Resipi paling sedap dan baru untuk hidangan panas untuk Tahun Baru 2020

2024 Pengarang: James Gerald | [email protected]. Diubah suai terakhir: 2023-12-17 14:13

• Kategori:

  lebih panas

• Masa memasak:

  2 jam

Bahan-bahan

• daging babi
• prun
• bawang putih
• sawi
• kognac
• herba mediterania
• lada hitam
• Lada merah
• garam
• Walnut

Hidangan panas untuk Tahun Baru 2020 semestinya enak dan memuaskan. Dan jika anda bosan dengan resipi biasa dalam bentuk ayam panggang atau itik, maka kami menawarkan koleksi resipi yang lebih menarik dengan foto hidangan perayaan untuk meja Tahun Baru.

Babi pedas di meja perayaan

Untuk Tahun Baru 2020, anda boleh menyediakan hidangan daging babi panas, yang pasti akan menjadi hiasan meja perayaan. Dalam resipi yang dicadangkan, semua bahan digabungkan dengan sempurna satu sama lain, dagingnya ternyata berair dan sangat enak.

Bahan-bahan:

• 1, 8 kg daging babi;
• 2 sudu kecil garam;
• lada hitam secukup rasa;
• 0.5 sudu kecil lada merah;
• 1 sudu kecil Herba Mediterranean;
• 2 sudu besar l. sawi;
• 3 sudu besar l. cognac;
• 10 ulas bawang putih;
• 200 g prun;
• segenggam walnut.

Penyediaan:

Tuangkan garam, lada merah dan hitam, herba ke dalam mangkuk, campurkan semuanya dengan baik

• Kami mengambil beberapa prun dan memasukkannya dengan kacang walnut.
• Kami mencuci daging babi, mengeringkannya dan membuat tusukan. Tuangkan campuran rempah ke dalam setiap potongan, masukkan prun dengan kacang dan ulas bawang putih.

Masukkan madu, mustard ke dalam bumbu yang tinggal, tuangkan brendi dan gaul hingga rata

Tuangkan daging babi dengan lembut dengan pengasam yang dihasilkan

Sekarang kita memindahkan daging babi ke kerajang, meletakkan prun yang tersisa di atasnya dan membungkusnya dalam beberapa lapisan

• Kami membiarkan daging diperap di tempat yang sejuk sekurang-kurangnya 2 jam, atau lebih baik selama sehari.
• Kemudian kita bakar selama 2 jam, suhu 180 ° С. Kemudian kami mengeluarkan daging babi, membuka, mengeluarkan prun di atasnya, mengolesnya dengan jus yang dibebaskan dan memasukkannya ke dalam ketuhar selama 10 minit lagi.

Kami memindahkan daging siap ke hidangan yang indah, dipotong menjadi bahagian, dihidangkan dengan sos dan lauk.

Kaki ayam dalam sos pedas

Beberapa suri rumah memanggang ayam keseluruhan untuk meja perayaan, tetapi ada resipi baru dan lebih menarik untuk hidangan panas untuk Tahun Baru 2020 - ini adalah kaki ayam dalam sos pedas. Hidangan yang disediakan mengikut resipi ini ternyata sangat enak, dan dagingnya benar-benar cair di mulut anda.

Bahan-bahan:

• 1.5 kg kaki ayam;
• 2 biji bawang;
• 4 ulas bawang putih;
• 2 sudu besar l. minyak sayuran;
• 70 ml brendi;
• 100 ml kaldu;
• 150 ml wain merah;
• 1 daun bay;
• 1 puting anyelir;
• 1, 5 sudu kecil garam;
• 0.5 sudu kecil lada;
• 1-2 sudu besar l. tepung.

Penyediaan:

Tuangkan minyak ke dalam kuali dan panaskan. Pada masa ini, masukkan kaki ayam ke dalam beg. Tuangkan garam, lada dan tepung kepada mereka

• Goncangkan beg dengan isinya dengan baik, roti ayam.
• Sekarang kami mengeluarkan kaki dari beg, mengeluarkan lebihan tepung dari dalamnya dan memasukkannya ke dalam kuali. Goreng pada kedua-dua belah di atas api yang tinggi sehingga kerak emas yang indah terbentuk.

