih ke atas balang sayur. Letakkan penutup logam di atas

• Letakkan bekas kaca dalam periuk dalam, sterilkan dalam cecair mendidih selama kira-kira 12 minit.
• Ketatkan kaleng dengan penutup besi, lindung dari atas. Selepas penyejukan terakhir, letakkan pemuliharaan di bilik bawah tanah.

Daripada sambal cili api, anda boleh menggunakan sos Krasnodarskiy untuk menyediakan resipi ini dengan foto. Rasa pengetinan siap akan sedikit berbeza, tetapi zucchini akan tetap sangat enak.

Zucchini dengan saus tomat tanpa pensterilan

Dari pelbagai cara menyediakan zucchini dengan saus cili untuk musim sejuk, salah satu yang paling asli. Berkat pengasam yang tidak biasa, sayur-sayuran dalam tin memperoleh rasa pedas yang menyenangkan dan sederhana. Sangat senang menyediakan zucchini mengikut resipi ini dengan foto dalam balang liter. Pemeliharaan boleh disajikan ke meja sebagai tambahan atau lauk ke hidangan utama.

Bahan-bahan:

• 500 gram zucchini;
• 1 keping cili kecil
• 4 biji lada hitam;
• 50 ml cuka meja;
• 3 kacang polong;
• 40 gram gula pasir;
• 1, 5 sudu besar cendawan cili;
• 0.5 sudu garam;
• 400 ml air;
• 2 ulas bawang putih.

Penyediaan:

Bilas balang beberapa kali, bersihkan dengan baking soda. Masukkan bumbu dan lada hitam, cengkih bawang putih yang dikupas di bahagian paling bawah

Bilas zucchini muda di bawah paip, potong kepingan tidak lebih dari 1 sentimeter. Cukup untuk meletakkannya dengan ketat di dalam bekas kaca yang sudah siap

Untuk menyiapkan pengasam, tuangkan air ke dalam periuk dalam, letakkan di atas api sederhana dan rebus. Masukkan gula pasir, garam dan saus tomat panas, didihkan lagi, masak selama 2 minit

• Tuangkan cuka terus ke dalam balang kerana ia akan menguap semasa cecair mendidih. Tuangkan perapan di atas sayur-sayuran di dalam balang.
• Kencangkan bekas dengan penutup logam, letakkan di lantai, putar terbalik, bungkus dengan teliti dengan tuala atau selimut hangat. Letakkan jahitan siap untuk simpanan lebih lanjut di dalam almari atau bilik bawah tanah.

Semasa penyediaan pengetinan, anda boleh menambah ramuan segar secukupnya.

Zucchini dengan saus tomat "FINGER FINGER"

Kaedah memasak zucchini ini dengan saus cili untuk musim sejuk tidak memerlukan mendidih, jadi sayur-sayuran siap tidak menjadi terlalu lembut, mengekalkan strukturnya. Salah satu resipi terbaik dengan foto akan membantu anda menyediakan sayur-sayuran dalam tin yang paling lazat dalam balang liter.

Bahan-bahan:

• 500 gram zucchini masak;
• 50 gram gula;
• 350 ml air;
• 1 daun bay;
• 75 gram sos cili;
• Cuka 50 ml;
• 4 kacang polong dan lada hitam;
• 1 sudu teh garam.

Penyediaan:

• Bilas sayur-sayuran di bawah air yang mengalir, lap dengan tuala, potong ekor di kedua sisi, kupas kulit tebal, potong inti dengan biji besar. Sekiranya dikehendaki, zucchini boleh dipotong menjadi cincin, tongkat atau kiub.
• Masukkan sayur cincang ke dalam balang yang telah disterilkan. Dari semasa ke semasa, balang perlu digoncang supaya sayur-sayuran terletak cukup rapat.

• Untuk perap, campurkan semua bahan yang diperlukan dalam periuk, letakkan di atas api yang tinggi dan didihkan. Selepas itu, kurangkan api dan teruskan memasak selama 2-3 minit lagi.
• Tuangkan sayur dengan sos rebus, tutup dengan penutup besi di atasnya.
• Letakkan tuala di bahagian bawah periuk besar, letakkan balang sayur di atasnya. Tuang air mendidih ke dalam bekas dengan perlahan, sterilkan selama kira-kira 13-15 minit.

Setelah masa yang ditentukan, keluarkan pengawetan yang telah selesai dari kuali, perlahan-lahan terbalikkan bahagian atas, tutup dengan selimut hangat dan tunggu sehingga sejuk

Sebaiknya sajikan zucchini siap ke meja tidak lebih awal daripada 2-3 bulan. Selama ini, sayur-sayuran akan menyerap dengan baik.

Resipi yang disajikan dengan foto pastinya menarik minat peminat pemeliharaan pedas untuk musim sejuk. Walaupun kos rendah dari semua bahan yang digunakan dan kesederhanaan penyediaannya, zucchini siap dengan saus cili dalam tin liter tidak biasa, dengan rasa rempah yang sedap.