Apa yang perlu dimakan dengan anemia kekurangan zat besi

2024 Pengarang: James Gerald | [email protected]. Diubah suai terakhir: 2023-12-17 14:13

Bukan hanya wanita hamil dan menyusui yang akan mendapat manfaat daripada mengetahui apa yang harus dimakan untuk anemia kekurangan zat besi. Masalah ini boleh muncul pada mana-mana orang, tanpa mengira ciri badan dan usia. Mengikuti cadangan pakar, kemungkinan hemoglobin dapat dikembalikan ke tahap optimum dan menghilangkan ciri sensasi anemia yang tidak menyenangkan.

Prinsip asas pemakanan untuk anemia

Larangan utama adalah mengenai puasa. Sekiranya didiagnosis dengan anemia kekurangan zat besi, apa-apa jenis diet ketat yang bertujuan untuk menurunkan berat badan harus dikesampingkan. Tetapi jika anda perlu menurunkan berat badan dan tidak menambah berat badan, mereka memberi tumpuan kepada bijirin bijirin penuh. Mereka adalah sumber mikronutrien yang sihat, kaya akan serat dan memberikan rasa kenyang jangka panjang.

Diet khas yang disediakan untuk anemia kekurangan zat besi (IDA) melibatkan penggunaan makanan yang kaya dengan zat besi, vitamin B9 dan B12. Untuk penyerapan unsur surih secara normal, kehadiran bahan tambahan dalam menu yang sesuai dengan prinsip diet seimbang dan sihat diperlukan.

Zat besi yang terdapat dalam makanan tidak 100% diserap oleh badan. Tetapi adalah mungkin untuk meningkatkan peratusan mikroelemen yang terpecah kerana penyediaan produk yang betul.

Peraturan pemakanan utama untuk anemia kekurangan zat besi pada kanak-kanak dan orang dewasa:

1. Menggunakan sayur-sayuran mentah. Kadang-kadang mereka boleh direbus, atau sekurang-kurangnya direbus. Tetapi jika rawatan haba digunakan, ia mesti berumur pendek.
2. Semua buah, kecuali buah persik, juga harus dimakan mentah. Pada masa yang sama, banyak pakar Barat berpendapat bahawa lebih baik tidak memotong buah-buahan dan sayur-sayuran, tetapi memakannya sepenuhnya.
3. Adalah baik untuk memasukkan biji dan kacang panggang dalam menu, dari mana zat besi lebih baik diserap.
4. Untuk peminat roti, gunakan tepung gandum untuk membuat doh.
5. Kekacang adalah sumber zat besi yang baik, tetapi semestinya diawetkan untuk penyerapan mineral surih yang lebih baik.
6. Lebih baik jangan rebus oatmeal, tetapi rendam dalam air atau susu. Bijirin rebus tidak membekalkan zat besi yang cukup kepada tubuh, sambil meningkatkan kadar gula dalam darah.

Petua tambahan mengenai apa yang harus dimakan untuk anemia kekurangan zat besi:

1. Elakkan kopi dan teh hitam yang kuat. Potong alkohol.
2. Hadkan susu, tetapi jangan menyerah sepenuhnya.
3. Sekiranya membuat salad sayur-sayuran, tambahkan sekurang-kurangnya sedikit jus oren kepada mereka, atau potong oren menjadi kepingan. Kehadiran vitamin C mendorong penyerapan zat besi yang lebih baik dari komponen hidangan tersebut.

Cuba sertakan dalam menu sebanyak mungkin pelbagai makanan, baik sumber tumbuhan dan haiwan, kaya dengan zat besi.

Vitamin dan unsur surih utama untuk IDA

Diet wanita dan lelaki harus kaya dengan zat yang menyokong hematopoiesis. Ini dibuktikan oleh memo mengenai pemakanan yang betul untuk anemia kekurangan zat besi, yang dikembangkan oleh Kementerian Kesihatan Rusia. Bukan hanya zat besi yang penting, tetapi juga vitamin dan mineral penting lain. Adalah mungkin untuk membezakan sebagai vitamin utama B9, iaitu asid folik, dan vitamin B12, yang disebut cyanocobalamin.

Zat besi adalah komponen penting dalam diet terapi. Apabila diet tidak mencukupi, tubuh tidak menghasilkan hemoglobin yang mencukupi. Sebatian ini terdapat dalam jumlah yang cukup dalam daging merah, jeroan, terutama hati.