Potong bawang ke dalam kiub kecil dan potong bawang putih menjadi kepingan besar

Tuang bawang dan bawang putih ke kaki goreng, campurkan dan setelah satu minit tuangkan kognac, wain merah dan kaldu

• Masukkan juga daun salam, bunga cengkih, kacau perlahan dan didihkan.
• Selepas tong dram, kami mengubahnya menjadi acuan, tuangkan sos di atas bersama bawang dan bawang putih.

• Kami meletakkan borang dengan isi dalam beg masakan, mengikat hujungnya, membuat tusukan di bahagian tengah dan meletakkan pinggan di dalam ketuhar selama 1 jam, suhu 200 ° C.
• Kami mengeluarkan pinggan mangkuk yang sudah siap dari oven dan segera disajikan ke meja. Dagingnya lembut dan sedap. Kecanggihan khas untuk hidangan diberikan oleh sos, yang sangat sesuai sebagai kuah untuk sebarang lauk.

Sarang kentang dengan dua tampalan yang lazat

Dari kentang tumbuk, anda boleh membuat hidangan yang sangat lazat dan menakjubkan untuk Tahun Baru 2020 mengikut resipi baru. Ini adalah sarang kentang dengan dua tambalan sekaligus. Pastikan anda mengambil resipi untuk hidangan panas perayaan pada catatan, para tetamu anda akan sangat gembira dengan rasa dan hidangan.

Bahan-bahan:

• 1 kg kentang;
• 100 g mentega;
• 2 biji telur;
• 1 sudu besar l. kanji;
• 1 sudu kecil perasa untuk kentang;
• garam secukup rasa.

Untuk pengisian daging:

• 200 g isi ayam;
• 1 lada bel;
• 1 biji bawang;
• 1-2 ulas bawang putih;
• 1-2 sudu besar l. minyak sayuran;
• 0.5 sudu kecil perasa untuk ayam;
• 30-40 g keju;
• 1 biji telur;
• 100 ml krim masam;
• ¼ h. L. garam;
• ¼ h. L. lada putih;
• ¼ h. L. kunyit;
• hijau.

Untuk pengisian cendawan:

• 200 g cendawan segar;
• 100 g ham;
• 1 biji bawang;
• 1-2 ulas bawang putih;
• 30 g mentega;
• 100 ml krim;
• 0.5 sudu kecil pati kentang;
• ¼ h. L. garam;
• ¼ h. L. lada;
• ¼ h. L. oregano;
• 30 g keju.

Penyediaan:

• Kami menghantar kentang yang telah dikupas ke dalam periuk, isi dengan air mendidih, tambah garam dan masak hingga masak sepenuhnya.
• Pada masa ini, kami akan menyediakan pengisian daging dan mulakan dengan bawang, yang dipotong menjadi kiub kecil dan tumis dalam kuali dengan minyak panas hingga coklat keemasan.

• Cincang cengkih sayur pedas.
• Potong lada manis yang dikupas menjadi kiub kecil.

• Sebaik sahaja bawang merah, masukkan bawang putih dan lada ke dalamnya, campurkan dan goreng selama beberapa minit.
• Potong fillet ayam ke dalam kiub kecil dan pindahkan ke sayur-sayuran, juga masukkan bumbu ayam dan goreng fillet hingga lembut.

Untuk mencurahkan isi daging, tuangkan telur ke dalam mangkuk, masukkan garam, lada putih dan kunyit. Kami juga menambah krim masam, anda boleh mengambil krim, kacau semuanya dengan baik

Sekarang masukkan dill cincang halus, gaul lagi dan isinya sudah siap

• Pindahkan pengisian daging ke mangkuk yang terpisah dan biarkan sejuk.
• Sekarang kita sedang menyiapkan pengisian kedua dan untuk ini, cairkan mentega dalam kuali dan tumis bawang merah yang telah dipotong dadu.
• Cincang cengkih bawang putih.
• Potong ham menjadi kepingan kecil, yang dapat diganti dengan sosis salai, daging asap atau brisket.

• Kisar cendawan menjadi kiub kecil.
• Kemudian kami menghantar ham ke bawang dan setelah beberapa minit cendawan, goreng sehingga semua cecair telah menguap dan cendawan menjadi keemasan.
• Untuk menuangkan ke dalam krim, tuangkan pati, garam, lada putih dan oregano, kacau semuanya dengan baik.
• Sekarang tuangkan sos ke dalam cendawan, campurkan dan sebaik sahaja pengisian pekat, angkat dari api.
• Tuangkan keju parut ke dalam pengisian daging yang disejukkan, tuangkan pengisian dan campurkan semuanya.
• Kami mengubah kentang rebus menjadi kentang tumbuk dengan penambahan minyak, perasa untuk kentang, kanji dan telur.

