Hidangan ikan untuk Tahun Baru 2021

2024 Pengarang: James Gerald | [email protected]. Diubah suai terakhir: 2023-12-17 14:13

• Kategori:

  lebih panas

• Masa memasak:

  1 jam

Bahan-bahan

• seekor ikan
• limau
• lobak merah
• mayonis
• minyak sayuran
• garam
• lada
• hijau

Pada Malam Tahun Baru, pelbagai hidangan ikan disediakan secara tradisional untuk meja perayaan, dan 2021 tidak akan terkecuali. Oleh itu, pilihlah terlebih dahulu dan sertakan dalam menu Tahun Baru makanan ikan sederhana dan lazat yang disediakan mengikut resipi baru terbaik dengan foto selangkah demi selangkah.

Salmon perayaan, dibakar di dalam ketuhar

Menurut resipi yang sangat mudah, anda boleh memasak ikan bakar dengan lemon dengan cepat di bawah lapisan sayur di atas meja Tahun Baru.

Bahan-bahan:

• ikan salmon (atau lain-lain) - 2 biji.;
• lemon - 1 pc.;
• bawang - 5 biji.;
• lobak merah - 3 biji.;
• mayonis - 2 sudu besar. l.;
• minyak sayuran untuk menggoreng sayur-sayuran;
• hijau;
• garam, lada, rempah - secukup rasa.

Penyediaan:

1. Kami perlahan-lahan mencairkan ikan, membersihkannya dari semua kelebihan, bilas dan keringkan dengan tuala kertas.
2. Garam dan lada salmon, taburkan (jika dikehendaki) dengan rempah kegemaran anda, taburkan dengan jus lemon, biarkan selama setengah jam. Dalam proses perap, jangan lupa permukaan dalam ikan.
3. Potong sayur-sayuran yang dikupas seperti biasa untuk menggoreng, letakkan di atas kuali yang telah dipanaskan dengan minyak, tumis hingga coklat keemasan.
4. Masukkan ikan ke dalam loyang, isi dengan pasli cincang dan hirisan lemon. Tumis ikan dengan mayonis di atasnya dan letakkan sayur goreng.
5. Kami menghantar borang dengan ikan ke oven selama 35-40 minit pada suhu 180 ° C.

Kami menyajikan hidangan ikan siap panas untuk meja Tahun Baru.

Pollock dalam adunan

Menurut salah satu resipi sederhana terbaik dengan foto, anda boleh memasak hidangan ikan yang lazat untuk meja Tahun Baru.

Bahan-bahan:

• pollock beku segar - 600 g;
• telur - 1 pc.;
• susu - 60 ml;
• tepung - 3 sudu besar. l;
• minyak sayuran - 100 ml;
• garam dan lada secukup rasa.

Penyediaan:

Potong ikan yang dicairkan dan dikupas dari tulang dan filem hitam menjadi sebahagian besar. Garam setiap bahagian, lada di kedua sisi, biarkan selama 15 minit

Sediakan adunan dengan mencampurkan susu, telur dan tepung, masukkan garam, lada, campurkan lagi

Secara bergantian gulung kepingan ikan dalam adunan yang dimasak, masukkan kuali yang telah dipanaskan dengan minyak

Goreng bahagian selama 3-4 minit di setiap sisi

Hidangan ikan yang enak boleh dihidangkan ke meja perayaan bukan sahaja panas, tetapi juga disejukkan.

Ikan gaya rumah dengan sayur-sayuran dan keju

Untuk Tahun Baru 2021, anda boleh menyediakan pelbagai hidangan panas yang lazat untuk yang kedua.

Bahan-bahan:

• filet ikan;
• kentang;
• Lada Bulgaria;
• bawang;
• mayonis;
• keju;
• lada garam.

Untuk pengasam:

• Juice jus lemon;
• mayonis secukup rasa;
• garam dan lada secukup rasa.

Penyediaan:

Setelah memilih fillet ikan yang anda suka, cairkan dan potong kecil-kecil. Tuangkan jus lemon, masukkan mayonis, garam dan lada. Biarkan fillet di perap selama setengah jam

Kami menyediakan sayur-sayuran, kupas dan potong mengikut setiap jenis: kentang - dalam bulatan nipis, bawang - dalam setengah cincin, lada - dalam kepingan kecil atau helai

Sebarkan bulatan kentang di atas bentuk tahan api yang disapu minyak atau mayonis, garam, lada (jika mahu, taburkan dengan rempah atau ramuan)

• Kami meletakkan lapisan bawang dan acar ikan ke dalam acuan.
• Kami menyelesaikan pembinaan masakan perayaan dengan lapisan serpihan seragam (tidak berterusan).

Sekiranya dikehendaki, anda juga boleh menuangkan segalanya dengan sos atau mayonis

Kami membakar piring ikan, ditutup dengan kerajang, di dalam ketuhar pada suhu 200 ° C selama 30-40 minit

Gulung ikan yang disumbat panas

Hidangan ikan yang sangat sederhana, sedap dan enak boleh disediakan untuk Tahun Baru 2021 baik sebagai makanan panas dan juga makanan ringan.

