Epal acar untuk musim sejuk di dalam balang

2024 Pengarang: James Gerald | [email protected]. Diubah suai terakhir: 2024-01-12 17:46

• Kategori:

  Kekosongan untuk musim sejuk

Bahan-bahan

• epal
• garam
• gula
• daun kismis hitam
• air

Epal acar untuk musim sejuk adalah penyediaan yang sangat baik dengan rasa cerah dan aroma yang menyenangkan. Resipi ringkas dan berpatutan dalam balang 3 liter adalah pilihan terbaik untuk menyimpan buah acar di sebuah pangsapuri bandar.

Epal acar - resipi mudah

Sebagai peraturan, wort pada tepung rai digunakan untuk merendam buah, tetapi resipi mudah yang dicadangkan dalam balang 3 liter akan membolehkan anda mendapatkan apel rendaman yang tidak kurang enak untuk musim sejuk. Selain itu, pir, plum, lingonberry dan cranberry boleh direndam dengan cara ini.

Bahan-bahan:

• epal;
• 100 g garam;
• 400 g gula;
• daun currant hitam;
• 5 liter air.

Penyediaan:

Kami memilih epal yang baik, ringan atau dengan tong merah. Kami membilas dengan baik dan memasukkan balang bersih bersama daun kismis hitam. Anda juga boleh menggunakan daun oak atau ceri

Tuangkan garam dan gula ke dalam air bersih yang bersih, kacau sehingga semua kristal larut

Isi buah dengan sirap yang sudah siap, tutup balang dengan penutup nilon dan biarkan di atas meja dapur selama 5 hari

Semasa fermentasi, epal akan menyerap pengisian, sehingga tahap cairan di dalam balang akan berkurang. Sebelum menghantarnya untuk disimpan di tempat yang sejuk, tambahkan air sehingga epal ditutup sepenuhnya

Varieti musim panas tidak sesuai untuk rendaman, hanya musim luruh dan musim sejuk. Buahnya mesti tegas tetapi masak sepenuhnya.

Epal acar dengan kubis

Epal acar dengan kubis enak dan sihat. Buah-buahan dan sayur-sayuran tidak hanya mengekalkan semua khasiatnya yang bermanfaat untuk musim sejuk, tetapi juga diperkaya dengan enzim tambahan. Resipi yang dicadangkan dalam tin 3 liter juga ringkas dan berpatutan.

Bahan-bahan:

• 1 kg epal;
• 800 g kubis;
• 180 g lobak merah;
• 3 sudu besar l. garam (tanpa slaid);
• 4-5 kacang polong;
• 6-8 kacang lada hitam;
• 4 tunas anyelir.

Penyediaan:

Potong kubis dan wortel menjadi kepingan nipis. Anda boleh menggunakan parutan, tetapi jika anda memotongnya dengan pisau, maka sayur itu tidak akan kehilangan warnanya

Masukkan kubis dan gaul, jangan kisar

Kemudian kami menggabungkan kubis dengan wortel, campurkan lagi. Sekarang kita ambil balang, anda boleh menggunakan baldi plastik, jadi lebih senang meletakkan bahannya. Masukkan lapisan kubis dengan wortel, di atas beberapa biji rempah dan lada hitam, 2 ulas bunga cengkih

Kami meletakkan epal di atas (anda boleh menggunakan buah-buahan utuh jika kecil). Sekiranya besar, kemudian potong menjadi empat bahagian dan potong intinya

Kemudian sekali lagi lapisan sayur, beberapa rempah dan epal. Oleh itu, kami mengisi keseluruhan bekas

Sekarang kita tutup balang dengan penutup atau, jika baldi digunakan, letakkan pinggan di atas dan masukkan beban

Kami bertolak selama 3 hari di dalam rumah, dan kemudian dipindahkan ke tempat penyimpanan di tempat yang sejuk

Sekiranya epal dibeli, maka semasa memilih, anda harus memilih bukan untuk buah-buahan yang indah, tetapi untuk buah-buahan yang berkualiti tinggi. Buah-buahan yang dirawat secara kimia bukan sahaja dapat dirasakan tidak dapat diramalkan, tetapi juga membahayakan kesihatan anda.

Dengan madu

Resipi lain adalah acar epal dengan madu. Ternyata tajam, dengan sedikit aroma madu dan rempah.

Bahan-bahan:

• epal;
• 5 daun currant;
• 5 daun ceri;
• 2-3 daun selasih (pilihan);
• 3-4 ulas (pilihan);
• 6-7 kacang polong (pilihan);
• 1.5 liter air garam.

Untuk air garam (untuk 1 liter air):

• 1 sudu kecil garam;
• 3 sudu besar l. sayang.

Penyediaan:

Masukkan epal yang telah disiapkan ke dalam balang bersih bersama dengan kismis dan daun ceri, tambahkan selasih jika mahu, tambah rempah (allspice dan cengkeh)

Untuk air garam, masukkan garam ke dalam rebus, tetapi air sejuk, tambahkan madu dan kacau hingga semua bahan larut

Tuangkan isi balang dengan air garam, tutup dengan kain kasa dan biarkan selama 7 hari pada suhu bilik

Kemudian kami tutup penutup dan pindahkan ke tempat yang sejuk. Selepas sebulan, epal boleh dihidangkan

Epal mesti ditutup sepenuhnya dengan air garam, jika tidak, ia akan menjadi gelap dan tidak cukup enak.