Ragi bir juga kaya dengan zat besi. Dalam jumlah yang lebih kecil, unsur jejak terdapat dalam telur, makanan laut, buah kering. Zat besi mesti digabungkan dengan vitamin C dalam makanan.

Vitamin B12 boleh didapati dari produk haiwan seperti daging lembu, hati, fillet ikan, produk tenusu dan telur. Sumber folat yang sangat baik adalah sayur-sayuran berdaun hijau gelap seperti brokoli dan bayam. Vitamin B9 kaya dengan buah-buahan, kacang, kacang, ragi dan kuman gandum.

Makanan yang dilarang

Sebagai tambahan kepada produk yang disyorkan, anda juga harus mengetahui senarai produk yang dilarang. Dipercayai bahawa kalsium boleh mengganggu penyerapan zat besi. Tetapi pakar pemakanan tidak menasihatkan untuk sepenuhnya meninggalkan sumber unsur jejak ini.

Apa lagi yang tidak boleh dimakan dengan anemia kekurangan zat besi:

• jenis daging dan ikan berlemak;
• daging kambing dan lemak haiwan berbahaya yang lain;
• sosej dan daging asap lain, tulang rusuk babi, yang tidak akan membawa faedah;
• marjerin.

Anda tidak perlu mengambil minuman seperti teh dan kopi yang kuat, yang melambatkan penyerapan zat besi dan, secara amnya, memberi kesan negatif terhadap penyerapan vitamin dan mineral apa pun.

Cadangan untuk wanita dan lelaki

Sebaiknya makan makanan mentah jika boleh. Daging dan ikan harus dikukus atau direbus. Inilah yang perlu dimakan oleh wanita dengan anemia kekurangan zat besi, termasuk semasa kehamilan. Goreng tidak dilarang sama sekali, tetapi lebih baik menjaga kehadirannya ke menu minimum.

Garis panduan berikut sama-sama relevan untuk wanita dan lelaki:

1. Jangan lepaskan sarapan. Rebus oatmeal atau soba dengan susu atau air, dan bukannya rebus. Bubur akan menjadi rapuh dan sangat berguna. Untuk wanita hamil, terutama dengan kadar hemoglobin yang rendah, bahan penguat tambahan, seperti hati ayam, boleh ditambah ke sarapan. Untuk penyerapan zat besi yang lebih baik dari jeroan, lebih baik meminumnya dengan kompot beri atau jus cranberry.
2. Bahagikan pengambilan makanan anda menjadi 5 makanan.
3. Jangan lupa tentang makanan ringan. Sekiranya anda tidak mahu makan, anda boleh menikmati makanan ringan dengan sebilangan kurma kering, kacang-kacangan, sebilangan kepingan epal, tetapi jangan sekali-kali mengabaikan makanan ini.
4. Untuk makan tengah hari, pastikan untuk memasak hidangan daging - ini adalah keperluan pemakanan untuk anemia kekurangan zat besi pada lelaki dan wanita. Anda boleh menambahnya dengan kaldu.
5. Adalah baik untuk memasak rebusan daging lembu tanpa lemak untuk makan tengah hari, fillet ayam dengan sayur-sayuran, dan sajikan salad buah untuk pencuci mulut. Sekiranya masalah kekurangan hemoglobin harus diselesaikan oleh ibu yang menyusu, maka senarai produk harus dipilih setelah berunding dengan pakar pediatrik. Ini penting untuk mengelakkan alahan bayi.
6. Makan keju kotej rendah lemak dengan madu 2-3 kali seminggu. Ini adalah pilihan yang baik untuk makanan ringan petang. Secara semula jadi, anda tidak boleh terbawa dengan produk tenusu sehingga jumlah hemoglobin kembali normal.
7. Buat makan malam dengan makanan sihat dan rendah kalori. Pilihan yang sangat baik adalah ikan bakar, dilengkapi dengan salad dill atau pasli dan tomato.

Beberapa orang tertanya-tanya apa yang disyorkan untuk dimakan untuk anemia kekurangan zat besi pada lelaki, walaupun tidak ada pergantungan gender dalam hal ini. Mungkin wakil-wakil dari separuh kuat, yang bekerja keras, memerlukan pemakanan yang lebih baik untuk menambah sumber daya mereka.