Kami memindahkan puri panas ke beg pastri dengan lampiran asterisk dan, seperti dalam resipi dalam foto, kami meletakkannya di atas loyang dengan perkamen sehingga kami mendapat sarang dengan tinggi 2-3 cm

Kami mengisi sarang kentang dengan tampalan dan menghantarnya ke oven selama 15-20 minit, suhu 180 ° C

Selepas sarang, kami mengeluarkannya, taburkan pengisian dengan keju parut dan simpan di dalam ketuhar selama 8-10 minit lagi. Kami segera menghidangkan hidangan siap ke meja. Keistimewaan resipi yang enak dan baru adalah bahawa anda boleh menggunakan apa-apa ramuan untuk pengisiannya, yang utama ialah ia sesuai dengan kentang.

Jalinan daging dengan cendawan

Sekiranya anda ingin mengejutkan tetamu anda dengan hidangan panas yang tidak biasa untuk Tahun Baru 2020, maka berikut adalah resipi baru untuk kepang daging dengan cendawan. Hidangannya ternyata cantik, berkesan dan enak. Dan resepinya sangat mudah, daging dimasak dengan cepat dan juga cepat dimakan.

Bahan-bahan:

• 1, 2 tenderloins babi;
• 100 g champignon.

Untuk pengasam:

• 3 sudu besar l. minyak zaitun;
• 1 sudu besar l. sawi;
• 1 sudu kecil Sahara;
• garam dan lada secukup rasa;
• 1 sudu kecil paprika;
• 1 sudu kecil bawang putih kering;
• 1 sudu kecil hop-suneli.

Untuk sos:

• 150 ml susu;
• 10 g mentega;
• 0, 5 sudu besar. l. tepung;
• garam dan lada secukup rasa;
• ¼ h. L. bawang putih kering;
• secubit pala.

Penyediaan:

Kami membersihkan potongan dari filem itu, dan kemudian memotong setiap kepingan memanjang, seperti buku

Selepas itu, tutup daging dengan kerajang dan pukul dengan tukul dapur di kedua-dua belah pihak

Untuk pengasam, kisar bawang putih pada parutan halus, tambahkan garam dan lada, gula, paprika, hop suneli, bawang putih kering dan mustard ke dalamnya. Dan juga tuangkan minyak dan kacau semuanya sehingga sebati

• Pengasam yang dihasilkan dilapisi dengan baik dengan setiap lapisan daging.
• Tutup daging babi dengan kerajang dan perap selama 1 jam.

Setelah setiap kepingan daging diperap, potong 6 helai

Sekarang kita mengambil tiga helai daging dengan panjang yang sama, mengikatnya di atas dengan tusuk gigi, menenun kuncir, dan juga memperbaiki ekornya dengan tusuk kayu

• Kami mengalihkan kepang ke loyang dengan kertas.
• Kami memotong cendawan dengan pinggan yang tidak terlalu nipis.
• Sekarang, seperti dalam resipi dengan foto, masukkan piring cendawan ke dalam poket tocang.

• Gris kepang daging dengan cendawan dengan minyak dan masukkan ke dalam ketuhar selama 30 minit, suhu 180 ° C.
• Untuk sos, cairkan mentega dalam kuali dan goreng tepung dengan ringan.
• Kemudian tuangkan susu, masukkan garam, lada, bawang putih kering dan pala, sediakan sos hingga pekat.

Kami mengeluarkan kepingan daging dari ketuhar, meletakkannya di atas pinggan yang indah, tuangkan dengan sos, menghiasnya dengan ramuan dan menghidangkannya ke meja perayaan

Daging dalam mantel bulu - hidangan lazat untuk meja Tahun Baru

Sangat mudah, cepat dan enak untuk menyediakan hidangan panas seperti daging dalam mantel bulu untuk Tahun Baru 2020. Ramai suri rumah akan menyukai resipi baru ini, dan para tetamu di meja akan gembira dengan makanan yang enak dan sedap. Oleh itu, kami menuliskan resipi dan mula memasak.

