Apa yang perlu dimakan: bagaimana mengetahui alat makan dan pinggan mangkuk

2024 Pengarang: James Gerald | [email protected]. Diubah suai terakhir: 2024-01-12 17:46

Sudah menjadi kebiasaan untuk makan hidangan yang berbeza dengan cara yang berbeza, menggunakan alat makan yang berbeza, dan ada juga yang menggunakan tangan anda. Tetapi jika anda tidak mengetahui atau melupakan beberapa peraturan, maka ikuti prinsip utama - selalu jaga akal dan jangan merosakkan mood dan selera orang di sekeliling anda dengan tingkah laku anda. Pertama, perhatikan bagaimana jiran anda makan hidangan ini, tetapi jika anda masih tidak dapat mengetahuinya, lebih baik menyerah dan makan sesuatu yang lebih biasa.

Roti dan sandwic

Mereka mengambil roti dari dulang biasa dengan tangan mereka, meletakkannya di atas piring pai atau di tepi kedai makan, melepaskan potongan kecil dari itu, dan kemudian mereka dihantar ke mulut.

Untuk membuat sandwic, pertama anda perlu menggunakan pisau khas untuk meletakkan mentega atau pate di sebelah kanan piring makanan ringan. Letakkan sekeping roti di sebelahnya dan sebarkan, pegang dengan tangan kiri anda dan jangan merobeknya dari pinggan. Sandwic yang disajikan dengan minuman beralkohol diambil dengan tangan, tetapi di meja mereka dimakan dengan pisau dan garpu. Pengecualian adalah kanape pada lidi.

Sup

Sup, disajikan dalam cawan satu tangan, diminum terus dari cawan. Sekiranya sup disajikan dalam cawan dengan dua pegangan, maka anda perlu menggunakan sudu pencuci mulut. Anda boleh mengambil cecair dengan sudu untuk diri sendiri dan juga dari diri anda sendiri. Anda boleh minum sisa sup dari cawan dengan merebutnya dengan pemegang, tetapi jangan memiringkan piring, dan lebih baik tinggalkan sisa kecil di bahagian bawah.

Hidangan yang dipinjamkan

Pasta panjang boleh dipendekkan dengan garpu. Spaghetti tidak dipotong, tetapi dibungkus di garpu di tepi pinggan, memegangnya dengan satu sudu.

Keju yang dihiris dimakan dengan keju atau garpu makanan ringan.

Spaghetti tidak dipotong, tetapi dibungkus di garpu di tepi pinggan, memegangnya dengan satu sudu.

Sayuran yang disumbat, penkek yang disumbat, omelet dan pinggan dalam bakul doh dipotong dengan pisau dan dimakan dengan garpu.

Seluruh daun selada seharusnya dimakan, merobek potongan kecil dengan tangan anda. Sekiranya dihidangkan dihiris, anda perlu menggunakan garpu. Dibolehkan memotong asparagus dengan pisau.

Zaitun (zaitun) diambil dengan sudu khas dengan lubang untuk saliran pengasam. Tulang dibentangkan di garpu, dan kemudian di atas pinggan.

Seekor ikan

Ikan salai panas dan rebus dengan kulit nipis dimakan menggunakan garpu.

Dalam kes ini, salai dibebaskan terlebih dahulu dari kulit dan tulang di satu sisi, dan setelah makan, ia diserahkan dan diteruskan ke yang lain. Sekiranya kulitnya lebat (seperti, misalnya, trout), ia dipotong dengan pisau di kedua-dua sisi berhampiran rabung dan dikeluarkan dengan garpu. Jeruk, acar, salmon, sturgeon atau belut asap dingin sangat keras sehingga hanya dapat diatasi dengan pisau makanan ringan.

Untuk ikan rebus, rebus, goreng, anda memerlukan pisau dan garpu khas. Daripada pisau, anda boleh menggunakan garpu kedua atau sepotong roti. Tulang dari mulut mesti dikeluarkan secara berhati-hati dan diletakkan di garpu, dan kemudian di tepi pinggan. Sekiranya ikan dihidangkan dengan lemon, kemudian, pegang dengan garpu, keluarkan pulpa dengan pisau, dan biarkan kulitnya di tepi pinggan.

Hidangan daging

Sosej besar dimakan menggunakan alat makan, sosej kecil diambil dengan tangan dan dicelupkan ke dalam mustard, diletakkan di tepi pinggan.