Bahan-bahan:

• ikan tenggiri - 5 biji.;
• jus setengah lemon;
• garam dan lada secukup rasa.

Untuk mengisi:

• lobak merah;
• bawang;
• minyak sayuran untuk menggoreng;
• lada garam.

Penyediaan:

Sediakan pemanggang dari sayur-sayuran yang disediakan, garam dan lada

Kami memotong tenggiri yang dicairkan, dikupas dan dibasuh separuh dari sisi perut, tanpa memotong hingga akhir. Kami mengeluarkan rabung dan tulang, meletakkan bangkai ikan di permukaan kerja dengan bahagian atas ke atas

• Tuangkan makarel dengan jus lemon, garam, lada, biarkan selama 10-15 minit.
• Kami meletakkan pengisian di satu tepi fillet ikan, menggulungnya dengan gulungan, menempelkan tusuk sate atau tusuk gigi di persimpangan.

Kami meletakkan gulungan ikan di atas loyang atau dalam loyang, hantar ke oven selama 25-30 minit pada suhu 180 ° C

Semasa menghidangkan, kami mengeluarkan lidi, dan menghias pinggan mengikut budi bicara kami

Salad baru "Philadelphia", atau sushi malas

Hidangan ikan yang sangat enak dan berkesan boleh disediakan untuk Tahun Baru 2021 dalam bentuk salad mengikut salah satu resipi ringkas baru dengan foto selangkah demi selangkah.

Bahan-bahan:

• ikan merah - 400 g;
• beras bijirin bulat - 250 g;
• timun segar - 2 biji.;
• keju krim - 150 g;
• alpukat - 1 pc.;
• jus lemon - 2 sudu kecil;
• garam dan lada secukup rasa.

Untuk nasi:

• air - 280 ml;
• cuka - 2 sudu besar. l.;
• gula - 1 sudu besar. l.;
• garam - ½ sudu kecil;
• Lembaran Nori - 2-4 pcs.

Untuk memfailkan:

• wasabi;
• halia acar.

Penyediaan:

Penting untuk salad memasak nasi dengan betul, sama seperti sushi. Untuk melakukan ini, bilas dan isi dengan jumlah air yang ditentukan, didihkan

• Setelah mendidih, masak nasi selama 15 minit, mengurangkan api. Kami memadam dari api. Kami membuka penutup hanya selepas 15 minit dan meletakkan beberapa serbet kertas, tutup lagi dan biarkan selama 10 minit.
• Masukkan nasi panas di atas pinggan, tuangkan dengan campuran cuka, garam dan gula, kacau.

Sementara nasi sejuk, sediakan bahan-bahan lain, potong timun menjadi kiub kecil

Bahagikan salmon atau ikan merah yang lain menjadi separuh. Potong satu setengah menjadi jalur nipis, separuh lagi menjadi kiub bersaiz sederhana

Potong juga alpukat yang dikupas menjadi kiub kecil

Bahagikan nasi menjadi separuh, campurkan kepingan nori yang dipecah menjadi serbuk kecil menjadi satu bahagian. Masukkan beras dengan ganggang di lapisan pertama salad dalam cincin masakan, disiram dengan minyak sayuran (supaya apabila anda mengeluarkannya, nasi tidak melekat)

Masukkan ikan ke atas lapisan beras, minyak dengan sedikit keju krim

Seterusnya, masukkan lapisan secara bergantian: timun, nasi putih, alpukat, setiap lapisan dipadatkan dengan ringan dan minyak dengan keju krim

Kami menghias salad dengan bunga ros dari piring ikan nipis, sajikan ke meja

Salad gourmet dengan ikan merah dalam persembahan asal

Salad yang sangat lazat dan berkesan boleh disediakan mengikut resipi sederhana dalam nanas.

Bahan-bahan:

• nanas - 1 pc.;
• alpukat - 1 pc.;
• trout - 200 g;
• zaitun - sebilangan kecil;
• lada Bulgaria - 1 pc.;
• udang - 70 g;
• keju - 50 g;
• daun selada.

Untuk sos:

• mayonis - 3 sudu besar. l.;
• kicap - 2 sudu besar l.;
• sawi - 1 sudu kecil;
• dill - beberapa cawangan;
• minyak sayuran - 1 sudu besar. l.;
• Herba Provencal - secukup rasa dan sesuka hati.

Untuk hiasan:

• telur - 2 biji.;
• ceri - 3-4 keping.

Penyediaan:

Potong nanas menjadi dua bahagian, potong pulpa menjadi kiub, angkat, potong menjadi lebih kecil

Setelah meletakkan kepingan nanas dalam bekas salad yang sesuai, tambahkan kiub kecil lada belanda, alpukat dan ikan merah

Udang sejuk yang digoreng selama beberapa minit juga dihantar ke mangkuk salad bersama dengan buah zaitun cincang

• Masukkan keju dadu ke dalam salad dan tuangkan ke atas sos yang telah disediakan, campurkan dan masukkan bahagian nanas, dilapisi dengan daun selada.
• Untuk menyediakan sos, campurkan semua bahan yang diperlukan untuk ini, cincang dill terlebih dahulu.