Dengan tepung rai

Epal yang direndam untuk musim sejuk boleh dimasak dalam balang 3 liter dengan cara yang berbeza, tetapi pada masa lalu mereka direndam dengan tepung rai. Kami mencadangkan mencuba resipi mudah tetapi terbukti ini untuk makanan ringan yang enak dan beraroma.

Bahan-bahan:

• 1.5 kg epal;
• 50 g tepung rai;
• 1 sudu besar l. garam (dengan slaid);
• 4 sudu besar l. Sahara;
• daun raspberry;
• daun pudina;
• 2.5 liter air.

Penyediaan:

Kami mencuci epal, serta semua daun, di bawah air yang mengalir

Satukan garam dengan gula dan tepung rai dalam bekas besar

Tuangkan campuran yang dihasilkan dengan air sejuk dan kacau semuanya dengan baik

Di bahagian bawah balang atau bekas lain, masukkan sedikit sayur

Letakkan epal di atas satu sama lain dengan erat

Kemudian tutup buah dengan baki ramuan dan isi semuanya dengan air garam yang telah disediakan

Tutup epal dan biarkan suam selama 3-4 hari, dan kemudian pindahkan ke tempat yang sejuk selama 1-1.5 bulan

Setelah memetik, anda tidak perlu merendam epal dengan segera, mereka mesti berbaring sekurang-kurangnya 3 minggu. Selama ini, kita dapat mengenal pasti buah-buahan yang rosak dan berpenyakit.

Dengan sawi

Epal acar tidak semestinya manis. Contohnya, ada resipi yang sangat menarik, tetapi ringkas - dengan sawi. Hasilnya, dalam balang 3 liter, anda boleh menyediakan makanan ringan yang enak untuk musim sejuk.

Bahan-bahan:

• epal;
• daun currant;
• 5 liter air;
• ½ cawan gula;
• ¼ gelas garam;
• 1, 5 Seni. l. serbuk mustard.

Penyediaan:

Kami menyusun epal, membilasnya dengan baik, dan juga daun currant

Bersama ramuan, masukkan buah ke dalam balang atau kuali aluminium biasa

Untuk air garam, kita mengambil air bersih, menambah garam dan gula, mendidih

Setelah air garam disejukkan sepenuhnya, dan sebaik sahaja menjadi sejuk, larutkan serbuk mustard di dalamnya

Tuangkan pengisian mustard ke dalam buah, tutup dengan penutup atau tutup dengan pinggan, letakkan penindasan. Kami memindahkan epal terus ke tempat yang sejuk, kami tidak membiarkannya hangat. Dalam sebulan, pembuka selera akan siap

Kami menyimpan air garam yang tinggal sehingga 10 hari, kerana pada hari-hari pertama ia akan mengalir keluar dari bekas. Oleh itu, setiap 2 hari kami memeriksa epal dan menambah air garam jika perlu.

Epal masin

Sekiranya anda ingin mencuba sesuatu yang baru, kami menawarkan resipi untuk epal masin, tidak direndam, yang boleh disimpan di bawah penutup besi. Kaedahnya tidak biasa, tetapi menarik.

Bahan-bahan:

• epal;
• 3 ulas bawang putih;
• 1 biji lada panas;
• 60 g garam;
• 100 g gula.

Penyediaan:

Masukkan cengkih bawang putih yang dikupas dan potongan lada panas yang dipotong separuh di bahagian bawah balang bersih

Kami mencuci epal dan membuat tusukan di beberapa tempat dengan tusuk gigi. Isi balang dengan buah-buahan, isi dengan air mendidih dan biarkan di bawah penutup steril selama 20 minit

Pada masa ini, potong beberapa epal ke dalam periuk ke dalam kepingan, isi dengan air, bakar dan rebus selama 10 minit

Kami mengeluarkan buah rebus, dan menambah garam dan gula ke dalam kuahnya, kacau dan ketepikan buat masa ini

Tiriskan air pertama dari epal, tuangkan air mendidih untuk kali kedua, biarkan lagi buah selama 20 minit. Air ini juga perlu disalirkan

Rebus kuahnya dengan garam dan gula, tuangkan ke dalam balang. Sekiranya air garam tidak mencukupi, kemudian tambahkan air mendidih biasa

Kami menggulung balang dengan penutup dan, setelah menyejukkan, pindahkan ke tempat yang sejuk selama sebulan

Setelah balang dibuka, anda boleh menutupnya dengan penutup plastik dan biarkan selama 3 hari. Epal akan terasa lebih enak.

Epal acar adalah makanan ringan yang lazat. Pastikan anda mencuba pilihan seperti epal yang direndam dalam jerami. Pembuka selera ternyata pedas rasanya, dengan aroma yang menyenangkan, dan buah-buahan itu sendiri mempunyai warna keemasan yang indah. Perkara utama adalah menggunakan rai segar atau jerami gandum tanpa acuan dan bau asing.