Bahan-bahan:

• 700 g daging babi;
• 500 g kentang;
• 0.5 sudu kecil garam;
• 0.5 sudu kecil perasa untuk daging;
• lada hitam secukup rasa;
• 0.5 sudu kecil bawang putih kering;
• 200 g champignon;
• 1 biji bawang;
• 2 biji tomato;
• 2 sudu besar l. minyak sayuran;
• 1 biji telur;
• 120 g keju;
• 5 sudu besar l. krim masam;
• tepung.

Penyediaan:

Tuangkan kentang yang dikupas dengan air, masukkan garam dan bakar, masak hingga lembut

Potong daging menjadi kepingan setebal 5 mm, tutup dengan kerajang dan pukul di kedua-dua belah pihak

• Kemudian taburkan kepingan daging dengan garam, lada, bawang putih kering dan perasa babi.
• Pindahkan daging babi ke mangkuk, tutup dan perap.

Pada masa ini, potong cendawan menjadi kiub kecil

• Potong bawang dengan sabit.
• Tuangkan cendawan ke dalam kuali dengan sedikit minyak sayuran, goreng sehingga cairan menguap.

• Selepas cendawan, garam, lada, goreng selama beberapa minit.
• Tiriskan air dari kentang yang sudah siap, masukkan mentega, tuangkan susu dan bertukar menjadi puri yang enak.

Potong tomato menjadi kepingan

• Masukkan telur ke dalam mangkuk, tambahkan sedikit garam dan pukul dengan garpu.
• Tuangkan tepung ke pinggan yang berasingan.
• Sekarang masukkan setiap kepingan daging ke dalam campuran telur, kemudian gulung tepung dan letakkan di atas loyang dengan perkamen.

• Letakkan bulatan tomato di atas kepingan daging.
• Taburkan tomato dengan bawang, dan cendawan goreng di atasnya.

Masukkan kentang tumbuk ke lapisan seterusnya. Taburkan semuanya dengan keju parut, gris dengan krim masam dan hantar hidangan ke oven selama 30-40 minit, suhu 190 ° C

Kami mengeluarkan daging siap, menambahnya dengan sayur-sayuran dan herba segar, segera sajikan ke meja. Hidangannya ternyata aromatik, enak dan sangat memuaskan. Sekiranya anda tidak gemar daging babi, anda boleh menggunakan daging yang anda suka dan mahukan.

Puyuh dalam daging untuk Tahun Baru 2020

Untuk Tahun Baru 2020, anda boleh menghidangkan hidangan panas yang sungguh meriah, iaitu puyuh dalam daging. Tidak seorang pun tetamu di meja perayaan akan menolak perlakuan seperti itu. Hidangannya ternyata enak dan berkesan, seperti dalam resipi yang dicadangkan dengan foto.

Bahan-bahan:

• puyuh;
• 150 g bacon;
• tangkai thyme;
• 50 g mentega;
• garam secukup rasa.

Untuk sos:

• 2 sudu besar l. madu;
• Kicap 100 ml;
• 0.5 sudu kecil halia.

Penyediaan:

1. Kami membasuh puyuh dengan baik, mengeringkannya dan meletakkan 3-4 tangkai thyme segar di dalam masing-masing.
2. Seterusnya, ambil dua helai daging dan bungkus puyuh. Kami mengikat kaki bangkai dengan utas. Kemudian kami membungkus puyuh bacon seperti dalam resipi dalam foto langkah demi langkah.
3. Cairkan mentega dalam kuali dan sebarkan puyuh, goreng di kedua-dua belah pihak hingga keemasan.
4. Untuk sosnya, campurkan madu dengan kicap dan halia.
5. Sekarang griskan puyuh dengan sos, masukkan ke dalam acuan, isi dengan pengasam yang tinggal di atasnya. Kami memasukkan ke dalam ketuhar selama 30-40 minit, suhu 180 ° C.
6. Setelah kami mengeluarkan puyuh dari oven, angkat benang daripadanya dan sajikan ke meja perayaan dengan lauk, sos, sayur-sayuran dan ramuan.

Dengan hidangan panas yang lazat dan asli, setiap pelayan wanita dapat memberi makan dan mengejutkan tetamunya dengan memuaskan pada Tahun Baru 2020. Tidak ada yang rumit dalam resipi yang dicadangkan dengan foto, yang utama adalah keinginan dan mood yang baik. Dan kemudian meja perayaan akan menjadi yang paling indah, lazat dan mewah.