Kami menghias salad dengan separuh telur rebus dan tomato ceri, disajikan ke meja Tahun Baru.

Makanan ringan pollock ikan ringan

Untuk Tahun Baru 2021, anda boleh menyediakan hidangan ikan sederhana yang sangat lazat dan menghidangkannya ke meja perayaan, menghiasnya dengan indah mengikut budi bicara anda.

Bahan-bahan:

• pollock rebus - 300 g;
• lobak merah - 2 biji.;
• dill - sekumpulan kecil;
• mayonis secukup rasa;
• garam, lada - secukup rasa.

Penyediaan:

Rebus pollock yang telah dicairkan dan dikupas dalam air masin hingga lembut, sejukkan dan bebaskan pulpa dari tulang dan kulit. Kami membongkar ikan ke dalam piring yang membentuk struktur fillet ikan

Masukkan pinggan pollock ke dalam bekas yang sesuai, masukkan lobak merah, rebus dan parut pada parut kasar

Kami juga menambah dill cincang dan mayonis ke salad, garam, lada, campurkan semuanya sehingga sebati

Letakkan hidangan makanan ringan ikan rebus sederhana di atas pinggan. Sekiranya dikehendaki, hias salad mengikut keinginan anda, sajikanlah ke meja Tahun Baru.

Gulung perayaan "Harimau" dengan ikan merah

Pembuka selera percutian dengan ikan merah sangat cepat dan senang disediakan.

Bahan-bahan:

• telur - 7 biji.;
• mayonis - 150 g;
• tepung - 3 sudu besar. l;
• kanji - 3 sudu besar. l;
• zaitun hitam - 150 g;
• dill - sekumpulan kecil;
• garam, lada - secukup rasa.

Untuk mengisi:

• ikan merah - 300 g;
• keju curd berkrim - 150 g.

Penyediaan:

Sediakan zaitun dengan memotong cincin dan potong dill

Uleni doh untuk gulungan makanan ringan dengan meletakkan telur di dalam bekas yang sesuai dan pukul bersama mayonis dan garam ke dalam jisim homogen

Ayak tepung dan kanji ke dalam alas untuk gulung, campurkan. Tuangkan sebahagian kecil adunan telur dadar cair ke dalam bekas yang berasingan, masukkan dill, campurkan

Tuangkan sisa adunan ke atas loyang yang dilapisi dengan perkamen, ratakan dengan spatula secara merata ke seluruh permukaan

Pada doh yang diedarkan, letakkan sebahagian doh dengan sudu dengan sudu dan letakkan cincin zaitun

• Kami menghantar alas gulung ke dalam ketuhar selama 6-7 minit pada suhu 180 ° C.
• Tutup lapisan adunan yang sudah siap dengan perkamen, putar tajam ke sisi lain dan keluarkan perkamen yang dibakar.

Lubricate the base dengan krim keju, letakkan piring ikan merah nipis di seluruh permukaan

Kami menggulung semuanya, membungkusnya dalam bentuk perkamen dan memasukkannya ke dalam peti sejuk selama beberapa jam

Kami memotong gulungan menjadi kepingan yang indah, meletakkannya di piring untuk dihidangkan ke meja perayaan.

Pembuka selera ikan tanpa roti

Untuk Tahun Baru 2021, kami akan menyediakan hidangan ikan yang enak mengikut resipi restoran yang ringkas.

Bahan-bahan:

• salmon merah jambu salai panas;
• keju curd;
• pasli - sekumpulan kecil;
• mustard secukup rasa;
• zaitun b / c;
• kacang pain.

Penyediaan:

1. Jumlah ramuan yang tepat untuk pembuka selera ini tidak dinyatakan, sila tentukan pilihan anda.
2. Potong pasli dengan baik, masukkan ke dalam bekas dengan salmon merah jambu.
3. Setelah menambah keju curd dan mustard, uli semuanya dengan garpu (atau tangan) hingga rata.
4. Tuangkan kacang pain ke dalam kuali yang telah dipanaskan tanpa minyak, goreng sehingga "tong" emas terbentuk. Letakkan kacang goreng pada serbet kertas, tutup dengan perkamen dan kisar dengan penggulung.
5. Kami membentuk bola kecil dari jisim ikan yang siap, gulung dengan kacang cincang.
6. Kami meletakkan pembuka selera yang sudah siap di atas pinggan, menghidangkannya ke meja Tahun Baru.

Memandangkan ikan boleh digunakan untuk menyiapkan hidangan panas dan pelbagai makanan ringan yang menakjubkan dan sedap, anda boleh membuat menu ikan yang terpisah untuk meja Tahun Baru. Setelah menyelesaikan kerja yang bertanggungjawab ini, masukkan secara organik ke dalam senarai hidangan perayaan umum untuk menggembirakan isi rumah dan tetamu.