Hidangan ikan yang sedap untuk Tahun Baru 2020

2024 Pengarang: James Gerald | [email protected]. Diubah suai terakhir: 2024-01-12 17:46

• Kategori:

  Hidangan ikan

• Masa memasak:

  1 -1.5 jam

Bahan-bahan

• ikan tenggiri
• bawang besar
• lobak merah
• garam
• rempah
• agar-agar
• minyak sayuran

Pelbagai jenis makanan disediakan dari ikan, dari makanan ringan hingga hidangan panas. Untuk Tahun Baru 2020, anda juga boleh menyajikan hidangan ikan yang enak dan mudah disediakan. Dan resipi yang dicadangkan dengan foto akan membantu setiap pelayan wanita membuat menu asli dan bervariasi untuk percutian.

Gulung ikan tenggiri

Ikan tenggiri adalah ikan yang rasanya sukar dimanjakan dengan sesuatu, jadi pelbagai hidangan disediakan daripadanya. Jadi, untuk Tahun Baru 2020, anda boleh menghidangkan gulungan makarel di atas meja. Resipi dengan foto sangat mudah tetapi lazat. Rempah dan sayur boleh dipilih secukup rasa.

Bahan-bahan:

• 2 tenggiri;
• 2 biji bawang;
• 2 biji lobak merah;
• garam dan rempah secukup rasa;
• 1 sudu besar l. agar-agar;
• 3 sudu besar l. minyak sayuran.

Penyediaan:

Kisar wortel yang dikupas

Potong bawang ke bahagian yang nipis. Panaskan kuali dengan mentega dan letakkan semua sayur-sayuran, garam, masukkan rempah secukup rasa, goreng selama 3-4 minit

Sekarang kita mengambil ikan, memotong kepala, ekor, mengeluarkan semua bahagian dalam, pastikan untuk membuang filem hitam, kerana ia mengandungi semua kepahitan

Kami membuat sayatan sepanjang keseluruhan dekat tulang itu sendiri dan menghilangkan rabung. Mari berikan semuanya dengan berhati-hati agar tidak merosakkan kulit

Sekarang kami meletakkan dua makarel yang disiapkan dengan tumpang tindih pada filem pelekat, garam, musim dengan rempah

Kami menyebarkan pengisian sayur ke seluruh permukaan dan taburkannya dengan gelatin

Kami menggulung ikan yang disumbat ke dalam gulungan yang ketat, balut dengan 3-4 lapisan foil dan masukkan ke dalam periuk

Tuangkan ke dalam air dan setelah mendidih, masak gulungan selama 20 minit, kemudian kami mengeluarkannya, biarkan di tempat yang sejuk sehingga sejuk sepenuhnya

Menarik! Kalendar makanan harian untuk orang awam pada Lent 2020

Keluarkan filem dari gulungan, potong dan letakkan di atas pinggan. Pembuka selera ternyata sangat lembut, beraroma dan enak, hidangan yang sesuai untuk meja Tahun Baru

Eclairs dengan pengisian ikan

Sekiranya anda ingin mengejutkan tetamu anda untuk Tahun Baru 2020 dengan hidangan ikan yang tidak biasa, maka perlakukan mereka dengan ekar seperti di foto. Resipi sangat mudah, dan pembuka selera ternyata enak dan asli.

Bahan-bahan untuk adunan:

• 125 ml air;
• 50 g mentega;
• 80 g tepung;
• 2 biji telur ayam;
• ¼ h. L. garam.

Untuk mengisi:

• 130 g s / s ikan merah;
• 250 g keju curd;
• sekumpulan dill.

Untuk hiasan:

• 70 g s / s ikan merah;
• timun segar;
• tangkai dill.

Penyediaan:

Tuangkan air ke dalam periuk, masukkan mentega dan bakar

Sebaik sahaja campuran mendidih, tuangkan tepung yang telah diayak dengan garam dan kacau semuanya dengan cepat. Doh choux harus bersatu dalam satu ketulan

Kami menyejukkan doh ke keadaan suam dan kemudian memperkenalkan telur satu demi satu, setelah setiap kita menguli semuanya dengan baik, hasilnya mestilah doh yang halus dan homogen, yang kita pindahkan ke dalam beg pastri

Letakkan doh di atas loyang dengan bungkusan dalam bentuk jalur sepanjang 6 cm. Kami menghantarnya ke oven selama 20 minit, suhu 180 ° C. Jangan buka pintu ketuhar selama 15 minit pertama, kerana adunan akan naik pada masa ini

Kami mengeluarkan eclairs yang sudah siap dan menyejukkannya sepenuhnya

Untuk pengisiannya, ambil ikan merah sedikit masin secukupnya, potong menjadi kiub kecil dan, bersama dengan dill cincang, kirimkan ke dalam keju curd, campurkan

Potong bahagian atas dari eclairs yang disejukkan, isi dengan pengisian dengan sudu atau menggunakan beg pastri

Eclairs hampir siap, yang tinggal hanyalah melayani mereka dengan indah. Untuk melakukan ini, potong ikan dan timun menjadi kepingan nipis dan putar menjadi gulungan kecil, kami mendapat bunga mawar. Kami juga menggunakan tangkai dill untuk hiasan.