Hidangan daging panas dan sejuk (potongan, entrecotes) dimakan menggunakan pisau dan garpu, dan tidak biasa memotongnya segera. Hidangan daging cincang (potongan daging, stik, ladu) dipisahkan dengan garpu, dipegang dengan pisau.

Bertentangan dengan kepercayaan popular, permainan dan unggas tidak boleh dimakan dengan tangan anda di meja - mereka dimakan dengan pisau dan garpu.

Bertentangan dengan kepercayaan popular, permainan dan unggas tidak boleh dimakan dengan tangan anda di meja - mereka dimakan dengan pisau dan garpu. Benar, di negara yang berlainan dan di tempat yang berlainan terdapat pesanan yang berbeza, jadi perlu dilihat bagaimana jiran melakukannya.

Untuk fondue, daging (keju, unggas) dipotong kecil-kecil pada hidangan khas, dan kemudian satu demi satu diletakkan di atas garpu khas dan digoreng dalam bekas dengan minyak mendidih. Sebarkan fondue pada piring sos dan makan dengan garpu dan pisau.

Makanan Laut

Ketam, udang galah, udang, udang karang dan udang karang dimakan dengan alat khas, dan dalam suasana yang kurang formal, mereka boleh dimakan dengan tangan. Sekiranya ketam dalam tempurung disajikan di meja, maka ia mesti dipotong dengan kapak atau penjepit khas. Ekor lobster besar boleh dimakan seperti cincang menggunakan pisau dan garpu.

Restoran mungkin menawarkan "bib" untuk melindungi pakaian dari percikan jus.

Leher udang karang boleh dirobek dengan tangan, tetapi lebih baik - dengan pisau khas, memotong cengkerang dari bawah. Restoran mungkin menawarkan "bib" untuk melindungi pakaian dari percikan jus.

Untuk membuka cangkang tiram, anda memerlukan pisau pendek dan garpu untuk memisahkan daging. Tetapi selalunya tiram disajikan dikupas. Kerang dihidangkan panas di cengkerang. Gunakan pinset atau tangan untuk memegang kerang di atas pinggan, dan keluarkan kerang dengan garpu khas. Sisa dibiarkan di tepi pinggan.

Ambil kaviar dengan spatula dan letakkan di pinggan anda. Kemudian lumurkan pada roti atau roti bakar. Sandwic dimakan tanpa alat makan, tetapi pancake dengan kaviar dimakan dengan pisau dan garpu.

pencuci mulut

Ais krim, kek lembut dan mousses dimakan dengan satu sudu teh, dan kek keras atau kek dimakan dengan garpu pencuci mulut.

Buah-buahan

Nanas dibahagikan kepada empat bahagian, dipotong bersama dengan kulitnya dan dihidangkan. Makan dengan pisau dan garpu. Perkara yang sama dilakukan dengan tembikai.

Sekiranya buah dihidangkan dengan pengisian, kemudian perah dengan sudu. Contohnya, inilah cara mereka memakan alpukat, alurnya diisi dengan salad, daging ketam atau sos.

Sudah menjadi kebiasaan memotong kiwi menjadi dua dan memilih pulpa dengan sudu. Di restoran, mereka disajikan dikupas dan dipotong menjadi kepingan.

Stroberi yang tidak dikupas dipegang oleh sepal dan dimakan dicelupkan ke dalam krim atau gula tepung. Beri tanpa sayur diambil dengan satu sudu teh. Ceri dan kismis dihidangkan dengan petioles. Mereka mencabut ranting dari sekumpulan anggur, meletakkannya di piring mereka dan makan satu buah beri pada satu masa, mengambilnya dengan sudu.

Kulit pisang dipangkas di kedua sisi dan kemudian dikupas, tetapi tidak sepenuhnya.

Aprikot, pic, plum besar dipotong separuh dan diikat dengan pisau. Plum kecil dihantar ke mulut dengan sudu atau tangan, dan biji disebarkan pada sudu.

Kulit pisang dipotong di kedua sisi (buah besar juga dipotong), dan kemudian dikupas, tetapi tidak sepenuhnya. Makan dengan memegang hujung yang tidak dilancarkan.

Kupas kulit jeruk dengan pisau, dan kupas jeruk dengan tangan, kemudian bahagikan buah-buahan ini ke dalam kepingan. Buah limau gedang dihidangkan dipotong dua dan dimakan bersama satu sudu teh. Potongan lemon diletakkan di atas pinggan dengan garpu lemon serampang khas dan dimakan dengan pisau dan garpu.