Mengapa memberi tumpuan kepada besi heme

Tidak semua orang tahu, tetapi besi boleh menjadi heme dan bukan heme. Yang pertama diserap jauh lebih baik daripada yang kedua. Spesies yang dimaksudkan terdapat dalam pelbagai makanan. Walaupun anda mengambil makanan dengan zat besi tanpa heme dalam jumlah besar, anda boleh menghadapi kulit kering, penurunan imuniti, insomnia dan kekurangan oksigen, keletihan yang cepat, dan kelemahan kemampuan mental.

Besi, yang asalnya tidak organik, bukan hanya tidak berguna untuk anemia, tetapi juga menyebabkan bahaya kecil. Heme besi hanya terdapat dalam produk haiwan. Ia diasimilasikan oleh seseorang dengan lebih baik.

Non-heme adalah bahagian integral dari tanaman. Dari jumlah isipadu yang masuk ke dalam tubuh dengan tumbuh-tumbuhan, hanya sepersepuluh besi ini diserap. Anda boleh meningkatkan penyerapannya dengan menambahkan makanan seperti itu dengan vitamin B12 dan C.

Pemakanan untuk anemia pada orang tua

Kadang-kadang sukar untuk menentukan anemia kekurangan zat besi pada usia tua, kerana gejalanya serupa dengan patologi kronik. Tetapi, walaupun, diagnosis seperti IDA dibuat, prinsip pemakanan akan hampir sama. Menu harus dilengkapi dengan protein asal haiwan, yang mengaktifkan sintesis hemoglobin.

Masukkan makanan daging sapi dan hati dan daging lain dalam makanan anda. Gunakan dengan buah-buahan dan sayur-sayuran, terutama merah dan oren. Epal dan delima harus menjadi tambahan menu utama.

Makan secara eksklusif pada makanan tumbuhan, hemoglobin tidak dapat dibesarkan. Bagi sayur-sayuran, orang yang lebih tua harus mengutamakan timun, zucchini, tomato, lada merah dan kuning.

Untuk memperbaiki komposisi darah, infus madu gelap dan rosehip semula jadi harus diminum sekurang-kurangnya sekali sehari.

Diet untuk kanak-kanak

Makanan yang disyorkan untuk anemia kekurangan zat besi pada kanak-kanak mempunyai ciri tersendiri. Mereka biasanya diberi diet anti-anemia No. 11. Produk dengan tepung putih, yang menghalang penyerapan kopi dan teh besi, harus dikecualikan.

Seperti halnya orang dewasa, pada kanak-kanak, bentuk besi yang penting mestilah heme. Ia adalah zat besi yang berasal dari daging, ikan dan unggas. Rata-rata, seorang anak dengan anemia disarankan untuk memakan sekitar 80-100 g daging atau ikan, yang ditambah dengan sayur-sayuran dan buah-buahan.

Sekiranya dia tidak suka daging, anda tidak boleh memanjakannya; sebaliknya, lebih baik, dengan bereksperimen, memilih hidangan yang kelihatannya cukup enak baginya. Bayi sering menolak daging yang dimasak dalam bentuk keseluruhan. Pada masa yang sama, mereka menikmati makan potongan daging, bebola daging kukus dan bebola daging.

Kita tidak boleh melupakan asid folik dan sumber tembaga, unsur surih yang menyumbang kepada pembentukan sel darah yang sihat dalam tubuh yang tumbuh dan memperbaiki hematopoiesis. Tembaga terdapat di hati, kacang mete, koko, hazelnut, pistachio, dan kacang tanah.

Penggunaan bijirin harus dibatasi, kerana mengganggu penyerapan zat besi. Satu-satunya pengecualian adalah bubur soba.

Hasil

1. Orang dengan anemia kekurangan zat besi, tanpa mengira usia dan jantina, memerlukan makanan dengan besi heme - daging merah tanpa lemak, jeroan.
2. Oleh kerana zat besi dari makanan tidak diserap sepenuhnya, kerana pemecahannya yang lebih baik, produk daging harus dilengkapi dengan buah-buahan dan sayur-sayuran segar, serta jus berdasarkannya.
3. Makanan segera, teh dan kopi yang kuat, minuman beralkohol harus dikecualikan, kerana mengganggu penyerapan zat besi.