Kek herring pada kek wafel

Resipi hidangan ikan yang ringkas tetapi asli, seperti dalam foto, sangat menarik bagi mereka yang suka ikan haring. Sekiranya anda menyediakan semua bahan terlebih dahulu, maka tidak akan memakan banyak masa untuk membuat karya masakan. Kek herring ternyata enak dan indah - pilihan yang sangat baik untuk menu perayaan untuk Tahun Baru 2020.

Bahan-bahan:

• pembungkusan kek wafer;
• 200 g herring cincang;
• 2-3 bit;
• 2-3 telur ayam;
• 1 lobak merah;
• garam secukup rasa.

Penyediaan:

Kupas telur rebus, kisar pada parutan halus, tambah garam, masukkan 1 sudu teh mayonis dan campurkan

Kami juga menggosok bit rebus pada parutan halus, memindahkannya ke ayakan sehingga jusnya menonjol. Setelah sayur parut, perah, garam dan campurkan dengan mayonis

Letakkan kerak wafel di atas pinggan, lapiskan lapisan tebal hershmak herring

Kami tutup dengan lapisan kek kedua, sebarkan bit, jisim telur pada lapisan kek ketiga dan mengikut urutan ini kami mengumpulkan kek sehingga semua kek habis. Kami menjadikan lapisan terakhir cerah - dari bit

Potong wortel mentah yang dikupas dengan pengupas sayur ke dalam kepingan nipis, tuangkan air mendidih di atasnya sehingga menjadi lembut

Kami menghiasi kek makanan ringan dengan kepingan, meletakkannya dalam bentuk busur dengan pita dan menambah ramuan dill

Pembuka selera mesti direndam selama 30 minit sebelum dihidangkan

Menarik! Salad daging lembu yang paling sedap untuk Tahun Baru 2020

Anda boleh mengambil apa-apa resipi untuk forshmak, ada banyak pilihan untuk makanan ringan seperti itu. Perkara paling mudah adalah memutar fillet herring bersama dengan irisan roti putih dan bawang dua kali dalam penggiling daging. Campurkan campuran yang dihasilkan dengan mentega.

Salmon dengan sos kaviar berkrim

Salmon dengan sos kaviar adalah resipi dengan foto hidangan ikan panas yang sangat lazat yang boleh disiapkan untuk Tahun Baru 2020. Ikan itu lembut dan enak dalam rasa, dan memasaknya mudah dan sangat sederhana.

Bahan-bahan:

• 1 kg salmon;
• 2 sudu besar l. minyak sayuran;
• 1 sudu besar l. jus lemon;
• 1 sudu kecil garam;
• 0.5 sudu kecil lada putih;
• 0.5 sudu kecil paprika manis.

Untuk sos:

• 400 ml krim (20%);
• 60 g mentega;
• 40 ml minyak sayuran;
• 1 sudu besar l. tepung;
• 1 sudu kecil jus lemon;
• 2-3 ulas bawang putih;
• semangat setengah lemon;
• 0.5 sudu kecil garam:
• ¼ h. L. lada putih;
• 70 g kaviar merah.

Penyediaan:

Pertama, buat pengasam dan untuk ini, tuangkan jus lemon, minyak ke dalam mangkuk, tambah garam bersama dengan paprika dan lada putih

Kacau hingga sebati sehingga garam larut sepenuhnya, dan gris steak salmon yang dihiris dan bersisik dengan pengasam yang dihasilkan di semua sisi

Kami menyebarkan ikan di atas loyang dengan kerajang atau kertas, kulit ke bawah dan menghantarnya ke oven selama 20 minit, suhu 200 ° C

Pada masa ini, letakkan stewpan di atas kompor, tuangkan minyak sayuran ke dalamnya dan masukkan mentega, cair

Kemudian masukkan bawang putih yang dipotong menjadi kepingan nipis dan goreng selama 1.5 minit, kemudian angkat

• Seterusnya, tuangkan tepung dan, dengan kacau kuat, goreng selama 30 saat, kemudian tuangkan krim ke dalam aliran nipis. Seterusnya, masukkan garam dan lada putih, tuangkan jus dan masukkan rasa sitrus.
• Didihkan sos, masukkan kaviar merah, kacau dan segera angkat dari api. Kami tutup dengan penutup supaya kandungan stewpan tidak menggulung.

Kami mengeluarkan ikan yang sudah siap dari oven, meletakkannya di atas pinggan, tuangkan sos dan segera sajikan ke meja

Hiaskan dengan hirisan lemon dan dill jika mahu

Anda boleh mengasinkan ikan terlebih dahulu, tetapi bakar di dalam ketuhar dan sediakan sos setengah jam sebelum disajikan, sehingga hidangan di meja perayaan akan kelihatan terbaik

Pai ikan merah

Pai ikan merah adalah hidangan yang sesuai untuk Tahun Baru 2020. Resipi dengan foto itu sederhana, pai ternyata lazat dan sangat menyelerakan, seperti dalam foto. Pastikan untuk memasak hidangan ikan seperti itu, semua tetamu akan sangat gembira.

Bahan-bahan:

• 400 g pastri puff;
• 200 g beras;
• 30 g mentega;
• 300 g ikan merah;
• 200 g bayam;
• 1 biji bawang;
• garam dan lada secukup rasa.

Penyediaan:

Pertama sekali, rebus beras dalam air masin sehingga tidak hancur dan tetap bentuknya

Panaskan mentega dan minyak sayuran dalam kuali, tuangkan bawang yang dipotong menjadi kiub kecil dan tumis sayur bawang hingga lembut dan telus, jangan terlalu masak

Kami mencuci daun bayam, mengeringkannya, memotong batang keras. Potong sayur dan hantar ke bawang

Sebaik sahaja bayam berkurang, garam dan goreng selama 3-4 minit lagi, secara keseluruhan, ia memerlukan 5 minit untuk memasak. Setelah bayam dengan bawang, letakkan di atas pinggan dan sejukkan sepenuhnya

Potong fillet ikan merah yang dikupas dari tulang dan kulit menjadi separuh, garam, lada dan biarkan perap selama 10 minit

Taburkan pasta puff dengan tepung dan gulungkannya ke lapisan berukuran 30 x 30 cm

Sekarang di atas doh, mundur 2 cm dari setiap tepinya, sebarkan beras selebar 15 cm. Garam dan lada bijirin sedikit

Masukkan bayam dan bawang ke atas lapisan beras, kemudian isi ikan di pinggir pengisian

Selepas itu, gulung semuanya dengan teliti ke dalam gulungan, griskan tepung adunan dengan kuning telur dan, seperti itu, lekatkan ke gulungan

Letakkan gulungan pada loyang dengan kerajang, gris permukaan dengan kuning telur dan hantar ke oven yang sudah dipanaskan hingga 180 ° C selama 20 minit

Menarik! Salad menarik untuk Tahun Baru 2020 pada Tahun Tikus

Kami mengeluarkan gulung yang sudah siap, biarkan berehat selama 5-10 minit, potong menjadi beberapa bahagian dan segera sajikan ke meja, kerana jika berbaring, akan menjadi sama enak, tetapi tidak lagi renyah.

Ikan dengan sayur-sayuran di dalam ketuhar

Ikan dengan sayur-sayuran di dalam ketuhar adalah hidangan sederhana, tetapi enak dan sihat yang akan menghiasi meja perayaan untuk Tahun Baru 2020. Resipi yang dicadangkan dengan foto tidak akan menimbulkan banyak masalah dan juga ibu rumah tangga yang tidak tahu bagaimana memasak panas hidangan dapat mengatasinya dengan mudah dari ikan.

Bahan-bahan:

• 1.5 kg ikan;
• 1-2 bawang;
• 1 lobak merah;
• 600 g kentang;
• 1 sudu kecil garam;
• 0.5 sudu kecil lada;
• 1 sudu kecil perasa untuk ikan;
• 2 sudu besar l. minyak sayuran;
• setengah lemon;
• hijau.

Penyediaan:

Untuk membakar, anda boleh memilih ikan apa pun; dalam resipi ini, ikan trout sungai digunakan. Kami memotong kepala, ekor, semua sirip dari ikan, membersihkan perut dan membuat potongan bahagian dari bahagian belakang seperti dalam foto

Sekarang taburkan ikan trout dengan perasa ikan, di luar dan di dalam, tutup dengan kerajang dan biarkan selama 20-30 minit

Pada masa ini, potong bawang secara berempat, potong wortel dan kentang menjadi kepingan nipis. Masukkan semua sayur ke dalam mangkuk, garam, lada, tuangkan dengan minyak dan campurkan

Sekarang griskan acuan dengan sedikit minyak, masukkan bawang di bahagian bawah, letakkan ikan di atasnya dan tuangkan dengan jus lemon

Kami meletakkan sayur-sayuran di perut ikan trout dan juga meletakkannya di sekitar ikan

Taburkan ikan trout dengan bumbu, anda juga boleh mengolesnya dengan minyak dan menghantarnya ke oven selama 40 minit, suhu 180 ° C

Kami mengeluarkan ikan yang sudah siap dari oven, meletakkannya di atas piring bersama sayur-sayuran, menghias dengan ramuan, zaitun, irisan lemon dan dihidangkan

Hidangan ikan selalu disambut tetamu di meja perayaan. Dan untuk Tahun Baru 2020, anda juga boleh menyediakan makanan lazat dalam bentuk makanan ringan, salad dan hidangan panas. Resipi yang dicadangkan dengan foto sangat ringkas, menarik dan pastinya menjadikan menu Tahun Baru bervariasi, enak dan juga sihat.